牛気 (The ONE)

營業中

休息中

少有連鎖店服務態度咁好！牛肉好新鮮，一定唔係cheap野hea食客！食咁耐見佢啲食物都定期轉下新野，係個到食過冰菜，超好食！壽喜燒，豬骨湯係我個人最愛！接待員服務態度超正！

為朋友慶祝生日，她選擇了這家！我都點了個$348set,甜豉油及豬骨湯底！個人偏愛甜豉油湯底！海鮮不錯，澳洲和牛不過不失！豚肉也ok, 自助bar, 朱古力味雪糕都幾濃朱古力味，合格！整體環境服務都算不錯！

真材實料、食材有質素食個午市火鍋放題，食完和牛追加食物落單，無論係牛定係其它食物追加，食物上檯時間較快，無拖時間上食物想落幾多碟，落單後都會上食物吾同其它放題火鍋，會拖食物上檯時間牛小排、和牛夠薄夠滑，有口感食物有質素，無用check食材，食過就知美中不足是有部份食客，取食物時無戴口罩‼️有點而那個。。。服務員態度很好，依個吾錯如果服務員見到客人❌無戴口罩出去取食物，會勸告一下戴回口罩才取食物更好、今日下午用餐隔離個檯取食物無戴口罩😒

During the covid-19 pandemic, hygienic issue should be the first concern but the restaurant failed to do so. They arranged us to sit closely next to a couple of stranger when the restaurant was so empty and each couple can sit separately. I believe that the couple who sat next to us already asked the staff to move to somewhere else but the staff didn't allow! This doesn't make any sense when you have enough tables for sitting separately therefore it shows that the restaurant doesn't concern hygi

早前在The One吃晚餐時，路經牛気發現正做優惠，4pm-7pm前結賬離座可享二人同行一人半價😳這個時段食客比較少，感覺較安全，於是趕緊約朋友平日下午來打邊爐😌不過要有心理準備這時段員工亦比較少，一個撐全場完全忙不過來，所以服務相對一般。👉🏻食物：4.5/5全部食材都令人相當滿意😋▪️湯底湯底是火鍋的靈魂，湯底已決定了一半的分數。非常欣賞這裡湯底的濃度，基本上不用再沾醬料，食物掛上湯已夠味。豬骨湯更能看到有一大件豬骨在內，真材實料😋▪️澳洲和牛看到肉的顏色、紋路就知道高質素🤤 每片都大、厚薄適中，沒有多餘肥膏，但入口仍嫩滑有牛味👍🏻滿足愛啖啖肉的朋友！第二次再encore 肉質同樣好、份量一樣多！▪️安格斯牛柳粒大讚！第一次打邊爐牛柳粒竟然口感嫩、不會韌，非常難得！🤩而且帶點油脂，一咬就令口腔充滿牛味及油香😋 不過第二次再點就略嫌太肥、有筋。▪️海鮮有大蝦(新鮮彈牙)、帶子(鮮甜超大粒)、花膠(大又厚，女士最愛)、青口及蜆(乾淨沒有沙)。▪️豚肉及雞肉因為太專注吃牛所以我沒有吃🙈朋友說不錯。

$78起，午餐，一塊肉加任食其他配料。覺得幾抵食，走入去試下。疫情，加上平日中午，坐得好舒服，亦都一定要帶口罩拎野食。不過野食種類極少，唔食得蟹嘅人入去前要諗清楚。無正常丸類腸類菜類，好多蟹棒、芝士蟹豆腐咁。好普通，出去再食過。

香港日式火鍋放題實在不少，有水準的就不是太多，這餐廳基本的牛肩肉也牛肉味濃，小牛排就很平均，好食，鷄豬肉也可以。時間及胃口關係，沒有試海鮮，看來不錯，自助區也品種多，又可點壽司，90分鐘基本上試唔齊。一進店就開始計時，要選定才進比較好，the one 平日車位足，消費可免費2小時。

邊爐店有好多，而之所以仲食牛気，係因為呢度分店差異唔太大，而且有日式麻醬，而且牛肉質素靚！假日晚市90分鐘極上美國牛小排$258，價錢適中。牛柳粒會伏之外，牛小排、牛肩肉、豬腩肉都唔錯，叫到最後個輪先係肥淋淋。我最欣賞既餸就係京蔥、蟲草花、蟹柳、響玲～墨丸都幾香～芝士粟米湯咁既丸～試完唔會覺得好好味brownie好食！蛋撻就一如既往，其他飯後甜品擺得好靚，質素唔太差～紫米露係稀的，不過睇到都覺得正。雪糕就直頭唔掂，唔係乳酪雪糕都唔想食，原味試過都係怪怪地⋯

復活節假期最後一日出尖沙咀打邊爐，可能是因為疫情關係，成間餐廳都坐唔夠一半人，所以雖然訂了晚上8點鐘，我哋提早到達都唔使等可以即刻入座。我哋經Openrice 訂座，於晚上6-8時入座可享全單75折優惠，十分抵食。揀左個極上美國牛小排，湯底選擇豬骨煲。美國牛小排味道唔錯，比牛肩肉鬆軟好食，安格斯牛柳粒即我覺得太厚難咬開。其他食物及飲料選擇豐富。可能而家太少人光顧，我哋9點幾食完時離開時，職員都已經收晒食物預備收舖。

