琥酌 (已搬遷) 新店位置

好掛住個日本吉列牛！之前香港都hit左一排 但而家先突然想食！見到個吉列牛set雖然幾貴下 但兩個人share應該都唔夠食 於是我地仲叫左個鰻魚飯 一個清酒煮蜆 燒茄子 金菇同明太子玉子個吉列牛set都幾高質 最令我驚喜既係個牛吉 同平時食開既唔同 而且唔會好難咬開 反而個吉列牛就無咩特別 如果個set加上飯會好d另外個鰻魚飯都想當不俗 可以當茶積飯咁食 同埋鰻魚都肥美 而且份量較多 值得一食！而小食方面個清酒煮蜆整得最好！唔會話太腥 個湯飲落會有清甜既味道~

留意到最近很流行吃吉列牛，所以想試一試很久，這間日式料理算專門吃吉列牛的，而且在香港有兩間分店，這間分店位於九龍公園旁邊的大廈，地理位置很方便約朋友。餐廳裝修很日本風，有點像日本居酒屋的感覺，燈光較昏暗柔和，加上木造的桌子和椅子，播着日本的歌曲，很舒服。 先上海蜇沙律，海蜇爽口彈牙，配上日式芝麻沙律醬和爽脆的蔬菜，認真開胃。🤤接着便上了今晚的主角，元組吉列牛，店員細心地介紹了吃法，提示我們大概每邊煎15秒就可以吃😆 元組吉列牛其實以和牛沾上麵包糠，然後高溫炸到外表金黃，而和牛的中心還保持嫩紅的顏色，我們可以按喜好自行選擇生熟的程度。🤤 當我們把和牛慢慢放上石板的時候，和牛燒到咋咋聲，香味四溢，咬下一口，便發覺外脆內軟，和牛裏面還鎖住肉汁呢！☺️餐廳還預備了三款醬料，分別是沙律醬、岩鹽、柚子檸醬🤤 個人最喜愛柚子檸醬，和牛本身只有濃厚的牛味，沾上酸酸甜甜的醬，味道竟出奇地配合😆還有南瓜、蘆筍、粟米芯、番茄仔等等蔬菜可以燒，放在燒過和牛的石板上，蔬菜還沾上少許肉味，味道更香。接下來叫了一品琥酌炒飯來送和牛🤤 炒飯面有鮑魚、帶子、黑蟹子，整個炒飯都很香，飯粒分明，炒得乾身，還加入了甜甜的鰻魚醬

坦白說，我一向不認為「吉列」是處理牛扒的好方法，一直也沒有打算嚐試，不過朋友生日，自然應該要捨名陪君子，說起上來這間店進駐香港這麼久我也沒真的去嘗試過。今晚剛出尖沙咀站A出口走了不遠就到吃飯的地方-琥酌先上來的是兩款前菜，螢光魷魚和山藥秋葵，都是我喜愛的日本前菜。質素不錯，至少不會死咸或完全失去鮮味。山藥和秋葵可以切得再工整一點沒想到居然還有沙律奉送，是加上了海蜇的沙律，從來沒有想過海蜇加上沙律汁這個配搭，結果是成功的，有口感之餘亦十分開胃。今天也點了啤酒，店家的啤酒單不錯，清酒只有瓶裝有點可惜。這裏的啤酒多是手工啤酒，味道多層次，配上較為多脂肪的和牛就更為適合。原先以為是京都麥酒的柚子啤，沒想到上來的居然是常陸野的啤酒，也算是一個驚喜了。侍應把火爐放在桌子上，再把烤碟放在上方，沒想到主菜來得這麼快，吉列和牛來了。食法簡單，只要把切好的牛肉放上烤盤，隨意烤成自己心目中的生熟度，由於是和牛，當然是熟一點更加好吃。再配上芥茉、鹽、黑胡椒油，自由選擇的吃下去，其實很不錯。也加點了兩味蒜蓉茄子和炸豆腐，茄子是去皮的，看起來貌相自然比外面的串燒店好，豆腐是名副其實的外脆內軟，正好可以用作打底。另

