牛極 (庇利金街) (已結業)

今日去了佐敦！朋友帶我去食石燒牛扒！😍之前意為好貴！原來是一間自助餐廳！有門口點餐機點餐！拿了票之後找座位！有店員送餐，但飯，沙律，湯和水都是自助仲要是任食！😘😘湯是牛肉紅蘿蔔湯，味道不錯！天氣凍飲落好舒服！暖粒粒🤩🥰飯好香好軟熟！是珍珠米沙律好新鮮！👍🏻👍🏻我們點了一個牛柳200g $110 一個牛肩180g $80！兩款我都好喜歡沒有多餘的香料，簡單的香料肉質多汁鮮甜！牛柳軟滑牛肩肉味香濃！🤣😂兩個人食飽飽，一人都是$100左右！

近期越來越多牛扒店，都是以火山石烤牛扒，還有一間是連鎖經營的店，今天便抽空來到了。自助方式：沙律、熱湯和白飯任吃。醬料：自家製燒肉汁、辛味燒汁及蒜蓉。調味料：岩鹽、黑椒和香料。有六款選擇：牛肩排、牛柳、澳洲牛仔肉眼、日本和牛、西冷和日本和牛(富油脂)，價錢有$80至$450 ，豐儉由人。牛排由火山石熱著，可以切小一點，隨著愛好而自訂。牛肩排180G $80，牛肩肉味濃郁，比牛柳還要腍，如果以這個價錢來說，真的很抵吃。牛柳200G $110，肉質紮實，沒有想像中的那麼腍，但是肉味十足，加點蒜蓉，味道更好。

行街時同家人路過佐敦呢間掛红布的新店，叫牛極。午膳時間好多人，所以我地都停低好奇留意下。見到門口貼住午市套餐，都幾抵，有幾款揀。日式雞柳燒先係$50，仲有牛舌，鰻魚，豚肉片。不過識我既人都知我一家都超中意食牛。所以，愛牛肉的我選了牛肩肉燒，媽咪揀左牛柳。仲可以選擇想要既gram數，我地揀左最少個個，180g同200g。因為就算唔夠食都唔怕餓，係呢度無論係叫午市套餐定係叫牛，都可以享用沙律，湯和白飯任食。首先飲過熱騰騰的湯，竟然有大大塊的冬菇和豆腐，湯料十足，味道不錯，沙律加上胡麻沙律醬好開胃。嘩!大大塊的牛排連燒石上枱，仲好細心有張紙巾先蓋住，因為熱石板真係好熱，啲油不斷彈出來。上枱時，牛排只有一成多的熟度，客人可按自己喜好去調節需要的熟度，都幾好玩。店內仲準備了一次性圍裙俾大家，好貼心。八掛既我，見到其他客人叫的午市套餐，都係用熱石板上的，有點驚喜，如果五十幾蚊都可以試下用熱石板自己煮，仲有仼添飯，湯，沙律。。而家真係邊度揾先？！

平食自助石燒牛扒是近期的新熱潮之一，可能因價格較大衆化亦較有彈性，讓一眾牛肉控紛紛現出心心眼。筆者之前都試過好幾間石燒牛扒專門店，感覺是很不錯，簡單直接為牛而來，不作他想，質素亦算到位。今次來到佐敦地鐵站附近的一間近月新開的石燒店，望望門外餐牌選擇頗是多樣，美國、澳洲與日本和牛均有供應，蠻吸引的。門面裝修光亮顯眼，店內面積不算太大，簡約整潔，坐得還算舒適；唯一的是不像之前去過的幾間，每個位置有自己獨立的抽風系統，所以這店內的油煙味亦會較重，當然這小小問題完全不會影響到筆者來到吃牛的意慾啦。餐廳主打的火山石燒牛扒，近門處放有一部自助點餐機，操作簡單易明，有5款部位亦有3種不同份量的選擇，豐儉由人，彈性十足。店員亦會從旁協助，自助付款之後便可坐低慢慢等著所點的牛扒送上來。入坐後可先到自助吧提取前菜、沙律、湯品和白飯。當日的沙律是用上爽脆的椰菜絲和配車厘茄，清新開胃。而湯品則是鮮茄羅宋湯，微鹹中帶酸香，濃香醒胃。另外店家亦有提供白飯任食，加點飯素添上紫菜香，佐上牛扒飽肚滋味。筆者當晚點了一份澳洲牛肉眼300克，以厚切上枱，300克的扒身十分大件震撼，差不多將整塊石板覆蓋，感覺豐富。單看賣相油

