炯記燒味

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休息中

🦢 人氣鵝油撈麵登陸尖沙咀當周杰倫唱著滿嘴都是糖果的時候，筆者滿嘴都要鵝油（出賣年齡系列）對！說的是個人一向都很喜歡的鵝油撈麵。早前筆者還特意跑瑜深水埗吃，現在分店終於開到尖沙咀了。店舖出名手撕雞、醬皇豬手、明爐燒味和鵝油撈麵，款款足料抵食。🥣 是日靚湯當客人入座後，店員會奉上是日例湯。青紅蘿蔔湯真材實料，入口清甜美味。🐔 鹽焗手撕雞 $32例牌的原味手撕雞，是鎮店之寶。雞肉選用三黃雞，皮薄肉嫩，帶沙薑及芝麻香味，讓人回味。🐷 醬皇豬手-兩件 $24經長時間慢火炆煮過的豬手，充滿膠質，豬皮腍滑，入口即化易咬。豬手炆得入味好吃，是店中名物。🐷 炯記叉燒撈麵 $52撈麵份量十足，半肥瘦叉燒另上，是個人喜愛的燶邊帶甜味叉燒，入口軟稔，每條麵條都充滿鵝油香，麵條爽口美味。🌟 炯記燒鵝撈麵 $62 ，加凍飲$5燒鵝脾配鵝油撈麵絕對是無得輸系列，也是讓筆者暫時放下減肥念頭的一道美食🤣。撈麵油香滿溢，每條麵條都均勻地裹上鵝油和秘製醬油，最貼心的是師傅把鵝皮較油部分去掉，每一口都否放心地嚐到豐腴滿溢的滋味。🔸小總結：雖然是茶餐廳，但餐廳整潔乾淨，食物美味足料，大份夾抵食，值得一試。👅味道：4.7/5💰

之前食過外賣，記得佢既手撕雞腸粉都唔錯，所以今次就同屋企人去試下堂食。秘傳煙燻燒鵝脾飯呢個燒鵝脾真心大隻，細食既朋友2個人share都ok。佢隻燒鵝脾偏肥既，肉質都唔韌，幾嫩滑。隻鵝脾啲鵝油滲入去啲飯度，夾埋一齊食好正。沙薑雞瀨粉本身想食手撕雞，但實在太想食沙薑雞啦，所以忍痛放棄咗，好采呢個沙薑雞都冇令我失望。因為我鍾意啖啖肉，所以要咗雞胸。不過佢雞胸都好juicy，而且好重沙薑味，好入味，呢個都可以試下。冬菇豬手其實28蚊2粒真係好抵，價錢上吸引，而且豬手都幾大粒，炆得都好入味。我自己就更鍾意冬菇，炆到好淋好好味，索晒啲精華，我覺得呢個又係可以試下。我覺得如果喺尖沙咀返工，可以試下呢間，價錢又平又好食，好啱返工人士。

今日去咗尖沙咀搵食，平時去尖沙咀都係食啲特色Cafe，今次唔知點解特別想食港式茶餐廳，所以就入咗呢間餐廳食啦😚完全冇做資料蒐集嘅情況下入咗去食，估唔到都冇令我失望😊炯記煙燻燒鵝飯 $60燒鵝飯係超大碟，啲飯起碼有兩碗，完全唔怕食唔飽！係燒鵝方面，燒鵝皮都幾脆，肉質鮮嫩多汁，味道都好足夠😝，配埋佢個甜豉油餸飯食勁正！係皮脆肉嫩的燒鵝醬皇叉燒 例牌$68我哋仲叫咗一個例牌叉燒，叉燒切得好厚，食落非常之有口感，而且佢哋個肉的比例係半肥瘦，唔會乾柴柴要咬好耐，叉燒表面唔會燒到勁乾冇汁好似肉乾咁，個表面係甜甜地的😍清湯牛魔王撈麵 $66 （太子鵝油撈麵類）另外仲叫咗佢哋好似好出名嘅撈麵，呢個麵餐印咗張圖係個餐牌度睇落好吸引，所以就叫咗嚟食🤓個面係會有啲鹼水味嘅，食落充滿鵝油香味，食完個底仲會有啲醬汁，雖然有醬汁，但係佢個味道都唔會太鹹，值得一讚！ 配呢個面嘅係牛雜，牛雜炆到好淋，唔會好韌😜 而且味道都比較清淡，唔會太濃烈😊 總體而言，如果經過開尖沙咀，想食一啲港式嘅燒味或者茶餐廳嘢食，都值得去一試😚炯記燒味 (尖沙咀)尖沙咀樂道19號安順大廈地下A號舖

