牛大人台灣火鍋吃到飽 (銅鑼灣廣場二期)

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同老公理齊食台灣高質火鍋，醬料，小食，牛肉，配菜和甜品都有驚喜呀。我地點了牛大人紅燒骨火鍋，入面既牛骨好好食，仲有不少精選既藥材，煮一煮d牛肉片真係好正呀。呢度係半自助式，菜麵同醬料都係自助，再用手機掃QR code 點食物。點食物既page好清楚，有分明海鮮，小食，飲品，肉類，餃類無論是裝飾定食物，都好有台式風味。出面自助食物好乾淨整齊，係一開始好多人一齊拎，之後都冇麥人。最後last order可以用票仔點一盒雪糕或甜品。點左movenpick好滿足。

因為疫情關係, 好耐都無出去打邊爐了, 真係餓咗邊爐起馬半年, 今日咁啱有朋友生日, 終於可以出山啦, 真係好難得佢地又肯打邊爐哂, 咁難得既機會緊係要食好少少啦, 我揀咗銅鑼灣廣場的牛大人, 話哂佢係台灣出品既邊爐, 一定係信心既保正, 我地叫咗最貴既澳洲極上和牛放題PLAN, $298, 才298蚊咋, 其實都幾低食, 朋友大推佢地個牛大人紅燒牛骨鍋, 話好濃味, 濃到D食物都唔駛點豉油都好夠味, 講到咁正唔試唔得啦,佢地係用電話下單, 用電話掃一掃個QR CODE就可以落單, 非常之方便, 牛肉好快就到了, 必食既極上和牛好林, 油香豐富, 入口即溶, 再來係佢地大推的手切封門柳, 多少少咬勁的, 但係肉味好濃, 我個人很喜歡, 我地再點咗海蝦, 好新鮮, 蜆, 好鮮甜, 仲有食唔停口既脆肉鯇, 再要講下佢既飲品, 好多冷泡既唔同味道的烏龍茶, 白桃烏龍茶, 真係好香, 我飲咗兩支, 又無甜又消滯, 真係愛健康的人之選丫,總點: 下次我生日都要再去, D野真係好好食丫

牛大人我嚟啦！試過牛大人既朋友都對牛大人讚不絕口，令我都心郁郁💓，今日終於決定一嘗牛大人。牛大人位於銅鑼灣廣場二期5樓，一打開電梯門已經見到餐廳人山人海，雖然我預先上網攞咗飛，不過都等左30分鐘先入得去。牛大人一共三個套餐，我同女朋友秉承「唔貴唔食」既宗旨，所以我哋揀咗最貴嘅澳洲極上和牛套餐。牛大人自助區既食物選擇頗多，包括大量蔬菜、蘿蔔、豆腐、丸同腸仔。由於衞生問題，每款食物都放喺密封嘅膠盒入面，值得一讚👍🏻下單既話只需要掃一掃QR code就可。牛大人上菜速度非常快，大約兩至三分鐘，而且冇乜漏單。湯底方面，我地揀咗鴛鴦湯底(+$50)，分別有牛大人袐方麻辣鍋同台中蒜頭雞鍋。麻辣鍋既「麻」好突出。至於後者蒜味好濃，但食物不太吸收到蒜頭既味道，純飮湯底既時候先會感受蒜頭濃烈味道。既然食得自助火鍋，牛肉當然係我哋嘅頭號目標。牛大人所有既牛肉都切得好薄，所以淥牛肉大約只需十秒，最有驚喜係澳洲和牛M5牛肩卷，肉味最重，肉質並唔係入口即溶嗰種，但都非常軟稔。凡叫左澳洲極上和牛套餐，餐廳會贈送每位澳洲M9和牛蘑菇芝心味牛丸兩大粒。牛丸好彈牙，一咬開既時侯，蘑菇香味撲鼻而來。入面並非普通流心芝士咁

最近既人氣火鍋店牛大人係銅鑼灣開左分店非常受歡迎所以要提早勁多book枱因為book左8位所以hold 左間房俾我地地方非常闊落冷氣亦都勁夠所以食麻辣煱都唔驚熱打邊爐一定係瘋狂叫牛肉佢地既牛肉非常新鮮又高質食返夠本仲有麻辣鴨血都好受歡迎叫左勁多都全部清曬除此以多呢度啲丸都高質㗎推介竹炭海鮮丸同芝心丸海鮮方面魚有好多選擇蝦就唔算大隻不過勝在夠新鮮蜆有少少沙有待改善不過除左呢樣名方面都做得好好值得一提既係麻辣鍋小辣都幾麻下如果唔食得麻既記得唔好叫咁辣呀～

