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港鐵尖沙咀/尖東站 A1 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
26283660
附加資料
吉列牛御膳
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯
座位數目
45
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
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食評 (408)
等級4 2019-10-07
201 瀏覽
香港地而家都興起樓上食店,原因好簡單,樓上租金一定平一點,食物質素就唔需要因為太貴租而賣得太貴。搭𨋢每一層都係食店,隨意揀咗間個名都差啲唔識讀嘅餐廳,門一打開,感覺好舒服,好寧靜,靠窗位置放了一些酒瓶做裝飾。先來沙律前菜~ 新鮮蔬菜爽脆開胃。頂級安格斯牛吉列御膳~ 這是鎮店之寶,推介要食。這是燒牛肉的石煎板,下面是火蠟,可以輕輕燒灼石版上的牛肉。牛肉本身已經是半熟吉列,但絕對不建議生食,這是鐵板燒厚切牛肉,並不是西餐 西冷,大家要注意。只需輕輕每面煎五秒,要快,兩邊煎一煎便ok,這樣才會鎖住牛肉的肉汁,煎得太耐就會韌;記住,每次煎一塊,待煎板夠熱才放新一塊。醬料可以選擇蜜糖芥末、海鹽或柚子鹽。角切魚生飯~ 魚生新鮮,喜歡食壽司飯嘅我欣賞飯的酸甜度,剛好。琥酌吉列盛合~ 包括我喜愛嘅吉列薯餅,仲有吉列炸蝦及炸蠔,新鮮熱辣辣炸起,非常香口。吉列炸蠔的炸粉略嫌厚咗少少,蠔是鮮味的。不時會推出一些廚師精選。同朋友 一邊傾一邊飲,絕對係一個吹水好地。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-09-27
163 瀏覽
2019年9月25日 星期三過咗一個星期嘅一半,身心都已經好勞累,所以收咗工之後決定同女朋友出街食返餐好嘅,最後去到尖沙咀樓上既一間日本餐廳上到去見到好似日本既居酒屋咁,裝修得好有特色,我哋坐咗喺靠窗邊嘅位置可能黎到嘅時候客人仲未算好多,所以店員好細心同我地講解餐廳有咩招牌食物,最後當然要左吉列牛!!等左幾分鐘就有前菜送到,有中華沙律同芝麻八爪魚,仲有醬汁撈生菜,都幾開胃跟住店員拎左過爐過嚟話係用嚟燒吉列牛用嘅,仲有三款唔同嘅醬,有鹽燒汁、岩鹽同芥末醬,可以用黎點吉列牛一齊食過咗一陣吉列牛就送到,賣相好靚,店員話放上爐上面燒大約10至15秒就可以之後我哋急不及待咁放上去燒,燒嘅時候已經好香,首先我哋唔點任何醬料,試吓吉列牛嘅原汁原味,外皮好脆,裡面腍得黎充滿牛肉味。醬汁當中最鐘意係配岩鹽,因為可以帶出牛肉的鮮味之後有角切魚生飯,有好多款唔同嘅刺身,切成一粒粒,一啖可以有唔同嘅味道,層次好豐富。刺身好新鮮,就算唔點豉油都已經好夠味最後有吉列盛合,有幾款唔同既炸物,脆漿好薄,炸得岩岩好,仲有醬汁可以點添埋單每人$300左右,但係可以食到置身於日本嘅感覺 繼續閱讀
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等級4 2019-09-20
238 瀏覽