尖沙咀shopping後想吃點東西後回家，見到有炯記就幫襯，入座即時送上中式湯水先暖胃。青瓜絲拼海蜇 $48海蜇好彈牙爽口，份量比青瓜絲還要多。醬皇豬手、手撕雞拼 太子鵝油撈麵 $56手撕雞、豬手、撈麵出名，可以一次過滿足晒豬手入味、肉腍，手撕雞有原味鹽焗、麻辣選擇。太子鵝油撈麵色澤好靚，每條粗麵掛滿鵝油，入口順滑，麵條有彈性，又有鵝油香味。叉燒煎蛋飯 $52這裡的叉燒是腩叉，肥中帶瘦，再加煎蛋配飯是一絕。

佢叉燒出名，俾open rice 賣，叉燒飯40蚊燒鵝叉燒雙拼62蚊, 佢俾左3舊肥膏我！！！！！！叫外賣要三思！有圖有真相，我諗唔洗再太多說明吧。。。。。差評。。。。。。

非常一般的燒鵝，鵝肉質太過實，好難咬，欠少少時間，下午茶份量太細，燒鵝大約得5件，連飲品都要細杯D，鵝質地靚：有鵝油，撈面有鵝油香，但面底色澤上枱好靚，食落唔夠味，面煮得合格夠彈牙，面大部份我都無食😓呢兩三條街咁多吉舖😓😓真係要加油

Google 相薄有個好鬼討厭嘅供能，就係話俾你知當年今日去過邊到影過D咩相，提示一下.....好嘅就緊係有令人回味嘅相，當然.... 又會勾起一D難忘嘅回憶.....今日又有提示，話俾我知五年前今日正身處台中一間香港人開嘅燒味店，佢地嘅燒乳豬一流!令人回味無限!即時勾起條食燒味引!所以.... 返到尖沙咀公司開完會，處理完D工作已經黃昏，馬上去隔離街炯記食燒味. 點咗燒鵝併叉燒例牌，叉燒指明要半肥瘦，瘦叉邊好食㗎!好少聽到豬手叫醬皇，Menu 叫醬皇豬手，又點咗一客!最可惜係..... 乳豬已沽清!首先好怕見到豬手有毛，就艋幾好食都大打折扣，眼前嘅醬皇豬手見唔到有毛，先通過第一關，醬皇豬手顏色頗深以為味道偏重，但食落又未至於想像中濃味，而豬手軟糯，係自己中意嘅口感，夾自己口味.叉燒 juicy 又夠甜，燒鵝皮脆肉嫩，點上甜梅醬更惹味.打開份 Menu 好多嘢都想食，除咗乳豬，重有鵝油撈麵都想試吓，下次再嚟幫襯!台灣.... 幾時先開通呀?

之前都有食過炯記燒味其他分店，欣賞佢環境乾淨企理坐得舒服，燒味更加係抵食大件又高質。最近發現原來公司附近都有一間分店，決定lunch拉同事去過下燒味癮🤤🤤𝐁𝐮𝐛𝐮推介🔥👍 醬王豬手•招牌太子鵝油撈麵招牌太子鵝油撈麵真係必食🫶 煮得啱啱好嘅粗麵配上鵝油，食落又香又滑，就咁食都好好味。今次揀咗配上醬皇豬手，三大件豬手都好好肉，豬手皮整得好好唔會韌，肉就軟腍入味。兩樣加埋好夾🤩👍 炯記煙燻燒鵝米粉炯記最出名就係燒鵝，點可以唔嗌🤤 餐廳好貼心將燒鵝同米粉分開上，令燒鵝唔會因為浸咗湯而失準。燒鵝帶煙燻味，充滿鵝油香，肉質鮮嫩有咬口。好好彩咁得到燒鵝胸，啖啖肉🫶👍 桂香切雞（例牌）一食落就覺得好香嘅切雞🐔 例牌都幾大碟，見到都有成隻雞脾🤩 味道百吃不膩, 而且雞肉很嫩滑，有雞味。無論送飯都就咁食都好合適🤤📍炯記燒味 尖沙咀樂道19號安順大廈地下A號舖

