瑞記咖啡

營業中

休息中

4點幾上到去, 地方唔大, 只有4-5張枱,老闆好熱情..介紹嘅蔥蛋牛包, 西多, 熱奶茶蔥蛋牛包: 蛋牛ok, 但包先正, 烘得啱啱好, 外趣內軟西多: 加練奶, 好好味!!奶茶: ok la,,,,無乜特別...

聽就聽得得,終於去試左,凍奶茶包裝有特色,但味道真係麻麻,好似飲緊糖水...至於西多士唔同一般做法,貞都唔係用糖漿而係用煉奶,味道ok~~最欣賞既反而係"阿伯"既熱誠,全程落單煮餐送餐糾銀一律自己做,強~~

地铁坐到上环，千里迢迢过去，仅仅为了吃瑞记咖啡！ 在openrice上人气颇高，说能吃到妈妈做的早餐的味道哦~环境很一般，开在某菜场2F，熟食铺附近，发现2F基本都是小型的餐厅，过来吃的也都是HK当地人，看来果然够正宗！ 老板是一位很有年纪的老爷爷，听不懂普通话，更加看不懂简体字。根据推荐，我在墙壁上看到了要点的东西，老板根据我手指的东西去到厨房现做哦！传说中的瓶装奶茶，冰箱里拿出来的，很浓郁很好喝！ 蛋牛包-热乎乎的面包，中间夹了鸡蛋炒牛肉粒，第一次吃到，但是想到好吃！简单的一餐，HKD20，老爷爷真的很亲切呢~

周一, 早上既任務在中環. 一早到達的我輕鬆地等時間. 難得清閒, 便決定來瑞記朝拜一下. 過了上班的繁忙時間, 人流的確少. 但熟食中心依然忙過不停的, 各大熟食榴要為中午作出最後的準備. 旁邊的福食檔, 更要為機構送餐而忙碌著. 在窗門旁, 小小的瑞記咖啡, 是成個熟食中心內, 最清閒的一角.找了位子坐下, 但, 為何沒有人招呼, 而且每一檯客人都非常用心的等待. 看了一看, 原來小店只有一位老伯在主理. 沒有人幫手. 由煮食, 收錢, 收檯, 出餐. 他一個人包辦. 苦苦的經營, 再加上牆上的一首油詩, 是老伯失去了老伴麼? 總之, 是一臉的蒼桑.隨便的叫一客餐蛋治. 跟一杯奶茶. 這兒沒有什麼早餐, 全是散叫. 不過夾埋既價錢, 同係外面茶記食相差無幾. 散叫, 一點也不貴. 奶茶, 非常之香滑, 不過原來瑞記夠哂老牌, 糖係由佢幫你落的. 按茶餐廳冰室慣例, 是兩羹糖. 搞到太甜, 有點不好. 餐蛋治, 最愛熱辣辣的蛋治, 餐肉煎得香, 蛋帶點鬆. 食落非常非常香口. 滿足了我的上午, 充滿力量的, 準備半天的外勤工作.

小豬兒仔找定的, 因她去過這熟食市場, 見到這店有特式凍奶茶, 就和我去, 好乖=3=豬兒仔當然又是一早看定某種食物, 然後去到即刻叫.我則要一個生滾牛肉麵.豬兒仔的包包很快來, 又是多得會漏出來的~豬兒仔吃得很hapi~包包是烘過的, 熱熱, 軟軟又是一口呅下, 多種味道, 豐盈滿足$10生滾牛肉麵, 其實懷疑比維記更佳, 很鮮, 甚至可稱為甜美!湯亦像是甜甜的, 雖也應有點味精.讚!豬兒仔吃包吃到一半都話, 表示要吃麵麵$15凍奶茶玉泉玻璃瓶裝著的, 當然比起茶餐廳的杯裝再加冰濃香.但其實不太夠喉, 總覺太少, 不緊要, 留待下次再光顧也好$10下次有機會再帶豬兒仔去~

