瀛喜日本料理 (已結業)

媽媽總嚷著要很久沒有食放題了，要去大塊朵兒。今天就趁著爸爸放假，一家人到荃灣的“新”地方嘗一嘗。看著瀛喜開幕至今，都沒來嘗過，因為覺得沒信心，從外面看裡面總是暗暗沉沉的。開業至今也快一年了，看到oenrice有那麼多好評，才有信心一試，（而且價錢還可以，5:30-7:30pm有二人同行，一人半價優惠）準時5:30pm便入座，可以選擇的都是放題常見的，就不多介紹了，總結就是刺身（三文魚、油甘魚等）還可以，就是甜蝦好小，漁屋的都是大個頭的@@壽司很一般，個頭好小，買相跟口味是一樣的，可以不吃！媽媽最喜歡的羊架，這裡卻燒得很乾，而且沒有羊味，一件就夠了！唯一可取的是服務不錯，飲品的選擇挺多的，買一送一的生蠔刺身也還可以。 

今日約左成班中學同學去食放題呢!!收工就啦啦臨去啦!!我地揀左荃灣瀛喜,本身大家都係住荃灣,所以大家都好方便,而且見D食評都係好正面,就一試無妨=)瀛喜位置位於海霸街,係官立小學對面,非常方便,另外亦係食街(荃興徑)入面,食完仲可以啪碗糖水呢=)入到去,好多人,好在打黎book左,walk in的話就要等下一round了,不過都好快有位,安排得幾好.坐係卡位,望住D女仔,再望下D優惠,搞到我下次都想再黎一坐低,當然二話不說剔刺身先啦,等左都幾耐,原來係值得的,因為……排得好靚呀,當然要相機食先啦,個個係禁影,隔離D人又係禁望,可能我地個枱坐左D靚女啦,所以有呢個優惠,哈哈!!三文魚,馬刀貝,舌拿魚,希靈魚,海贍,象拔蚌,甜蝦,螺肉,墨魚, 全部都好新鮮,好正!叫了一個鰻魚手卷,餡比想像中小,不過仲好,唔洗食禁多飯,可以食多D刺身,哈哈!!另外,熱食都很不錯呢!!天婦羅炸得好好, 炸漿用冰鎮,D油都成日換先可以炸到呢隻色~羊架,係放題店,你唔係諗住食到澳洲星級羊架ge味道掛,哈哈,冇中伏啦總之!!甜品野飲任食就梗ga 啦,hehe想留多d位食爆拒?飲茶就最岩,哈哈交替時間客人可以住係出面

琴日同男朋友去試下呢間放題，見佢幾平（第二位半價，只限17:30-19:30、21:30-23:30，早一日訂位）一入到去，發覺地方都幾闊落，唔似平時d放題咁逼，枱又細。但係呢間waiter就帶左我地坐4人枱坐低就望下餐牌先，都幾多種類我地叫左飲品先，呢度有黑糖薑茶，都幾特別！姜味都算濃，甜度適中。而個翡翠檸檬綠茶就太甜。首先上既係火灼壽司同刺身三文魚：幾厚，唔係話特別好食，但係食落都唔錯甜蝦：入口就融，所以食得好快象拔蚌：比較多沙，食之前注意下，不過都好爽口其他刺身就同平時差唔多，不過睇落都幾新鮮至於壽司，size黎講ok，細細舊可以試下味，唔使驚浪費蒜香和牛壽司：幾香，唔錯至於其他都係不過不失魷魚鬚：唔知係咪凍左，比較硬羊架：無騷味，d肉幾爽口，唔韌，size都ok串燒：蝦幾好食，好香椒鹽。豬頸肉太乾，無味，薄。豬肉腸就正常味炸物：所有都太多粉。係香芋波波幾好食，韌韌地。天婦羅：ok芝士蠔/芝士腸/芝士薯蓉：唔想再叫，蠔本身個品質唔好；腸原來有番茄醬，好酸，無乜芝士味；薯蓉好乾炒蜆：味道唔錯，係細粒d。味道剛好。燒番薯仔：幾好食，甜甜地雜菜/雜菌/粟米：好香牛油味燒帶子：裙邊燒到硬

