畔溪尚粵館

營業中

休息中

本人一行五人(連BB)，去了曾經很出名的畔溪喝茶，大約等了二十分鐘，這個唔重要，當我們坐低時發現枱布非常汚糟，完全沒有換，我地叫他們換，他竟居然說因下午茶関係，不會換枱布除非顧客要求，學劉華話這種服務態度真係不可以，他們講明下午茶至下午四點半，但未夠四點，d人好似趕收工咁，水壼冇水冇人理，我地看緊個電視，他又估意關了，真氣憤，只於食物超難吃，蝦腸粉d蝦超細隻，好似五豪字般大，若果東港城唔係得兩間酒樓，真的不會再選擇這間，重話老字號

一群人吃飯, 通常都會去飲茶, 今次去了畔溪尚粵館. 據悉, 這間店在九龍塘是名人飯堂, 後來搬到了將軍澳, 之後便水準日下, 我們仰賴其名人飯堂的稱號, 儘管來試一試. 下午茶時候, 食客不算多, 就算要拿籌也不用久等, 與在將軍澳區其他酒樓大排長龍有著很大的分別.翡翠豆苗餃 ($10.8) 一籠有三隻, 外皮很薄, 餡料是翡翠苗和小蝦. ，小蝦尚算爽身, 豆苗份量多,尚算OK.蟹籽燒賣皇 ($8.8) 一籠只有兩粒, 燒賣肉很鬆散, 令人失望!鮮竹牛肉球 ($16.8)比較平常吃到的細小, 味道一般.鹹水角 ($12.8) 不夠熱又不夠脆, 感覺很油膩; 餡料很少, 不值一吃!叉燒酥 ($8.8) 用了玻璃碟裝著, 賣相不差; 然而, 跟鹹水角一樣, 既油膩, 不夠熱又不夠脆, 水準以下之作.叉燒腸 ($11.8) 的腸粉皮很薄, 尚算滑溜, 叉燒的味道和份量也OK.蜜味叉燒包 ($12.8) 尚算夠熱, 叉燒粒一般多, 跟一般酒樓的差不多.班蘭葉千層糕 ($19.8) 入口不夠鬆軟, 有點像海綿蛋糕, 香味一般而已潮州蒸粉果 - 由於吃得太飽, 所以沒有吃, 但據說粉果皮薄，餡料

星期日飲茶貴都預左，但這一家貴到咁樣，真的想不到。我們一行九個人，第一輪都沒有理會價錢就隨意點了一些，但點心來了就心知不妙，真的小得可憐，詳例如下：鮮竹牛肉球（中）單價 $18.80三粒牛肉球的份量只是其他酒樓的兩粒份量，但別的只是小點。排骨陳村粉（中）單價 $18.80排骨只有三四粒，但問題是點心器皿的問題，太少了，大約只有150毫升，有多少？一支半的益力多罷。豉汁篜鳯爪（中）單價 $18.80得五小半隻，是半隻！因為每一舊只得兩隻腳指！食水太深了。咖喱蒸土魷（中）單價 $18.80是土魷碎六至七粒，一塊大魷翼都沒有，應叫土魷粒蒸咖喱汁。鳯爪排骨飯（大）單價 $21.80收得咁貴，最小都有一個直徑8cm,高10cm不銹鋼器皿的蒸飯，結果是三小粒蒸排骨，一小半隻鳳爪及直徑5cm厚1cm的蒸飯！畔溪蝦餃皇／蟹籽燒賣皇 （小）單價 $14.80只得兩粒，若是四粒份量是$29.60,其他酒家都是皇都沒有這樣貴！以小點來欺騙顧客，可恥！瑤柱珍珠雞 （大） 單價$21.80兩只，厚約5cm，但中間的餡只的5mm, 肉碎都沒有多一點，仲話瑤柱？可能是有的，但食唔到！懷舊棉花雞 （大）單價$21.8

三人行，在二時下午茶特價時段入座，旁邊的食客竟然是周柏豪呀！起初都不能肯定，以為只是人有相似，但聽見他與家人說話的聲音，我百分百肯定是他本尊。呵呵，媽媽果然沒有介紹錯，畔溪尚粵館的確是明星飯堂嘛！我們吃了～蜜味叉燒包：蒸得夠熱，包算香軟，叉燒亦不太「老」。潮州蒸粉果：粉果皮薄，餡料充足，味道普通，不算特別出色。咖哩蒸土魷：魷魚爽口，微辣的咖哩汁很入味，好！畔溪蝦餃皇($7.8)：一籠只有兩顆，蒸得熱騰騰，蝦餃皮薄餡靚，蝦肉鮮甜。爽滑牛肉腸($9.8)：腸粉較厚，尚算滑溜，但牛肉不多，只屬一般。蟹籽燒賣皇($7.8)：又一有水準的點心，真材實料，好味道！沙律香芒盞($8.8)：很特別的點心，賣相不錯，感覺很西式，沙律醬和芒果肉滿滿盛在鬆脆的酥皮內，口感清新。鮑汁鮮竹卷($9.8)：沒鮑魚的味道，感覺普普通通。叉燒瀨粉($13.8)：瀨粉很多，但叉燒質素欠佳。菜乾鹹豬骨粥($7.8)：很便宜，份量尚可，可惜不夠熱，大大減低我對它的評分。茶：除了茶壺，每一桌都有一個用蠟燭保持熱度的水壺，適合喜歡喝熱茶的顧客。總結而言，畔溪尚粵館的食物味道尚可，下午茶時段算是「抵食」。

