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| 餐廳: | 火水爐冰室火鍋 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
集冰室和火鍋店於一身的懷舊風餐廳，食物揉合懷舊及創新元素，如蝦多士、雜果涼粉紅豆冰及阿華田脆脆西多士等。
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附加資料
消費滿$200，接受Visa，master，銀聯
營業時間
今日營業
15:00 - 00:00
星期一至五
15:00 - 00:00
星期六至日
14:00 - 00:00
公眾假期
14:00 - 00:00
公眾假期前夕
15:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
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耐不耐就想打邊爐，呢晚就嚟到位於旺角煙廠街嘅《火水爐冰室火鍋》，主打雞煲火鍋，120分鐘任飲任食，啱晒我哋呢啲大胃王😎店內裝修設計以舊香港為主題，播放著經典金曲，滿滿懷舊風情火鍋有三款套餐選擇，我哋就揀咗最多嘢食嘅「CEO 套餐」，可以食盡所有手切牛肉✨先來三款招牌小食，椒鹽燒賣、脆皮午餐肉和鹽酥雞，全部即叫即炸，熱辣辣夠香口♨️再來就食雞煲，材料十足，雞肉嫩滑、豬紅、豬皮、豬腸又夠入味，越食越惹味🍲之後就開始打邊爐，鍋底有六款選擇，我哋就揀咗鴛鴦鍋 (招牌濃郁沙嗲湯鍋 拼 胡椒豬肚湯鍋)沙嗲湯鍋由老闆特調配方，濃郁之餘仲有牛腩、牛腱和牛肋條等材料，全部軟腍入味胡椒豬肚湯鍋，帶胡椒香氣但一點也不嗆喉，微辣夠惹味🥩肉類我哋點咗手切穀飼牛板腱、手切極上牛小排和西班牙黑毛豬肉，全部新鮮靚料，肥瘦適中，肉質嫩滑，肉味濃郁🌟其他火鍋配料都超多選擇，如手包雲吞、芝士丸和振興牛丸，每一款都彈牙又入味，特別係牛丸，肉香十足，咬落仲有肉汁爆出嚟，真係回味無窮🍹飲品亦都好多選擇，當中最特別就係Cocktails都可以無限暢飲，而且有七款選擇之多🍧最後店家還會送上仙草芋圓糖水，微微甘甜，入口冰冰涼，令人心情放鬆，幸福感滿滿❣️
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從傳統的單點火鍋，變成現在的飲食火鍋風格，這也是餐廳為了生存的必須之舉，火水爐隻名字相當之香港風格，也是以前沒有煤氣的時候，香港人最常用的食材加熱爐具，當然這裏的火鍋用的是電磁爐加熱，但充滿香港傳統風格的裝修，還有電影畫報的彩繪，也是希望讓食客回想起香港以往的美好。至於飲食火鍋方面，價錢不算貴，但除了火鍋配料之外，也有一個雞煲和莧菜，水準可以，至少雞煲是自己炒的，辣香也算不錯。更重要的是不是將雞煲加水變成火鍋湯底，而是真的額外有一個沙嗲湯底給你。任食火鍋的牛肉來源主要是美國和澳洲，當然沒有黃牛般高貴，但其實打邊爐來說肉香夠，而且不會太油，吃起來的平衡反而更好，至於沙嗲湯底方面，鹹香中帶少辣，也有些花生香味，也是自家製作，不是現成的湯底，自己動手豐衣足食，就是傳統香港人的實作和生活寫照。From traditional single-pot hotpot to the current buffet-style hotpot, this shift is a necessary move for restaurants to survive. The name “Fire-Water Stove” reflects a classic Hong Kong style, reminiscent of the heating tool used before gas was common. While the hotpot here uses induction heating, the nostalgic Hong Kong decor and movie posters evoke fond memories. Price-wise, it’s reasonable, offering not just hotpot ingredients but also a decent chicken pot and amaranth, with a homemade satay broth adding unique flavor.