因為疫情問題，所以各大食肆都要1.5米隔離。一早訂位，嚟到量完溫度就安排座位。然後安排到門口位置的第一張，然後我朋友唔想望向出面，同行街嘅人對視，於是坐我隔離，突然職員半點緊張，又半點激動，隻眼碌到勁大咁衝過嚟話「一定要有距離，麻煩你坐番去對面」。我地呆左⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯呢個時候，經理過嚟話「咁不如安排入面個啲空枱，入面反正無人」，隨即就調左位，我朋友就坐我對面。食到夠鐘，即使無晒人，店員都會繼續趕我地走。所以如果想搵一個可以慢慢傾計嘅地方，都唔好考慮呢間。我明白依家情況係相對緊張，但都希望唔好將呢份過度緊張傳到食客身上。緊張嘅同時，都可以保持客氣有禮。

牛氣已經多次Encore, 因為這裡環境地方新淨, 食材新鮮多款式, 亦提供罐裝飲品, 不是汽水機. 今天兩人來可以坐四人卡位, 不用與陌生人密切地坐在隔離枱,。我們叫了極上美國牛小排放題, 每人$258加一, 湯底叫左清清地北海道昆布湯底,   飲料有汽水，韓國飲料，無糖茶等, 食物種類頗多，生熟食物，蔬菜沙律等等, 日式小食都有, 而牛雞豬都系任食, 牛肉豬肉有肉味不太硬，對於食肉獸來說真的好消息，下次或會試一試海鮮放題，有蝦，青囗，帶子及石斑柳

疫情之下又想打邊爐，惟有揀d坐得闊落又企理嘅餐廳，呢間牛氣就係唔錯嘅選擇。佢有5個餐選擇，因為七點前埋單可以第二位半價，我哋揀左個澳洲和牛+海鮮放題，湯底方面都有6-8種選擇，我哋加$10要個甜豉油湯。澳洲和牛味道唔錯，牛味比較重，另外有牛小排同牛柳粒，不過每樣都係太瘦😆，打邊爐嘅牛始終都要帶少少肥先至好食。。。反而係個豚肉有啲驚喜，肥瘦適中，讚👍🏼海鮮方面，有蝦、帶子、蜆、花膠，蝦同帶子都算大隻，但花膠就比較硬身，所以都冇encore配料區有好多蔬菜，兩個人食唔晒咁多嘢，混醬區嘅選擇都好充足，睇落亦都好企理第二位半價算係好抵食，疫情之下如果想打邊爐可以一試

My second time at this restaurant which features All You Can Eat Japanese Hotpot 🌈 It’s good but almost hilarious (in a good way) how attentive their service is, they almost check to ensure there are no used plates on your table, which is highly worthy to mention for an all you can eat restaurant. This time I tried the HK$298 dinner set with unlimited servings of beef (牛小排, 牛肩肉), pork (豬肉片), garoupa (石斑魚), mussels (青口), shrimp (大蝦), fish maw slice (花膠仔) 😍♥️ Also, there are a few buffet station fo

今日想寫返之前同一個朋友喺The One食嘅晚市火鍋放題，宜家呢個時勢應該少咗好多人打邊爐gathering，甚至可能餐廳都取消咗火鍋，怕咗播毒。等疫情好轉，希望多啲人幫襯返牛気啦，因為啲嘢食都幾好食。我哋叫咗鴛鴦鍋，要番茄湯同清湯底，我都幾鍾意蕃茄湯底，好鮮甜。我同朋友今日都唔係太肚餓，所以可以食少啲肉，食多啲菜。火鍋放題材料種類繁多，單係菜類菇類都有十種以上，我推介菜肉餃子，打完邊爐嚟食，入邊有好多肉汁，encore左兩次。熟食方面，都有好多嘢揀，小甜薯唔錯，好甜。食到最後仲可以一人一杯雪糕！順帶一提，呢間餐廳嘅環境令人覺得舒服，就算打緊邊爐，都唔覺得嘈吵，空間感十足，而且衛生環境令人覺得舒適。而且服務員好好人，有友善嘅態度、好好笑容，讚！

同友人行完街,Lunch就係The One商場內食嘢.由於友人好中意打邊爐, 於是就同佢簡左牛氣. 一開始要攞飛, 都等左15分鐘左右, 可以食90分鐘. 一有位既時候,就要先係入口既接待處簡左要邊一個任食套餐同湯底. 咁地簡左個$188有牛肩肉, 雞肉和豚肉; 湯底就要左韓式泡菜湯底.2個人佢就俾左一張四人既卡位, 好濶落….坐低後,好快就上左湯底同賣D 肉, D肉可以再re-fill. 而出面就有自助Bar, 有菜, 有丸,有餃子, 有甜品,有湯,有飲品.仲有雪糕.講下個湯底先, 個湯底得個辣味,唔太感覺到有泡菜味,連少少泡菜都唔落. 感覺麻麻地. 牛肩肉同豚肉都係一般,同出現食果D差唔多, 但脂肪比例適宜. 而雞肉比想像中唔錯, 偏嫩. 蜂巢豆府覺得可以一試, 好short 湯,好好味.仲有炸魚皮,卜卜脆.食左幾轉添, 必試飲品有一款係可可朱古力, 朱古力味濃,朱古力控可以一試.而最期待既甜品雪糕有藍莓和紫薯味, 簡左2溝, 藍莓味太甜太酸, 紫薯味就唔太突出.黑糯米糖水,我幾中意, 由其是冬天, 女士飲左都特別好. 特別一提, 其中有一個穿黑色衫,應該係比較高級既服務員(或者係