瀛鍋

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位於九龍城福佬村道嘅火鍋料理「瀛鍋」，主打提供刺身、亦有火鍋等菜式，食材新鮮🤩餐廳共有兩層，二樓設有多間獨立包廂，適合多人聚會，一樓則有個親子樂園，供小童玩樂，啱晒一家大細嚟！服務員夠親切，為我哋介紹咗唔同嘅餐品☺️1. 海花金古原條刺身 這是一款源自日本的刺身，選用金古原（可能指特定品種的魚）的新鮮魚肉，切成大片，保持原汁原味，搭配醬油和芥末享用，口感鮮嫩滑潤。2. 三文魚刺身 經典的刺身選擇，以新鮮的三文魚肉為主，色澤鮮亮，入口柔軟，帶有豐富的油脂和鮮甜味，是許多刺身愛好者的首選。3. 冰鎮鮑魚 新鮮的鮑魚經過簡單的冷藏處理，保持其鮮美和彈性，常用於冷盤或搭配醬汁，展現海鮮的原始鮮味。4. 椒鹽三文魚骨腩 採用三文魚的骨頭和腩肉，經過椒鹽調味，炸至酥脆，外層香脆，肉質嫩滑。5. 花膠濃雞鍋 以花膠（魚肚）和濃郁的雞湯為底，配以多種海鮮和蔬菜，湯底濃厚鮮美，適合寒冷時享用，滋補養生。6. 霜降肥牛肉 選用經過特殊切割技術的肥牛，肉片薄如霜降，脂肪分布均勻，口感柔嫩，適合涮火鍋，讓肉質更入味。7. 正脆鯇魚腩 以鯇魚的腩肉為主料，經過特別處理，炸至酥脆，外酥內嫩，味道鮮美。

最近見九龍城呢間自家製火鍋店做緊週年火鍋套餐優惠，叫套餐就送鮑魚好抵食。餐廳座位坐得舒服，服務仲要勁十足勁親切。餐廳仲要有兩層好大間，有唔同主題嘅包房，下層仲有個比小朋友娛樂嘅地方，空間勁大。菜膽鮮魚湯鍋 $238呢個湯每日淨係會出兩鍋，原來係餐廳每日都新鮮用梭羅魚同九肚魚熬出黎。湯身奶白色好香，用左菜膽煮略嫌有少少鹹，不過就好好飲而且好鮮甜。海石蚌(原條)+三文魚+冰鎮鮑魚 $398+$68火鍋店有刺身食幾有驚喜，鮑魚係送嘅，好爽口好有酒香。海石蚌同三文魚都好新鮮，海石蚌薄切得好靚，肉質好爽帶少少鮮甜，沾柚子豉油黎食岩晒火鍋料: 鮮蝦水餃皇 + 爽牛柏葉 $30+$40水餃逐隻計錢，勁大隻，大隻到要滾15分鐘先食得。咬開入面有好多料好多口感，仲要有隻蝦係入面唔怪得要煮耐D牛柏葉都好食，煮幾下夾返黎食仲係好爽口火鍋料: 牛豬羊拼盤 $398分別有本地牛頸脊，和牛，豬肉片同羊肉片。好新鮮，本地牛頸脊個油花拍得住和牛，肉香比和牛更加突出。豬肉片同羊肉片都夠新鮮，肉香唔肥，拼盤抵食總結：餐廳地方夠大，食物質素好高質CP值高，湯底真材實料煲出黎好正，係值得再到訪嘅打邊爐餐廳

嘩！睇見呢間九龍城嘅邊爐🍲，就令我諗起冬天❄️嘅溫暖同埋同朋友家人圍埋一齊食飯嘅快樂時光👨‍👩‍👧‍👦！首先，餐廳環境好舒服😌，有唔同size嘅房間，岩晒唔同人嘅需要👍。仲有小朋友玩樂區添👶🏻，帶埋小朋友嚟都唔怕悶親佢哋🥳！各位老饕們，準備好迎接這碗鮮味滿滿的暖心鍋物了嗎？🤤 天氣漸涼，最適合來一鍋滋補又美味的魚湯窩了！這次我品嚐的是以梭羅魚和狗棍魚為主料的每日限量菜膽鮮魚湯窩，湯底呈現乳白色，入口鮮甜回甘，沒有絲毫魚腥味，簡直是人間美味！😍食物方面，睇得出好新鮮😋！海鮮拼盤🐟🦐，脆肉鯇魚片同大鱔片都晶瑩剔透，蝦又大又生猛，上到枱仲識郁🤩！牛肉🥩雪花分明，入口即溶🤤！仲有炸紫菜響鈴🫔，香脆可口，索晒湯汁，真係一流👍🏻！醬料方面，選擇都好多🌶️🧄🧅🌿，可以自己調配，滿足唔同口味嘅需要👏🏻！個湯底🍲睇落好濃郁，一定好入味😋！總括嚟講，呢間邊爐店無論係環境、食物定係服務都好好💯！下次想食邊爐，一定會再嚟encore🙌🏻！ #火鍋 #九龍城美食 #家庭聚餐 #朋友聚會 #必食推介

