炊燒 (已結業)

平日的銅鑼灣街頭，各種異國風味餐廳林立，想來點燒和三五好友溫馨齊聚，炊燒是一個不錯的選擇。光亮的燈燭，一桌一爐端燒火爐，飄散濃厚串燒香味，讓人想一探究竟。微涼的秋夜裏，來點溫暖不燙口的錫紙粉絲花甲，花甲的熱氣順著喉嚨滑進胃裡，暖身也暖心，嘴裡盡是花甲的鮮甜，滾動味蕾，粉絲亦吸飽花甲的精華，一吃讓人身心舒暢無比。薄切燒牛舌絕對是人氣燒物，外表烤得有些焦脆，裡面還保持多汁彈口的特質，薄切燒牛舌沒有過多調味，簡單卻好吃，令人一塊接一塊，吃得滿口油香，欲罷不能。扇貝顆顆碩大，秀色可餐應該就是給扇貝最佳的形容詞，扇貝迷人之處其厚實的貝肉十級水嫩富彈力，混合蒜蓉和粉絲去燒烤，風味絕佳，誘出扇貝的濃重海味，愛吃海鮮的朋友一定要試試。若是甜品控的話，在坎燒用餐絕對是福音，這裡盲盒冰粉只賣一元一碗，想吃多少都可以無限追加，就算吃十碗都只是十元。色彩豐富的盲盒冰粉看上來食慾大開，冰粉爽滑透明的口感深受食客喜愛。加入山楂餅，葡萄乾，椰果，花生碎及黑糖後，冰粉顏值增加，而山楂餅也有酸甜解膩的效果，花生碎倍添嚼感，黑糖使冰粉甜潤上來，共同呈現各式食材的融合，跟冰粉不違和，可謂炊燒最火紅甜品。來到炊燒，絕對不能少

炊燒，位於銅鑼灣渣甸坊之外，餐廳佈置美觀，座位寬敞舒適，閒日晚餐時間亦經常爆場。餐廳以串燒為主，即叫即燒，辣度亦可自選，餐牌選擇非常多，而且部分串燒食物亦不常見，值得一試。招牌牛肚串，牛肚入口軟嫩，味道極惹味，串燒食牛肚確實第一次。蒜香腐皮，串燒腐皮亦不常見，腐皮內包上大量蔥蒜，入口味道不算太刺激，腐皮軟硬適中。雞軟骨魷魚鬚這些火候較難掌控的食物，餐廳處理得宜，軟硬適中，雞軟骨外脆內軟，魷魚鬚有咬口，但亦不會過硬。餐廳甜品$1 冰粉，可以無限任叫，餐後甜品一流。

串燒係香港人喜歡嘅食物之一。一串串慢慢食，傾吓計真係好享受。炊燒地方雅致，小店嚟講非常寬敞。枱面準備了保暖串燒的爐，誠意十足。先上菜的是錫紙娃娃菜，微辣的湯配上爽脆適中的娃娃菜，一下子就食哂。扇貝同生蠔都好新鮮，食嘅時候要小心個殼好熱。燒菠蘿好甜。燒牛肚幾林，又惹味。香蒜腐皮，係腐皮包住啲蒜頭，別具特色。魷魚鬚燒得剛好，唔會太靭。雞軟骨脆得嚟保留少少肉，唔會乾咗。台灣腸一份兩條，唔係出面咁俾幾片你。大腸外脆內軟，讚。最後一定要推介嘅 $1 冰粉。食完辣嘢食返碗冰粉十個讚。

好耐冇喺香港識到正宗的串燒，5:36坐低， 5:45落堂， 6:00食物陸續嚟到，等候時間不是太長，時間剛剛好，就係想睇吓平講嘅等候時間太長係咪真嘅。😂😂我今次等候時間又OK喎，食物水準一流。和我在內地吃過的串燒味道一模一樣，見到有其他沒有食物相片，但又寫差評的，唔係好明白，究竟佢係咪真係食過，又或者惡意中傷，打手？🤣🤣🤣所以我呢個平時唔係好想食評嘅人，都要為佢平反一下，員工服務態度亦都10分良好，有求必應，送錯嘢企定🤭，我覺得真係值得懷念內地串燒的朋友來試一試。

