焰 Kaen (已結業)

是日同HONEY去到焰食日本野，見到佢的裝修，真的型同埋正舒服的卡位真的令人期待同HONEY點左極上6點盛合，焰．特上手握壽司盛合 ，彩虹繽紛卷，海膽海鮮炒飯，同埋小食炸雞軟骨同埋昆布熒光魷魚 昆布熒光魷魚 昆布熒光魷魚 食落鹹香味重，真的加埋白飯就一流，當小食真的有點唔夠喉炸雞軟骨炸雞軟骨一上來系熱食的，加埋LEMON 汁真的好爽，同埋一粒一粒送酒真正!彩虹繽紛卷彩虹的顏色有芒果，牛油果同埋青瓜，幾款魚生加埋一齊食，試到不同魚的味~正焰．特上手握壽司盛合 $298 6貫壽司包括上金槍魚腩、三文魚，魷魚，同埋時令的魚刺身，真的件件都好美~~唔捨得食!!極上6點盛合大拖羅、海膽、象拔蚌、三文魚、甜蝦、北海道帆立貝刺身真的食到唔會討厭，由其大拖羅真的令人不會忘記的味道!!!!!海膽海鮮炒飯炒飯真的好夠香氣氛!海膽配三文魚子，真的無敵加上同日本珍珠米MIX埋，食到LUM LUM利！哩度的日本菜真的好有心機!!

—————焰Kaen番工忙完成日真係好想搵間吧 居酒屋 🏮 飲下酒 但又想坐得舒服😌 呢間餐廳🍴就岩曬 係尖沙咀海港城附近有條隱蔽嘅食街-魚子醬帆立貝金槍魚香芒塔$228魚子醬嘅咸鮮 配上芒果🥭嘅酸甜 再加上帆立貝金槍魚嘅鮮味 好夾-焰 。 天盛 （海老、雜菜、時令魚） $168本身對天婦羅唔係大興趣嘅我 竟然鍾意食呢一度嘅天婦羅 天婦羅嘅炸粉 唔會好厚 海老好新鮮 彈牙🍤-串燒🍢 薩摩和牛串$108鹽燒白鱔$78免治雞肉軟骨棒$48厚切牛舌芯$48燒日本蘆筍$28鵪鶉玉子串$28-和牛鵝肝松露炒飯$168炒飯份量好大 好夠鑊氣 粒粒飯都爆滿左和牛嘅油脂———————————————焰 (尖沙咀)尖沙咀亞士厘道35號地下B號舖#winfat#winfat尖沙咀#winfat九龍———————————————————📍🇭🇰 🗣留言 📤分享 💗讚好👥 𝔻𝕄 𝔽𝕆ℝ ℂ𝕆𝕃𝕃𝔸𝔹𝕆ℝ𝔸𝕋𝕀𝕆ℕ🌟#openrice -Lv4 #google -Lv6 👉🏻搜尋我： #winfat #winfat+地區 👉🏻Email:wincyjane99@gmail.com👉🏻MeWe:https://m

今晚去咗尖沙咀一間好有特色嘅居酒屋酒吧，飲杯酒食下壽司😋 呢度環境幾型格，坐卡位好舒適 。叫咗杯🥃 Whisky ($128) ，入口冰爽芳香。🍣極上手握壽司盛盒 $528有十貫廚師發板嘅壽司，海膽鮮甜，象拔蚌爽口，大拖羅超級肥美，油脂豐富😍🥑牛油果天婦羅$38第一次食牛油果天婦羅，外脆內嫩，出面脆卜卜，裏面軟滑😍🍣刺身四點 $388四款刺身分別係三文魚，鰈魚，帆立貝，同拖羅，我最鍾意拖羅， 有入口即溶嘅感覺。❤️ 🐟銀鱈魚西京燒$178肉質嫩滑，又香又juicy😋😋🍣 海膽壽司$238海膽超鮮味，入口綿滑，令人回味。

