生記粥品專家

營業中

休息中

位於上環的「生記粥品」，其粥底以高湯熬煮，在文火細熬下的白米都被煮至開花，滑順綿密的口感，無論配上任何食材，都是鮮甜美味！號稱「粥品專家」的生記，可謂當之無愧！魚腩豬潤粥落單後，店員先奉上秘製薑蔥豉油，不一會，大大碗粥就熱騰騰的端到枱面。用匙羹摷一摷，真的很多魚腩和豬潤，十分足料。第一口粥，感覺綿滑，魚腩入口嫩滑，可見師傅控制火喉十分準繩。另外，豬潤肥厚大件，入口爽滑，沒有腥臭味道！生記粥品，是香港四十多年的老味道，新鮮的食材，綿滑的老火粥底，是品質保證。不只遊客喜愛，連身為本地人的我也愛上。這種老香港的味道，果然是上環特有的情懷。

全香港最好味的粥，魚粥底非常鮮味，料十分足。食粥一定是生記老字号，太好味。我爸也很喜歡食這店的粥，所以外賣了 一碗，我問如我自己帶盒來可以嗎？ 他們好歡迎，太好了。可環保些。

Came here duirng lunch time as I was craving for some warm and filling food. Ordered a congee with fish and pork balls, and a vegetable on the side. Tasted yummy. It was very fresh and services was incredible. Sometimes these restaurants tend to kick you out when you are done, but this restaurant enables you to sit and chill till you are done with your conversation. It is not very crowded even suing lunch time and food are so freshly made. Highly recommended.

長知識了！第一次聽到「魚腩」，真是令人想像不出長什麼樣子！大家到港的第一個早餐想要吃吃有名的粥品，於是我們來到上環的「生記」，路過一共三家生記，都是同一系列的商家，先看到鮮魚米線，其次是位於轉角的生記粥品，粥品的隔鄰就是生記清湯腩，後面兩家都排著長長的隊伍，可見其受歡迎程度！排隊等候在生記粥品的隊伍中，等候時間也還好，大概二十分左右，只不過我們一行九人得拆成三桌分別就座。帶我們來的朋友說，這邊出名的是魚腩粥，就是大魚肚子的肉，滑嫩可口。所以雖然餐牌上有許多別的選擇，我們都選了魚腩粥，但還有人選則二拼三拼，也就是說可以加上牛肉、雞肉....牆上還貼著「魚餅」的宣傳，所以也點來吃吃看；這鯇魚應該是隻好大的魚，所以肚檔非常肥厚有肉又滑嫩，粥燉的很好，但就是非常的清淡，想來是要吃健康營養的概念。至於那魚餅又叫了一份，想來大家都覺得好吃。此地翻桌率很快，從早營業到晚，隨時都可以來。一份魚腩粥要港幣47元，是單品中最貴的，魚餅只要17元，是很經濟實惠可以吃飽的選擇。

曾經係上環返工幾年，午餐係蓮香居飲茶食飯，早餐好多時都係生記。呢日去上環買海味，點會唔來生記，勞動節假期，10點來，唔算人多排隊。除咗香港人，遊客都好多人幫襯，呢次同枱就有台灣同韓國遊客。客多，伙計難免迎接不暇，我就幫忙韓國遊客看圖點粥雖然唔係成日來，但係一班生記舊伙計依然認得，親切打招呼。點咗魚骨粥、魚較粥 (唔係成日有，因為好快售罄)、一油條，伙計知道 hubby 喜歡薑蔥，大大碗，足料，真材實料，魚新鮮、粥底綿滑，看著已經非常滿足哈哈！好親切既味道家既感覺，食完就開開心心去附近海味店

I would say this is definitely the best congee spot in HK. Congee Base is rich and and have a huge variety of ingredient choices. A lot of celebrities like former NBA player Yiu Ming don’t mind the cosy environment and enjoying the ready to cook congee. But usually takes around 10 mins to make so need to avoid to go in rush hour time as lots of customer do like to do take out as well. Kitchen has only 5 pots to make congee in one time. The speciality should be all the parts from the fish from b

經驗豐富，開業多年的粥店，咁多年以來每次路過都好想好想吃，心思思又入咗去坐低，主打魚粥綿滑足料，魚🐟的件數絕對是可以凸出碗面上，今天點咗另一喜愛，豬什粥處理得宜可口味佳，絕對爽口沒有異味，薑蔥豉油先至係精髓，配送粥料確實一流。另外，香煎魚餅也是推介，一碟三件香口不會是啖啖麵粉，正！🤡 吃粥好處是一個人的浪漫，在沒有人陪伴之下，吃一碗熱騰騰的粥確是最佳的好伙伴。鰂魚涌及油麻地店也客似雲來，蘿蔔牛腩麵🍜也是不錯👍🏿