雖然係尖沙咀返工，但都無為意海防道有哩座大廈有咁多野食🙈今日放工之後朋友帶我嚟呢度食日本野！一出lift就係個餐廳啦。餐牌都有好多選擇！有爐端燒，涮涮鍋，刺身同埋料理等等。仲有黑板上嘅特別料理，係chef recommendation!😊呢度環境都唔錯，裝修都好居酒屋feel，有好多酒瓶嘅擺設。晚上六點幾嘅時間唔算好多人，食物都上得好快。前菜先來個沙律。酸酸地好開胃。而且材料仲有海蜇，一啲都唔求其，正！明太子玉子燒一碟有五件，我同朋友本身好鍾意食玉子燒！明太子好足料，啖啖都食到明太子。雞蛋都好有蛋香，燒得剛剛好。吉列牛最期待嘅菜！！又可以自己燒，啱晒打卡，又好玩， 又好食。呢個吉列牛係我食過最有牛肉味嘅吉列牛！平時食嗰啲冇乜牛肉味。個人偏向燒得比較熟，但仲係好多肉汁，好嫩身好易入口。個吉列皮都唔會好厚身。而且仲有三個醬料俾客人點用。值得推介！一品琥酌炒飯好足料！好大粒鮑魚，仲有帶子。飯炒得粒粒分明，整個配撘同味道亦唔錯！清酒煮蜆湯汁好鮮甜，少少嘅清酒味配蜆一流，可以突出蜆嘅鮮甜又唔會遮蓋咗蜆嘅味道。而且蜆嘅份量好多，好新鮮。飲品就嗌咗芒果乳酸。酸酸甜甜好開胃，味道亦都好濃郁。環境坐得好

近年興起呢個吉列牛熱潮，但咁耐以黎都未食過，趁住今晚放左學同呀媽去尖沙咀呢間琥酌試下入到去一眼見到個環境好似日本居酒屋咁，仲有堆日本人係到飲飲食食，好有feel因為唔係好知食咩好，所以事但叫首先黎左兩碟沙律，入面仲有海哲，好爽口彈牙好快就黎左個明太子玉子燒，入面包住粒粒魚籽，第一次食咁既玉子，都幾好感，配埋木魚絲，成件事更日式！影下相連吉列牛都黎埋，店員好細心咁介紹d醬汁同食法，醬汁方面有芥末，岩鹽同燒汁，吉列牛每邊燒10－12秒就可以啦，當然，想食熟d都可以熟耐d吉列牛燒10－12秒會熟左個面，但入面仲生生地，食落好滑，入口即溶感，但外層吉列部份非常香脆之後仲有茄子，平時我係唔食茄子，但呢到既食落一d苦味都冇，好軟好甜，我終於食到茄子啦！之後黎左碟炒雜菜菇菌，炒得勁香，我同呀媽忍唔住清哂，鐘意食菜既朋友一定要食最後黎左蝦串燒，面頭狼d海鹽，唧埋檸檬汁，好有鮮味！

肥仔想食吉列牛！係mk食過，但係尖沙咀邊到有得食？揾左一陣見到呢間幾有日本feel，就上去食啦。個裝潢幾好，幾有feel勁多酒。前菜有沙拉，開胃水蜜桃乳酸梳打$28水蜜桃口味好香濃，不會太甜！海鹽燒海老串海老好新鮮，燒得好香，鹽的份量剛剛好，有六串海老，食落好入味。明太子舞茸大江户炒飯$ 188明太子份量好多，啖啖都係，仲有牛肉碎！蛋白碎，炒到一粒粒，都幾香。吉列牛定食重點！自己燒！生熟程度由自己控制，本身都炸好脆既牛！入面都幾嫩同好juicy，店員叫我們每邊燒10-12秒，仲有三款醬料點，有海鹽、芥末、醬油。的確好好味！燒芝士年糕好邪惡！芝士多到拉哂絲咁，年糕又好有咬口。$500有找，幾安靜既環境，唔錯。

今日lunch過咗黎位於海防道既呢間居酒屋食午餐，因為佢有吉列牛!!!!!🐂🐂🐂我同朋友12點左右就上到黎，好彩早少少因為好快就坐滿晒人😎😎我哋一個人點左元祖吉列牛套餐，一個點左爐端燒套餐。每個套餐都會跟一個前菜沙律同一碗菌湯🥗沙律上面鋪左海蜇同埋芝麻醬食落好爽口好開胃😋😋😋菌湯好清甜好香菇味🍄🍄🍄元祖吉列牛定食🐮🐮🐮呢度佢所有牛肉都係用A5和牛，店員教我地吉列牛每邊燒10秒左右就可以食。每張枱都會有一個小小嘅爐具，當放牛肉上去既時候，聽到牛肉慢慢變熟嘅聲音就已經流晒口水🤤🤤🤤終於燒好啦！一啖咬落去牛肉肉嫩軟腍又juicy，慢慢感受油份喺口入面化開，超好味啊！😍😍😍如果喜歡濃味既可以點少少準備好既醬汁，有芥末，岩鹽同燒汁，我就鐘意咩都唔點，原汁原味😋😋😋爐端燒定食🍢🍢🍢總共有五串串燒: 燒菇/牛柳粒/牛舌/煙肉生蠔/燒雞翼🍡我最鍾意食呢個煙肉生蠔，生蠔好大隻好肥美，蠔味夠😋😋要分三啖先食得晒😆😆😆其餘嘅都燒得好好唔會乾身用嚟送飯真係一流👍👍