炯記燒味的二人套餐，只售198就已經包括半隻手撕雞、醬皇豬手、雞腎、雲耳、油菜、鵝油撈麵及特飲，實在是抵食得很的港人comfort food。鹽焗手撕雞手撕雞足半隻份量，無骨帶有少量雞皮，雞肉嫩滑味道足。冬菇醬皇豬手醬皇豬手不是腍滑種類，而是爽口彈牙，入口清爽，不會感覺飽滯。麻辣雞腎麻辣雞腎辣勁十足，雞腎爽口有趙頭。酸辣雲耳雲耳質感細嫩爽脆，酸辣度與份量十足。太子鵝油撈麵鵝油撈麵沒有想像中的油膩，反而香氣十足。粗麵沒有鹼水味，口感煙韌爽滑。咸檸七咸檸加一罐冰凍七喜，清涼解渴。阿華田五穀麥芽特飲阿華田加上五穀包括麥芽、黑芝麻、大豆奶粉、薏仁及小麥胚芽，味道甜美兼膳食纖維豐富。

我又周圍到尖沙咀覓食，見到炯記門口的燒鵝都已經流晒口水😋😋😋忍不住就入去了。除了燒鵝外，它有很多小食都相當吸引。今次我叫了鹽焗手撕雞和酸辣無骨鳳瓜，下次再試其他先。❤️煙燻燒鵝例牌招牌必食！燒鵝皮非常香脆，肥瘦均勻，口感一流，味道濃郁，極度推介👍🏻鹽焗手撕雞無骨啖啖肉，有髀有胸！好香鹽焗味，非常入味✨還有麻辣味道可選擇！酸辣無骨鳳瓜又是無骨啖啖肉，口感一流👍🏻辣味比較重，但又好開胃。整體上，食物味道都非常滿意！❤️

難得有假放，當然要出外閒逛，郁動下搵下美食，行經尖沙咀樂道呢度，原來有間#炯記，記得佢哋嘅出品一向都有質素，路過就唔好錯過啦，一於進入食番餐囉☺️。餐廳的二人套餐相當抵食，但今次想食煙燻燒鵝🦢，就叫左原隻煙燻燒鵝髀撈麵 ，燒鵝髀位見到口水流，肥瘦適中，外皮非常之可口香脆，咬落肉汁豐富，肉質柔軟嫩滑，好食😋極推介👍。配了太子鵝油撈粗麵，很貼心的加了2條菜芯，撈麵有鵝油撈勻，唔會乾身味好香，條條麵都沾上醬汁，麵好大碗2人分享都得☺️。友人叫左豬手瀨粉，2大隻豬手，我當然會試一舊🤭，豬手煮得很淋又入味，豬皮好淋☺️肉質嫩滑，好吃啊😋。配上是日例湯，湯料幾豐富，有青紅蘿蔔🥕、粟米🌽同埋雞腳，飲落都幾清甜。酸辣雲耳，估佢唔到都幾辣下，爽口帶酸酸辣辣的好開胃。冬菇扒生菜，冬菇炆得入味，生菜🥬撈埋菇🍄汁味道剛剛好。老友的凍奶茶，說茶香順滑。我則點了至愛的凍檸茶🥳。價錢實惠，若將軍澳同觀塘綫都開就開心晒☺️。

炯記燒味 📍尖沙咀樂道19號安順大廈地下A號舖經典鵝油撈粗～食過返尋味😍之前係北角分店食過～一試難忘今次去開尖沙咀😃又來幫襯二人套餐$198～超值之選鹽焗手撕雞-半隻～份量好足～手撕雞係人手手工撕成絲仲有青瓜墊底，配上雞絲爽脆冬菇醬皇豬手-例牌豬手炆到好入味而且彈口味道好夠❤️冬菇細細粒一啖一口太子鵝油撈麵 2碗❤️👍🏻炯記的撈粗是手工人手製作😁完全食唔到鹼水味配上秘製醬油混合鵝油再撈粗麵香而不膩😋好味～推薦大家要試試酸辣雲耳 & 麻辣雞腎 辣度唔算太辣～ 幾開胃跟餐例湯：青紅蘿蔔🥕煲豬骨郊外油菜：可菜心、生菜～2選1特飲阿華田五穀物特飲凍口感豐富五殼物含有麥芽,小麥胚芽大豆、薏仁、黑白芝麻凍檸菜蜜😬潤下喉唔錯份量足又抵食😆食唔哂仲打包埋

