火鳳凰火鍋料理 (已結業)

Wait time: we got there 6 on a Sunday, no need to wait. But after 6:30 many people started pouring in. Environment: very nice spacious venue. Impressive. Tables are far apart enough for conversations. The place is clean and no strange smell or anything.Food: we got quite a number of meat dishes. Most impressed by their premium beef short rib, super tender and creamy, with good beefy flavor. The lamb is amazing as well, perfectly suited for satay soup base. The vegetables are very fresh-looking a

今日同朋友去咗旺角行街，去旺角真係好多嘢行好多嘢睇，行到有啲攰上OpenRice望吓附近有咩食，無意中發現一間火鍋餐廳食物好吸引，即刻去試吓。火鳳凰火鍋料理，餐廳位置喺何文田太平道6號太平居地下，上到去餐廳見到裝修得好整潔，店員非常有禮貌，喺度食嘢感覺真係好舒適。養生藥膳醉雞鍋一隻雞 238元，雞件份量好多，而且肉質非常嫩滑，店員吩咐每次落幾件食完再煮，可以令到雞保持到最嫩滑，雞味好香濃，花雕味完全融入晒啲雞肉入邊食落去特別香滑。手切美國頂級封門柳 198元，牛肉色澤紅潤睇落去已經知道好新鮮，加上有少少脂肪拖一拖水已經可以食得，入口牛肉味香濃，又香又嫩，真係好正。一食就知道牛肉係好新鮮。手工炸跳舞響鈴 88元，響鈴即叫即炸出到嚟熱辣辣香噴噴，放落水2秒就可以食，外面吸收咗湯嘅香味入邊仲係脆卜卜。珊瑚蚌128元，好新鮮味道好鮮甜，入口特別爽脆，食到好新鮮嘅味道。蟶子王 68元，蟶子size真係好大隻，入口非常鮮甜肉質爽脆嫩滑，加上花雕嘅雞湯味，令到聖子味道更加有層次，呢個聖子簡直係必食嘅推介。蓮藕片 32元，蓮藕片好爽脆，唔似普通蓮藕好粉，食落去索索聲，味道鮮甜，正打邊爐點返支啤酒飲下，

今日約咗朋友去旺角行街，條街非常多人，行到傍晚又攰又肚餓，就在附近搵嘢食，天氣凍朋友建議食火鍋，剛剛經過這間餐廳，就決定在這裏食晚餐，入到餐廳地方非常闊落，而且環境清潔，空間感十足，店員招呼我們坐低，細看餐牌有很多選擇。點了一個招牌湯底花膠雞湯，湯底送到我的面前，十分足料，半隻鮮雞，上湯和大量的花膠，喝一口湯底，味道清甜，飲得出經過長時間的淆製，用心製作，鮮雞食得出有雞味，而且花膠煙煙韌韌，黏口的感覺膠質很豐富。點了一碟羊肉片，放入火鍋中等一陣就可以食，羊肉入口嫩滑，加上雞湯一齊食，出奇地鮮味，正！點了一客響鈴，原來響鈴是他自家製作的，放入熱鍋中2秒就已經可以食，響鈴吸收了湯底，美味非常。點了一份生菜，放入火鍋不要太長時間，食生菜一定要食脆口的感覺。另外還點了八吋長的鮮鵝腸，鵝腸黐滿鵝膏，一睇已經很新鮮，經過火鍋焯熟，鵝腸入口非常肥美，越食越甘香，滿口油脂，索索脆，冇得彈，我高質食材，有下次我還會再來。

平日下午茶，等點心都等成個鐘，冇又唔出聲，只係講唔好意思，不停追，様様都話冇，不如唔好做，食咗一樣點心，走又唔係唔走又唔係，真係不知所謂，食物質素唔差，等到一肚氣，未遇過咁差嘅情況，真係冇下次.