尤記得小時候家人常帶我到九龍塘畔溪，它在我心中的印象是一家十分有水準的酒樓。知道它現在搬到東港城，卻發現Open Rice它的食評卻是負面居多，今次親自來試試它吧！（１）拼盤：從五款小吃中選三款，份量少但味道不錯，燒肉肉香脆。（２）蒜蓉粉絲蟶子皇：晚飯孖寶之一，不算很鮮味，只算一般。（３）蒜香豬扒仔：幾香口，豬扒幾嬾，但未夠熱。（４）金銀蛋白菜仔：好吃！整體來講都算唔錯，值得正評！

知道坑口開了所新店，本來其實對於喝茶也不大興趣，畢竟在工作的地方也有一所酒樓，可是就沒有其他國別的食物供應，所以本來是日一行三人是想光顧和民的，可惜未夠一時，門口已是勁多人在排隊，最後唯有轉場去試新店吧。反正未吃過的店子都一定有點興趣的，據說此店以前在九龍塘是 一所名人飯堂，也難怪，間店開在聯合道，其實只不過是近水樓台吧，而是日的情形是，我們不用等位就有得坐了。時間有限，都是快點看看吃什麼好了，此店有不少的套餐，但是日只有三人，吃得炒粉麵飯的套餐就什麼點心也吃不下了，最後就散叫點心好了，但是日兩位同事口味非常奇怪，都偏好吃澱粉質，又要碗麵又叫隻糉，那即是又不用吃點心啦！點心最後只要了三籠好了，先來介紹翡翠豆苗餃，一籠三隻，剛好每人一隻，其皮確是真的很嫩很薄，真的是比小籠包的皮更易受傷，內餡是翡翠苗及兩隻小蝦，小蝦尚算爽身，不過始終覺得翡翠苗入口有點草青的腥味，葉瓣不大不夠香，如果用上豆苗胚就一定會更好吃了。豉汁蒸鳳爪是本人喜吃的一味點心，其實鳳爪可能是蒸得過了火，炸過的皮也變得濕漉漉，而且更是黏得有點過份，加上調味過鹹，相信點心師傅要真好好調整一下了。何謂五彩綿花雞呢？啊！原來嫌一般的

今日同屋企人去食晚飯, 落單時, 我最唔鍾意經理不停問我地要唔要蒸條魚&要唔要個湯, 我地叫左 招牌米走雞(半隻)仲話係招牌, 雞胸係柴皮, 雞脾入口係滑, 但一o趙, 好似香口膠, 同經理反映之後, 佢話同我地換左佢, 我地換左普通豉油雞, 雖然比之前果個好, 但都係冇味, 同埋韌, 唔好食.煎魚蓉豆腐餅咬左兩口就會發覺佢用左好多粉黎做呢個餅, 個汁仲要係金寶忌廉磨菇湯, 唔得啦~其餘四樣除左橙香骨同超市D熟食一樣之外, 另外3樣都OK好食~~

11年1月20日（星期二）晚，是日我家大姐姐生日，剛巧女友不用開會，便叫女友收工後過來吃晚飯，誰不知原來大姐姐是晚約了朋友外出，所以變成祇得家父、家母和我們吃飯，我遂提議來這裡吃。這裡前身是「利寶閣」，現換成剛開張不久的「畔溪」，若沒有記錯，還記得兒時家父曾帶我到位於九龍塘的舊鋪，雖然這店因租約問題而搬遷來這裡，但仍有些微的親切感。家父家母因要等新梳化送來而遲來，我們便趁這空檔去買些清潔用品準備用來清潔新屋，豈料一買便買了兩小箱，搬得我有點吃力。買完後去到酒樓，祇見家父剛到，原來新梳化還未來，於是約好先讓我們把東西先搬過去新屋再回來，祇不過要麻煩家父走多一趟。我們把東西放好後便趕回來，找到位子後打致電回家叫家父前來。家父來到後便立刻點菜，家父點了燒肉拼雞，我們再點自家制魚腐娃娃菜和咖哩牛坑腩跟蒸饅頭，再加一籠蝦餃。點菜時侍應說點例湯或燉湯可送白飯，於是每種各點了一碗，但忘記問是甚麼湯。不過有點奇怪，老火例湯是用盅上而燉湯是用碗上的，而味道方面則燉湯較鹹，例湯反而好像沒有下味精。燒味雙拼（燒肉、切雞）：味道和賣相一樣，平平無奇，燒肉不肥也不瘦，肉質鬆軟，而切雞也甚為嫩滑；自家制魚腐娃娃菜