是日下午要過大海，不想流連在信德中心吃快餐連鎖店的食物，趁還有空檔便走過去上環市政大廈的熟食中心。大概是因為飯市過後，加上是周末沒有像平時那麼多人光顧，這裡沒有像渣華道街市；人人都走去東寶朝聖(十幾個毫不相識的人搭一張大像吃團餐)，或者像大埔墟街市熟食中心，人們去幫襯三小姐但結果像去富士康飯堂，食完就要趕快走的情景。在瑞記坐下，點了凍奶茶，蛋牛包加；蛋並不是坊間落重油炒得滑滑的蛋，牛肉也是用罐頭 corn beef ，而凍奶茶也沒有像太興和美心以盤菜式的大型冰鎮作伴碟。而味道就像在家裡，媽媽為你弄早餐一樣。需要加糖嗎？老闆便走入去廚房把整個糖罌拿出來為你添加。如果你要求的是千篇一律，流水作業，再送多句喪屍式喉音唸口簧對白"多謝支持環保"的話，也許這裡並不是你杯茶。甲之熊掌，乙之砒霜。口味這東西實在是見仁見智，在我而言最好的味道，叫做人情味。

記得以前我Aunti常帶我來此地方用膳，已有十年多沒有來，重臨舊地，總有些親切感覺，但人事已全非。以前從未試過瑞記咖啡，今之是第一次，亦是我推介兩位同事一起到來，我與兩個同事分別點了1) 牛肉公仔麵2) 西多士3) 凍奶茶牛肉公仔麵好食，嘗後覺得味道非常熟悉，好似拾回許多回憶，食回少時牛肉三文治所含的牛肉味道，香甜、肉質幼滑。不得不讚這裡的凍奶茶，玉泉忌廉汽水樽，內盛凍奶茶。有飲玉泉忌廉感覺，但味道卻是凍奶茶，茶味十足，沒有因為冰融而令奶茶味道變淡。大家食完後，都很滿意，可算沒有令我兩位同事失望。

First off the old man in charge is such a feisty character! When my friend and I arrived we wanted to make sure we were sitting within the right area - he just pointed to a table and told us to sitWe ordered the Corned beef hash and egg in a bun, French toast and 2 x cold milk tea- But apparently we ordered the 'corned beef, egg bun' thing wrong so he yelled the correct way to say it, then when we checked to see if they did french toast at lunch time he just said 'Of course we do french toast -

這次去瑞記終於沒有下雨，熟食中心也沒有那種潮濕的狎味。入到去轉右，就可以看到檔位細細的瑞記，和穿插其中的伯伯。在面對廚房的位置坐下，叫了蛋牛飽加蔥，和熱奶茶。上兩次都喝樽仔凍奶茶的我因為喉嚨痛，轉投熱的懷抱。這裡的奶茶很特別，茶味比較淡，奶味則很突出,也很濃滑。這種味道可能不會合所有人口味，不過我可以肯定它很獨特，只有在瑞記才找得到。另外這裡的奶茶是已經下了糖的，所以如果不好甜者如我，記緊要在落單時說清楚。再等多一會，蛋牛飽加蔥也到了。因為座位正對著廚房的關係，我很清楚伯伯是新鮮即叫即整的，只見他一人在打蛋、落油、下鹹牛肉，知道他用的是紅色罐頭的corned beef，可不是用便宜不知名牛肉的。蛋牛飽用熱狗飽，微黃色的飽帶甜，和別的三文治飽有分別；外表看來沒有烘過，不過裏面看來褐褐的，又香又脆，應該是伯伯將飽切開一半後在爐裏烘過，以達到外軟內脆的質感。鹹牛肉炒蛋不會熟透，很是滑溜，鹹牛肉的份量也不少，一口一口的吃很叫人滿足。爸爸叫了鮮牛肉蛋公仔麵，看見伯伯是用出前一丁公仔麵的，這點比其他茶餐廳更好；牛肉聽說不錯，肉味濃又不會太膩。會再來的。

After lunch at Yung Kee the boys were only 6-outta-10 full... so I took them to Sheung Wan Market for some good eats!! I had read about this place and have made a mental note to come for a long time...so off we were. $20ish cab ride later we were at the doorstep of an indoor-market. On the second floor there are plenty of 'dai pai dongs', each specialising in different foodstuff - there's one doing Thai food, one doing dim sum etc.... We went to shop CF17 and found a table for ourselves and pla

Basically, there are 3 things to eat here-Milk Tea-French Toast-Egg and corned beef(spam?) sandwichThe French Toast is the best I've had in Hong Kong. Lightly fried and drenched in condensed milk.The egg and corned beef/spam sandwich was a bit strange and unlike anything I've had.I didn't have the milk tea but it looked good.The old man can't really remember who ordered what but that's part of the experience.