今晚同3個朋友加埋一個小朋友黎呢度打邊爐，雖然餐廳地點唔係旺角最熱鬧嗰啲位，但好近旺角火車站同唔難搵，而且呢邊少啲人, 比較易泊車。餐廳入面既地方都好大，我鍾意佢啲位夠闊，而且枱同枱中間都有野間開，每一張枱都有自己既空間，喺餐廳入面仲有2間房，最大嗰間分開2邊, 一邊係大枱可以打邊爐，另一邊好似客廳咁有梳化同枱，想一班人包一間房食飯傾偈就最啱。佢係用QR code落單，晚飯時間竟然仲可以order點心，不過我地無叫。4個人其實都叫左10幾樣野。我覺得佢全部野都好新鮮。而且啲肉同海鮮仲用食用花同金泊黎裝飾，食都食得開心啲。因為有朋友想要清啲既湯底，但又有朋友唔食芫茜，我地最後叫左皮蛋馬蹄芫茜湯底，但芫茜可以另上，呢個都係餐廳貼心既地方。另外覺得個響鈴係必食。落單嗰陣以為係平時嗰啲。但黎到就有啲驚喜。首先個響鈴好大盤，而且睇得出係自己炸，仲要上面加左好多木魚絲，侍應姐姐話就咁食都得，真係好好味!

呢間餐廳雖然喺旺角東，但係位置比較隱蔽，唔係咁易發現，但係食物質素都唔錯👍🏻👍🏻湯底好多選擇，我哋揀咗蒙古麻辣鴛鴦鍋($108)，好惹味濃味，仲有藥膳嘅味道，唔洗點醬汁都好夠味👍🏻多多芫茜豚肉雲吞($78)勁香芫茜味，啱晒我芫茜愛好者，大大粒好滿足手打四寶丸($48)我哋叫咗細份，蝦丸、墨丸、豬肉丸、牛肉丸各一粒，粒粒都夠爽彈，真材實料蝦兵遇上老油條($48)油炸鬼索晒啲湯底一齊食😋蝦滑好香，加埋面頭嘅蟹籽好得意脆卜卜咁手切美國安格斯雪花牛($198)睇個樣都知新鮮，牛肉味夠濃，就算煮耐少少都唔會韌，推介👍🏻西班牙梅花豚肉片($108)豚肉質素都唔差，份量足夠，油脂分布得多，食落嫩滑有肉香🤤🤤紅紅火火 (魔鬼辣安格斯牛丸) ($46)半份有6粒，超辣🔥🔥我平時食辣都覺得好辣😂😂味道係好食嘅，果然名符其實紅紅火火🤣手工炸跳舞響鈴($88)推介～係自家鮮製嘅響鈴，好長好大條，但係唔洗淥太耐，因為佢係比平時食開嗰啲響鈴薄身同脆身一點，所以淥幾秒就食得👍🏻👍🏻西洋菜($42) 勁大兜，好似成棵盆栽咁，好抵食又新鮮～四川薯粉($42)識食一定最尾加返個粉麵，薯粉煙煙韌韌，索晒啲湯汁一齊食正呀～火

約咗個朋友傾保險，想搵個唔係太嘈嘅地方，知道呢間火鍋店開咗冇幾耐，就試吓呢間，果然冇嚟坐，環境舒服，一路食一路傾門口放咗大桃花，貴氣十足我哋兩個人叫咗一個“養生藥膳醉雞鍋半隻”$198湯底非常足料，香噴噴嘅花雕酒，一上枱撲鼻滿滿我哋先放咗幾片雞，等佢滾吓先⋯⋯半隻雞嘅份量都唔少，同埋雞件非常新鮮，上面仲鋪上醉雞配料，用了十足，滾咗15分鐘，香噴噴醉雞味更加濃郁，食指大動薑酒黃沙豬膶$68黃沙豬潤用薑汁酒，辟去腥味，豬膶爽口，我同朋友都讚不絕口⋯⋯手打四寶丸半份$48蝦丸、墨魚丸、豬肉丸、牛丸真係唔好睇小呢四粒丸，超級好食，完全符合彈牙標準，少食多滋味爽脆八吋鵝腸$88這樣擺設，容易夾起放落煲淥，鵝腸肥潤，唔會奀吱吱，同埋真係好爽脆魔鬼辣安格斯牛丸半份$46鍾意辣嘅一定要試，辣、麻辣、辣椒辣⋯⋯非常過癮手切安格斯牛頸脊例牌$278肥瘦適中，份量十足，例牌足夠兩人份量，唔韌唔鞋，616就食得鮮脆鯇魚腩$98我平時喺出邊叫鯇魚腩，價錢貴份量少，呢間鯇魚腩令立立，非常新鮮，食落魚肉脆口，超正，滿足非常喜歡食魚嘅人皇帝菜$45用餐時我哋留意到，原來佢中午有點心，點心仲非常特別，下星期我會再約朋友