同一班朋友係銅鑼灣食完晚飯，行左陣又有啲肚餓，重點係太耐無見傾計傾到唔願返屋企，決定搵間串燒店繼續詳談。見附近有間「炊燒」，於是就入去試吓。每枱都有餐具、紙巾、串燒粉和竹籤筒。蒜蓉大茄子 $38⭐️⭐️必點⭐️⭐️每次食串燒都會點燒茄子，今次都唔例外。蒜蓉夠多，夠惹味😋😋唔好比塊鐵板誤導到要自己燒，其實已經燒好左 底下有小蠟燭座熱食物，唔洗驚會凍晒，認真細心。墨魚丸 $18爆汁牛丸 $18彈牙好味道😋割韭菜 $24 （2串）⭐️必點⭐️仍然濕潤，椒鹽作調味。鹽燒安格斯 $68小編略嫌味道不夠，要自行落調味粉。蒜香燒生蠔 $38（2隻）⭐️⭐️必點⭐️⭐️大隻生蠔，新鮮，配上大量蒜惹味十足。鯖魚 $38肉質肥美，少骨。盲盒冰粉 $1餐牌如下。

炊燒位於銅鑼灣渣甸街采怡閣地下，位置尚算易找的。即使到晚上九時都是坐滿人，適合一班朋友閒聊吃串燒😋這間串燒店機乎每上一串串燒，都會詢問客人是否點了，真的考起小編的腦袋🤣🤣蒜蓉大茄子🍆 $38即叫即整👍🏻👍🏻值得推介👍🏻👍🏻必食👍🏻👍🏻爆多蒜蓉😍非常惹味😋忍唔住吃了兩條🤤扇貝 $38 （1隻）大大粒扇貝😋配上蒜蓉粉絲，美味可口。每一枱都有一個燒爐，底下有小蠟燭讓食物能保持熱辣辣的溫度。放心串燒已在廚房烹調，一上枱可以吃😋每串燒都灑上秘製調味粉，非常惹味。魷魚鬚 $38（2條）一串大約有7小條魷魚鬚，口感彈牙。衰佬五花肉 $18肥瘦均勻。招牌牛肚串 $28正😄口感脆爽。直男肥腸 $18略嫌有點肥膩。燒菠蘿 $18非常甜又多汁，已切成一塊塊，吃起來方便。芒果沙冰 $42餐牌如下。

🇨🇳炊燒前排經過見到全店滿座，可惜期望不似如期🥲🎈直男肥腸; 孜然味都蓋不住內臟騷味 肥膏多 食咗兩件已經放棄💁🏿‍♀️🎈燒雞腎串; 有陣陣雪藏味🤦🏿‍♀️ 燒得不夠收汁🎈蒜蓉大茄子; 份量好足 重蒜朋友之選 同時亦好油☠️🎈粒粒粟米串; 聽名好cute原來係糯米粟 可惜無汁 都係原條粟米完勝🎈燒翠肉瓜; 燒得鎖汁夠juicy 驚喜🥹🎈錫紙粉絲金針菇; 正常偏油整體重孜然風味 想起內地cheapcheap串燒相同價錢 你可以值得食得更好🤦🏿‍♀️

今日嚟一間主打地道親民四川串燒的小店，性價比超高，小店地方寬敞，坐得非常舒適，每枱都提供精緻小爐令串燒保溫，可以慢慢食慢慢歎😆超過50款串燒選擇，有齊雞、牛、豬、羊、海鮮、蔬菜類仲可自選辣度，必試猛男豬頸肉、衰佬五花腩、蒜蓉大茄子🍆、燒蒜心、燒牛肚串等🤤甜品必點盲盒冰粉$1／碗，一蚊碗更可任叫，超抵食冰粉配料有提子乾、山楂粒、花生碎、葵花籽、山楂餅、蒟蒻待，冰粉滑溜清甜，我可連食幾碗🤣錫紙粉絲花甲，花甲份量多，食落微辣入味，粉絲更吸滿了香辣湯汁既精華，不錯選擇 😋

位於 銅鑼灣渣甸街47號采怡閣地下1號舖，位置方便易搵，主打川式串燒，好食抵食 勝價比高，仲有$1冰粉❤️😋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🐔孜然雞肉串 - 入味非常🐷哀佬五花肉 - 一層肥一層瘦咁，滿口油香🐏新疆羊肉串 - 超好食，外面焦香裡面柔軟🐔雞全翼 - 皮脆肉滑🐔燒雞腎串 - 有咬口🐔滋味雞軟骨 - 唔會死硬🍆蒜蓉大茄子 - 調味剛好，茄子肉軟林🐮簿切燒牛舌 - 其實都唔係好簿，好味🫑虎皮青椒 - 係尖椒，小辣好食🍍燒菠蘿 - 又熱又甜又多汁🌽粒粒粟米串 - 成串食，好方便渣甸坊召皮 - 餡料豐富，飽肚選擇錫紙金針菇 - 好香蒜蓉味錫紙粉絲花甲 - 花甲有啲瘦，好在無沙，粉絲吸晒湯汁好好味經典台灣腸 - OK⭐️❤️蒜香腐皮 - 好味，腐 皮包住一大堆蒜茸同蔥燒，真係最好味👍🏻👍🏻