前排食完城寨煲皇先留意到亞士厘道有咁多餐廳，今次就去咗一間門面好似酒吧，但入面係環境舒適闊落嘅居酒屋Kaen🏮餐廳食物款式好多，有啲仲好創新出面好少見！我地壽司、串燒同一品料理都嗌黎試下，全部都好滿意呢👍🏻🥰-🍣焰．特上手握壽司盛合 $2986貫壽司包括上金槍魚腩、和牛芝麻卷同4 貫時令壽司，每件壽司上面嘅刺身都好厚切，佢地嘅赤身非常新鮮，而和牛芝麻卷滿滿和牛油脂香🐮🦀蟹膏軟殼蟹卷 $128軟殼蟹香脆厚肉，上面有魚子同蟹膏，高級滋味🥰🌶辛辣鮭魚卷 $128三文魚卷混和牛油果醬同辣醬，幾惹味！🐮九條蔥和牛薄燒 $288做法同鐵板燒嘅薄燒和牛差唔多，香蔥吸滿和牛香，令呢度菜再昇華嘅係餐廳嘅秘製醬汁，香口之餘亦有助解膩！🍳法國鵝肝赤海老茶碗蒸 $128肥美嘅鵝肝肥美同滑溜嘅蒸蛋融合一體，再加上葱多咗清新嘅口感，令整體食完滿足得黎又唔會太肥膩🥰串燒方面，特別推介燒日本茄子($38)同宮崎黑豚煙肉黑糖燒($48)！茄子份量十足非常juicy，而煙肉有煙燻味口感軟腍，黑糖嘅配搭令佢甜甜地幾特別🍢Happy hour我地仲嗌咗House Sake($180)，喺咁舒適闊落嘅環境下慢慢飲慢慢食，好ch

極上手握壽司盛合10貫：近乎廚師發板既質素，有火炙左口魚、海鰻、海膽、拖羅、三文魚等等，火炙個種入口即溶嘅油脂感真心正，全部食材都好新鮮，海膽味非常濃郁，吞左都仲有陣海膽味係喉嚨停留緊！😋大拖羅壽司：識食一定食大拖羅，脂肪比例完美，同平時普通吞拿魚壽司真係兩個層次，壽司飯清一色用醬油飯，唔洗豉油同芥末都好好味！😋免治雞肉軟骨棒配鮮蛋黃：必食串燒難得餐廳有必定叫，鮮蛋黃配甜醬油，雞軟骨棒有嚼勁，最中意佢半爽口既質感，炸雞軟骨佢即叫即炸加左啲椒鹽同檸檬，都係好開胃既小食！😋酒蒸磯煮鮑魚：超讚鮑魚，少少既酒味同甜甜地，加左啲鮑汁鹹鹹地，煮得啱啱好夠爽彈，想食完再食呀！😋蟹肉海膽魚籽蟹膏釜飯：師傅上枱特登整既釜飯，即刻撈埋，仲有飯焦食添，搭配味噌蟹膏醬，將我最鍾意食嘅嘢放埋一齊，飯粒煙煙韌韌有口感，出色！😋1500兩個人食到呢個質素嘅日本料理，正過食廚師發板，職員有超好人，服務態度好好👍