最近政府跟內地通關了, 四處都是繁密的人流。小弟居於何文田，最近發現了一家新開張不久的餐廳<<火鳳凰>>。看了OPENRICE的介紹, 得知這家餐廳早午市主打點心及炒粉麵飯，晚市則主打火鍋。於是今天便一於到此一試它的火鍋。餐廳位於市區旺角東站附近，在天橋底下，勝利道附近。位置不容易找，正因為如此，這裡不會過於喧鬧。就座後，發現餐廳環境寬敞，座位都主要是卡廂為主，有大的，有小的。據知也有房間可以包廂。今天我們倆口子點了一個＜＜澳門胡椒豬骨鍋>＞，價錢１６８。不得不說，湯底裡有四件豬骨。喜歡豬骨鍋的朋友不容錯過。整個鍋底都十分足料，有人參，有豬骨，有粟米。其他火鍋食物方面，餐廳是使用掃ＱＲ　ＣＯＤＥ下單的，方便快捷。我們點了一個美國安格斯高級肥牛，半份花雕醉酒雞，一份稻庭烏冬，一份粟米，一份雜菜，一份即炸白餐肉，一份紅薯粉，一份黑松露墨魚滑。不得不說，餐廳不是任食 形式，所以在食材質素和食物份量方面真的是好很多。舉例說，招牌的醉雞，真的是足料，肉質鮮嫩。肥牛應都是進口用料，不是廉價牛肉。特別欣賞墨魚滑配上黑松露，原來可以這麼相襯。最後雜菜籃份量也十足

而家已經2月，但仲有時凍凍地，所以仲好啱打下邊爐。 朋友話何文田其實都有高質又抵食既邊鍋，唔駛成日都去九龍城。 所以今次就黎試下何文田既火鳳凰。 未黎過，真係唔知呢度都有火鍋店，因一路都只係以為呢頭得獸醫院，酒吧，原來真係有間咁大既火鍋店。 座位都幾大下。 見佢個menu都幾多野食，店主推介手工響鈴，牛小排，日本黑豚。 黎到真係有啲驚喜。 響鈴好大件，鬆脆。 連我鍾意滾耐啲先食，都食到佢既鬆軟，一啲油益都冇。 而肉都好新鮮，唔會好肥。 最吸晴係佢既擺盤，仲有食用金箔同食用乾花，真係好靚。 蔬菜好新鮮，蟹䰵蝦滑好彈牙。 雖然我地叫左最普通既皮蛋馬蹄芫荽湯底，但都一啲都唔普通，上湯好夠味，又有魚湯既白滑感。 而打完成晚先發覺唔駛點隔過油，可想而知，佢既食材真係唔太油。

今日同朋友一齊去旺角附近買寵物用品，大家都好想食打邊爐於是喺MOKO附近發現有一間打邊爐，因為地方不是繁榮街道所以好少過嚟，但好近旺角！見佢舖頭門口貼咗鮮魚火鍋湯底好特別！見價錢又適中，於是入去試！1.雪山飛狐湯底（龍躉）$268係店舖嘅推介！等佢滾咗之後入去嘅湯底，覺得好鮮甜，同埋佢個湯底上面加咗好多蛋白！好新奇有趣！但係發現原來啲蛋白放得越來越好食😍個質感有啲似滑滑魚滑😆2.手切美國安格斯牛頸背$278好好食呀～呢個真心推薦！我覺得好滑，油脂分布剛剛好，我哋兩個女仔竟然可以食晒咁大盤🤣3.水魷魚 $68水魷魚係我最愛，唔知大家又鍾唔鍾意食😆4.白牛柏葉 $58味道適中5.珊瑚蚌$128又係真心推介～滾熟咗之後好爽口 6.其後 蔬菜🥬（唐生菜$42、娃娃菜$42、黑木耳$28、蓮藕片$35、萵苣$38⋯⋯我哋係冇菜不歡🥰7.一札 馬蹄雪梨茶（清涼）