十點入座，入座落單無加過單，每十五分鐘上一次食物，期間不斷等，到最後一個半鐘都可以未上齊曬食物，忍吾住問店員點解可以咁耐，佢答因為太多單，但當時店內只有五成客人，廚房都圍埋一齊傾計，真系一頭問號，唔洗食都飽，真系唔建議去食，食物一般，服務更加一般

餐廳以串燒為主，餐牌選擇非常多，價錢亦相當合理，點餐紙亦有大中小辣可供選擇，豬牛羊雞海鮮蔬菜等等樣樣齊全，餐廳更會提供烤爐幫助串燒保溫，服務值得一讚。蒜香腐皮$28，用腐皮做串燒確實較少，腐皮內包大量蔥蒜，入口味道極濃。蒜蓉大茄子，茄子超大隻，用上大量蒜蓉辣椒調味，味道剛剛好。薄切燒牛舌，牛肉味濃，彈牙軟嫩。可以一試。餐廳現時做$1 任點冰粉，冰粉配串燒一流。與朋友聚會值得推薦，食物質素有保證，絕對有下次。

銅鑼灣新開業的串燒店，地點在渣甸坊內街裡。到了晚市繁忙時段，外面已經排了長長的人龍。入面坐位不多，不過因為等候串燒需時，所以換枱率低，令等候時間也延長了。餐牌選擇多款，串燒名字各有特色，分別有豬、牛、雞、羊肉類、海鮮、蔬菜都有。每串價錢不貴，每款都略略一試。推介一下印象較深刻的：青椒蝦滑、燒生蠔、魷魚鬚等。串燒店，抽風系統蠻好，油煙味不重，沒有濃郁的燒烤味。點完單後，店員立刻端上小爐，但是小爐下面是蠟燭，溫度很弱。不得不提，甜品有$1冰粉，還可以任叫，感覺很解辣又涼快。除了串燒外，還有一款主食，炊燒特式炒米粉，份量很大碟。米粉炒得香口，麵條乾身又有彈性，材料毫不欺場，有魷魚乾、雞蛋、芽菜、香腸、蔥花。芒果沙冰 飲品有特飲，冰凍沙冰透心涼，芒果味突出。

位於銅鑼灣的串燒店，川式風味。店舖裝修簡約，卻有格調，牆上面的架放置各款酒瓶，場內配上應節的佈置。座位寬敞舒適，枱面夠大可以放置盤子、碟子。廚房預先燒好串燒，上枱後便放在小烤爐上保持溫度。串燒可以挑選辣度，而且本身燒的時候加了孜然粉，調味足夠。肉類：孜然雞肉串 雞肉大粒，每粒外皮香脆，且帶肉汁。燒烤素類： 蒜香腐皮腐皮大片，煙韌的口感，中間夾著大量蔥及大蒜，蠻特別。錫紙類：錫紙麻辣鴨血鴨血多片，滑溜香辣。底下還有粉絲，浸泡著紅油，蒜粒，完全吸收了醬汁精華。丸類：墨魚丸  墨魚丸彈牙、大粒，掃上蜂蜜，帶點甜味。海鮮類：蒜香燒生蠔   生蠔新鮮開殼再燒，每一隻都大隻、厚肉。上面加上辣椒及蒜粒，味道很鮮甜。甜品：盲盒冰粉 冰粉川菜經典的甜品，$1碗的冰粉，份量不細碗，除了粉條外，還有花生粒、提子乾、蒟蒻、山楂粒等，十分足料。

不好吃 炸串 不是烤的 还带甜味 特别是猪肉串不要点 就是一大包预制肉的味道 沙爹味茄子还可以 正常味道土豆片点了还少上了 但是却按照正常价收的钱那个鸭血粉丝 是火锅调料的味道 莫小仙 特别像 鸭血还有一股鸭骚味 也不要点因为是炸的 所以鸡皮也不要点 炸过头了 咬不动

晚餐經過未有太多人，諗住又人氣又好評，入去試一試，結果名過於實，失望！餐廳只有三成滿，但等咗半小時一樣串燒都未有，來嘅時候明顯太乾！雞肉串同牛舌又乾又醜樣，金菇肥牛卷卷唔同味，侍應服務有待改善！