食肉獸新蒲點🥩～～～餐廳名稱：牛極 (佐敦)餐廳地址：佐敦庇利金街53號地舖～～～😊之前上網見到呢間牛極開了好多分店 大舊一向愛吃石燒牛 所以一直都想帶他去試試 而昨天就剛好遇上我們兩個一起放假 所以就睡到自然醒 然後快將2點的時候便到達這間牛極吃午餐🐮～～～😋我們一人叫了一份美國牛柳 價錢不貴 100多元就有一份 份量非常多 沙律 餐湯 及白飯🍚則是自助形式 可以自己去裝 雖然是自助的 但沙律和餐湯味道都不馬虎 很好吃 食點沙律 再吃肉 感覺份外清新 😆～～～然後搞笑的事情就發生了 在燒美國牛柳的過程中 我竟然不小心把整塊牛柳飛了落地😱正當我傷心得差點哭出來的時候 超好人的老闆就過來告訴我沒關係 他幫我免費換一塊 真的令人非常感動！！～～～味道方面 牛柳肉質好嫩 肉味濃郁 石燒又可以自己控制生熟度 非常正 重點是餐廳服務真的很好 老細又好nice 是會令人想回頭再吃的石燒牛店😊～～～推薦度：🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥（10🔥最高）

今天去到佐敦庇利金街21號地鋪去吃石板燒牛，經過店員介紹下，點了牛肩排及牛柳兩種試一試。初時不懂吃法，只是等，原來要一邊燒一邊吃，好新奇，不過記得要穿上圍裙，否則你會後悔，店主都很細心，每個石板燒都塊紙蓋住，以免淺油, 邊煮邊吃，另有一番風味，牛柳肉質非常嫩，牛肩排非常有彈性。食落口內有肉汁，可以再配上特製的汁。還有自助沙律和湯品放題，湯品是牛肉制成的羅宋湯，不太鹹，我都飲了幾碗，沙律很清新，配了千島汁，太棒。

原本諗住食米線，但經過見到間石烤店好吸引，加上午餐好平所以就入咗去食。入咗去之後，左手面有一部點菜機。點完之後，可以攞飯攞湯攞水仲有沙律等等，大部份都係自助嘅而且任添。我地叫左：1. 石烤牛舌$652. 石烤雞扒$50一食落口 點知發現好好食！！特別推薦牛舌，真係好滑另外佢d麵豉湯都唔錯㗎枱面上面 仲有3支調味料：鹽胡椒粉BBQ粉同埋份量都好大！！有好驚喜推薦推薦！！！！味道：5/5分服務：4/5分環境：5/5分抵食：5/5分

過時過節前，工作總是特別忙👩🏾‍💻！放工已經九點🌖,冇米落肚真係唔掂🧟‍♀，於是衝去”牛極”吃牛，沙律、湯、飯，任飲任食🥩🥗🍚......絕對是補充元氣之選！入到門口已急不及待想開餐🍽,個個食客都在煎牛扒，D牛肉香四圍都係🌬！在日式自助機買張食卷先，正啊.....牛🐄🐂🐃,全部都係牛!今次揀咗牛肩扒180g 同埋牛柳200g, 跟住就去自助區攞定湯、飯、沙律，然後等牛牛來了!🤤牛扒上枱時是一成熟的rare meat🥩,然後你在火山石上點煮都得🌋,聽見肉肉🍖吱吱渣渣好過癮,但餓死我了🤤！我看見枱枱食客都創意十足，有的切片，有的切粒、有的撈沙律、有的加蒜加岩鹽！而我是妲己🧞‍♀，朋友仔負責煑，我就負責食！（分享給各港女👯‍♀，這個新食法💪🏾。）鍾意吃熱石牛，因為要給你端上原塊生牛肉🥩,食材質素必定冇得輸！🔥加上食牛牛最緊要係溫度，離開熱石，即放入口.....就是最好！😻

呢間牛極有幾間分店，但佐敦分店第一次食啲牛都會以一成熟咁上，放係熱石上俾你自己燒因為之前係慢慢切慢慢食，變咗尾段啲牛都燒到好硬所以今次一次過切晒，然後放係碗上，咁樣好好多🔶牛柳 200g $110肉質嫩滑，而且200g其實有好多，食到好飽圖2可以見到啲牛好生，要再燒熟佢🔶牛肩排 180g $80呢個有牛味，牛味比牛柳濃！但硬啲有啲似西冷排！佢會有小型自助吧，有沙律吧、牛肉湯、白飯任裝估唔到沙律都幾豐富，有蕃茄仔牛肉湯入面真係有牛肉，好足料！白飲任裝，正常，不過不失有不同口味醬油呢間無飲品，得白水