平時放工時間要係旺角泊到車真係難度極高既一件事，今次去竉物街買野泊到係太平道錶位超級幸運！🥰🥰買完野就試埋呢間係正錶位樓上既火鍋店，環境新淨舒服，全部都仰闊落卡位，張櫈放滿食物都唔擠逼～👍🏻👍🏻我同男朋友一個食辣，一個唔食辣 所以湯底揀左蒙古鴛鴦鍋，本身佢話一邊係麻辣一邊係清湯，但佢個清湯唔係清湯咁簡單，入面有好多材料，好濃藥饍味，用尼淥菜/粉麵好啱，好入味👍🏻👍🏻佢啲菜同粉絲都好大碟～份量好足我哋中意主打食牛，叫左一碟牛頸脊，一碟封門柳，2碟都好大碟～呢間舖我就比較中意佢個牛頸脊，肉質鮮嫩又有少少牛味仲叫左個羊肉小食，類似叫羊肉雪茄卷，幾有驚喜！脆卜卜既春卷皮加上濃濃既羊味，推介～

平時火鍋食得多 但今日去既呢間卻與別不同 皆因好多食材都係師傅手工制🤙🏻 食得出是新鮮得很多 仲食埋師傅份心思呢😙環境偏中式 同埋幾舒服闊落仲有個corner 位可以自己揀醬料😗 幾多選擇1. 胡椒粟米蘿蔔豬肚鍋🌽-一見到豬肚就即刻點了呢個鍋- 胡椒幾重！愛胡椒辣的朋友必食！- 感覺很養生 因為有埋人蔘 紅棗等配料 且所有配料都幾多 真材實料👍🏻- 豬肚真是很新鮮 爽口又唔會猩2. 稻庭烏冬- 因為點既食物多數自家制 先到既野食係稻庭烏冬🍜- 烏冬+胡椒湯底呢個配搭原來幾香幾夾- 建議唔好淥太耐 否則太淋就唔好食 淥得剛好佢就好滑又有咬口！3. 自家制蟹子蝦滑🦐- 蝦滑好新鮮 勁鮮甜！食落口又唔會乾身 仲幾彈牙😚- 蟹子都唔少 淥完啲蟹子仍然痴住啲蝦滑 可見手打出好有黏力 ！4. 手工蟹子芝心蝦丸（半份）- 半份有4粒- 要睇熱！芝士流心效果很好👌 - 芝士味都重 唔使點醬料也很可以😋5. 手打四寶丸（半份）- 都係4粒- 分別有 牛丸 豬肉丸 墨魚丸 同蝦丸- 都幾彈牙爽口！6. 蟶子皇- 大大隻好鮮甜可口😉7. 手切美國安格斯牛頸脊🔪- 色澤均勻👍🏻 肥瘦皆宜- 食每口都夾雜住牛香

見今日涼左小小 約左家人在公司附近打邊爐🍲今日嚟到呢間火鳳凰火鍋店 覺得幾正想跟大家分享下😆一坐低職員已經好貼心地問我地飲咩👍可以揀汽水/涼茶/啤酒🍻我地就揀左汽水🥤然後就用QR code 點餐😙 有別於其他火鍋店 呢到仲可以揀點心😆 不過我地今日就專心打邊爐😙先講湯底 我地叫了 胡椒粟米蘿蔔豬肚鍋一嚟到就噴到香噴噴既胡椒味！真係覺得唔使點攞醬料 淨係湯底都夠入味😚同埋個湯底好足料！啲胡椒、薑都好癖除了豬肚既猩味 且仲有大量紅棗、白蘿蔔、粟米🌽、人蔘等材料 😉 非常之正打得邊爐當然唔少得食牛肉喇 今日我地就揀左手切美國安格斯牛頸脊（大）一上菜真係哇左一聲🤙🏻 啲牛肉呈鮮紅色 皆好新鮮 又夠多！同埋牛肉都有啲厚度 食落去好有口感😙淥左後都呈有啲啲粉紅色 肉質好嫩😍另外 都叫了手打四寶丸🍢手打既丸類實在唔同 佢唔會實的的之餘 但又有口感唔鬆散 😛帶出了手打既精髓而我最愛既係 牛丸 好香牛味又多汁！簡直是一流呀同時 我都點了手打蟹子芝心蝦丸 同埋 自家制蟹子蝦滑 🦐兩者食落去好似 除左芝心蝦丸 中間係會食到流心既芝士🧀🫕 蟹子份量都很多 且蝦滑好彈牙我會比100分💯至於海鮮方面 我地就sha