亞士厘道可能大家行街未必會行到入去，但係走入尖沙咀嘅依條小路就會發現入邊隱藏咗唔少高質hidden gem，其中一間西日酒吧餐廳絕對係其中🤩 當師傅將傳統常見嘅日系菜式融入創新嘅諗頭，用餐體驗到相當高高質素🫶🏻- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ๑ 和牛京蔥拖羅魚蓉米通沙律 $288搽上一層博博嘅沙律醬，將拖羅魚蓉抹上脆口的米通，和牛薄片就有截然不同的口感，柔軟略帶油脂感，擺脫一貫沙律俾人單調的感覺😆๑ 蟹膏軟殼蟹卷 $128令人意外嘅飯卷! 內層炸軟殼蟹一齊都保持住酥脆感，薄片生菜又再加以一絲爽脆，壽司飯同夾饀比例恰到好處，值得一點🍱!๑ 蟹肉海膽魚籽蟹膏釜飯(2人前) $298作為主角可謂成餐嘅highlight! 軟糯嘅白米+焦香飯焦呈7:3比例，師傅會幫忙準備分裝，但食之前可由自己倒入蟹膏，滿足感level up⬆️ ! 蟹膏的香甜，加上海膽魚籽及些少醬油的鹹香，連同口感兩異的米粒x飯焦真係perfect，食完壽司再食釜飯飽飽都要清空佢🤩👍🏻๑彩虹繽紛卷 $158七彩顏色其實係由各種魚生大混雜，當中亦不失牛油果青瓜等等現身，的確適合

近著尖沙咀站的亞士厘道一帶食肆林立，其中這間居酒屋主打日本料理，有壽司及刺身、燒物、串燒、天婦羅等等，更有多款高質的Cocktails及其他酒品，亦有tasting menu一嘗店家的signature dishes。店內寬敞的環境好舒適，昏暗的燈光特別有浪漫氣氛，牆身有不少和風的圖畫，甚至有奈良美智的。龍蝦入船金銀燒蟹膏醬 - $688必點的招牌龍蝦。原隻鮮活澳洲龍蝦，師傅將肥美飽滿的龍蝦拆肉切件，以高溫燒煮的厚厚龍蝦肉外層有燒烤香氣，內裡如刺身般鮮甜爽滑，口感極佳，加上由龍蝦頭及龍蝦膏煮成的秘製醬汁，將甘腴鮮美提至升極致。銀鱈魚西京燒 - $178雪白的銀鱈魚由外至內充滿豐溢的魚油，火喉恰到好處，滑溜的魚肉細膩，有著淡淡甘甜的西京燒味，入口即化，還有少少沙律菜平均膩感。。和牛鵝肝松露炒飯 - $168即叫即炒充滿著鑊氣，粒粒分明而又飽滿的米粒，吸飽了和牛及鵝肝的多餘油脂，鵝肝粒紮實且綿密，香氣幽微細緻，而和牛粒軟嫩多汁好濃牛味，還有大量的松露醬充斥著飄香。蟹卷天天婦羅 - $88金黃酥脆的天婦羅薄而不膩，包裹著飽滿的蟹肉絲好鮮甜多汁，蘸上微甜的天婦羅汁，口感特別綿軟。蒜香單骨手羽

上星期慶祝生日，相約朋友黎左e間餐廳食日本野，餐廳設計有酒吧感覺，同埋個名都幾有霸氣😆叫焰🔥，果然係用紅色做主調☺️睇下餐牌，入面有唔少高質嘅日本刺身，壽司，煮物，天婦羅等😋🌸魚子醬帆立貝拖羅香芒塔E個前菜第一次食，芒果嘅香甜拌隨咸咸香香嘅魚子醬，味道岩岩好，帆立貝鮮甜，拖羅好新鮮，切好粒粒，口感好有層次❣️入面仲有蟹肉🤤同埋賣相都好靚🥰🌸特上4點刺身盛合盛合入面有高質嘅時令刺身，包括拖羅，海膽，三文魚，帆立貝。拖羅色澤好靚，入口即溶，油脂滿滿。海膽份量多，肥美鮮甜😍🌸特上手握壽司盛合（6貫）手握壽司包括左海膽，三文魚，油甘魚，魷魚，帆立貝，拖羅。海膽大大片，味道甘甜，質感細膩。三文魚同油甘魚味道鮮甜。飯嘅份量剛好☺️🌸彩虹繽紛卷彩虹繽紛卷打卡一流，因為顏色真係超靚，夾到岩岩好😊主調係芒果，牛油果與不同刺身同青瓜卷嘅配搭，味道好fresh 😋🌸蟹肉海膽魚籽蟹膏釜飯(2人前）E個飯真心期待左好耐🤤個蟹蓋上滿滿嘅海膽，魚籽同蟹肉🦀店員會幫手拌好飯，我哋就可以自行加上金箔蟹膏😋岩返自己嘅口味👍🏻味道食到海膽同蟹膏鮮味，啖啖都有蟹肉🤤覺得喜歡蟹嘅朋友必點👍🏻

