生記粥品專家

營業中

休息中

係上環附近有嘢做 又趕時間 就求其入去食呢間好似好懷舊嘅茶餐廳～香菇貢丸米粉（$33）米粉嘅份量都幾多 服務員又記得我呢個麻煩客要走蔥同加腩汁😙 另外香菇貢丸雖然唔係超級彈牙爽口 但係都幾香菇味 仲有5粒tim😉鮮鯇魚片粥（$39）我地好似仲加左$7 菜 唔知係咪計埋係入面 鯇魚都唔太腥 粥底食落唔覺好重味精 但又幾夠味😋 但啲粥就唔太綿滑 比較稀🙁+$9 油條油條完全係林啤啤嘅 想就咁食一兩舊都唔得 一定要連埋粥食🥲🥲

上環的橫街屹立了一間中華美食的瑰寶，是粥麵飲食文化的中流砥柱。聽店員講已超過40年歷史。就來一碗最簡單清淡的鯇魚片粥，要品嚐尋找的就是粥底的米香及綿滑，結果沒有失望地嘗到了。埋怨人類舌頭的味覺敏銳度是會逐漸遞減的。喝口清水吧，再重新一次細細品嚐，樂此不疲。煎魚餅在此店也是有名的，即叫即煎，十分香口。鯇魚味混著陳皮味，讓你過足口癮。半碗魚片半碗粥，這樣煲出來的粥，什麼調味也是多餘的吧。魚新鮮不用講了。超值的一餐。惟蔡瀾大讚的薑蔥絲，我就覺得不怎麼樣，豉油也死鹹沒有豉香。內部間隔合理，隔板也實在不兒戯。欲罷不能，必定再臨！

經友人推介，特登來試這裡的粥和牛腩牛腩米的湯底清澈，但味道不錯的，絕對不是白開水加蔥而已圖中所見，牛腩顏色較紅，比平時吃的牛腩鮮色，肉質方面很軟腍，入味得來沒有太濃郁，喜歡清淡口味的話，這裡確實是個好選擇而牛筋方面，口感清爽，整體感覺是很新鮮而及第粥亦都非常新鮮，豬膶軟滑，點些蔥絲甜豉油更加好味，豬粉腸和豬肉丸都好好味，粥底綿滑，又是佳品至於綾魚餅就沒多特別，和平時超市買回來煎的味道一樣，可以不試整體感覺是食材很新鮮，真的值得推介

叫粥時，侍應問要大定要細，原來有分袖珍版和正常版的。舖仔細細，一眼望哂。上粥前，先送上一碗醬油薑蔥絲作調味之用。魚球皮蛋瘦肉粥 (正常版)～$53粥底每日熬煮，添加豬骨及干貝，每粒米都被煮到爆花，粥底綿滑帶米香；瘦肉撕成一絲絲，再添少量生菜，口感更好；加埋呢個松花皮蛋，無得頂！炸麵每碟～$9油炸鬼有分切粒及原條，價錢相差3元；口感煙韌偏凍。每種粥品也可以隨意加料，每加一種料9元起；堂食在12:30前離座結帳，或是下午14:30後入座，每碗粥可享有3元優惠。#農曆新年休息時間：11/2 - 15/2/2021生記粥品專家地址: 上環畢街7-9號地舖電話: 25411099

在香港光顧過好多粥店，這一間老字號絕對係粥品之中嘅出色店舖，其中我最愛吃這裏的魚腩粥，粥底綿滑，魚腩非常新鮮，幾乎每一次都沒有失望，再加上其他食品例如煎魚餅等小食都非常出色，所以我一有機會到上環必定會到這間店舖來享用一頓美味的魚腩粥加其他小食。除了粥品以外，這間店舖的麵食也是非常出色的，也是可以一試！服務方面，以老店來説己是合格有餘，落order以及上菜速度也很快。自出來工作以後，我持續幫襯生記已經有二十多年了，絕對值得支持！