今日放咗工約咗表姐同佢去食牛上次經過見到佢裏面裝修幾韓式好乾淨好簡潔所以今晚特登嚟食飯😋😋Menu寫左係門口，可以係出面睇定食咩先入去👇🏼可以睇到佢盞燈個設計幾特別咁每個人都係會點呢部機 要比左錢先❣️呢邊啲餐具嗰啲全部都擺到好整潔同埋啲碗碟都好新淨呀留意到佢地連紙巾都放到咁靚係幾用心最緊要啲野全部好乾淨💕咁佢地會係廚房煮少少塊牛放上加熱左既火山石板上面，用紙巾蓋住啲油不過建議大家都係拎返塊圍裙擋一擋牛肩肉180g $8️⃣0️⃣🐮好易切開牛肩肉係有根位，但肉質都仲係要靠自己控制唔好煎到太熟，食落去就會岩岩好喇🐮🐮牛柳200g$1️⃣1️⃣0️⃣🐮牛柳就冇根，所以易d咬比較適合冇乜牙力既我我只有放鹽，已經非常足夠呢邊非常光猛有三款調味粉SALT/PEPPER/BBQ POWDERBBQ powder 帶有少少似孜然粉既味道我個人建議只需要放鹽提升牛肉鮮味就可以😋另外呢邊仲係白飯任裝❤️❤️❤️❤️今日個湯係羅宋湯食完牛肉都可以食啖飯飲啖湯飽曬😋P.S. 呢邊整體都唔錯，但呢到通風抽氣系統可能會令到頭髮同衫褲有味道哦，所以建議大家帶定支熊寶貝過黎噴一噴

想吃stonegrill牛扒，可以試試牛極，自助買票，可選自己喜歡的牛扒部位，又有檸檬水、沙律、白飯、羅宋湯任裝。調味悉隨專便，有不同的鹽同 調味料任君選擇。 還有價錢，也是平易近人!朋友點了牛肩扒，牛肉味較重，亦不失嫩滑。 其實我覺得最重要是要自己小心overcook，做到七八成就最好了。我就喜歡牛柳，因為較嫩滑。 所以我好快手，就已經grill好， 否則會太乾，嘥咗件牛柳。 同飯一齊吃，簡直係一流享受。不得不提，羅宋湯用料十足， 不是普通例湯，我喝了兩碗。

-#小肥佐敦遊小肥喜愛既扒房之一既牛極又有新分店開張啦🥩👨🏻‍🍳雖然琴日食左扒扒但經過又忍唔住食多餐先啦🤤🥩🔥入到去首先要喺部自助販賣機揀扒扒既款式🤔揀完直接等店員安排位俾你坐就等食啦😝肉質Juicy牛味濃郁依然既牛柳🤤🥩本身3成熟以高溫石板上枱俾食客慢慢鋸🥩🤪🔥配合黑椒岩鹽同生蒜更帶出扒香鮮味😋🔥飯任裝湯任飲沙律任食亦夠哂抵食😋牛肉湯仲夠哂足料🤩😋🐮$100度算係咁啦🤪平價鋸扒之選😆

店舖採用自助售賣機 先付錢後坐低等上菜揀好牛的種類及份量店員會送上牛扒🥩 熟度為一成你可以隨個人喜好加熱至自己想要的🔥熟度窩心位：如果食食下石板唔夠熱可叫店員更換白飯、沙律同埋麵豉湯都係放題形式仲有圍裙可以攞 唔怕汁液彈到成身污糟晒牛扒送上時 已經有好香嘅味道撲鼻而來🥩牛柳咬落好腍冇渣🥩牛肩排較有咬口 牛味濃郁怕唔夠味嘅話 店鋪供玫瑰鹽🌹🧂/黑椒/BBQ粉調味仲可以點佢地自家制嘅燒肉醬或辛味汁 加添風味

路過走到 佐敦附近， 看見這間專吃石板燒牛扒的餐廳， 對於鍾情石板燒的我， 當然是非常吸引。和地道日本的石板燒牛扒店一樣， 門口放置了一部自助點餐機。 這裏是自助搵位的， 而店內的環境相對比較昏暗， 充滿神秘的感覺。是次點了一塊招牌 西冷120gm 牛扒， 對於女生來說份量剛剛好。牛扒剛到手大概一成熟， 之後就靠自己調控， 製作出一款適合自己的熟成度牛扒。牛扒味道不錯 ，口感亦算嫩滑， 配以 黑椒汁更為美味。這裏的飲品和麵豉湯也是自助任添的， 可算是性價比甚高。店舖亦細心為客人準備了圍裙， 恐防再食牛扒的時候把衣服弄髒。

一人据扒之體驗@牛極一人之据扒編😝今日一條友去左食火山石燒牛柳，200g都只係$110 牛柳好稔，肉質鮮嫩，口感豐富夠肉汁，絕對抵食。呢度仲有自助區，有齊醬料, 珍珠米白飯、沙律及日式牛肉湯，仲有清水提供，CP值超高，絕對值得試。☺️如果怕油煙，可以自己拎圍裙。牛柳唔洗怕order幾成熟，因為全部自己控制 👍我就鍾意5成熟血淋淋生生地最好食😋自己燒幾過癮呢有無人同我一樣都係鍾意食5成熟呢！！？？🤔🤨😛 一個人食飯最唔鍾意同人搭台，呢度有一人面壁位，絕對係獨食之選😂😙好似日本d餐廳咁，呢度入座前需要自助購買機購買就得啦 ✌️ 牛極地址：佐敦庇利金街53號地舖（仲有幾間分店）