Happy Friday night 到了銅鑼灣廣場二期，好耐冇黎呢頭食野，發現係疫情同冇哂旅客下竟然full house, 仲有排長龍。5點去到就快full, 食到7點走入去見到要排隊入座。兩小時任食，7：30前離座同新入會都有優惠，最吸引既係食物質素，每碟牛係兩塊，但勁靚雪花，好薄好易熟，每碟質素可以維持到，而上菜係幾分鐘之內既事，收碟係一分鐘內，好快手。黎呢度係以食物量和質取勝，現場其實有少少嘈同有煙既。另一亮點係飲品，話說buffet包特色飲品加分不少，見到一有堆自取和即調飲品，$258 一位冇得輸。

這間火鍋店已經想試好耐，但每次去到門口一係就太多人，一係上網book的時候已經得返晚上11點的時間，所以次次都食唔到!今次友人好醒目，終於book到想食的時段帶我去食，而今次來到這間位於銅鑼灣新開不久的分店!晚上9點來到仍是人頭湧湧，全場爆滿!安排入座後，先跟店員order湯底和想選擇的套餐，然後就可以用QR Code在電話上點餐，環保又方便!飲品、醬料、丸類、蔬菜類都是自行到自助區領取。飲品款式非常多，有多款不同的冷泡茶，而且都是無糖的，最岩女士飲用。而且也有不少台灣飲品可以在雪櫃內看到。湯底我們揀選了台灣鳳梨雞鍋，這款湯底很少在香港見到!鍋內有一隻雞，還有鳳梨肉、苦瓜和娃娃菜。湯底有淡淡的鳳梨味和苦瓜味，很清甜，而且越食酸味越出!牛肉款式也非常多，而個人覺得牛肉味最濃的就是澳洲和牛M5牛肩卷，除了牛肉味濃，也能吃到鬆軟的口感!丸類選擇有很多，而且我們選的套餐還有澳洲M9和牛蘑菇芝士牛丸，芝士能做到拉絲的效果，而且芝士有濃濃的蘑菇味，十分惹味!最後還有movepick雪糕做甜品，非常滿足呀!下次一定要預早book定位黎食!!

女朋友好早之前已經叫我呢日請定假，因為佢話book咗同我食大餐，原來係食牛大人，唔係親身去到都唔敢想像點解可以旺場到咁！留意番個場其實係超級無敵大，都可以全部滿座，勁到呢。入座前後情況一樣。由於我哋訂咗枱，所以就好快有得入，全部店員都好好禮貌，一開始仲同我哋介紹簡單流程。120分鐘嘅任食話長唔長話短唔短，我哋把握每分鐘進食嘅時間🙈。好彩餐廳冷氣充足，否則保持唔到高嘅戰鬥力，你知啦打邊爐最怕熱，本身都好怕。牛大人有部份食物係用App落單，有部份就係自取。整體來講食物好快就到手，所以就更加快到口，哈哈哈😄。食物種類好多，當中包括唔少台灣直送嘅滋味。我哋點咗最貴果個餐，即係有多幾款靚牛肉，加上7點半前離座，所以埋單都係$300有找一個人，我覺得其實唔算貴，因為真係吃到飽，食到我兩日都唔想食肉🤣。牛肉雖然比較薄切，但勝在面積夠大，食落口感都唔錯，而且肉味濃厚，任食有咁嘅質素已經無咩可投訴！除咗牛肉外，我哋仲食咗大量丸，不過真係飽肚，建議要留肚食肉先回本嘛。打邊爐🍲最好嘅地方就係各有各食，我唔洗夾埋俾女朋友嘻嘻！另外，值得推介嘅係牛大人自家製嘅冷泡茶，我覺得好過飲甜野，幫助消滯嘛。最後，仲可以揀

12 JUN2020終於來吃台式麻辣鍋了～～～來香港也快半年了疫情關係暫時沒計畫回台灣真的好懷念我的麻辣鍋喔先去拿號碼越晚越多人因為沒訂位等了一個小時＝＝明明號碼在13以為21號很快結果.......還是等了一個小時然後6/25號又去吃了牛大人5:30開店我5:50到已經排到56號了......等了三個小時只好去麥當勞先吃一點坐著等建議大家可以先去拿號碼牌然後去外面逛一圈再回來號碼牌上的QR code可以即時追蹤到幾號喔！！！後來在麥當勞發現後就坐著等了ＸＤ  【價格】(圖片來源：取自 官網)有三種套餐差別在於可以選擇的食材越貴就吃越好這樣ＸＤ還會分不同時段價格不同可以參考一下上表我們都是吃美國極黑牛  【MENU】(MENU圖片來源：均來自 官網)鍋底有好多種喔！！！我們選麻辣鍋～如果要鴛鴦鍋要加 HK 50宣傳圖讓人看得直流口水啊(MENU圖片來源：均來自 官網)看完MENU真的覺得這家店太強大了跟台灣火鍋店相似度差不多99%居然還有鹽酥雞、我最愛的豬血糕、漿類、小香腸、皮蛋豆腐、還有感覺台灣才有的水蓮ＸＤＤＤ很誇張尤其是豬血糕ＸＤ真的沒有在香港看過啊！！！好了，進入正題   一入