秋風起，又到成街黑絲既季節🤭趁涼涼地就想食煲仔飯同生滾粥，熱辣辣咁放入口，吹住涼風，簡直同 #冰火 一般咁高層次既享受🧊🔥黎到店舖門口, 一看就知好多年歷史, 旁邊還有生記其他的食店, 主店店內坐位不多, 大概十多個坐位. 等了一會就可以進去了 #小夫我進來了! 當日胃口不算太好便點了「袖珍」的，放到枱面才發現跟正常份量的差不多，所以下次還是叫袖珍好了，反正都吃不完。10個男人九個滾，食粥一定要夠滾，試過食到最後碗粥都仲係好熱的。鮮牛粥｜粥夠熱亦煲得夠綿，牛肉塊有味，也需要咀嚼，不是那些用鬆肉粉醃了很久的牛，份量也很足 （$35）油炸鬼｜很久沒有吃過這樣難食的油條，完全不脆亦很多油，簡直是食粥的遺憾。為咗碗粥下次還是會去的，但油炸鬼就不必了。📍Sang Kee Congee Shop (Sheung Wan)G/F, 7-9 Burd Street, Sheung Wan

雖然上環有好多生記粥麵，但係我都係第一次嚟。我初時諗住食牛腩麵，但係大少話生記最出名食粥，咁我梗係嗌粥吖。我叫咗我自己最鍾意食嘅及第粥，大少嗌左魚腩粥。真係不得了，睇吓啲料多到滿瀉咁滯，都只不過係$48。真係比起中上環好多粥麵店抵食。碗粥真係唔差，及第粥應該有嘅料佢差唔多全部有晒，豬心，粉腸，豬肉丸，豬潤，係冇豬腰。不過有咁多料，少咗豬腰都冇所謂啦。平時晏晝食粥會好快肚餓，我第一次食粥可以飽足成個下午。大少嗰個魚腩粥，啲魚腩都係多到滿瀉。雖然我唔記得影相，但應該大家都image 到係點樣。

• 魚腩雞粥 $57雞肉嫩滑之餘，花雕味超香濃粥煮得很綿，也嚐到鯇魚魚腩的鮮甜👍🏻-• 鮮牛粥 $44同樣煮得很綿，粥品的鮮甜來自肉香加了白胡椒，味道就更出了-• 煎魚餅 $17煎得好香，口感不錯！鯪魚肉比例上算少，倒正合我胃口~鯪魚肉太多的話，就易腥/多碎骨了-• 油炸鬼 $9快打烊的緣故，只剩放涼了的因為好久沒吃過，好懷念的味道呢-果然是老字號的粥品店吃著暖暖的舒服和滿足以前隨意路過光顧的粥店都被比下去了!!!!

突然好想食碗靚粥🥣生記喺上環同一條街都起碼有三間分店見佢價錢都幾親民，種類又多就試吓🥄見到menu上的袖珍類，八卦問店員分量覺得一啲都唔袖珍，就叫埋一份💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️🔸及第粥 $35冇比較吓我唔會覺得係袖珍size，配料亦多到滿瀉，講返粥底好綿生滾粥，好好味，配上豉油，點一點豬雜更有鮮味😋😋

每去上環，如不太肚餓，會選擇到生記食粥。這裡除粥品之外，也有牛腩河魚蛋麵之類。以前多叫鯪魚球粥，喜歡它的鯪魚球沒夾入蔥花，可以盡情享受，且魚球有嚼勁。之後每次去也會叫魚腩粥，它粥底很綿，火喉很足，配上一小碗蔥絲薑絲連豉油，可自選落與不落。一片片如梳齒的魚肉骨排，很厚肉豐膄，啖啖肉，沒有腥味，雖然要小心骨刺口，但魚粥味香，已經顧不及口腔潛伏的的內傷。偶爾配碟油菜或清甜蘿蔔或煎魚餅或油炸鬼或炒米粉，已經夠飽肚。一間不太起眼的小店式老舖，裝著耐久綿綿的粥味，歷久至今。

前幾日因為病病地, 所以Lunchtime便來左呢到食碗雞粥.朋友說呢到D粥好綿, 但我就兼佢沒米咬所以沒有口感, 哈哈.D雞件已去皮去骨啖啖肉, 亦會額外配上豉油.只可惜呢間粥店原來沒有腸粉類/牛利酥賣, 令我有小小失望.

