瑞樵閣

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第一年同老婆仔慶祝生日, 結果 book 左 chesa. 7 點鐘到, 鬼影都冇半隻... 好似包場甘 一睇個 menu, 好大挫敗感, 都唔知係法文定乜文. 好在 waiter 哥哥好人, 細心推介. 結果點左:cold appetizer: crabmeat mille feuille第一眼諗住要加送... 好細舊... 將蟹肉砌到好似 burger 甘, 用 chips 分開三層. 以爲得個樣, 但咬落去都幾 juicy, 個 sauce 就好似唔辣既 wasabi, 好開胃. hot appetizer: Escargots sautés全晚最平平無奇既一味, 同街外食到既冇乜分別. 但其實應該係蝸牛定田螺呢?...Raclette du Valais第一口乜都冇食就覺得好咸, 但後來加埋 pickle, tomato, potato, etc 就連怕肥同怕滯既老婆大人都爭住食...Garoupa with.... 塊石班有一寸厚再慢慢等舊 shrimp butter 溶... 老實講, 我忍唔住... 舊魚裏面好滑, 再加上 creamy 既 s

成餐飯又苦又臭!首先我要講講,其實我好憎食西餐,但老婆勁"lur" 要romantic,所以就係openrice搵下啦...我見咁多人話好食.就去下啦...1)首先係個crab pancake.嘩!細伯到呢.....我半啖就食左...個味都ok的...2)芝士火鍋(tradition)又苦又臭...我都係鐘意食卡夫芝士...佢d芝士好似d人d嘔吐d味咁.成間餐廳都係個d味...我仲以為我鼻哥"燶"臭!d包就好似平時喂金魚個bread咁....我食左二舊...已經o左嘴3)red wine breef嘩...件牛仲勁!值情極品呀!有d似牛腩..但又好苦wor...個碟salad又似草....唉.....真係絶!食到e度...我條脷已經又苦又臭...好左...佢支牙籤有薄何....我咪係咁用支牙籤令條脷回復正常...4) chocolate mouss最正常的一款....都可以沖淡d苦同臭....well.....總結.....我而加只想食個乾炒牛河....

慶祝生日,梗係想特別d~因為佢個甜品夠特別,所以就選左呢度喇!!!侍應服務一流...主動為我地介紹餐廳的主流食品...可惜佢推介果兩種:烤芝士同三文魚他他我地都無點...而點左個蟹肉pancake同芝士火煱....蟹肉pancake....正~因為佢有好豐富的蟹肉...俾我的感覺係過多~好彩,份量唔多...唔會太過搶左個主菜的地位~芝士火煱...佢的芝士好豐富...少少酒味唔太過分!原來加左d酒係可以咁香...而麵包如果黏滿芝士....簡直係好似棉花糖咁....heeee~~~羊架...V.GD~外皮可烤到係脆脆地....內裡又JUICY喎~~~嘩....好好食呀!!!跟住佢伴碟的忌廉薯...面層的芝士係焗到脆~忌廉唔算多,剛剛好~~~個甜品係0係我男友仲睇梗個dessert menu時十五十六之際送上去我地枱面~佢好驚喜呢~唔係傳統的蛋糕同佢慶祝生日...真係幾特別架!