去開九龍城，同朋友仔都好想打邊爐食刺身，就去左火鍋店「瀛鍋」，店內裝修簡約配少許和風，店內柔和燈光，座位寬敞，樓上設有數個房間私隱度十分高，無論係朋友party聚會定家庭聚餐都超適合👍🏻另外設有親子兒童天地，可以俾小朋友放電，大人們可以打住邊爐望住小朋友安全玩耍🤞🏻重點係食材新鮮，湯底濃郁，絕對係火鍋控必試之選🔥 ✔️ 海花金古刺身〔真心推介😋〕 👍🏻 擺盤精緻👍🏻 鮮甜爽脆 👍🏻 金古魚油香豐富配 柚子醋酸汁一流😋✔️ 三文魚（4件）〔真心推介😋〕 👍🏻 厚切👍🏻 油脂分布均勻 👍🏻 無腥味👍🏻 性價比高 🎁 walk-in 或OPENRICE booking送✔️ 冰鎮鮑魚（2隻）〔真心推介😋〕 👍🏻 爽口彈牙👍🏻 免費贈送超驚喜 ✔️ 菜膽鮮魚湯窩〔真心推介😋〕 👍🏻 每日限定兩鍋👍🏻 湯底乳白濃郁👍🏻 魚香十足 👍🏻 鮮甜👍🏻 涮肉前飲一碗超暖胃😋✔️ 手切鮮肥牛〔真心推介😋〕 👍🏻 香港🇭🇰鮮牛👍🏻 油花靚👍🏻 牛味濃郁 👍🏻 必點✔️ 鮮蝦水餃皇（2粒）〔真心推介😋〕 👍🏻 皮薄餡多👍🏻 蝦肉爆滿爽彈 👍🏻 超滿足 ✔️ 紫菜響铃（4件）〔真心推介😋〕 👍🏻 即炸上桌👍🏻 紫菜香脆 👍🏻

好少火鍋店會有兒童區可以讓小朋友玩🤭所以見這間有小朋友空間，當然要即刻來食😌餐廳很大，有2層,2樓有專屬的房間比一班人聚多.下層是開放型的卡位，也坐很舒服😀我們叫了菜膽鮮魚湯窩$238，湯底乳白濃郁，魚湯味鮮甜，菜膽翠綠爽口，加入豆腐同炸魚皮提升層次🤤在湯滾時要第一時間來一碗，口感溫潤鮮美，沒有魚腥味，清清淡淡😌叫了一份霜降肥牛肉$288，肥瘦均勻、油花分布細膩，肉質柔嫩多汁😍再叫了什餃$98，有海膽丸，芝士丸，牛丸，每款丸子質感都不同，夠味又有嚼勁😙😙還有雜餃$98包括幾款不同餡料手工水餃，皮薄透亮，餡料好豐富有肉、有菜，餃皮滑溜又彈牙，超😋🥟食到最後加了2份稻庭烏冬$30，麵條細滑有彈性，口感爽淨👍🏻

好耐都無約呢位朋友食飯了，所以決定約係朋友屋企附近呢間火鍋店。⭐️冰鎮鮑魚一坐低，比我地選擇醬料。有預先訂位嘅，會送冰鎮鮑魚，好新鮮好香酒香味。⭐️鮮味卜卜蜆鍋之前係澳門食過好好食，所以心思思想再食，蜆好新鮮，煮幾分鐘就食得。⭐️海鮮盛盒（細）有鮑魚、海蝦、蟶子皇、象拔蚌、廣島蠔、魚唇等等，全部都好新鮮，推薦。店員仲好細心比個煮海鮮個筲箕，方便我地煮。呢到除咗海鮮，仲有刺身食。⭐️霜降肥牛肉油脂分布好靚，而且好香牛味，正。⭐️椒鹽海蝦等緊食物煮熟嘅時候食下～⭐️鮮蝦水餃皇皮薄餡多，好食。⭐️手打四寶丸好彈牙。呢到仲有個area比小朋友玩，煮下飯仔。