其實呢間都食過幾次㗎啦，前日咁啱經過突然想食所以再次光臨～ 環境同裝修方面同其他分店差唔多，嗌完嘢食1分鐘都唔使就齊晒🤣鹽焗手撕雞（半隻）冬菇醬皇豬手（例牌）鹽焗雞腎（一碟）酸辣雲耳（一碟）郊外菜心（一碟）太子鵝油撈麵（兩碗）是日靚湯（兩碗）阿華田五穀麥芽特飲（兩杯）整體食物質素都唔錯，手撕雞份量十足，嫩滑啖啖肉唔嚡口！醬皇豬手竟然包埋冬菇～ 豬手入味之餘夠爽口，最緊要冇豬毛😛！鹽焗雞腎同酸辣雲耳十分惹味，郊外菜心鮮甜美味，鵝油撈麵夠乾身，香口得嚟食落去又唔覺得好油膩～ 是日靚湯好清甜，飲多幾碗都得😎 最後要埋兩杯阿華田五穀麥芽特飲，咁就搞掂一個晚餐😉希望佢哋之後可以推啲新系列，咁我又有藉口可以拉埋朋友去食了🙈

$198二人餐食到要打包😎有麻辣手撕雞半隻麻辣味未至於太強勁整體夠香口啱晒我鍾意啖啖肉仲拌有青瓜清下味蕾醬皇豬手豬手炆到好腍好入味冇諗到個份量有咁多成六大舊如果鍾意食冬菇可以簡冬菇豬手鹽焗雞腎食落真係勁重沙薑味食咗粒粒方便大家食仲有雲耳一碟呢樣相對比較淡口油菜可以簡菜芯或者生菜兩碗老火例湯飲落冇味精飲完都冇口渴仲有餐廳重點推介鵝油撈粗食落充滿鵝油嘅香味而且豉油撈得好均勻另外仲跟兩杯飲品😜要特飲都唔使加錢㗎仲有要讚吓店員相當友善

呢排成日都想食靚燒味。聽講尖沙咀「炯記燒味」煙燻燒鵝香味好特別，好食過我哋平時食嘅燒鵝好多， 今日一於就去試吓，順便試埋其他小食！同朋友點左2人套餐， 套餐有我哋最想試嘅幾款小食， 另外當然仲要叫埋最想試嘅 煙燻燒鵝啦！ 食物除咗味道好，仲非常足料！ 二人餐五個餸，有湯有嘢飲，價錢仲非常合理！.炯記二人套餐：🍚酸辣雲耳頭盤先來一個「酸辣雲耳」， 酸辣汁做得好開胃，雲耳夠爽口！.🍚鹽焗雞腎再嚟開胃小食「鹽焗雞腎」， 爽脆雞腎配上淡淡咸香味，口感特別。.🍚麻辣手撕雞（半隻）「麻辣手撕雞」個汁惹味，但唔會太辣，食得出手撕雞嘅鮮味！份量又夠大，啖啖肉、肉質嫩滑！.🍚醬皇豬手（例牌）豬手經過香濃醬汁長時間細燉慢熬，除咗入曬味之外，仲啖啖都食到滿滿的骨膠原。外皮口感好彈牙，肉質亦好爽口，不愧係其中一個必食推介。.🍚太子鵝油撈麵（兩碗）成日聽人講，鵝油係最佳動物脂肪，對身體最唔會造成負擔，而且仲有特別嘅香味，所以一直都好想試，今日終於有機會。 未食已經聞到陣香味， 傳聞果然唔係誇張， 配埋餐廳秘製嘅醬油同埋彈牙粗麵，非常惹味。.🍚煙燻燒鵝（例牌）燒鵝真係做到皮脆肉嫩，又多肉汁。最驚喜一定係個煙燻味，