識左新朋友，同新朋友去食好西，見到呢間日本嘢新開左幾個月，之前都見好多人食，今日見唔洗等就過嚟試下先。首先嗌左個刺身拼盤，有帶子，三文魚，吞拿魚腩同雕魚片。個雕魚幾好食，好鮮甜。而帶子就正常發揮，因為刺身最重要係新鮮。不過個吞拿魚腩就遜色小小啦，因為佢呢幾舊都有筋，同比較肥，都有入口即溶嘅感覺，不過就唔係咁合我河車。另外我地叫左個酒煮磯燒鮑魚，個鮑魚都唔錯，煮到岩岩好。然後我地仲叫左個厚燒牛舌芯，呢個真係要讚下，好冧，再點埋佢個蜜糖芥末，真係別有一番風味。而佢個鹽燒白鱔燒到岩岩好，個皮都幾脆，不過就真係有啲多骨。然後朋友心血來潮話想食玉子燒，但係佢呢度冇就咁玉子燒，所以我地唯有叫佢個玉子燒壽司，玉子燒係正常發揮，唔錯。然後我叫左佢個大蝦鵝肝茶碗蒸，略嫌佢個茶碗蒸嘅汁太多，比較濕。不過佢個鵝肝都幾大舊，大蝦都幾彈。蟹肉海膽魚籽蟹膏釜飯係今晚嘅重頭戲，佢呢個飯係即叫即整，原煲生米煮成熟飯，所以會耐小小。俾你影完相之後職員會幫你撈飯同分飯，二人份量真係岩岩好一人一碗，仲有香脆嘅飯焦。不過撈完之後又真係唔好食好到海膽味，可能因為茶漬味同蟹膏味比較濃，遮蓋左其他味道，但整體嚟講都值得一試嘅。

位於尖沙咀的「焰」是一家日式居酒屋餐廳內外裝潢非常型格 天花 牆壁都很用心裝修 餐廳有分2部分 外邊是酒吧 裏邊是用餐區路線是走高質日式居酒屋x酒吧🥂MENU方面有壽司、刺身、串燒、天婦羅、熱食、小食都應有盡有🤩🤩🤩～🍱極上6點刺身盛合大拖羅、海膽、象拔蚌、三文魚、甜蝦、北海道帆立貝樣樣鮮甜 跟日本吃到的質素一模一樣非常感動～🍣極上手握壽司盛合(10 買）海鰻壽司、三文魚腩壽司、拖羅壽司、北海道帆立貝壽司、金槍魚腩壽司及其他時令海鮮🦞! 魚生新鮮 魚香油膩極重在口中慢慢溶化一個字-鮮！～🐍鹽燒白鱔串皮脆肉嫩 魚皮被燒得很脆口鹽🧂輕微調味 使白鱔魚油更香 口感香味俱全～🐤薩摩雞肉串肉質彈牙嫩滑脂肪少 雞味濃～🐷黑豚煙肉黑糖串肉質鬆軟 黑糖令黑豚味更突出～🐟🍛海膽海鮮炒飯炒飯香氣迫人海膽鮮甜 配三文魚子油香混合與珍珠米撈均！ 粒粒飯吸收 海鮮鮮甜味 特別甘香～🐮九條蔥和牛薄燒和牛脂肪分佈均勻油香味撲鼻 口感細軟配上九條蔥可以解油膩感

