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2022-11-24
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平日的銅鑼灣街頭，各種異國風味餐廳林立，想來點燒和三五好友溫馨齊聚，炊燒是一個不錯的選擇。光亮的燈燭，一桌一爐端燒火爐，飄散濃厚串燒香味，讓人想一探究竟。微涼的秋夜裏，來點溫暖不燙口的錫紙粉絲花甲，花甲的熱氣順著喉嚨滑進胃裡，暖身也暖心，嘴裡盡是花甲的鮮甜，滾動味蕾，粉絲亦吸飽花甲的精華，一吃讓人身心舒暢無比。薄切燒牛舌絕對是人氣燒物，外表烤得有些焦脆，裡面還保持多汁彈口的特質，薄切燒牛舌沒有過多調味，簡單卻好吃，令人一塊接一塊，吃得滿口油香，欲罷不能。扇貝顆顆碩大，秀色可餐應該就是給扇貝最佳的形容詞，扇貝迷人之處其厚實的貝肉十級水嫩富彈力，混合蒜蓉和粉絲去燒烤，風味絕佳，誘出扇貝的濃重海味，愛吃海鮮的朋友一定要試試。若是甜品控的話，在坎燒用餐絕對是福音，這裡盲盒冰粉只賣一元一碗，想吃多少都可以無限追加，就算吃十碗都只是十元。色彩豐富的盲盒冰粉看上來食慾大開，冰粉爽滑透明的口感深受食客喜愛。加入山楂餅，葡萄乾，椰果，花生碎及黑糖後，冰粉顏值增加，而山楂餅也有酸甜解膩的效果，花生碎倍添嚼感，黑糖使冰粉甜潤上來，共同呈現各式食材的融合，跟冰粉不違和，可謂炊燒最火紅甜品。來到炊燒，絕對不能少
平日的銅鑼灣街頭，各種異國風味餐廳林立，想來點燒和三五好友溫馨齊聚，炊燒是一個不錯的選擇。光亮的燈燭，一桌一爐端燒火爐，飄散濃厚串燒香味，讓人想一探究竟。
微涼的秋夜裏，來點溫暖不燙口的錫紙粉絲花甲，花甲的熱氣順著喉嚨滑進胃裡，暖身也暖心，嘴裡盡是花甲的鮮甜，滾動味蕾，粉絲亦吸飽花甲的精華，一吃讓人身心舒暢無比。
薄切燒牛舌絕對是人氣燒物，外表烤得有些焦脆，裡面還保持多汁彈口的特質，薄切燒牛舌沒有過多調味，簡單卻好吃，令人一塊接一塊，吃得滿口油香，欲罷不能。
扇貝顆顆碩大，秀色可餐應該就是給扇貝最佳的形容詞，扇貝迷人之處其厚實的貝肉十級水嫩富彈力，混合蒜蓉和粉絲去燒烤，風味絕佳，誘出扇貝的濃重海味，愛吃海鮮的朋友一定要試試。
若是甜品控的話，在坎燒用餐絕對是福音，這裡盲盒冰粉只賣一元一碗，想吃多少都可以無限追加，就算吃十碗都只是十元。色彩豐富的盲盒冰粉看上來食慾大開，冰粉爽滑透明的口感深受食客喜愛。
加入山楂餅，葡萄乾，椰果，花生碎及黑糖後，冰粉顏值增加，而山楂餅也有酸甜解膩的效果，花生碎倍添嚼感，黑糖使冰粉甜潤上來，共同呈現各式食材的融合，跟冰粉不違和，可謂炊燒最火紅甜品。
來到炊燒，絕對不能少得當然是美味的串燒，我們點了炊燒肥牛串，招牌牛肚串，粒粒粟米串，青椒蝦滑，衰佬五花肉，猛男豬頸肉，直男肥腸及一口蕃薯仔。
炊燒肥牛串不調味火烤，高溫逼出牛香油脂，吃出肥牛原汁原味。炊燒肥牛串燒烤後外層微微焦香，一整串的肥牛吃進嘴裡，大嚼肉汁，炊燒肥牛串油潤但不油膩，肉質鮮嫩有嚼勁，肉裡藏著些許牛汁使牛肉更為嫩口。
招牌牛肚串可遇而不可求，朋友說第一次見燒烤店有牛肚串燒賣，招牌牛肚串爽彈極致，是聊天的良伴，慢慢咬嚼，慢慢品嚐，招牌牛肚串其樂無窮。
串燒的燒蔬菜可以看出其烤工，因為烤時需要注意火侯，容易有烤過焦的問題，粒粒粟米串和一口蕃薯仔掌握得宜，吃得到粒粒粟米與一口蕃薯仔的天然原香，甜滋滋的好不滋味。
雖然是炭烤，青椒蝦滑上桌時仍是美美的「脆」綠色，青椒左右兩側包入蝦滑，蝦滑與青椒一起吃，有著食材「辛」鮮的味道。青椒爽脆，沒有過度燒烤令青椒原有水份過份流失，至於蝦滑鮮彈香辣，讓舌頭過癮起來，令人驚喜萬分。
肥瘦交疊的衰佬五花肉油油亮亮的，五花肉切成片狀，容易分食細嚼。黃澄澄的衰佬五花肉上頭灑著芝麻，咬上來彈牙得很，具十足的炭香，香料香味也不斷在嘴中散發出來。
彈彈脆脆的猛男豬頸肉獨特的口感讓人難忘，嫩嫩的肉色甫上桌就獲得我們關注，猛男豬頸肉抹上炊燒特調醬料，品嚐起來有一絲說不出的味美，猛男豬頸肉脆得明顯。
直男肥腸是道不賴的串燒，肥腸吃起來外脆口內軟腍，肥而不膩，邊咀嚼時還帶有咔嚓咔嚓的聲響，再加上肥腸處理得相當乾淨，喜歡嚐肥腸的朋友們千萬不要錯過炊燒的直男肥腸。
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