係日本食過一次吉列牛，係好味都返唔到轉頭呢間都叫第一二間引入黎香港所以就慕名而來，佢同日本個個九成似，連個燒爐都一樣首先來一個前菜～海蜇沙律，因為我喜歡食海蜇所以覺得呢個好好味，海蜇份量都唔少啊🔶吉列牛～脆脆的外表，生生的肉質，放上個爐燒10秒就夠，太耐會老，加上秘製醬汁，好味呢由上而下排列：柚子檸醋、七味海鹽、和風芥末🔶海鮮湯～超足料，入面有兩隻蝦、一粒扇貝、蜆仔，所以啲湯好鮮甜！另外仲叫左份海鮮火鍋，好多料有青口、帶子、扇貝、蝦、蜆，令成個餐豐富了不少！仲跟左秘製辣醬，可以倒落湯度，變成辣烏冬！🔶最後個茶碗蒸～不得了！好味到傻，佢用左蟹肉種鮮甜吊起左個味，蛋都蒸得好滑

尖沙咀餐廳不僅要吃得出色還要和其他獨特之處青睞站在九龍地段滿滿餐室林立不但是個美食天堂，單純不計成本很不得吃到飽腹就讓你重新對新興小店燃起興趣吧 !店內空間不大,設計風格成了打卡必屬之熱門地參考菜單的價格中上，重點價位相宜食材鮮卻十分公道美食擺在眼前無限視覺享受，通通馬上現做菜餚建議快速品嚐深受本地香港人歡迎既，店內入口實屬高品質入口材料，入口非常細嫩肉質鮮味 ，另一亮點為了持續提升牛吉列既靈魂有待傳熱黑克鐵爐板消熱力傳遞可口美味( 前菜 )( 黑豚肉海鮮牛吉列御膳 )( 原條粟一燒 )( 一口池魚 )( 凍檸茶 )自在無束嘅氛圍激發生美味精神，不留神地一口又一口牛吉列馬上就沽空,今餐日燒食得豐盈之餘可以嘗試到更多烤消細密既樂趣

今日星期四，工作了一天超級累，約了朋友晚上在尖沙咀試試看這家吉列牛。一出電梯口就看見它們的招牌，火紅火紅的。店舖是居酒屋式的設計，裝飾得很漂亮。一整排的酒瓶很是霸氣。前菜 （$10）前菜是麻醬海蜇沙律，麻醬適量，不會過鹹。竟然有海蜇，令人驚喜。佐賀炸豆腐 （$38）炸豆腐上有清蔥和鱈魚子點，為這道菜增加了特色。吉列安格斯牛 （$368）吉列安格斯牛的牛肉味濃郁，而且吉列皮不太厚又夠脆，值得一試。店家會提供小火爐給客人加熱牛肉，客人可以根據自己的喜好選擇牛肉生熟度，很貼心呢。蔬菜牛肉一齊加熱，顏色繽紛好好看。清酒煮蜆 （$88）蜆肉肥美，上菜時是用鐵鍋的，保證熱騰騰。一品琥酌炒飯（$148）炒飯很好吃，有很多配料，例如帶子、鮑魚和鰻魚。味道濃郁，配搭合適，推薦。凍檸茶 （$23）很冰，好喝。

一直都好想黎食呢一間嘅吉列牛🤤🤤🤤😋成日見人打卡今次終於到我啦🥰🥰店家都係走貼近日本嘅居酒屋風🏮😎前菜都只係每人加多$10 ，佢哋嘅沙律好豐富入面仲有海蜇添😋上面係小小嘅麻醬🤤好開胃☺️安格斯牛吉列（ $368 ）係安格斯牛牛啊🐮👅吉到牛牛最緊要係外面炸到鬆脆，而入面唔可以乾！鎖住肉汁☺️喂！佢真心得bro! 完全係我想像中既牛味勁濃🐮！燒10-12秒就最適合🈴️牛無渣既！易咬，軟滑😋而且佢地既爐都好夠熱！燒出黎唔會因為要焗熱佢地而失去肉汁👍🏻 醬料就有三個（黃芥末，岩鹽同埋燒汁）！一份食物三層既味道😋隔離仲有啲小蔬菜俾我地燒！我最鍾意就係佢哋嘅南瓜🎃因為切得好薄！燒一燒面頭脆身就可以入口🤤一口池魚（$48）料理長限定😳池魚被炸到好鬆脆🥳！送酒真係一流！芝士年糕（ $38 ）-4粒飯團既外表下，係爆醬芝士年糕🥰外面煙煙韌韌似糯米糍,入面係半軟心既芝士！一口size 岩岩好唔會太膩！一品琥酌炒飯（$ 148 ）嘩！係鰻魚炒飯上面仲有鮑魚同埋帆立貝🥳粒粒分明既炒飯，鰻魚粒切到好細同d 飯完美融合🤤上面有d 紫菜，黑蟹子🥰好食！唔會太咸😋份量都好夠食！凍檸茶（ $23 ）