最近仲凍凍地，為咗捉住火鍋嘅尾巴，問朋友有冇好介紹，朋友介紹太平道嘅火鳳凰唔錯，所以今日收工特登嚟試吓店舖入面幾乎所有都係卡位，坐得舒服，而且店內通風系統唔錯，唔會有好大浸味火鍋味火鍋嘅選擇亦唔少，有特色湯底同唔同既手工火鍋配料蒙古麻辣鴛鴦鍋湯底有唔同嘅材料同藥材，麻辣味越食越過癮芫荽豚肉雲吞有香濃嘅芫荽味，皮係水餃皮，食到淡淡既面粉味四寶丸（半份）蝦丸、墨丸、豬肉丸、牛丸各一粒，蝦丸同墨魚丸最出色！爽彈得黎又有蝦味同墨魚味，仲食到蝦肉同墨魚肉魔鬼辣安格斯牛丸（半份）牛丸爽彈又有肉香，比麻辣湯底更辣！鍾意食辣嘅朋友可以挑戰蝦兵遇上老油條（半份）油炸鬼索飽湯汁，加埋蝦滑同蟹子，口感好豐富即炸響鈴將響鈴浸係湯到1-2秒，軟淋得黎又有小小微脆嘅響鈴真係好好食手切美國安格斯雪花牛牛肉肥瘦均勻，雪花紋靚，淥到7分熟，肉質軟淋又有牛香西班牙梅花豚肉片豚肉肥瘦均勻，淥到全熟都唔會有鞋口感覺西洋菜新鮮又大份，抵食紅薯粉寬身紅薯粉放係麻辣湯底，煙煙韌韌嘅口感帶點麻辣香，令人回味

火鳳凰｜𝕄𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕜 𝔼𝕒𝕤𝕥明明天文台寫16至20度，但仲係沾寒沾凍，襯同男友係勝利道睇完狗仔，即刻打返個邊爐暖暖身先🫕1️⃣ 手切Prime頂級牛小排(大）牛味好濃！切嘅厚薄度剛剛好，淥到剛剛熟，雖然比肥牛厚，唔係一咬就散，但都好腍。「大size」超大份，$368一碟超值！2️⃣ 紐西蘭羊肉卷$98一樣大大碟，帶少少騷味，嫩3️⃣ 蟶子皇$68一隻，淥1分鐘，好鮮甜4️⃣ 手打四寶丸(一份）有墨魚丸、蝦丸、牛肉丸同豬肉丸，好彈牙，但味道上相對失色，肉味淡5️⃣ 紅紅火火(魔鬼辣安格斯牛丸）🌶️🌶️🌶️我叫佢做矛盾牛丸！一咬落去好惹味，但嗰種麻辣係食完後先慢慢係舌尖蔓延至成條脷，好辣呀！但又好想食多粒！叫杯橙汁，食埋佢😂6️⃣菠菜苗7️⃣鮮萵苣件萵苣脆，菠菜甜8️⃣ 港式鴛鶯鍋(家鄉香芋沙嗲鍋+皮蛋馬蹄芫荽鍋）港式風味，沙嗲鍋加左粉芋，打完邊爐後入晒味，一濃一淡，ℙ𝕖𝕣𝕗𝕖𝕔𝕥 𝕄𝕒𝕥𝕔𝕙👫🏻9️⃣白飯總括黎講，除左四寶丸有少少失望，其他火鍋配料嘅質素甚高，份量好足，2個人7個配料，食到攬住個大肚腩走。而且，座位寬敞闊絡，喺卡位度2個人慢慢烚吓烚吓，夠晒舒服寫意📍地址：何文田太平道6號太平居地下1號舖💰人均消費：$500