食吉烈牛的地方愈來愈多,這間就是其中一間,地點在海防道中十分方便。店舖環境不算大,裝修日本風中又帶點中國風。食物除了主打的吉烈牛,還有刺身,鍋物,井飯,燒物,揚物及一品料理等。這裡的吉烈牛幾乎是每枱必點的,餐廳的吉烈牛是選用鹿兒島或宮崎的A5和牛,以及美國頂級安格斯牛肉。我們選的是美國頂級安格斯的吉烈牛,油花分佈均勻,每件厚切大約1cm,並披著一層薄薄而香脆金黃的外皮,但內裡仍處於半生熟狀態,食客可因應自己喜好再放於小鐵板上燒到合適既程度,個人覺得燒到7 成熟就最好,肉質嫩滑無筋,充滿油脂香,配上海鹽,柚子胡椒及芥末醬汁。另外點了一客吉烈盛合,有2隻吉烈廣島蠔,2隻大蝦及1件和牛薯餅,炸得金黃香脆,不太油膩,廣島蠔炸完不會太過縮水。黑豚肉泡菜相撲鍋,有點蕃茄味的泡菜湯底好開胃,黑豚肉肥瘦均衡,有豆腐,冬菇及大量蔬菜作配料。主食點了蒲燒鰻魚井,有大/小之分,大的份量有半條鰻魚,燒得焦香肉嫩,淋上帶甜的燒汁,配上幼細的紫菜,蛋絲及減膩的黃瓜。 繼續閱讀
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等級4 2019-09-03
614 瀏覽
位於尖沙咀的琥酌,是一間主打吉列牛的日本料理餐廳。多年前,香港興起吃吉列牛的潮流,吸引不少餐廳增設吉列牛這道菜式,雖然現在熱潮減退,但依然有不少客人訂坐光顧哦。餐廳裝潢走日式居酒屋風格,以深木色為主調,貼上大量日本海報,放上大量日本酒樽,播著日本懷舊歌曲,打造日本居酒屋氣氛。餐廳主打吉列牛,但也有提供居酒屋的必備小吃和菜式。吉列安格牛 $368客人品嚐吉列牛,服務員會呈上一個小火爐,一碟吉列牛和三種調味醬。安格斯牛扒預先切件,外層已裏上吉列炸漿炸至香脆。客人只需放上爐上燒至理想熟度。聽到吱吱聲的燒牛肉聲音,令人興奮呀。牛肉味道不算太濃,嚼勁度足,建議不要燒太熟,會較好吃哦。琥酌吉列盛合 $108吉列盛合包括: 吉列蠔,吉列蝦和吉列牛肉薯餅。餐廳的吉列系食物做得不錯,香脆的外層,放涼後也不會軟掉。三者之中,我最喜歡吃牛肉薯餅,外層脆香,內裡幼軟,沾上沙律醬更好吃。明太子玉子燒 $48明太子和玉子燒,向來是天作之合。這裡供應的玉子燒,屬偏向扎實的口感。蛋皮偏熟,蛋汁較少,鹹香得宜哦。 繼續閱讀
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等級4 2019-08-29
510 瀏覽
太子知名總店的琥酌進駐海防道,裝潢以日式居酒屋為主題,清酒瓶、牆身裝飾以及時尚燈箱等,都讓人有如置身日本當地的居酒屋一樣,點餐後先來開胃前菜,微辣的蒜頭及漬物。雖說前菜每位需另加$10,但前菜的素質不錯,味道好得有得驚喜,相信店長對前菜都有一定的要求。頂級安格斯牛吉列御膳 用美國頂級安格斯肩胛肉做成的吉列牛扒,半熟吉列牛一碟十件。厚薄平均,表面上塗了一層薄薄的特製炸漿,炸起的外層緊緊黏著牛肉,酥脆的外層加上內裡的嫩滑肉質,做到外脆內軟的真實口感,上檯時店員提到牛扒每一面要煎香大約20至30秒,將鮮紅微暖的半生狀態,放上小鐵板燙熟,燒成大慨7-8成熟的吉列牛扒,不過就算嘗試煎得過火十成熟,口感仍然細嫩。點上個人喜愛的柚子胡椒、芥末汁和岩鹽,配合伴菜的和風野菜盛合,味感再有所提升由於影相打卡又慢慢嘆的關係,未幾爐火熄滅,詢問店員後再次細心加上火酒點燃慢慢燒熟野菜。明太子玉子燒玉子燒既有蛋香而且嫩滑,配了惹味的明太子更有內涵,沾上木魚絲沙律醬一個食法,再放在燒爐上燒一燒,享受煎香的蛋味,又是另一個不錯的食法。蒲燒鰻魚丼(大盛)鰻魚份量滿意,啖啖肉而且肥美香甜,鰻魚汁燒香入味非常,是沒有馬虎的大盛丼,絕對能滿足二至三人飽肚的慾望。飲品方面,這間分店特別多清酒雞尾酒等選擇,最後選了非酒精類,熱生薑蜜&藍蝶花雪梨特飲,兩杯飲品味道香濃,真才實料,以$28來說是超值之選。 繼續閱讀
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