呢間【焰】其實都幾隱蔽，係亞士厘道入面，唔係大街！但為咗佢我專登過來，因為價錢相宜質素高的日本菜🇯🇵前菜：🔸特上4點刺身盛合 $388個刺身有上金槍魚腩（又稱拖羅），時令3款刺身包括赤貝、三文魚腩、帶子，啲刺身都好新鮮甜美，刺身值得一食！🔸酒蒸機煮鮑魚 $138鮑魚好大隻，切開一片片都有6片咁多，好有酒香味，而鮑魚又保留到個彈性爽口！小食：🔸一口紫蘇文筆芝士 $58炸到外脆內軟，最特別係入面仲包住紫菜，所以會有紫菜嘅香味，食到停唔到口🤤芝士似係藍帶，好軟好香🧀必食🔸炸魷魚圈 $58個外皮同樣炸到好脆，係一樣嘅口感！有6舊唔算多，可以一試！🔸燒日本茄子 $38同平時食嘅茄子有啲唔同，佢係切走晒個皮，剩返中間去煮，青青黃黃嘅茄子好新鮮，真係來自日本嘅茄子🍆配埋秘制醬汁好特別！串燒：🔸厚切牛舌芯串 $48必食，個牛舌芯好淋口，入口即溶，而且好厚！串燒之中最推介係佢！🔸黑豚豬腩串 $28呢個腩應該係用鹽燒，有啲咸，但個豬肉都好香🔸薩摩雞肉串 $28呢個估唔到咁好食，佢好香雞味又多汁，肉質彈牙嫩滑，平時食個啲一定唔係咁！🔸鵪鶉玉子串 $28個鵪鶉蛋入面係流心，口感有少少似鐵蛋咁！主菜：🔸日本A5

適逢紀念日/特別日子，同老公都會想去特別既餐廳🥣剛好呢一日係我們既紀念日，所以決定來一點精緻既晚餐!🏙老公一向鍾意食日本菜🇯🇵所以今晚試下呢間日本餐廳 焰📍-這家位於尖沙咀，地點好方便✅由於環境都好闊落，相對偶偏暗同時尚，空間感十足⭐️食物方面有傳統日式之選，又有fushion 選擇📃首先日本菜當然要食壽司，我點了焰特上手握壽司盛合（6貫）🍣🍣包括有上金槍魚腩，和牛芝麻卷，時令壽司4貫🍣🍣刺身係好新鮮肥美😋每一啖都食到魚身既鮮味，而且魚身同飯既比較剛剛好💡每啖都感受到魚身既鮮味而且手握壽司新鮮製作，溫度剛剛好!🎈-另外我地都點了香蔥碎吞拿魚腩卷🍣♥️絕對係好夾既選擇，吞拿魚同飯既比例好岩🍚岩上好香口既香蔥，每啖都好夠味🧡岩晒怕刺身味太重既朋友呢!-來點一樣既的沙律🥗點了和牛京蔥金槍魚蓉米通沙律🥗🥩好特別既搭配，金槍魚蓉米通 每一啖都好脆😆第一次試呢個組合，口感好特別✅金槍魚蓉好香口好濃郁，配上香脆既米通唔會太咸❗️而且仲有新鮮既和牛刺身，和牛入口即溶🤤感受和牛溶化同順滑既過程好正呀!😎呢一個沙律好有驚喜同新鮮感，值得試!-我們都點了焰。帆立貝。鮭魚。蜆湯啫喱。奶霜🍧🍥好特別既一款，絕對係刺激