#生記粥品專家 (上環)上環畢街7-9號地下-----袖珍豬潤粥（$34) - 🐷豬潤質感實而爽 而且師傅份量比得好大方 雖說係袖珍 但係有成八大塊 點埋特製ge香蔥豉油 再比多八塊都食得落 🤤 而粥底質感就稍為稀左dd 食到底會越食越水 整體質感略欠綿滑 好彩粥底味道鮮甜 豬潤味濃 總算挽回一分😄😄-----👶🏻B仔整體評價：8/10個👍🏻👶🏻B仔抵食程度：8.5/10個👍🏻👶🏻B仔環境評分：6.5/10個👍🏻（座位好逼）👶🏻B仔味道評分：8/10個👍🏻👶🏻B仔回頭機會：8.5/10個👍🏻-----#swallowhongkong跟住我一齊吞食香港啦！🤤#swallowsheungwan

生記旗下的出品有很多，都挺不錯的。沿著導航走過去很方便，店面不大，但是人頭攢動。點了招牌及第粥，這個綿密香甜口感的粥底秒殺一切海鮮粥，裡面有豬肝豬肺等處理的非常地道，一點羶味都沒有，給了一個蘸碟口感剛剛好，油條也是，即使不是剛出爐沒那麼熱的，依然脆脆的。平時我是不太吃內臟的 因為盛名在外所以嚐了一下 完全沒有腥味 大米入口也沒有顆粒感 生滾了很久吧

点的袖珍鱼片粥，都挺大碗的，34蚊，不贵了～而且在高峰期离座可以减3蚊，鱼片有点碎，但是粥很鲜甜又绵；油炸鬼有点小了吧也不脆，沾着粥吃很甜，蛮搭的～上菜很乱，也等了蛮久，不过粥鲜甜就值了～

天氣轉涼 ，要食最靚嘅 魚腩豬潤粥 首選生記 ，魚腩係用新鮮鯇魚，吃得出的鮮味， 配上 新鮮黃沙潤 為粥底提鮮 ，味道真是一絕 ! 厚切黃沙潤 外脆內軟，點上附送的蔥油 真是齒頰留香。 油炸鬼 更是不可或缺。

新年食得太多，諗住食返清淡少少清下腸胃。中午去左上環生記，12點半到，等左大約15分鐘就有位。魚腩鯪魚球粥 - 好多魚肉，魚味鮮甜，大大碗，原本擔心食粥唔夠飽，但到6點幾仲未肚餓；另外鯪魚球大大粒，好足料😋之後仲叫左油炸鬼，好滿足。

生記清湯牛肉面家和生記粥品專家幾個店鋪連在一起都是他家的產業，在哪家坐都一樣。 「豬潤粥」豬潤，就是豬肝，因為廣東話里‘肝’不好聽不吉利，他們就給豬肝起了個吉利好聽的名字-豬潤。要了個大份的，我的媽呀，豬肝多到怕！粥都喝完了，豬肝還剩4/5大塊！味道極好，豬肝嫩又滑，粥的米完全開花，配上加料生菜，再加點姜絲，滿足得很！ 「牛腩湯河」他家的牛腩也是相當贊！嫩到爆，塊塊帶筋皮。 他家好像晚上八點左右就關門了，去的晚了也很多東西都賣完了，想吃還得趁早哈～

差不多每個星期五都要去上環，如果收工收得早就會喺上環地鐵站附近搵食漫無目的咁向住目的地附近搵下食，行經一條後巷見到有兩、三個人企喺到望，我又八卦望一望時發現原來呢間店係食生滾粥。見到個店名時醒起早幾日同個同事傾計傾開食粥，佢就話上環生記好好食，有機會一定要試吓，但係個門面好舊式嘅感覺，而且好似無位咁，但望到個店名時，我腦海諗到句說話：「機會黎喇～飛雲！」😆咁我就二話不說就入去坐低叫野食由於一條友食自己，都食唔到幾多野，最後決定要咗碗細牛肉雞粥，另外加咗隻醉雞蛋先講一講碗牛肉雞粥，牛肉剛剛熟，夠淋而雞肉好滑之餘，仲好香花雕酒香嘅味道粥就好棉好滑醉雞蛋個花雕酒味好香，豉油唔會搶到個酒香味埋單盛為$47個大洋，抵食！

以前喺上環返工嘅時候，好多時同事或者自己唔舒服病左而要食得清淡d既時候，就會去生記食野，去粉麵果間可以叫埋粥食。當年第一次食時，好奇怪點解佢會extra俾碗豉油+蔥，感覺有點怪怪地，試過一次之後覺得粥就咁+豉油+蔥好奇怪，之後有個呀叔教我下次叫煲蔥會好食d，之後我開始叫煲蔥，個感覺好唔同，好食左好多，煲一煲d蔥味出曬黎，成碗粥都好香，雖然佢係蔥連豉油一齊煲，又唔會好咸喎。自此之後，我就愛上左生記牛肉粥煲蔥，佢d牛肉又唔會硬，又夠林，我平時好憎食蔥，但呢間我真係好鐘意，令我愛食呢間既牛肉粥😊黎親上環，都會黎食碗生記牛肉粥煲蔥🤗佢既水準一直都keep到👍🏻👍🏻👍🏻可一可再👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