一行四人，再次來到瀛喜；來瀛喜，就是為了有瀛的放題。友人和我都一致認為，放題的焦點在於刺身。於是一開波，當然是先上一隻刺身船過下癮先啦！喜歡瀛喜的其中一個原因是刺身，雖然黎數有時不足，但真係件件好夠厚，而且又好新鮮！而當中，三文魚刺身就是我的最愛！肥厚得黎，魚鮨香重！愛吃三文魚的朋友啱晒。玉子真係令我有驚喜。因為玉子一般都不會是放題的主角，但瀛喜呢個玉子，蛋味好濃，而且帶有蜜糖的甜!整體黎講，刺身船是一如既往令我值得俾爆趣！天婦羅係我第二喜愛的日本菜，而當中我最愛的就是鮮蝦天婦羅。瀛喜的鮮蝦天婦羅真係令我好想番兜再番兜！因為鮮蝦好大隻，而且炸完還能保持蝦的鮮味！無奈我係一個怕熱氣的人，所以叫了一轉之後就要收手了！第二次光顧瀛喜，沒有令我失望，保持了應有的水準！香港的放題有好多，但自己不敢隨便亂試，因為我知道放題就是等於成本經營，意思即係有好多伏！但自從第一次試過瀛喜後，發覺原來放題也可以做到食材大件、新鮮！今晚，我們一行四人，帶著飽足和滿足離開。 

我的興趣是周圍試食放題，今日特地來到荃灣。刺身通常都是第一輪，味道ok wo, 無太雪，三文魚都好好, 但帶子就好難食。串燒，有燒腸仔，都幾特別，算特式的選擇，燒波羅好厚切，都不錯，酒煮蜆個汁好淡有沙，帆立背牛油燒有雪味，椒鹽尤魚絲有油益味。飲品有個ginger tea好ginger味但肯定你唔會想同放題一齊食。其實我都不能俾到太多comment,因我叫的東西一半都是無來，食野的全程好多時間都是我眼望佢眼等野食。侍應服務ok既，反應算快。但漏單太多了，後面那台吹了好多次佢地的燒波羅都係無來。說到底，這是一家很平價的放題，一班人吹吹水都不錯，但不要對食物有要求。而且說明是放題，野食唔來想我食咩？我不會再來。

上星期突然興起想食放題，荃灣區選擇唔多，記起之前拎過的單張，而家做優惠價錢相宜，一家大細去食都唔會太貴，就去左食啦。坦白講，唔係特登黎真係會唔覺眼，因為夾在一眾門面光鮮的舖面中間，的確略為失色。而且仲要上二樓，第一層係另一間食肆，如果大家黎搵食，放心，你地無搵錯，要行多一層既。我地一家人口味各有不同，我就鐘意多選擇（雖然我食黎食去都係個Ｄ，但多食物選擇感覺抵Ｄ嘛）我幾鐘意就係呢度食物種類夠多，一般放題會有的呢度都有，而且仲有推介，唔怕唔知食咩好。我係一個傳統的日本放題者，其實食極都係壽司同刺身（雖然我鐘意多選擇，但最後結果都係個Ｄ），但呢度出乎我意料的是竟然有咁多唔同種類的壽司，而且有在外面未必食得到的款式，例如左口魚壽司。話適合一家大細真係唔係講笑，一般出去食只有汽水，但呢度會提供黑糖薑茶，無糖烏龍茶等，爸爸媽媽都好滿意。終於輪到重頭戲啦！！一睇到呢盤刺身已經兩眼發青光，不只種類多，更可見排位有心思，絕不是隨便夜上碟就算，可見師傅的先我要求唔低。刺身的色澤亮麗，更有貴價海膽送，新鮮但無腥味，三文魚更肥美而不膩，再三ＥＮＣＯＲＥ都唔怕。嘩嘩嘩！！到我最鐘意的壽司啦，唔係講笑，雖然賣相麻