一早已經約咗爸爸嚟呢度補祝父親節，因為其實咪又係我好想試吓個出名嘅烘芝士爸爸同Selina七點嚟到，而我七點半左右我先到，真係唔好意思遲到~~個餐牌款式唔多，不過都花多眼亂，除咗個烘芝士係我order之外，其他都係個熱情waiter哥哥提議。order完就一邊食餐包一邊等....嗰日爸爸就選咗支智利紅酒，好快啲頭盆就上啦~~三文魚他他都幾新鮮，不過個醬汁真係個他他嘅靈魂，好香好滑，完全帶出三文魚嘅魚味，好夾。沙律....食材好新鮮，雖然唔知係咩菜，只知一送到入口，覺得自己好似去咗田園咁，一啲都冇吹大到而且個sauce又係香夾滑，食完個人開胃晒。食完頭盆，熱情waiter哥哥先上主菜，好體貼。燒羊架好軟熟，生熟程度係好適中，好香濃羊肉味，一啲都唔羶，而且份量都唔少，件件都幾大size，唔怪得熱情waiter哥哥係咁叫我哋啲dish到晒先加order啦。紅酒燴牛仔肉，呢個真係冇嘢講，香濃又香滑嘅雜菌醬汁配上鮮嫩味重牛仔肉，再加上滑滑薯蓉，簡直齒夾流香，食完之後隻碟一滴汁都冇留。是晚服務同食物水準都令我哋一行三人都好滿意，有機會一定會再去~

好耐都冇寫食評, 心血來潮, 寫返食了差不多四個月的半島 chesa 吧! 還記得當晚是慶祝情人節, 當然是 "pre- celebration", 未食之前已經成日听食家們說這間餐廳的經理風趣幽默~~ 食物質素也不錯, 話哂都係半島, 點差都有個限度!二人訂位前留了 request, 要個有privacy d 既~ 去到waiter 都可以arrange得到~~ 座位在餐廳的角落, 是四人台~ 我和男友點了有酒味的fondue, 一上台, 酒味頗濃, 伴以面包粒及mini potato, 我倆慢慢的吃, 味道很不錯~~ at least 食落, cheese 真的有酒味~ 之後我們叫了 beef cheek & lamb rack~ 其實只叫了一份, 上台時幫我地分兩碟~ 份量都算多, 因為食哂d野之後, 我地真係有d飽~~ beef cheek 很 "林" 身, sauce 有紅酒味~ lamb rack 賣相好, medium rare 食落唔會太tough~ 兩個main dish 都很滿意~最後, 我們意猶未盡, 再叫了 chocolate fondue 做dessert~~

為男朋友慶祝生日, 專登搵d格調高d, 平時冇去過o既地方試新菜...5月尾o向openrice搵資料o既時候搵到CHESA!!!發現咁多笑臉只得3個扁咀.....咁勁o既, 於是決定book 枱慶生日琴晚準時去到, 一去到第一個感覺覺得好暗啊~ 而且好靜好有情調...入到去我地被安排坐o向中間o個排, 佢地話旁邊2排d枱一早已經俾人book哂, 依家仲book緊下年情人節tim....咁誇o既?! anyway由於佢地枱與枱之間都有好多空間, 所以一d都唔侷促!!!好啦, 言歸正傳: RACLETTE DU VALAIS 烤芝士...好多人都有order過, 詰幾特別同得意, 於是今次我地都order左~味道我覺得唔算太特別, 好似一般焗飯面o個層芝士咁, 當然佢o既味道係多d特色調味料, 所以一定唔同出面o既味道...rich D 另外, 佢上碟o既時候會配埋一d好似我地平時食o既酸瓜、喬頭o既配料......所以真係估佢唔到, 可能我太大鄉里啦~ CHEESE FONDUE o黎到chesa一定要點芝士火鍋啦~ 佢話其實有2款, 一種係最traditional o既, 咩配料都

chesa offer的包包，。好硬，唔多岩我口味我order左一杯 "melon booster"~有好清新既mint味~非常good good~男朋友order左 " strawberry margarita"~佢形容「咪margarita咁既味囉」湯~~我唔記得左個名~但總之就係 "cream" "white asparagus"同 "salmon flake"啦真係非常之creamy~!!好thick好rich~當我將d salmon flake輕輕撥開後，d salmon既油會一點點咁浮晒出個湯度~個味好香好香~super nice!但....finish左個湯，我已經半飽了~今晚黎chesa最主要既就係食...................******Cheese Fondue *******yummy yummy~!!但超級肥.....cheese真係好香好濃，仲要有淡淡既蘑菇香~~DeLiCiOuS~!!!Cheese Fondue過後....係時候要顧及下我呢隻食肉獸了BEEF CHEEK~!!極度"淋"，極度香既牛肉味~!!!配上香濃既SAUCE，但又唔會埋沒左肉