朋友講左好耐話要去九龍城打邊爐，今次終於的起心肝訂埋枱，去試下呢間瀛鍋，聽講佢哋嘅火鍋配料好多選擇，仲有唔少海鮮刺身，啱哂我呢啲乜都想食嘅人！最正嘅係，訂枱仲有冰鎮鮑魚送，咁筍嘅嘢，點可以錯過！火鍋豉油有9個配料可以DIY，啱哂鍾意自己調味嘅朋友仔！訂枱有冰鎮鮑魚送！雖然係送嘅，但係都好好食，好淋👍！⭐️三文魚刺身刺身配豉油wasabi，雖然一客4片，但係好大片，仲係厚切，食落好滿足呀😋！⭐️海花金古食落好爽口，魚刺身配柚子汁，清新開胃！⭐️⭐️湯底雙併：⭐️麻辣：夠香夠辣，惹味！⭐️蕃茄薯仔：好足料，蕃茄味濃郁，薯仔夠粉！⭐️紫菜炸響鈴加咗紫菜嘅炸響鈴真係唔同啲，特別香紫菜味，正呀👍！⭐️鮮蝦水餃皇雖然一份得兩粒，但係好大隻，好足料，仲有原隻大蝦喺入面，新鮮彈牙，正！⭐️手切A級鮮肥牛一上枱已經聞到好香牛味，食落牛肉味濃，好鮮味，重點係唔會肥膩，正！仲有個兒童天地，啱曬一家大細黎呀👍

估唔到有間火鍋店係咁小朋友friendly!! 入邊超多玩具可以比小朋友玩, 又多打卡位, 而最吸引到我地就係佢地既野食喇😍好新鮮亦同一般火鍋店有所不同!我地坐左係佢地既上層角樓, 有好多唔同種類既房, 大大少少合適唔同既人數, 而且仲做左特色牆身打卡一流👍🏾1/ 酥炸蝦餅🍤炸得外脆內軟, 蝦肉鮮嫩, 肉餅夠哂彈牙, 口感味道都好高分！2/ 鮮味卜卜蜆鍋🥘呢個鍋底夠鮮味又清甜, 原粒卜卜蜆隻隻夠肥美, 配料上唔係好多但食材就相當新鮮👍🏾3/ 海花金古刺身, 冰鎮鮑魚, 三文魚片🐠送上嚟嘅時候已經震撼眼球, 原條海花金古切片送上, 切得薄薄的, 口感特別好, 冰鎮鮑魚鮮味十足又彈牙, 而三文魚片就好肥美, 油脂分布啱啱好, 點埋少少芥末醬油, 直頭係味蕾嘅享受😋4/ 珠江風鱔片 🐟同樣切得好薄, 完全係鮮魚切出黎, 食得出那種岩岩新鮮切片既味道, 肉質同樣嫩滑😋5/ 手切鴛鴦牛🐮呢個手切牛有兩款, A5本地和牛同安格斯牛, 岩哂拎黎打邊佬, 油脂分布啱啱好, 食落唔會柴😍6/ 大大杯手打檸檬綠茶🍋呢杯岩哂打邊佬飲!!超級解渴，令人煥然一新, 而且唔會好甜7/ 大大杯洛神花茶🌸味道酸酸,

適逢「瀛鍋」十五週年慶典，友人特意帶我前來品嚐其招牌刺身與火鍋。餐廳以新鮮食材聞名，主打刺身及港式火鍋，更設有兩層寬敞用餐空間，二樓的獨立包廂適合多人聚會，而地下的親子樂園則讓家庭客能輕鬆享受美食。環境舒適，空間感十足，甚至歡迎寵物同行，處處顯現貼心設計。這次還有很多不同的套餐，價錢非常合理。不過我們只有兩個人，我們就「散叫」了。首先我們當然要品嚐這裏的海鮮刺身了。游水花金鼓魚原條刺身這款源自日本花金鼓魚，魚肉薄切大片，色澤透亮，入口鮮嫩滑潤，油脂分布均勻。搭配現磨Wasabi與淡口醬油，更能突顯魚肉的天然甜味。可惜因滋味太誘人，吃了一半才想起未拍照，足見其吸引力！  三文魚刺身經典的厚切三文魚，橙紅色的魚肉紋理分明，油脂豐腴卻不膩口。每一片都飽滿柔軟，入口即化，十分鮮甜！南非冰鎮鮑魚鮑魚經冰鎮處理，肉質緊實彈牙，帶有淡淡酒香，清爽開胃。刺身之外，火鍋同樣表現出色，湯底十分美味！鮮味卜卜蜆鍋湯底以大量新鮮蜆隻熬製，蜆肉飽滿，一煮即開，裏面還有蘿蔔粟米蛋，湯汁清澈卻鮮味十足，涮煮前我們先嚐了一碗原湯，鮮甜十足！手切鴛鴦牛以鴛鴦雙色呈現不同部位的特質。肉片薄切如紙，脂肪與瘦肉比例完美，輕涮