以前在荃灣工作, 就多在荃灣覓食, 近年就減少咗. 早前就去了位於荃灣的瀛喜日本料理食日式放題.雖然我不食魚生的, 但款式種類選擇仍然不少, 例如小食沙律, 刺身, 壽司, 煮物, 燒焗精選, 天婦羅, 炸物, 一品料理, 串燒, 手卷, 甜品, 飲品. 小食沙律點了芝麻八爪魚, 味付螺肉和海蜇魚翅撈.這三款是我較常食的日本小食, 味道不錯, 其中海蜇魚翅撈唔係間間放題都有得食.手卷點了軟瞉蟹和鰻魚. 紫菜夠脆, 上枱要即食. 其中軟瞉蟹炸得鬆脆.這裡有些款式的煮法我幾欣賞, 當中推介日式炒蜆, 上枱已聞到香味撲鼻, 份量仲好大碟,幾惹味.本身我鍾意食牛肉, 所以見到七味炒牛肉就試下. 它味道不錯, 七味粉和牛肉幾夾, 但牛肉略為硬了一點.鹽燒鯖魚味道適中, 魚質不錯. 廣島蠔芝士焗也是我必食. 蠔本身已經除瞉, 而且蠔面放滿芝士, 可以話是啖啖肉,愛食芝士的朋友一定要試試.天婦羅點了雪場蟹腳, 芝士魚餅, 多春魚, 海蝦, 墨魚丸, 南瓜. 天婦羅外層夠薄又脆, 炸漿不會過厚. 特別愛食雪場蟹腳, 多春魚和芝士魚餅.炸物點了吉列蝦, 吉列蠔, 芝士年糕, 朱古力棒棒波和紫芋波波. 炸

食放題已經是港式文化，尤其日式放題就最常見！今日來到荃灣海壩街荃好景的瀛喜日式放題來試下~這裡環境光猛，坐位舒適，有很多高身卡位，坐得舒服私隱度高，坐得幾舒服！經過我狂點狂叫之後，發現這裏都算多款式，前菜都有9種，而且因為食9:30時段，人不算多，所以上菜都快，好快放滿一桌~通常刺身都是最早上桌的食物，而刺身通常都有穩定的水準，不過這裏的刺身竟然唔多新鮮，啲螺已經變了色，三文魚超瘦，有啲靭，蝦雖鮮甜但超細隻，所以刺身不吃也罷！去到壽司就正常好味反，最好味是虎蝦壽司，有小小辣醬，帶出到鮮味~小食前菜都點了不少，咩都試下，芝麻八爪魚同螺肉都幾好味，不過假魚翅就靭左啲，好似橡膠咁，羊架雖然無落香草粉，不過都無羶，如果無咁熟啲肉會嫩一點和好味一點！七味粉肥牛幾野味，朋友好鍾意，不過我牙力無佢咁好，所以覺得有點靭，其實肉質應該係正常嘅！小食類可以揀帆立貝，雖然細細粒，但好入味，食落有江堯柱的香，帶子的鮮和鰻魚汁的甜，所以我都幾鍾意食呢款！而這裏的燒茄子都好有特色，加了木魚碎，視覺上吸引了，而且口感比平時豐富多了，值得一試！講到最好食，我首選天婦羅類！“類“解作全部！好少地方全部天婦羅都可以得到我

食放題最基本嘅嘢，一你即刻睇佢嗰啲點菜紙，串燒，刺身，天婦羅，一品料理，呢四樣一定唔少得。所以選擇想嚟講，合格。鍾意食生蠔嘅人仲可以加錢叫，＄20一隻買一送一，除返上嚟＄10一隻都算抵食。往往食放題，我最着重就係刺身。甜蝦係有頭嘅大殻甜蝦，唔霉且甜。WOW一上枱我哋俾呢一個刺身拼盤吸引左。一隻金雞型上，真係好有架勢，最鍾意食佢個象拔蚌刺身，好新鮮，甜同有嚼勁。三文魚骨腩油脂分布平均，食落口滿佈油香味。生蠔海水味適中，肉質肥美豐厚。螺肉好爽口，甜，都好欣賞。但帶子唔夠爽，而且無乜味道。天婦羅方面，個漿我覺得厚咗一啲，而且個sauce冇蘿蔔蓉。炒魷魚個汁夠辣，惹昧，刺激食慾！肥牛金菇豆腐鍋，日本豉油湯底甜，豆腐好滑，金菇吸晒啲湯嘅精華，正！如果蟹粥目標係食隻蟹ok，因為都有成1/4隻，但粥就無蟹既鮮味，只有粟米同調味料味。壽司方面就普通野。個燒菠蘿無燒個既痕跡，但入口熱，酸酸甜甜，很好甜品／飯後果。亦有其他甜品選舉，NESTLE杯裝雪糕，同MINI粒粒雪米糍（有taro/mango/seasame/vanilla）今時今日$200有找既放題，我唔expect much，但基本有齊，刺身鮮，