估唔到路過尖沙咀亞士厘道都有高質日式居酒屋既享受呀 咪睇間餐廳好似酒吧咁原來入面既食物都相當有水準😌😌放工同個FD去左Happy Hour relax下仲可以食到飽﹗一黎就開左支Chardonnay白酒 極上壽司盛台北(10貫)色彩繽紛既壽司拼盆,睇得出餐廳係有日本菜師傅打理擺碟精細,刀工一流👍👍每片魚生都切得好有份量,部位都拿揑得準確 刺身肥美新鮮當中既拖羅、海膽、金槍魚都十分推介燒鰻魚 (魚麗)係超‧超‧超厚身既鰻魚呀~細火慢烤至肉變成金黃色 另一邊外皮脆過薯片,外部有一層鹽既咸香 咬落彈牙入面仍然juicy完全將一塊簡單既鰻魚提昇去另一個層次咬大啖啲都講唔到嘢😝根本係送酒神器焰”‧帆立貝‧鮭魚‧蜆湯啫喱‧奶霜相當西餐形式既前菜,幾樣嘢加埋非常fresh 作為前菜/送酒都入分適合天口仲熱食個啫喱絕對好過飲個熱湯另外叫左幾款串燒小食安格斯牛比較乾身肉味極濃整體燒物食材新鮮火喉適中調味都恰都好處,非常適合佐酒環境好企理燈光都set得好好最啱放工/行街同朋友食下嘢吹下水平時經過尖沙咀既朋友唔好錯過喇喂

尖沙咀一向都好多好餐廳，今日男朋友就帶咗我去一間好高質嘅日本餐廳，叫做 焰。呢間餐廳嘅裝修比較時尚，外面睇落好似高檔酒吧嘅感覺，唔係傳統日式嘅，但係入邊嘅食物非常講究。菜單入邊嘅相片都影得好吸引，我哋都諗咗好耐先揀到。首先我哋叫咗個魚子醬芒果吞拿魚他他，非常足料，會見到面上面全部都係魚子醬，擺盤賣相都好精美，食落去口感而且味道都好立體，有芒果嘅酸甜味，拖羅嘅魚香油脂味，係非常好嘅開胃菜。接住落嚟，係玉子壽司同埋串燒，佢嘅蛋煮得甜度啱啱好，牛舌串燒非常推薦，佢嘅牛舌肉質非常高質，爽口得來唔會硬，非常彈牙，感覺到佢哋對原材料嘅講究。另外佢嘅安格斯牛肉串燒都好好味，佢嘅調味非常正，完全帶出牛嘅香味，好惹味。然後就去戲玉啦，呢一個和牛刺身海膽壽司賣相真係超級靚，非常值得打卡，佢嘅海膽感覺到係日本海膽，非常鮮甜完全冇一點苦澀味，而且和牛刺身不論係佢嘅外貌定係佢嘅肉質都係超級正，食落去感覺好似食一個頂級嘅魚生咁，仲要非常Juicy，有好多牛嘅肉汁爆出黎，好香，你完全唔會覺得係食到血腥味嘅感覺。再之後都係好期待嘅一樣，就係九條蔥和牛簿燒，佢份量唔多但係每一篇都係精華！最底3片有好多肥膏，平時肥膏我係

就咁睇似係一間bar，但其實係酒吧+日本餐廳。飲野既可以坐出邊，行入去有proper既座位可以食飯，燈光較暗都幾有情調。MENU方面有壽司、刺身、串燒、天婦羅、熱食、小食都應有盡有。當晚我地2條友都嗌左好多野食，其中有幾款幾出色👍🏻3款刺身: 大拖羅 $188 / 油甘魚 $78 / 赤蝦 $68       每款有3片，片片都係厚切！大拖羅入口即溶，油甘魚肥美，赤蝦鮮甜。《天盛》天婦羅 $168天婦羅炸得夠脆又唔會油。薩摩兩節雞翼 $28黑豚豬腩串 $28薩摩雞翼雞尾燒得靚之餘雞味濃郁。豬腩肉油脂豐富。鵪鶉玉子串 $28 薩摩雞尾串 $48魷魚一夜干 $98魷魚一夜干夠Q彈一啲都唔韌，份量多。一口紫蘇文筆芝士 $58紫蘇既獨特香味配半溶芝士，外脆內軟。當晚其他野食 : 蟹膏軟殼蟹卷 $128櫻花蝦餅 $58薩摩雞皮串 $28 鹽燒白鱔串 $78免治雞肉軟骨棒 $48安格斯牛柳串 $68厚切牛舌芯串 $48