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食評 (2)
等級3 2013-08-12
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回想起半年前,一間美味的牛腩不知所蹤,讓我展開了尋找好吃牛腩的旅程。究竟是因為接觸它而愛上牛腩,還是因為它的離去而愛上牛腩,老實說,我並不清楚,不過這已經不是重點了,最重要是我很明白,是它令我愛上牛腩。自它離開之後我一直尋尋覓覓,希望能找到比它更好,更出色的。當然,至今我仍找不到,但在就因為這個旅程,我找到更多不同的口味,才發現,原來自己已涉足一個廣闊的世界。其中最令我深刻之一的,是位於佐敦的新華記。一碗麵,兩件大大的蘿蔔,大量的牛腩,份量之大足以吃飽一個大男人,而且價錢也不貴,牛味充足。隨此之外,還多了一份人情味。他賣麵,不單純是賣麵,還反璞歸真地賣一份溫飽,回想起冬天時吃完他的麵,真的暖和了很多,這是無疑一間好食店。然後又於偶然之間,我來到了潮記,最初他給我的印象是一碟油菜。在門外,我見到煮麵的師父拿著一碟油菜,瘋狂的給它淋上腩汁,一次又一次,至直滿意才停下來,泌走多餘的湯汁上菜。見證到這份專業的精神,我就踏進其中,嘗一嘗他的功夫。首先是一份肥腩淨食,油香與牛味皆存,而份量於這個百物騰貴的時代來說也算是交足貨,墊底的油菜味道也不錯。雖然把食物影得殘缺,但人不是用眼來吃東西對吧?所以忍不住吃一兩口也是正常的事吧,現在有相,總比沒有好吧? 然後是豬手麵,入味亦不過鹹,對我這個豬手新人來說,已經覺得合格了,麵也彈牙,整體來說並不錯。後來還追加了一碟通菜,看起來排得整整齊齊,並且青嫩,不過沒有照相。看著店中的都清一色是老人,不禁就想,這種老練的味道還能夠支持多少年,回想起從前那最好吃的牛腩與新華記倒閉的傳聞,真讓我深明要「珍惜眼前人」啊。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2012-05-14
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一間其貌不揚, 明顯以附近街坊熟客為對象的粉麵店。一碟水準普通,尚算可以的牛腩飯。一碗簡單的紫菜湯。一碟基本的蠔油菜心。一碗水準欠佳,強差人意的牛筋河。成為了這夜的一頓便宜,但不大好吃的晚餐。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)