工作忙左一季,終於有一日放早同個老朋友出來聚聚舊。大家都係5點放工走人,到左荃灣黎個早食晚餐。見呢間放題做緊2人同行1人半價,十分抵食。就入去試試啦。食物質素都不錯,而且價錢超值。5:30pm-7:30pm (食足2個鐘頭)星期三只係$178,第二位仲有半價只收$88( 記得以正價加一)14張食品任君選擇,真係好開心,雖然有啲紙我係永遠唔會剔,但越多選擇總係開心啲。先黎推介三文魚刺身同馬刀背刺身,三文魚好鮮而且係厚切,好有口感。馬刀背就好爽口,好味。最愛焗日本蕃薯仔。牛油味好香,而且蕃薯仔好甜好綿。紫芋波波大家都不妨一試,不油而且芋香味好出。蔥吞拿魚腩手卷,好巨大,而且蔥同吞拿魚都好足料。必食。飲品試左翡翠檸檬綠茶。甜到爆。立即轉飲烏龍茶,仲有藍冰啤酒架。最後再黎一個日式蟹粥。隻蟹仲要有膏。好正。平時都會買百福豆腐花,食到超飽時再黎一杯豆腐花真係好正。

女人總係多心得一又想二所以我最愛吃放題想食乜都得hehe今次就試試瀛喜位於荃灣地點便利非常,價位都親民啊由$176起全晚可享88折另外星期一至三指定時間入座更可享2人同行1人半價優惠添抵爆~足足14張點菜紙見到都心花怒放呢^0^ 飲品有百事,7up,美年達橙,青蘋果和提子,翡翠檸檬綠茶,烏龍茶,黑糖薑茶和藍冰啤酒~枝豆,胡麻沙律,味付螺肉,海蜇魚翅撈還是愛吃螺肉 好美的刺身龍船三文魚肥美可口,甜蝦刺身新鮮馬刀貝更是爽脆好咬口~ 鹽燒鯖魚平日不愛吃的我都吃盡半條,燒得好juicy又唔腥加D檸檬汁同吃真不錯 炸物:芝麻雞翼,紫芋波波,芝士年糕店方炸物水準不錯幾乾身尤其紫芋波波香甜軟糯好吃非常 帆立貝牛油燒一口一粒香香的最緊要入口唔韌 放題必食焗日本蕃薯仔眼見食友連吃幾口我都唔執輸食返幾粒先手卷:軟殼蟹手卷,蔥吞拿魚腩手卷兩件都好出色紫菜夠脆軟殼蟹脆而不膩蔥吞拿魚腩又香又惹味必吃,唯一係size太正常如細件DD會更好反之壽司size就好得多少少一件多吃幾件也不怕左起火炙虎蝦壽司,火炙鰻魚壽司,天使蝦壽司,帶子壽司和花之戀壽司當中最正係花之戀壽司三文魚好鮮味~ 椒鹽魷魚鬚吃這個要花點牙力