好耐冇食麻辣火鍋啦，今日就同家姐去銅鑼灣呢間新開嘅踩下場。一出獵，已經見到好多人，星期二都咁爆棚真係唔簡單！由於太耐冇食，所以我哋就揀咗個最貴、食到「極上和牛」嘅嗰個等級，每位$298。揀咗餐之後，就要揀湯底啦！又想食辣又食唔到啦，梗係揀鴛鴦鍋啦，不過就要加$50，揀左揀咗麻辣小辣同埋鳳梨雞鍋。湯底的確有佢標榜嘅味道，而且仲好足料，見到佢真係成隻雞擺落去～食材方面都有好多選擇，同好多放題一樣佢都係scan QR code點菜，不過較優勝嘅真係佢上菜嘅速度同準確度，因為有啲放題店係永遠都會漏單或者俾少野，但呢度又齊又快～美國SRF極黑牛肩胛肉眼，叫得肉眼果然好林，淥幾淥就食得喇～澳洲和牛M5牛肩卷，紋里好靚，油脂平均另外攞咗啲比較特別嘅丸，例如龍蝦沙律丸，用app點左花膠、蝦、蝦滑、墨魚滑、花枝滑！最值得食嘅係蝦，新鮮彈牙！除左火鍋配料外，仲有台式小食，例如鹽酥雞、炸蕃薯，正正常常，過下口癒都唔錯野飲方面除左一般汽水外，亦有得嗌冬瓜茶等等嘅手調，有得叫甜度同冰嘅多少，貼心！

終於俾我卜到呢間近排好hit既牛大人台式火鍋，我地卜9點 都好多人係門口等緊。呢到一半食材係用app點，一半食材係自己出去夾，值得一讚係app點完送之後，好快就會送到黎！我地叫左極上和牛吃到飽餐，鴛鴦湯底就係麻辣鍋+鳳梨雞。牛既種類都有好多，就算落係麻辣湯底，都食得出好大陣牛香味。同一般香港任食邊爐不同之處，就當然係佢地有好多台式既食物，例如係鴨血、鹽酥雞同埋花枝滑等等。野飲我就揀左飲白桃烏龍同埋洛神花茶，終於唔洗次次都飲汽水咁肥，飲下茶消下消滯。最後食埋個甜品，我就揀左Panna Cotta味！總結係超滿足既！

【食物】經常過來和朋友吃呢一間, 已放題的價格算, 性價比高。由於我同朋友都是愛好牛之人，所以我們叫了黑牛放題, 朋友都是男仔所以非常大食食返夠本🤣看看相片，其實佢啲牛雪花都好靚， 環境又OK可以和朋友一邊玩啤牌一邊食嘢。下面呢隻牛就比較普通只係平時嘅肥牛。 海鮮也很新鮮， 但是好不好食就靠你自己嘅廚藝啦！個人非常之喜歡牛大人精心炮製嘅清茶， 無添加而且味道很淡很淡，不會有加糖，適合減肥、注意健康之人！（例如是我）當然仲有其他品種、不同牌子嘅嘢飲、任君選擇：正常調味料班有不同的調味料相比起其他嘅飲食店佢算係非常之齊全：【價格】4位埋單9xx, 平均$250左右， 任食來講非常之抵

當天和朋友慶祝生日，本想透過fb預約，不料一早已經full booking。無奈大家都十分想試銅鑼灣這新開的台式火鍋，所以當天walk in。排隊足足排了1個多小時，幸好食物十分好食，不枉排得咁耐。我們用了迎新優惠，可以免費選兩個湯底，我們選了辣鍋和紅燒牛骨鍋，辣湯底真的辣得好過癮。SRF牛肉也沒有令人失望。還有很多其他任食的小食。飲品方面有很多茶的選擇，十分不錯，我個人最喜歡洛神花茶。環境方面，裝飾十分有特色，寫了很多台式用語。