😋 No.370 香港 | 生记粥品📍: 上環畢街7-9號地舖🔹上环老字号粥铺，午饭时间等位要很久🔹和所有老字号一样，环境当然没有舒适，服务也没有很好，但味道好就够了，生记的牛腩面也非常值得试🔸猪肝粥和皮蛋瘦肉粥都很优秀，猪肝粥端上来被分量和商家的实诚惊了，真的是满满一大份。皮蛋瘦肉粥也可以吃的到很多皮蛋和瘦肉。🔸粥底非常细腻，要将粥煮烂至爆开米花，直到水米合一，入口才会绵滑，也只有火候和时间熬到了，才会有这么柔和的口感。🔸配菜选了排骨，入味，肉质松软，一份四块，30港币，是大的肋条，所以蛮划算的。💰：HKD 50-100， 口味7/10，环境6/10，服务6/10.

如果要在中上環吃粥，打開openrice也發覺選擇實在是有限，基於位置關係最後選擇去生記光顧。初初不知道畢街在哪裡，生記原來是位於禧利街的中間，近禧利街的是生記清湯牛腩麵，門口多人排隊，侍應表示這裡也可以吃粥，我就排隊等了一會，發覺都不少人到來吃午飯。進到店內看到餐牌嚇了一跳，普通粥品都三四十起跳，研究後發現魚腩的單賣價比較高， 應該是最有名氣的食品，點了魚腩魚球粥。五十六元，料算足，但整整五十六元，邊吃邊想起一個星期前到堅離地城的街市吃個十多元的粥，甚是掛念。魚球有咬口，但五十六元，性價比不高。老老實實，下次應該試其他野。

🔅上環♾生記粥品專家🔅🔸上環畢街7-9號地下每次係內地返香港放假時 就會好想食香港既老店 而唔係跟咩咩潮🙈今次就揀呢個頗出名既粥店 雖然佢係廣東粥 但我覺得佢迎合左香港人既愛好 大件夾抵食 味道清淡得來帶鮮甜🤣唔好食粥白粥既我都食清光🐟鮮鯇魚腩粥 47HKD我好中2佢既白粥綿密既口感 熬到米白味出哂來😮然後好似用粥底滾熟左d餸咁 魚腩本身冇咩調味既感覺 係本身既海鮮香 不過魚肉咁樣滾始終會有點柴 可以理解🙈就係魚腩 都係差小小 但勝在佢夠多既魚塊💃🏻我收貨🐮鮮牛肉粥 43HKD男友點既牛肉好似更加正🙋🏻‍♂️試左一啖粥底 牛味完全融入左落個粥水到 好似飲牛湯咁🤣但就多少少米香 同埋口感稠少少咁 牛肉塊都嫩口好多 下次我會想試😆🐠香煎魚餅 17HKD就係心血來潮想食就點😛睇落都好出名既架勢(藉口) 薄薄魚餅煎得都夠香既 但係食落我覺得冇咩特色 聲稱真魚肉🤔cp值唔高 可以skip其實我好掛住咁平淡 冇任何突擊 但係內涵豐富既香港😔818 多你一個 真係好多💪🏻

收工日日食，日日肚餓搵嘢食😂😂😂😂😂出哂名既及第粥，名符其實，粥煲得綿，足料滿到瀉，料足夠味，又唔會有味精，豬心夠爽脆，豬潤新鮮肉嫩，魚丸肉丸🍡又彈牙又好味😋😋全部手打丸，足料手打鮮牛肉丸面————麵質爽口彈牙👍蔬菜🥬又嫩又靑綠魚片、魚蛋，有魚味且口感一流🍡🍡🍡食材新鮮，賣曬就無，好似魚腩粥真係好搶手，夜左去就好多都賣哂，如果想食就要等明天，真犀利！😂😂😂😂😂😂