因為很多朋友都是住在荃灣區，好多時都會同朋友相約在荃灣區飯局聚會, 這晚也如常地和朋友吃晚飯, 朋友是荃灣通, 佢發現有間瀛喜日本料理, 只需要用一個親民的價格, 就可以享受日式放題, 所以試試也沒大不了。瀛喜日本料理位處於荃灣區的路德圍，是食店的集中地，從荃灣地鐵站或西鐵站步行過來大約要十分鐘左右, 餐廳面積敞大，裝潢簡單企理，非常簡潔舒服，地方整潔而檯也擺得不算密, 二人坐在寬敞的卡座，可以好好享受這一頓放題晚餐。基本上，每間放題餐廳的做法一樣，就是從一大曡紙張中抽取自己想點的食物。今次也一樣,種類包括有：新口味、刺身、壽司、手卷、軍艦、燒焗、小食沙律、一品料理、卷物、煮物、串燒、炸物、天婦羅、甜品及飲品。當然第一時間點選飲品, 飲品方面點了烏龍茶。去得日式放題, 食刺身已經是指定動作, 一大盤刺身併盤送上來, 整盤刺身擺放得非常精美，陣容也鼎盛,底部用碎冰砌成的, 這個2人份量的刺身併盤款式也不少，有三文魚腩、三文魚、甜蝦、海膽、鮑魚、深海紅象拔、螺片和玉子等等，另外還加錢點了生蠔; 最有驚喜的是三文魚腩，件件都是厚切, 入口非常肥美，鮮味無比, 密密吃了多件, 甜蝦算大隻而鮮甜

見開飯食評口碑唔錯咁,同埋5:30至7:30時段有2人同行1人半價優惠.咁抵就試下...因訂咗位5:30準時入塲,唔駛等位.第一輪叫咗刺身,同熱食....唔駛等好耐就有嘢食嚟,OK都算快 .刺身算唔錯,都新鮮,夠多種類. 三文魚夠厚,甜蝦好鮮甜,但比較細隻 熱食味道唔錯,但第一輪熱食唔夠熱 .因為再熱D會再好食D.第二輪嚟熱食就夠熱了.叫咗串燒蝦,來到見到燒得比較燶,食落有少少燶味.串燒味道比較淡但種類夠多選擇可補救.同時叫咗個北海道燒帆立貝,味道OK喎,好有帆立貝味...值得推介.6:50就last order,比較早咗d,同埋侍應居然7:20走埋嚟話夠鐘要我地走,仲一手拎走咗喺枱面未食完嘅刺身走...   離晒普 ,呢d叫咩服務態度呀   完全無禮貌 .

星期1-3 6:30-9:30pm時段，$198+1，早一天預訂有88折。報告:刺身每款都點了5客，無味道，連點少少豉油都好容易出甜味的三文魚，都是無味道。送的一板海膽唔甜都算，仲有怪油味。串燒重覆點都不能上齊，尤其是雞軟骨點了3次才到。鍋物味道&賣相都比不上街邊小食檔的魚肉&翅仔。蕃茄濃湯烏冬似茄汁撈東東牌烏冬。沒有麵鼓湯提供。我一行5人，無論叫5客還是1客，最後都是上1客。1.5HR問LAST ORDER，向侍應要求LAST ORDER出返晒漏咗既食物，重新下單&等送到上枱都已經食唔切，但又想我地準時交枱。侍應價招呼尚可，食品性價比好低，應該唔會有下次。PS: 炸物算是最穩健。最好味的算是炸魷魚鬚。ENCORE 5客份量只來1客份量!!

Follow 我的IG~~~ follow my Instagram　I wanna read More上學是沉悶又無意義的，悶到出汁呀，放學和同學去了吃個放題解悶。為何吃放題要到旺角？不能在學校附近找一家好吃的又便宜嗎？ 結果幸運地找到瀛喜，荃灣地鐵站三分鐘就到達。奇就奇怪地下無人等位,香港人就是膚淺，我也是，多人等位就更有不要執輸的決心。地點都挺就腳，同行還有CHEM神hkgolden哥，還有M2勁到爆燈的rainie，以及只會扮靚的polly。hkgolden說瀛喜都幾大間，但是為何門口仍然大排長龍呢？原來人龍在二樓，不是地下，有二十多人在樓梯等位呢！ 四人行吃放題，主要想傾一傾通識份報告，坦白講讀DSE以入大學為主，選修科幾乎係等於「退修科」，我完全不能理解rainie堅持讀m2的原因。所以她說瀛喜有過百款食物，要全部都點一款，我便覺得很出奇，亦不能理解，這樣也太多了吧，一品料理感覺好好好吃呢！Hkgolden大讚地板無積水，店鋪裝修新潮又乾淨，桌子大，全是卡位，還是沙發，所以這個要給全滿分，難得放題能如此舒服！我們四人同行，計一計每人好像一百元不用呢！我們還是一放學6時入座，