有無諗過，大人可以安安樂樂、唔受騷擾咁打邊爐呢？ 係九龍城呢間火鍋店就可以啦，因為有個親子樂園😆😆椒鹽原隻澳洲龍蝦坐低先知餐廳慶祝緊15週年，$788原隻澳洲龍蝦的刺身/椒鹽龍蝦。同場有小朋友，所以揀左椒鹽龍蝦，龍蝦好大隻，蝦肉彈牙，椒鹽粉更加惹味提鮮。冰鎮鮑魚堂食每位食送一隻冰鎮鮑魚，鮮甜又彈牙。有機蕃茄薯仔鮮牛窩蕃茄湯濃郁，健康又開胃。鮮蝦雲吞及鮮蝦魚皮角皮薄餡多，蝦肉彈牙。紫菜響鈴比起平時既響鈴，加左紫菜吃起來更鮮味。香芋貢丸貢丸彈牙，包住粉嫰既芋頭，增添風味。霜降肥牛肉肥牛肉質鮮嫩，油脂分佈均勻。稻庭烏冬大人小朋友都鐘意，幼滑彈牙。

灜鍋是一個適合家庭聚餐的好去處，無論是食材的新鮮度還是菜式的多樣性，都讓人感到滿意有各式各樣新鮮刺身，而附設的遊樂場更是讓小朋友能夠盡情玩樂，讓大人也能享受一頓愉快的餐飲體驗。椒鹽三文骨腩這道菜以其外脆內嫩的口感而聞名。椒鹽的調味恰到好處，讓三文魚的鮮味更加突出，令人一口接一口。鮮味卜卜蜆蜆的鮮甜味在這道菜中展現得淋漓盡致，搭配簡單的調味，使得每一口都能感受到海洋的氣息，口感清爽，非常適合夏天享用。海鮮盛盒盛盒中的海鮮種類繁多，包括鮑魚、海蝦、蟶子皇、刀貝、廣島蠔及魚唇。每一種海鮮都新鮮可口，特別是廣島蠔，肉質肥美，鮮甜無比，值得一試。鮮蝦水餃皇水餃皮薄餡多，鮮蝦的口感鮮嫩，搭配特製的醬汁，令人無法抵擋。霜降肥牛肉這道菜的牛肉選用上等部位，肉質柔嫩且油花分布均勻。脆肉鯇肉質鮮嫩，搭配特製醬料，讓人垂涎欲滴。手打檸檬茶酸甜開胃，非常解渴。

週日晚上同朋友一齊嚟咗呢間喺九龍城嘅火鍋店打邊爐作為晚餐🤣餐廳依家做緊慶祝15周年優惠，有$788「生猛澳洲龍蝦🦞（隻）（刺身）」🤣$788「生猛澳洲龍蝦🦞（隻）（刺身）」同埋 $176「冰鎮鮑魚2隻」：龍蝦刺身同埋冰鎮鮑魚放埋一齊🤣；龍蝦刺身非常新鮮，肉質鮮甜、爽滑，就咁龍蝦刺身沾醬油芥末食好鮮味，我哋又試吓輕輕灼1秒同2秒同3秒咁樣食，1秒或2秒或3秒亦都非常好食🤣，龍蝦肉有好多呢隻龍蝦🦞應該係大隻肥美嘅🤣；鮑魚亦都係新鮮肉質結實得嚟有啲爽滑🤣$98「澳洲龍蝦🦞（頭尾）鍋（蕃茄薯仔湯）」：店員姨姨將龍蝦頭尾攞番俾廚師斬開，然後俾我哋打邊爐🤣；龍蝦頭尾🦞黐住好多肉，肉質結實鮮甜，連長長嘅龍蝦腳裏邊都有好多肉，仲一咬就可以啜出嚟，比較少龍蝦腳可以咁做，食得過癮又開心🤣$368「手切鴛鴦牛（小）」：牛肉脂肪分布均勻比例亦恰當，牛肉好牛味🤣$98「什餃子」：有水餃皇、韭菜餃、魚皮餃等，其中水餃皇🥟超級大隻，裏邊有鮮蝦、豬肉、木耳等，材料非常充實🤣$78「椒鹽三文魚骨腩」：魚骨腩有好多肉，椒鹽做法非常香口🤣$38「洛神花大大杯」：都幾甜，飲得人好開心🤣；$38「大大杯手打檸檬綠茶」：唔係好甜