7月1日（星期四）下午，這天是公眾假期，女友當然不用返工，適逢我也放大假，於是兩個人就思考去哪裡遊玩。最初曾想過去參加「七‧一」遊行，但被近日“泛民”的鬧劇令我們意興闌珊，惟有改去「悠行」。在未出發之前，當然要先去吃點東西，既然放假就去平時很少機會去的地方，其中一處便是上環市政大廈，拜訪嚮往已久的「瑞記咖啡」。我們約二時許來到，雖然人客祇有數人，但已坐滿細小的一角，就暫時坐在對面的大檯等候。基本上，來之前已做好資料搜集，心中想好了吃蛋牛包和蛋牛麵、樽仔奶茶和咖啡各一樽，不過循例問問女友意見，然後就走去同阿伯落單。但見落完單數分鐘，未有得食也未算出奇，就連樽仔奶茶、咖啡也未有，感到十分奇怪。剛好見到細小的一角有空檯，就和女友動身轉換地方，然後再同阿伯講多次，之後阿伯淡淡然說：「得架喇！」，聽後心裡有點忐忑，幸好經此一說，兩瓶樽仔奶茶和咖啡很快就呈現在眼前，隨即和女友試試。兩者皆夠凍，而且入口醇和，奶茶既有茶味亦有奶味，咖啡亦不苦不澀，果然是「咖啡稱皇‧奶茶稱霸」，我倆更一時貪玩，來個自製鴛鴦。再等了一會，蔥花鹹牛肉炒蛋包先送上來；包是長形芝麻包，輕輕烘過後非常鬆軟，炒蛋很嫩滑，配合鹹度剛

今日同同事去左上環街市食lunch 見到e間野細細地不過好多人幫襯 雖然衛生情況一般不過都謄粗粗去試下 奶茶個樽內面好多茶積 不過飲落ok bor 唔太甜 夠奶味 幾滑下 西多士 個colour好黃 唔係好似平時果d咁啡 可能唔係炸 係煎 無花生醬但好多甜奶 腿旦面 個味屋企feel 仲有幾條菜 證明個cook都幾有heart 唔怕''麻luck''的你不妨一試

見到D蟑螂在瑞記周圍爬同店主個仔反應﹐他可以話"(系甘加啦)食物普通 . 以後看食評要小心的﹗蛋牛包 taste ok, 樽仔奶茶 ok, all marks down because there are so many cockroach around the restaurant. it is so awful .

早上下大雨，爸爸提議再到瑞記，一嚐生滾牛肉麵。坐下，伯伯今天有點燥，是壞天氣的關係？用來抹檯的布也有點'up'味；是次坐在渠旁，更突然殺出一隻小曱甴，嚇死我。不過到瑞記，都不會介意環境問題了吧。爸叫了生滾牛蛋麵，試了一塊牛肉，彈牙有肉味，不錯；樽仔奶茶，是上次的味道，雖然茶身有點薄削，但整體是不錯的，加上有伯伯洗樽入樽的誠意搭救嘛；媽媽是次轉飲熱奶茶，平常飲慣奶茶不落糖的她表示太甜，如果同好此道者記住同伯伯講一聲，否則他會幫你先落甜的。蛋牛飽，伯伯又切成三份，但爸依舊不吃，算數。之前特意提醒不要走蔥，但依然無蔥，是伯伯的堅持還是他忘記了？無論如何，炒蛋新鮮滾熱辣，比上次的沒那麼熟，剛剛好，軟滑而不會硬。雖然有點散，吃起來有點狼狽，炒蛋更跌落我的褲子上，但味道是更好的。埋單五十八，便宜又美味。走的時候伯伯笑容重現，和剛才帶惡的表情很不同呢，前者charm好多。又發現原來是要走到廚房與伯伯直接落單的，我們剛才還叫了伯伯出來寫單呢，真失禮，難怪他燥底了。