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| 餐廳: | 火水爐冰室火鍋 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
| 餐廳: | 火水爐冰室火鍋 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
集冰室和火鍋店於一身的懷舊風餐廳，食物揉合懷舊及創新元素，如蝦多士、雜果涼粉紅豆冰及阿華田脆脆西多士等。
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附加資料
消費滿$200，接受Visa，master，銀聯
營業時間
今日營業
15:00 - 00:00
星期一至五
15:00 - 00:00
星期六至日
14:00 - 00:00
公眾假期
14:00 - 00:00
公眾假期前夕
15:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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位於旺角的雞煲火鍋放題。在旺角這個火鍋雞煲放題競爭激烈的區域，要脫穎而出實屬不易。這間餐廳雖沒有大財團支持，卻憑藉獨特的懷舊主題和優質食材成功吸引食客。店內裝潢充滿80年代港式情懷，水晶吊燈、綠白格子桌布、霓虹燈招牌和復古電影海報，營造出濃厚的懷舊氛圍。（雖然播放的ᴋ-ᴘᴏᴘ音樂略顯違和，若能換成80、90年代經典歌曲會更好ꜰᴇᴇʟ）⋆___ ᴄᴇᴏ套餐 $398____⋆ ღ 雞煲配料豐富，除了雞肉外，還有吸汁的豆卜、爽脆的豬腸、豬肚和入味的豬皮，比一般坊間的雞煲更足料。而醬汁香濃帶微辣，雞肉雖切得較小塊，但味道惹味，讓人忍不住多吃幾件呢！.ღ 火鍋湯底： 招牌濃郁沙爹湯鍋拼特濃芫茜皮蛋湯鍋身為茶記沙嗲牛肉麵的愛好者自然要嚐嚐這個招牌濃郁沙爹湯鍋了。沙爹濃稠香滑，咸鮮中帶花生香氣與微甜微辣，用來淥煮任何食材都十分惹味；而同為茜人ᴍᴇ也對這個芫茜皮蛋鍋十分滿意，湯底清香且伴有大量芫茜蓉，芫茜的鮮爽融合皮蛋的醇厚，口感清爽帶膠質綿密；兩款湯底一濃一清，滿足不同需求呢！.ღ 火鍋配料配料均是用Qʀ ᴄᴏᴅᴇ下單的。特别推薦手切系列的牛肉，如嫩滑的封門柳、有嚼勁的牛板腱和牛小排，以及脂香濃郁的安格斯三角肩肉。 而其他配料亦見心思，例如幾款不同的手製餃子皮薄餡足，甚是滿足；而丸類雖選擇不多，但連牛丸也是選用振興牛丸；可見食材均精心細選，而非選用佳x的便宜貨呢。.ღ 小食類 三款小食分別是脆皮午餐肉、椒鹽燒賣及鹽酥雞。幾款炸物都香脆可口，佐酒一流。.ღ 飲品及甜品火鍋配啤酒已是常識，這間不但提供生啤及啤酒任飲，更有多款ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ任飲呢!ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ配麻甩火鍋我倒是未試過呢~相信一眾酒鬼光是來淨喝酒已足夠回本了，而我是晚仍要上班，因此只好適可而止了。最後更會送上一大碗"唔係太甜"的仙草芋圓糖水，符合現今的口味標準，很適合飲飽食醉後的完美收尾啊。