瀛鍋九龍城福佬村道82-84號福成閣地下A-B號舖經開九龍城，老友推介地道海鮮火鍋，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😋特瀛刺身刺身有帶子、希靈魚、魷魚、北寄貝和三文魚，飛魚子提醒層次，加醬油和wasabi，開胃惹味。😸菜膽鮮魚湯鍋每日限量魚湯鍋，香濃的鮮魚味，配料新鮮，有白菜、魚蛋和豆腐，滾起飲一碗， 鮮味十足。😘蟶子皇爽口彈牙，份量十足，鮮甜沒有沙。😽霜降肥牛肉+本地手切牛牛肉新鮮，肉汁豐富，口感鬆軟，牛味濃郁，烹調到變色就可以食，好味道！😻牛爽白肉香濃的牛脂肪味，爽口煙韌。😙西班牙豚肉片肉汁豐富，肉味香濃，口感鬆軟，肉和脂肪的比例恰到好處。😍鮮蝦雲吞拼韭菜餃自家製雲吞水餃，皮薄餡靚，配料爽口彈牙，推薦！😚餐廳有兒童遊戲設施，樓上有VIP房，地方夠大，So Chill。😉瀛鍋 環境舒適氣氛好，食材新鮮高質，豬肉牛肉魚湯正，侍應服務態度好，回頭率高。😎🤘🏻

我們提前五點鐘抵達，受到店長和熱情職工的熱烈歡迎，彷彿回到熟悉的老地方。店裡為我們特別預留了鮮魚湯鍋，這是我們的期待之作。首先，我們品嚐了那精心炮製的魚湯，湯頭清澈見底，鮮香四溢，令人陶醉，彷彿每一口都在訴說著海洋的故事。接下來，火鍋的主角登場了！霜降肥牛新鮮得讓人驚艷，肉質細膩，入口即化，讓我彷彿置身於日本的高級火鍋店，享受著那份頂級的牛肉美味。每片薄切的牛肉在鍋中輕輕涮煮，瞬間散發出濃郁的肉香，讓人無法抗拒。其他火鍋食材同樣讓人驚喜。脆肉鯇魚腩和貴花蚌的口感鮮脆，彷彿在口中舞動，而手打粗牛肉的鮮味更是讓人回味無窮。此時，配上一杯布根地白葡萄酒，清新的酒香與火鍋的濃郁味道交融，彷彿進入了人間仙境，讓人陶醉不已。這家店不僅僅是一個用餐的地方，更是充滿了人情味的溫暖角落。每一次的到訪都像是與老朋友的重聚，讓人倍感親切。九龍城的這家火鍋店，期待著不久的將來再次光臨，繼續品味那份美好與幸福。如果你也想尋找一個能讓味蕾舞動的地方，這裡絕對值得一試💖🔥🍲🥳🥳🥳🎉🎉🎉

呢間餐廳環境闊落九龍城出名既打邊爐餐廳之一，座位舒適，而且樓上仲有包廂房間，私密度比較高，可以訂房同朋友慶祝，傾生意，私人飯聚都好岩。呢度15周年慶祝優惠每位都送冰鎮鮑魚一粒，爽口彈牙，刺身拼盤仲有三文魚，三文魚籽魷魚，北寄貝同希靈魚。飲品方面夏日解渴推介洛神花消暑又解渴，另一杯係鴨屎香檸檬茶鴨屎香味濃郁，檸檬開胃醒神，而且份量都好大杯。湯底揀左卜卜蜆煲，仲叫左一份雙拼手切牛肉同埋霜降牛肉，手切牛肉比較煙韌肉味濃郁，霜降牛肉就比較軟熟油脂分布平均。