牛極 (庇利金街) (已結業)

晚上10點經過呢間試業中既牛極～10:45 last order.每位最少一份起.嗌左個$90亂切牛排（200g）🥩 （聽到店員話包括三款部位）唔包括飲品，但係自助包食物任食（有飯、湯、沙律）牛排幾嫩，但配搭醬汁唔算十分夾肉眼 $160超「鞋」口、無肉汁、無乜牛味值得一提既係，座位幾闊，算係舒服 而且有裝修， 可以講係似一間餐廳🍴而唔係快餐店。點餐有店員幫手，有顧客唔識得燒，店員都樂意幫手同講解，值得一讚

係佐敦見到有一間食牛既餐廳試業，鐘意食牛既我又點會放過呢個機會呢，係坐低之前先要去店內既購票機，揀咗你想食咩種類既牛同份量，之後職員就會安排座位比你，最後揀咗牛柳 200 kg。店內自助吧既白飯、日式牛肉湯、沙律係無限量供應，而且重有好幾種醬汁比你選擇 ; 沙律就有柚子沙律汁，胡麻沙律汁兩種 ; 牛肉就有自家製燒肉汁、辛味燒汁、蒜蓉三種，另外餐廳重提供即用即棄既圍裙真係好貼心。主角終於嚟喇，因為怕啲油會彈到成身都係，所以上枱時會有張紙巾放係上面十分細心，牛柳睇落都足秤，而且牛味幾濃，要幾成熟由你控制，加埋白飯、湯、沙律又係無限添，啱晒我呢個大胃王。

佐敦 牛極今日去左佐敦食午餐，食了這間日式鐵板燒。環境同服務都唔錯，寬闊明亮的環境，以日式不同顏色的布巾作裝飾，以紅色坐椅梳化好搶眼可以食一份牛扒仲有沙律、飯、湯任食，呢間坐得舒服，有卡位通風：可以接受，唔會食完一身牛味排。非常抵吃無論你是牛魔王，還是想吃多點菜，飯桶也好，都可以滿足你，價格很相宜牛柳牛柳提供一成熟，再由客人自己根據個人喜好你烹調自己鍾意嘅熟成度180g夠胃口，份量不多，我煮至兩面都微焦就切開再煮至約五成，牛柳好鬆化！牛味亦頗濃，冇渣冇筋，好抵食！切細少少會更好味推介⭐️⭐⭐️⭐⭐

正所謂「同行如敵國」，全港最近多了些「自助牛扒屋」*。* 即是裡面可以點牛扒， 亦有自助湯、飯、飲料任添 的地方。之前旺角介紹過一家，今次佐敦介紹另一家………以前係一家韓國餐廳，業主搬走之後，現在新開的「自助牛扒屋」。門面：門口算是乾淨，客人先在售票機購買套餐………菜單：亂切牛排 130g可口可樂 1 罐免費 自助任添 沙律、湯、飯承惠 港幣 140 圓試菜：直接去 自助吧，有 野菜沙律 配 芝麻醬 / 柚子汁，還有 韓式鮮茄洋草湯 跟 白米飯。很快菜就來喔………將 牛排件 放在 石板上，邁相很好 —稍後在 牛排 上，灑上 礦物鹽 跟 香草，就馬上可以吃 —不過，先添一些米飯。因為這個是 亂切牛排 ，裡面甚麼牛排都有，有西冷、肉眼、和牛、牛柳等等，所以 — 不客氣了。這個 很 Juicy，這個 很嫩嫩的，還有 有肥牛感覺的………要多添幾碗米飯。不久吃的差不多，再喝完 可樂，就吃畢喔！總評：如果你的價錢不多，可以試試我的推薦；如果你有錢多的，裡面的 肉眼、西冷、和牛推薦，價錢由 港幣150 到 450 不等。一小時可以吃個飽 — 值得！

作為深水埗居民常常見這餐廳要排隊😖😖，經過佐敦分店試業中，正好和男友一嘗石燒牛扒🥩！.就像日本🇯🇵拉麵店要在門口先下單，牛扒選擇很多，連和牛都有😱豐儉由人👍🏻當日午餐時間人不算多，空間感足☺️自助形式拿餐具、醬料、湯、飯和沙津🥗，仼添無問題😋😋擺放乾淨整潔👍🏻上桌時牛扒只有一成熟，可煎至適合自己的熟度，最喜歡DIY的樂趣☺️熱石涼了還可以換呢☺️！男友叫的牛柳（200g）($110)十分厚切，滋滋聲很吸引！！🤤🤤試了一舊很冧滑💯！我叫了最抵食的牛肩扒（180g）($80) ，看起來不算很大塊，但其實很有飽足感🤰🏻！女生剛好😋雖然有筋但幸好不靱，煎熟加上蒜泥很香口，有油香🤤牛味比牛柳濃一點👍🏻配點沙律🥗正好解膩！店內有圍裙供應，不怕油脂彈到衣服👍🏻店內也不大味！性價比極高😋