一直心郁郁想試，直到上兩個星期咁岩去到附近，諗住去一試，先發現已經full booking，walk-in條龍長到要等兩個鐘😵，去到10點先食得，所以我地上個星期，吸取教訓，諗住book咗先去，點知連book都要排到一個月後😱令到呢間台式火鍋更加吸引🤩我地最後早早5點一開門就去，等都唔使等，就入座開始食😋▪️120分鐘澳洲極上和牛吃到飽▪️1930前離座2300後入座 - $248/人🔸阿嬤養生濃湯鍋 ｜牛大人紅燒牛骨鍋🔸 鴛鴦鍋+$50▫️阿嬤養生濃湯鍋：清淡嘅鍋▫️牛大人紅燒牛骨鍋：濃郁嘅鍋，入味，但食多會覺濟▫️澳洲和牛上腹牛五花👍🏻：口感嫩滑，但切得好薄，建議一次叫4碟，叫8碟都係會上4碟😂▫️澎湖花枝漿👍🏻：嫩滑爽口彈牙，清甜▫️干貝鮮魚漿：有點乾，不太爽口，清甜▫️蟹籽墨汁漿👍🏻：爽口彈牙，味道吸引，香口非常香甜▫️澳洲M9和牛牛丸👍🏻：芝心超正，牛肉脆口唔羶重牛肉味▫️台灣鯛魚片：嫩滑清甜▫️冷泡茶 - 桂花烏龍🍹：清爽解膩，不甜重茶味▫️各式特飲🍸：飲咗兩杯都唔錯，有d係有蘆薈粒粒，我諗次次都唔同▫️免費一個movenrick：揀咗草莓芝士奶凍，伏🥴總體黎講💁🏻‍♀️：性價比幾唔錯，但其實間間放題

今次已經係第三次去食牛大人呀，由荃灣食咗兩次，銅鑼灣都要食一次。場地冇荃灣嗰間咁大，但係一樣咁多人。原因唔使講啦，抵食夾好味！同上兩次一樣排隊都係排左半個鐘左右啦，平日都係一樣等位。不過牛大人係值得的我打邊爐係最鍾意食將嘅，牛大人嘅醬料區非常多選擇，連豬肉汁燒肉汁牛肉汁，榴槤滷肉飯嘅醬汁都有。滿足到我的口味湯底方面我就揀鴛鴦鍋要加$50的但係一次過可以是兩種口味！我哋點左下角兩款湯底。阿嬤養生湯有枸杞紅棗等等比較清淡帝王薑母鴨鍋有鴨肉嘅鮮味，清淡得來又鹹香味嚟到依度最抵就梗係食極上和牛啦，顏色鮮艷雪花均勻而且放入湯入面碌八至10秒就已經食到最完美的味道！可以清晰睇到和牛既油脂分布真係非常均勻， 100分享受！希望大家唔好狂點而食唔晒啦，因為浪費咁珍貴嘅食物真係非常冇公德心。最後任食場又點少得movenpick 雪糕? 一如既往呢隻雪糕任何口味都非常好食總括而言新分店水準不減人數不減，牛大人真係誠意之作！

最近台灣有一部電視劇，叫做工的人。有一句經典台詞說到「房子一棟一棟在蓋，很有成就感，可惜沒有一棟，我們有辦法搬進去住」。聽得很有感觸，看到台灣的人辛勞工作後，還可以有屬於台灣人的方式聚餐吃飯，於是就與朋友約著來去銅鑼灣的牛大人台灣自助火鍋吃到飽來一試。進到店內牆上以及桌上都有很用心的注意到台灣的常用語塗鴉，像是 巴豆妖=肚子餓、森77=生氣的意思。看來是店內的裝飾也是十分的用心帶入台灣味呢。牛大人是一間專賣台灣人常吃的火鍋料理店，但又是主打澳洲牛與和牛組合的吃到飽火鍋店，主打可以120分鐘精選嫩牛吃到飽，或是美國極黑牛吃到飽等，湯底的部分基本是可選麻辣湯底外，還可以選鴛鴦鍋，有香港不常吃到的台灣火鍋湯底，像蒜頭雞鍋、帝王薑母鴨鍋、鳳梨雞鍋等，聽台灣朋友說鳳梨雞通常還會加入苦瓜，也就成為鳳梨苦瓜雞湯，實在是很特別，口感酸中帶鹹又回甘。這次我們還是先點了麻辣鍋搭配番茄鍋。湯底選好後餐廳很貼心地也提供WIFI，讓來用餐的客人能夠用QRCODE點餐，蔬菜、火鍋料類的都可以自取，免不了也需要沾上專屬於台式的火鍋沾醬啦，沾醬一定要有牛頭牌沙茶醬，並且加入一堆蔥蒜或白蘿蔔泥，拌入一些剁辣椒後倒入醬油