近排身邊既朋友仔成日講食吉列牛，自己又未試過放假決定要黎琥酌試下先上到去一入門口就見到呢個甘型既招牌前菜野菜沙律好大份，除左有幾款菜，仲有車厘茄、青瓜片、粟米粒，好豐富同埋夠多醬今日主角準備出場啦分別有3款醬：鹽燒汁、岩鹽、蜜糖芥末醬元祖牛吉列定食，燒舞茸湯，舞茸菇係日本料理中常見既一種菇類，一打開蓋就聞到好濃郁既舞茸湯香另外配上燕麥御飯，好香好軟熟，岩哂我近鏡睇下排得好靚既吉列牛先急不及待已經擺2件吉列牛上去燒每邊燒大約15秒就食得真係好正呀！入口有濃濃牛香味，食落脆口而且唔韌！再點上上面提及既３款醬料，各有不同風味，好食又有得玩另外叫左個酌の燒物盛有冬菇、豚肉廣島蠔、安格斯牛肉、厚切牛舌、燒雞翼，實在太豐富。冬菇燒完都充滿水份安格斯牛肉同牛舌都令人讚口不絕！要特別讚下豚肉廣島蠔，用豚肉包住已經令人十分驚喜，入面有紫蘇葉，燒蠔仲要唔腥同好肥美同朋友都異口同聲讚杯凍檸茶展現得好靚，要幫佢影返張靚相😊當然味道都一流，唔會過甜。

今日啲吉列牛真係好好食🤤//好有日式居酒屋感覺🍶吉列牛裏面幾乎見唔到血水脂肪有霜降效果，嫩滑無筋油香同油花，牛油在脷上溶化，肉味香濃香脆金黃外皮有咬口,一份真係唔會夠食T.T

前排喺日本食咗一餐好好食嘅吉列牛，返到嚟香港都念念不忘，好想搵返間差唔多水準嘅餐廳，結果比我搵到呢間位於尖沙咀嘅樓上鋪，專食吉列牛架～餐廳嘅裝修同埋擺設都好日本風，頓時覺得自己飛咗去日本咁呀。安格斯吉列牛— 外邊炸到金黃色，裏面仲係粉紅色😳放上鐵板到煎好後，有入口即溶嘅感覺！而且份量都唔少架🤩佐賀炸豆腐— 呢個建議上枱後趁熱食左佢，因為廚房新鮮炸出嚟～外層好薄好脆，而豆腐亦好嫩，配埋下面啲醬油，唔怕唔夠味👍🏼一品琥酌炒飯— 呢碟應該係佢地嘅招牌菜，食完簡直想encore!! 上面放左鮑魚、帶子，仲有鰻魚，材料新鮮，煎到啱啱好唔會過硬，而且炒飯粒粒分明，我同朋友都比💯分！清酒煮硯— 除左硯之外，裏面仲有啲海帶同埋蔥絲，淨係賣相都唔會敷衍過人～硯嘅數目唔少，亦好重清酒味，見嚟清一清個口嘅味道都唔錯啊最後再嗌左杯紅豆冰作結～餐廳用上日本嘅大大紅豆，食落真係好滿足😳

吉列牛黎講，琥酌都算出名，不過一路唔知原來尖沙咀都有分店星期日放假Lunch黎食，午市都真係幾多set選擇，而且大部分都好吸引最後都係想食吉列牛，再揀多個燒物。輕輕燒吉列牛兩邊幾十秒就食得，juicy香脆真係好鍾意外脆，入面又有生生地嘅牛肉。夾白飯真係絕配的！平時習慣就咁食，今日就試下點下燒汁+鹽鹽少少地可以吊再多啲牛肉味出黎，不過個人都係鍾意就咁啪落口。燒物set都算高質雞翼卜卜脆有個類似豚肉卷，入面包左蠔，感覺幾新奇，又有啲怪其實不過其他串都ok~ 牛肉串嘅燒汁不錯~兩個set都有個菇湯跟，好有中式藥膳嘅感覺。味道都ok,菇入口都香香的。