係佐敦見到牛極試業中，唔係太多人於是就試吓。本身好驚一入到去好大油煙味，但又無喎，仲幾夠冷氣，環境舒服。設有自助吧有沙律醬汁白飯同埋湯。我嗌左牛肩，老公嗌左牛柳。牛扒上枱嘅時候係一成熟，之後我哋將牛扒切成小塊喺熱石上面烤。牛柳7成熟，用左少少香料調味，塊肉好厚，本身擔心會好難燒熟，點知好淋，好有牛肉香味。牛肩7成熟，用左玫瑰鹽調味，有筋嘅關係，油香更濃。（本人好鍾意食筋位，有咬口得黎又重牛香）我自己就配沙律食，老公就配飯。環境寬敞，員工態度好親切，價錢又唔貴，性價比好高呀。

今日經過佐敦見到呢間野, 即刻諗起日本經常見到既自助食卷機, 又聞到好香既牛味, 就入左嚟食呢到係自助式服務，牛扒煎到一成熟就會放係塊熱石板到比你, 可以自己決定要幾成熟呢到好貼心咁提供埋圍群比你，食牛扒個陣就唔駛驚d醬汁周圍彈沙津，水，飯同醬汁都係任裝，想特別推介下佢個自家製燒肉汁, 配合埋蒜蓉真係冇得輸佢d湯都好足料，大大舊牛肉主菜到 我叫咗牛柳 大大舊，好香牛味切開咗入面好靚 牛柳好有咬口亦好濃味足足有200g夠我食3碗飯蒜粒炸到好香脆總括嚟講呢間食店性價比高，味道好，價錢亦好公道，絕對值得嚟食

佐敦又新開多左間石板燒牛扒一見到距新開試業我又即刻衝去試下餐廳用自助售賣機，可以慳反個收銀枱同收銀員，又更加美觀同其他石板燒牛扒一樣，都係按重量同牛既種類黎收費價錢已包括沙律同湯，白飯無限添加餐廳新裝修，所有野都好新淨，燈光亦好光猛依度就係自助沙律吧，亦係餐廳最大既問題.....出菜位置同沙律吧大近，空間亦唔太夠，經常見到侍應捧住熱辣辣既石板同攞食物既顧客要互相閃避，的確有啲危險牛扒都係烤至一成熟，然後用石板加熱至自已喜愛既生熟程度澳洲牛仔肉眼都唔差，不過個自制燒汁個人認為真係淡左少少淡到無咩燒汁味

牛極分店越開越多，最近進駐佐敦區， 紅卜卜的門面很容易被吸引著。首先在自動販賣機選擇那一款牛，牛來源有美國，澳洲和日本 重量分180 /300 /360 克選擇任何一款牛都包了湯，前菜半自助式放題除了白飯任食之外還有新鮮沙律菜，沙律菜沒調味的，可以任意選柚子汁或胡麻醬， 香噴噴的日式牛肉湯内有蘿蔔和牛粒，有點似加了牛肉的羅宋湯，有牛香，又飲到蔬菜的甜味。調味醬方面有燒汁和辛辣汁，還有 大量蒜蓉供應拿了前菜和醬汁後，主角剛剛在我們檯面出現了，留意的是全部牛上枱都僅有一成熟的 ,可以按自己的喜好把牛燒到喜愛的熟透度。牛肩肉眼 180 g牛肩肉薄身，正好適合不愛厚切的我，肉質非常嫩滑，我由三成熟吃到八成熟， 肉質都是很淋的。牛柳厚切牛柳，肉質豐富，油花平均，雖然肉味偏淡，但香軟好食，性價比很高。最重要鐵板夠熱，食到最後，仍有餘熱，適合慢嘆的我

🔅🔅🔅和朋友經過佐敦發現又添一間食店之前試過長沙灣分店今次就一於又睇下味道keep唔keep到🤔🔸店鋪同樣以自助形式運作餐廳自助下單沙拉、湯、飯及醬汁全都是任食🤣唔洗驚唔夠飽呀🙆🏻‍♀️🔹餐廳更備有一次性圍裙唔洗擔心整污糟件衫👍👍上菜時牛排被紙巾遮蓋有返個神秘感及貼心🔸<牛肩排> - $80, 180g石板十分熱真係真係要好小心呀牛排的口感帶爽😋似豬頸肉的質感但放至一段時間表面會出血水所以都要keep住慢慢燒🔹<牛柳> - $110, 200g而牛柳又無牛肩排的情況出現估唔到咁大塊同咁厚😳牛味較香😌肉質較厚實記得加埋蒜片食😎😎🔸<總結>整體來說石板的好處能按個人喜好將肉燒至其愛好的程度👍至於味道沒有太大特別下次會俾貴少少再試試肉眼西冷同和牛🤩

試過幾間石板燒牛排，呢間高質，價錢唔貴（無加一）算是抵食。一入到黎有自助機點餐，挺方便，店家都省掉人手收錢，坐低一看雲石檯（格調又不會覺得不夾）最後主菜牛排，試左牛柳，肉汁豐富，牛味突出，有多款醬料選擇：自家製燒肉汁（重牛味）、辛味燒汁、蒜蓉還有兩款我覺得值得一試Pink Salt及 BBQ steak seasoning加左落牛排肉味更突出！配珍珠飯，牛肉湯及沙律，而且可以不限次數添加，一定吃得飽。總括，一餐美味牛排，自己燒，自己調味，CP算很高，值得再黎。