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🚩火水爐冰室火鍋極有港式情懷嘅火鍋放題｜滿滿嘅打卡位招牌濃郁沙嗲湯底｜手切靚牛肉八款即調Cocktail全部任飲‼️熱情服務員｜你一定要過黎〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈CEO套餐 $398無限追加雞煲+四款手切牛肉任食❣️雞煲有四個辣度俾大家揀｜調味唔會好鹹裏面用料好足૮꒰˶ฅ́˘ฅ̀˶꒱ა有齊豬肚｜豬大腸｜雞件｜豆卜｜豬皮打邊爐強烈建議大家叫喺招牌沙嗲鍋底用嚟碌手切牛肉｜真係好似食緊高級沙嗲牛特別推薦佢哋嘅牛肩肉｜好有彈性好有汁除咗牛肉之外仲有啲鱸魚片 鵝腸等等配料肚仔有位建議一定要叫手工餃｜好多蝦好鮮甜品有我最愛嘅芋圓仙草｜太幸福了吧
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身為邊爐控嘅小編又要出動啦😬 今次小編同太太就黎到位於旺角嘅「火水爐」 打返個任飲任食嘅放題邊爐先😋CEO套餐 + 火水樂部任飲 $398/位一係就唔食，一食就要食過最多嘢食種類選擇果款啦😬打邊爐食牛當然就係重中之重啦😂 套餐嘅牛就包括：手切穀飼牛板腱、手切極品封門柳、手切安格斯三角肩肉、手切極上牛小排👍 全部一睇就知係人手切冇得呃😋非常之高質🤤係打邊爐之前就食返個雞煲熱一熱身先啦☺️ 小編叫左小辣，相當之惹味！而且配料豐富，包括有好吸味嘅豆腐卜、豬皮、豬肚 同埋 豬腸😻岩哂小編胃口😋火鍋鴛鴦湯鍋 + $48招牌濃郁沙嗲湯鍋（牛），特濃皮蛋芫茜湯鍋到左打邊爐嘅部分，叫左個鴛鴦鍋底，其中當然就緊係要叫餐廳嘅招牌濃郁沙嗲湯底啦，係老闆特調配方，好有香港嘅特色😋 原來仲有牛腩、牛腱、牛肋條係煲底，真係香濃入味👍 仲有好多款式嘅菜 同 飲品都係可以任飲任食，例如：紫菜響鈴、北海道蟹柳、牛柏葉、手包雲吞、菜類、菇類等等… 而飲品方面除咗罐裝汽水之外，仲有即場調製嘅含酒精飲料，包括：巨峰乳酸燒酒梳打、青蘋果燒酒梳打、白桃燒酒梳打、伏特加青檸梳打、氈酒湯力梳打、威士忌梳打、生啤、威士忌可樂等等… 有多款選擇無限暢飲👍
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最近同朋友去咗一間香港懷舊風火鍋店——火水爐冰室火鍋，一入去恍如置身於80年代嘅香港，細節做到足！📛 今次叫咗佢哋嘅任飲任食「CEO套餐」🍗 招牌麻辣雞煲先嚟過雞煲，除咗雞件外，仲有豬皮、豬腸、豬肚，超惹味，好好食😋有六款湯底可以選擇，我哋揀咗沙嗲湯＋胡椒豬肚湯🟤 沙嗲湯濃香惹味，入面仲有牛肋條同牛腱🤩⚪ 胡椒豬肚湯超暖胃，胡椒味唔嗆但夠香，超足料👍🏻🥩 重點！手切肉盤（真心高質）有多款手切牛選擇（穀飼牛板腱/極品封門柳/極上牛小排/安格斯三角肩肉/西班牙黑毛豬）牛味濃郁，肉質嫩滑，輕涮幾秒就食得😋🍢 小食三寶（超香口）椒鹽燒賣｜鹽酥雞｜脆皮午餐肉 → 每樣都好邪惡，但每樣都會食晒😆🍡 火鍋配料區仲有其他50+款火鍋配料，餃子、響鈴同各色丸類，真係食到好飽😍🍹 飲品任飲｜酒精＋無酒精都有多款Cocktail無限添飲，推介伏特加青檸梳打✨🍧 甜品仙草芋圓最後要食埋個甜品先走，冰涼解膩，清熱器，仙草滑＋芋圓煙韌
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