生記粥品專家

營業中

休息中

星期六正值中午食飯時間，周圍食肆滿是人，好彩上環大把食肆可以選擇，媽媽突然想食粥，所以就去左生記，好好彩唔駛排長龍，好快就有位。豬潤豬心粥好足料，爽口，點埋蔥豉油好正牛腩麵，牛腩夠淋，不過牛味唔濃煎魚餅，柔軟冇魚腥味，荽茜味剛好配合魚肉味，值得一試糖心蛋，蛋黃滑流一般傳統粥店裝修，不過企理乾淨

經過昨日我在上環到中環覓食失敗，最後只能在「德輔道中」食連鎖店燒雞晚餐補數的經驗之後，第二日我再重整旗鼓再次上路，再次回到上環。我要找的粥位於「畢街」，店名叫做「生記粥品專家」。我發現原來在上環「畢街」一帶的地方，還有不少以「生記」為名義開設的一系列食店，「生記粥品專家」只是他們的其中一間食店而已。我再在仔細研究「生記粥品專家」店外的營業時間告示牌之後，才發現原來「生記粥品專家」在公眾假期的休息時間是很早的，大約在下午六點鐘便已經關門休息。我昨天就偏偏不知道「生記粥品專家」在公眾假期裡面的營業時間，所以在「五一勞動節」當日來遲一步，不幸地摸了門釘而回。第二日我回來上環，一看到「生記粥品專家」開門營業，於是立刻先拍下照片，然後就舉步踏進「生記粥品專家」的店舖內，找個座位就坐下了。我在步進「生記粥品專家」店舖之前，曾經先觀望跟研究過，看看「生記粥品專家」有什麼粥品可以叫。結果當然還是大部分人都會有的結果，結果還是選擇了「正鯪魚球粥」。原來「生記粥品專家」對於店內粥品，還有另一個頗有窩心的設定，這設定就是為「生記粥品專家」所有粥品提供了「袖珍版」的迷你小粥。「生記粥品專家」的「袖珍版」粥品，

幾十年前第一份工就係上環返工, 第一餐就係去生記食粥, 當時仲係好細間鋪,而加做到有幾間鋪, 但食物種類多咗好多有埋牛腩豬手茶記早餐咖啡奶茶個D野~但咁多年我去佢度都係只會食粥的,原因何在? 粥底靚, 用料新鮮, 仲有我仲意食魚....次次都會好心多, 食及第粥好丫定食魚腩粥好? 心多就兩樣都叫哂大窩粥囉~ 你坊我食唔哂丫~食魚腩粥同生滖粥重點係咩丫? 就係佢個兜薑蔥加豉油啦~ 我會再加少少胡椒粉,夾起D有豉油浸過下既生薑蔥, 同D魚腩豬潤一齊食~ 真係好乸正~真係夏天三十幾度~ 食到身水身汗都要食

這食店光顧十多次，粥及早餐均有水準，今早專程去品嘗，有名氣後的生記大如前，早餐用下等牛肉，切成厚厚的像太新鮮，沒彈性，水也不滾，麵硬，冇加葱，檸茶不熱茶淡而冇味，七個員工聚首一堂只顧吹水，冇心做好份工，早餐過後約十分鐘肚子還感覺脹脹的，不會再去👎👎👎

正值流感高峰期，身邊很多人都病倒了，自已也不能倖免，中午便吃口粥清淡點吧。生記粥品入口在一後巷橫街，店子狹小只有十餘個座位，食客需要擠擁地手肘碰手肘地吃，但也無阻粉絲品嚐美食的決心，午飯時段現人龍排隊。聽聞生記最有名的是鯪魚肉，於是點了一碗 魚腩牛肉魚球粥 $62先送上一小碗薑蔥豉油，薑蔥份量闊綽，豉油質素不過不失，勝在有誠意熱騰騰的白粥表面堆滿鯪魚球，大大一碗，真材實料粥底軟綿，不會太稀太淡，驚喜的是有魚鮮味! 魚腩很新鮮，有四大件，怕腥可配薑蔥同吃。牛肉嫩滑，份量也闊綽，不是薄薄一片。最驚艷的主角 --- 鯪魚球本人平日甚少吃鯪魚肉，不喜歡那味道，這個鯪魚球完全打破了我對鯪魚肉的感觀，軟綿q彈，沒有腥味，十分好吃皮蛋控追加了一碟皮蛋 $7，可惜有點失望，不是溏心也沒有皮蛋香味，還是放入熱粥裡拌勻同吃好了。生記的粥品果然名不虛傳! 我寫完食評後還念念不忘呢～