為老公仔預備生日飯局，慶幸選了這五星酒店內的溫馨小店，過了難忘的晚上！首先一讚餐廳的經理和服務生們，態度親切有禮，讓人倍感自在。經理熱誠地介紹招牌菜，服務生又會適時照顧客人需要，偶爾閒聊，完全沒有五星酒店的侷促~是日試吃︰Crab meat pancake with lobster cappuccino 蟹肉薄餅pancake內滿滿的蟹肉, 配上濃稠的龍蝦汁, 鮮味非常~ Raclette du Valais 人人稱讚的烤芝士~略鹹的芝士配薯仔，風味一絕~ 芝士迷推介！Fondue Vaudoise 芝士火鍋帶有酒味，略苦，跟想像中的芝士火鍋有點不同.. 不過味道也不錯~溫馨氣氛 + 浪漫燭光 + 老公仔最愛的芝士菜餚 + Handmade BdAY cake = Fabulous Night!We will come again with no doubt~!

今晚男友比左個驚喜我.......帶我去半島食飯,慶祝我地嘅紀念日!!!仲幫我慶祝考完試~原來男友係一個月前已經訂左位啦~佢話見到食評d人話要預早訂~佢驚訂唔到位~所以就預早左咁多啦~個經理仲好多謝我男友咁有誠意,早一個訂位~~訂左7點鐘,我地準時去到~入面已經有兩枱人啦!一入去感覺好好~好舒服,一啲拘謹都無~男友一早做左功課......所以今晚佢話晒事食咩~果然無介紹錯~~叫左三樣野:Raclette :初時知道食芝士都覺得有咩好食........但見到好吸引,食左一啖後,就覺得真係好好食呀~同出面食既唔同~加上有幾個細細既薯仔~值得一讚!Beef Cheeks:男友叫我試牛既"面豬登".....食第一啖.....好"林"...好軟~但食多幾啖就覺得佢個汁好濃~加埋有薯蓉伴著~很飽~薯蓉好滑~Rack of lamb :要左5成熟,好嫩口!同出面西餐比.....簡直抵食~份量同價錢成正比~仲有芝士薯蓉伴住~好奶味~正!!Chocolate chalet:呢個甜品係專登訂,即時無得叫黎食既~好靚.....好得意~味道ok啦~無咩特別!!點完菜,仲有麵包食.....每人三款~唔同平時食開

男朋友仔生日....去左呢度食佢未食過既芝士火鍋...我地食遍大江南北....估唔到佢竟然未食過芝士火鍋.....首先...當然係鵝肝做頭盤啦...........佢煎得好啱啱好....只有小小煎香左既跪..........好快就已經係果種甘香味....加上開胃既蘋果.....味道好可以....不過就真係細左d...........之後食左個火鍋....Um....其實我真係唔覺得好味.....因為佢無芝士既香味...主菜點左羊架....其實有點"騷"....不過肉質確係幾鮮亂..........最後當然唔小得生日小屋.......男朋友當然好驚喜啦....因為有佢個名喎.......有自己名既野永遠係令人有種驚喜既感覺...........呢間餐廳....氣氛很warm......服務不錯...不過他們都有一個通病.........太浮跨......如果佢地無咁浮跨....氣氛會更好..........

第一次光顧半島的食肆, 果然沒有令我失望! 由我們第一步踏入大門之後, 都能感覺到每一點都被顧及, 服務態度良好!點了:Crêpe au crabe, cappuccino à l’homardine au Armagnac-- 很鮮甜美味, 值得推介!Raclette du Valais-- 名不虛傳! 薄薄的芝士烤成一整塊, 很香, 口感一流!Fondue Vaudoise-- 來這裡一試芝士火煱, 帶有濃烈的酒香, 但始終不太習慣這種口味, 有點膩...Joue de boeuf, mariné et braisé au vin rouge-- 絕對要一試! 入口即溶! 一流!吃了這四道菜, 已經吃不下甜品了, 稍稍有點遺憾... 但沒有後悔來這裡!