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朋友想食雞煲，又想食打邊爐，2個人真係有D難度，所以立即諗到任食雞煲火鍋，就係旺角搵到一間好有特色的任食雞煲及火鍋，一次過可以滿足所有願望，當然就係立即go 啦!餐廳雖然地方唔大，但裝修用心，好有港式大排檔feel，氣氛又好熱烈，同一大班朋友嚟食就至適合👍🏻餐廳2小時任食雞煲及火鍋，有3款套餐,主要是按可以選擇的牛肉款式而價錢不同，我地當然就係揀食得最多款式的套餐啦，全部5款肉(手切穀飼牛板腱、手切極品封門柳、手切安格斯三角肩、手切極上牛小排及西班黑毛豬)都可以選擇，有得揀先至係老闆丫嘛！用QR code 落單，方便快捷！💫CEO 套餐($398/人)未食正餐前當然叫D前菜小食，3款都係勁正送酒小食:🔺椒鹽燒賣🔺脆皮午餐肉🔺鹽酥雞炸得好香脆，當中最喜歡椒鹽燒賣，氣炸得好乾身，加埋椒鹽就更惹味，如果椒鹽再重手就更正; 脆皮午餐肉就友人至愛，炸得好甘香，熱氣之選送酒一流！🌟麻辣雞煲(轉火鍋前可以無限添加)佢地嘅麻辣雞煲夠晒濃味惹味，我地點了小辣，都好夠味，麻味會比較重一點，最鍾意佢地加咗好多索汁的配料，如豬肚、豬腸，豬皮、豆卜、腐竹等等，超索味，勁好食，比起單單食雞煲更出色，好好食！🌟湯底(6選1): 招牌濃郁沙嗲湯底有多款湯底可以選，包括胡椒豬湯鍋、特濃皮蛋芫茜湯鍋、麻辣鴨血湯鍋、麻辣蕃茄湯鍋及養生野菌湯鍋，出面好少見到有沙嗲湯底，所以特別點呢個試，湯底原來係老闆特別調配，沙嗲味濃郁帶花生香，作火鍋湯底好唔錯！食完雞煲雖然已經飽咗一半，但當然要食埋個火鍋，火鍋配料了牛肉外，各樣都齊備🔸手切極上牛小排-手切更有口感,肉味濃郁🔸手切極品封門柳—牛肉味濃，口感較牛小排軟淋，推介必食之選！🔸韭菜餃-好香韭菜餃味之餘，亦有肉味，皮薄餡靚另外仲點咗其他火鍋配料如牛丸、水魷魚、牛栢葉、豬紅，每款都唔錯，特別推介牛丸，係振興牛丸，唔怪之得咁好食！😋🍹雞尾酒 呢度除咗啤酒，汽水外，竟然仲有7款雞尾酒可以任點，超正，平時一般火鍋餐廳唔會有，我地點咗幾Gin Tonic 同青蘋果燒酒梳打，大大杯，好夠喉！🌟甜品:仙草芋圓糖水食到尾聲，店員會送上佢地嘅甜品仙草芋圓糖水，好好味，唔會太甜，食完火鍋再食碗糖水一流！
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旺角 ｜火水爐冰室火鍋 熱愛打邊嘅人係無季限制，最緊要好玩好食好地方，任何季節都係打邊日💫之前經過旺角，發現有間火鍋店，門口盞鬼吸引，所以決定約朋友過嚟拜訪下，裝修走懷舊路線，牆上掛懷舊圖冊，店內更有大電視播放音樂，氣氛熱鬧好玩，依家仲做緊120分鐘任飲任食，更加有cocktail 提供，咪話唔盞鬼😎我地揀咗晚市CEO 套餐$398，食到手切肥牛，絕對超值😎開始先上雞煲，食夠先再開始打邊，記得餓住個肚嚟🤣 雞煲足料配菜多，豬大腸、豬皮、豬肚等等，雞肉嫩滑，辣度仲可以任你揀😎當然少不了痱滋三寶，椒鹽燒賣、脆皮午餐肉、鹽酥雞，應該叫杯啤酒🍻🤣當然我哋揀咗另類好選擇😎白桃燒酎梳朾巨峰乳酸燒酎梳打大大杯好夠凍，果味得嚟有酒香，啱晒女士們💫之後開始打邊爐，我地當然揀招牌沙嗲牛腩湯鍋，由老闆親自特調，濃郁之餘仲有保有滿滿香港味道，另一邊就皮蛋芫荽湯底，一清一濃，味道一絕💫我地牛就揀咗四款，手切穀飼牛板腱、手切極品封門柳、手切安格斯三角肩肉、手切極上牛小排，質素好好，牛味濃郁💫雲吞大大粒，蝦肉爽彈、水餃、爆醬魚丸入口流心、粟米貢丸中間有粒粒粟米🌽，牛柏葉、水魷魚、北海道蟹柳、芝士腸、鴨血等，火鍋料非常之多，每樣點齊絕對不得了💫食完仲有糖水送，好窩心🫶🫶餐廳：火水爐冰室火鍋地址：旺角煙廠街33號朗廷軒1樓