Cool HK winter mornings are great for a brisk walk to a congee place like Sang Kee. We ordered three types of congee from the English menus:- dace fish balls - fresh sliced fish- fish fillet and meatballs We also ordered the very delicious fried fish meat pancake. Not so great was the fried fritter which one normally has with congee - it did not taste fresh and was a bit oily.We also wanted the fried vermicelli but this is not available until 10am, so we ordered Chinese style milk tea and cha

叫了一碗魚腩肉丸粥，先上了一小碗薑䓤豉油，第一次食魚粥配薑䓤豉油，不錯不錯，魚腩有豉油真係多一種滋味，無咁悶。肉丸屬於爽口的，但不是我期望的鮮肉丸。肉丸5-6粒魚腩四厚片，份量很足。第一口粥確係嘗到好甜既魚鮮，不過粥的質地有點稀，而且愈食愈似粥水，是粥品店敗筆的地方。服務很好，座位空間好窄，但阿姐見我有一大袋嘢，安排了最入個角位比我。可惜個位背住廁所正一正，不停有人出入廁所，仲要聽到佢地有無洗手，所以一路食一路感覺不太良好。萬萬不要坐這個位。另外，當日唔係落雨但舖頭地面好濕。老實講，環境真的影響食慾。

常言道，女朋友嬲嬲豬既時候，要做D咩先可以令佢平息怒火呢?冇錯，就係帶佢去食好西!其實擁有一個吃貨女朋友的確係男朋友既福氣，容易氹又易相處，食一餐好西就乜都忘記晒!好好彩既係，賴生既屈小姐都係一位名符其實既吃貨女朋友，肚餓既時候會容易發脾氣，所以賴生每次同佢出街第一件事都係諗好食乜先，今次賴生搞到屈小姐嬲嬲豬，當然要帶佢去食好西補飛啦~~~!! 賴生第一時間接左屈小姐放工之後，就接左佢放工，一路陪佢行，一路傾，一路引佢墮入賴生預先設計好既陷阱 - 好西計!! 賴生成功引領左屈小姐黎到上環既生記粥品專家前面，拉左佢入去食粥!!當然，一個人既計謀都要配合天時地利人和，正正係一踏入去果一刻，有1張寬闊而身邊冇乜人既4人座，而樓面個伯伯侍應又比賴生同屈小姐坐果枱，等屈小姐可以邊食好西，邊等賴生安慰佢!!橫掃左一下Menu之後，賴生即時Order左3樣可以令屈小姐心軟既野食 - 就係鮮牛肉、魚同菜!!!等野食可以第一時間上枱盡快幫助賴生打開屈小姐既心結!冇錯，就係2碗粥同1碟菜，融化左屈小姐既胃同個心，開開心心咁同賴生繼續一齊食好西!屈小姐之選1) 魚球鮮牛粥:5⭐️生記其實最出名既係鯪魚肉，所以

今日到上環做瑜伽🧘‍♀️，天氣凍凍d想食返碗熱辣辣既粥暖下胃。第一個諗到既就係生記啦！夜晚終於都無lunch time個條長長既人龍，不過都座無虛席，我同朋友係門口等左大約五分鐘就有位啦！因為一陣要做運動，所以我地都叫左袖珍版粥，原來2:30pm後黎食，每碗粥減$3架！即係$29，正！朋友叫左鮮雞粥，我叫左鮮魚片粥！其實話就話袖珍，其實都唔少，粥底再棉d更好，魚片新鮮唔腥，最正係d薑蔥豉油！