環境裝飾擺設當然浪漫la, 食物睇得又食得, 再加埋waiter 叔叔細心o既服務....絶對係燭光晚餐的好選擇呢!!Goose Liver ~ 煎得外脆內軟, 入口即溶, 加埋d磨菇汁更加好味!Oxtail Consomme ~ 清清甜甜, 唔太濃..清得濟, 本人唔識欣賞!!Raclette ~ 芝士燒得焦焦的, 一定要親熱食喔, 如果喜歡食芝士一定要order!Rack of lamb ~ 7成熟, 肉質很嫩沒有羶味, 以露筍, 蕃茄, 菠菜伴碟..精美呢!瑞樵閣必屬人生必去餐廳之一. 真的是物有所值既餐廳!

第三次來到半島酒店的Chesa,每一次也抱著不同的心情.第一次就早上為英格蘭在世界杯八強出局而鬱鬱不歡,晚上就要收拾心情來晚飯.上一次來就摯友替小弟慶生,不是情侶身份也覺得浪漫.今次就大件事了,十幾位朋友,在此開兩圍,同茶生賀壽.我們一向不算文靜的一派,加上慶生局的氣氛一定高漲,這一次,半島有難了.來Chesa,很多人也一定會叫個Raclette,因為叫主菜份量可無限任添,可是今次重來,經理說已沒有主菜份量了,只有頭盤,不可以任添.愛Raclette的除卻香濃的芝士味之外,同烤焦的底部脆口感.頭盤另外有凍肉拼盤,有風乾肉火腿,香腸等等,全部也是靚貨.上兩次來也同Fondue擦身而過,今次人多,豈能錯過?芝士火窩配麵包粒,用叉插住麵包粒,沾些芝士吃便可,簡簡單單.沾上半溶狀態芝士的麵包粒,香濃又美味.我們一圍叫三窩,有分有酒同沒有酒的芝士火窩,個人口味偏好有酒香的芝士窩,加上酒香的芝士,又是絕配.兩個湯為忌廉風乾牛肉菜湯,同牛肉清湯.前者味道香濃,質感恰到好處,並不是只得法蘭西人才會做Consomme,正如不是只得匈牙利人才會做Goulash一樣.此道除牛肉之外還有摩利菌,加了些利酒之後

朋友仔生日, 特別到這兒慶祝, 原因... 是我很想試這裡的芝士火鍋很久了. 一進去, 感覺比我想像中親切, 那個Manager 好見談. 我們叫了:蘋果伴鵝肝 - 鵝肝好GOOD. 蘋果... 味道麻麻. 煙蒜芝士火鍋 - 芝士好香, 不是太"蘇", 不過兩個人食真係幾膩. 蘑菇牛肉配薯餅 - 一流, 鐘意食蘑菇同薯仔既我地啱晒. waiter 知我地share 食, 特別為我地分兩碟上, 細心周到. 最後, 因為有hsbc platimum card coupon 生日優惠, 送了一個chocolate moouse cake 比我地. 雖然我地好飽, 但個蛋糕太好食啦.. 而且不膩, 還吃得下.

很幽静的欧式环境，放着典雅悦人的西欧民乐。中午的套餐可以选头盘、主菜和甜品，但除了甜品巧克力蛋糕非常美味以外，其他选择都很一般。它的特色都要在套餐以外单点。烤芝士香软美味，加一些配菜佐料，绝不可错过。瑞士芝士火锅也是这里的看家菜，小土豆和面包块在火锅里“涮”，很容易吃饱。加一杯德国雷司令白葡萄酒，可以让美食增色不少。最后有瑞士巧克力，尽享瑞士美食的风味。侍应会拿腔作调地详细介绍各类菜点餐酒，还算有用。