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天氣又凍番，想搵番間任食嘅火鍋，居然搵到一間，連手切牛肉都任食，實在太誇張。火水爐冰室火鍋喺旺角嘅”火水爐”，提供幾個套餐。就算係最平嘅”經理套餐”，都已經包括包含手切封門柳同手切牛板腱，但晚市就只係$328。就算食到最高級嘅”CEO套餐”，都只係$398。當然食到嘅牛就會再高級啲，包括手切牛小排同安格斯三角肩。咁都未算，就算係最平嘅套餐，都已經包咗所有飲品。所有飲品唔單只係雪櫃入邊嘅汽水包裝飲品，仲包括酒精飲品，甚至生啤。我哋今晚就試咗生啤，伏特加梳打，雜果賓治等等，通通唔使加錢。餐廳會先送上小食，包括熱辣辣嘅炸燒賣同炸午餐肉😍，當然呢啲都係可以再落order。之後就會上一個雞煲。雞煲可以揀辣度，仲可以走芫荽😆😆，啱晒我。呢個雞煲唔簡單，佢會有豬大腸、豬皮、豬肚等，絕對非一般！食完雞煲就可以換湯底，當中當然要叫必揀嘅”招牌沙嗲牛牛腩湯”(亦可以加錢鴛鴦鍋)。呢個沙嗲湯底非常濃，感覺上所有擺落去嘅配料都唔需要再點醬料！講返醬料，當然已經包喺價錢入邊，唔使左加右加。講返最值錢嘅肉。港式火鍋最值錢嘅地方，就係手切牛肉。所以出邊食手切牛肉火鍋嘅店，價錢都係相當高，一盤肉閑閑哋幾百蚊，一班人嚟打邊爐真係唔知叫幾多先夠了。但嚟到呢度，任叫，真正手切牛肉，而且質素好高。就算係”經理套餐”嘅封門柳，都絕對係正常火鍋店質素。當然牛小排就仲好食，可以就住個人需要揀套餐。環顧四周，環境懷舊復古，好有氣氛，而且周圍都係人客，相當受歡迎。想食真係要預早訂位啊！
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之前一路都係家嫂、牛站、富盈車輪轉…但自從發現火水爐呢片新大陸之後變左邊爐鐵竇，又無諗過作為我哋最後一根稻草嘅富盈最後都難逃要執的命運。🥹火水爐主打港式邊爐的小店，十幾張枱鋪仔細細，我鍾意佢地下無立黐黐（好重要），氣氛OK啦…牆上不停播住韓妹MV加gen Z pop…由裝修到員工都好本土港式…要俾like 😝食物方面——嗱，我哋唔係盲目追捧乜都話好，佢任食食材選擇唔多（比起家嫂/牛站無任食海鮮無任夾丸類架）😨，嘢飲都係得嗰三幾款咋（雖然我次次都係飲fruit punch）😬，醬汁配料都唔多架😟（係個自家製辣油比較出色）；佢講到明係主打手切牛肉同沙嗲架咋，但我哋就係buy佢哋嘅湯底同牛肉囉。湯底呢，我哋食嚟食去都係沙爹拼芫茜😅，沙嗲湯底非常濃味，用嚟淥牛肉同蘿蔔等佢索哂湯就最正，而最近佢哋响湯底入面加咗牛腩…又幾好味唧！如果你好鍾意芫茜的話咁你一要試佢個芫茜皮蛋湯，佢唔係清湯加兩條芫茜落去就算，係有濃縮嘅芫茜溶蓉，真係啖啖芫茜架！佢頭盤有酥炸小食有雞煲…炸午餐肉好特別可以一試…不過雞煲我哋次次都skip嘅😅…留肚食牛肉嘛！牛肉係手切牛肉，並唔係機切嘅燈影牛肉…我次次起碼都要食一兩盤封門柳架！另外有樣嘢好得我心嘅就係…鵝腸！我未試過有一間打邊爐嘅鵝腸淥完係爽脆嘅！我仲記得第一次食完之後好感動！🥹 而其餘可以推薦嘅有韮菜餃、黑毛豬、大大塊魚皮。價錢方面，唔係平架‼️不過俾幾舊水我想食到好嘅食材囉！佢社交平台話：「以人為本 —— 望食材與服務讓你們體現快樂」…佢哋食材係新鮮…連普通生菜都好fresh…佢新鮮嘅食材係我哋keep住幫襯嘅原因…~ 😎
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