原本今日係同老公一齊去上yoga, 結果佢要OT得返我一個上😭, 無法喇返工緊要💁🏻. 天寒地凍❄️又得我一個係上環, 食乜好呢? 🤔.行行下比我見到間粥店, 諗起都覺得暖, 今晚就一於食粥喇!.開頭見到個價錢都有少少突一突, 見佢成間鋪都好舊式下, 幾張摺台同牆邊有一張長既不誘鋼單邊台, 就係佢成間鋪頭既格局, 不過好快我就知呢個價錢係值架!______________________🔹魚腩雞粥 $52因為係生滾粥既關係, 叫單後等左一陣先有, 不過都算快手, 都係等左4, 5分鐘, 一碗熱氣騰騰既粥就送到眼前喇, 咁凍既天氣見到碗岩岩煲好仲冒緊白煙既粥, 個刻既心情只可以用感動黎形容.碗粥都幾大碗下, 仲要係滿既, 呢個都唔係重點, 重點係我未了碗粥已經見到好大舊魚腩係粥面若隱若現咁, 一筆上黎, 嘩!!!!!! 舊魚腩唔係普通既大, 係成隻碗咁長既魚件, 魚身亦相當厚!! 仲要唔係得1, 2舊, 我個碗有成5舊魚, 份量多又大大件!! 魚肉好鮮甜, 好嫩。腩位帶少少肥, 但肥得洽到好處.魚有魚骨既，不過全部都係大條爆既骨，唔叻食魚既人都一定攪得掂！.雞都算鮮味既, 不過已經比魚腩既

接受了胜香园临时闭馆的打击，作为一个忠实的吃货，我决定去生记，按谷歌导航走，走到生记门口，铁闸拉看，我以为自己一定是犯太岁了，心想总归要解决餐食问题，见马路对面有孖仔面店，进去要了早餐定食，猪扒仔肠粉加冻奶茶，味道实在不怎么样，吃完后出门一抬头大大的生记招牌，店里人头攒动，原来我刚才看到关门的不是营业点，摸着饱了的肚子，为了不辜负自己作为吃货的名号，依旧进去点了碗及第粥，粥上来时，不由感慨，良心店啊，大片猪肝，肫，还有猪肚，恨死自己粗心了，前一顿不吃就好了，味道好，食材新鲜

老式粥店  傳統風味生記，認真真係我阿爸阿媽既年代粥店，出名食魚粥，身為魚精既我最岩食，魚腩魚骨鯇魚片，就最喜歡，難得今次係附近做野，就外賣反公司魚腩加魚球粥加生菜，同事係強調一定要加生菜，因為風味十足，同怕吾飽再加多個米粉反到公司，碗粥真係香噴噴呀，首先粥底吾係水坤坤既，而且份量十足，重點係魚真係好鮮味，就算無點佢俾佢調味料，都已經夠味道呀👍🏻👍🏻👍🏻

曾幾何時粥品專家的生記譽滿全城，但近期一試竟發覺水準下滑，莫非是今非昔比，越做越烯？從來都是生記魚腐的粉絲，今次吃就的是魚腐米線。首先湯底淡如開水，欠缺肉味，加些豉油還好；魚腐超細粒超鬆散，應有的軟滑完全欠奉，反之有點潺潺的感覺，魚肉更帶點腥氣，差點要吐。米線煮得過腍，散修修的又少又難吃。生菜絲更別要想是爽口的，放入湯裡腍軟得毫無口感，小人吃到一半宣告停止。可能又是小人的錯，到生記就正正經經吃碗粥罷……

雖然已經開咗頗分店，始終覺得老店最好，主持大局的靚女，醒目，勤快，永無落錯單，就算，人頭湧湧，都指揮若定，好好嘢！肉丸粥，粥底靚，夠綿，肉丸新鮮，有肉味，夠軟滑，無鬆肉粉，比美澳門某名粥店的肉丸粥（題外話： 此名店已經水凖急劇下降，加上價格很貴，不會再幫襯了）附上的薑蔥豉油，用肉丸點食，香港出品，水凖穏定，價錢合理！值得捧埸！

去過兩次，顧客體驗一樣差服務態度差，冇心做生意，問非所答...亦有個遊客買外賣，問個男侍應問題，個侍應問非所答，仲要話鬼個客... 最後個客畀左錢，都要要求退錢吾食+走人其實中上環都有好幾間粥店，呢間吾會係唯一... 不會再去