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⭐️滷水墨魚：鮮嫩彈牙 滷水香濃潮州菜最緊要係滷水夠香，而呢度嘅滷水墨魚絕對係水準之作！墨魚切得厚薄適中，咬落去彈牙得嚟又唔會韌，證明火候控制得啱啱好。滷水汁味道醇厚，帶微微嘅香料甜味，唔會太鹹，完全滲入墨魚裡面，每一啖都食到鮮味同滷香。最欣賞係佢哋嘅墨魚新鮮，冇雪藏味，蘸少少蒜蓉白醋，更加提鮮，簡直係絕配！ 分享嚟講都幾多，絕對係打冷一定要叫嘅食物！⭐️滷水鵝件我哋叫咗個例牌嘅滷水鵝件，味道都非常好食，而且份量真係當我哋都冇諗過例牌已經咁多. 下面有一層好多嘅花生，加少少辣椒油食非常好食！鵝嘅味道非常香濃，用嚟送飯簡直一流，再加埋佢本身唔會話好肥膩嘅，所以我同朋友都非常鍾意食！⭐️老火例湯（菜乾豬骨湯）：清潤滋補！當日嘅例湯係菜乾豬骨湯，一上枱就聞到濃郁嘅菜乾香，湯色清澈但味道十足，飲得出係真材實料老火煲成。豬骨煲到軟爛，精華全部溶入湯中，菜乾嘅甜味同白菜嘅清潤完美結合，飲完喉嚨好舒服，完全冇味精嘅口渴感。呢款湯好有家常感覺，尤其適合而家轉季時節飲用，滋補又暖身！ ⭐️潮式蠔仔粥，蠔仔粥非常多豪仔，每一啖都食到，而且絕對冇腥味啖啖肉，我哋叫咗一碗，兩個人食到非常足夠，呢間餐廳啲嘢食份量非常大，非常抵食，而且味道嚟講都非常傳統，冇得挑剔！⭐️最後加多支青島，簡直冇得輸！
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已經多年沒吃潮州鵝,網上找到此店便同家人去試試我們點了一個鵝腸墨魚雙拚, 一碟鵝肉, 韭菜豬紅, 兩個靚仔跟住阿姐便拿了二碗大湯我們, 味道不咸, 是菜干湯, 應是沒多味精的湯菜豬紅很大碗, 很入味, 而且不是辣, 合我呢類不吃太辣的人而且喜歡重口味人士鵝腸墨魚雙拚則非常新鮮, 很爽口, 這碟其實是我家人點的, 我只第一次吃,感覺這拼盤很特別, 很適合喝酒人士, , 當然我們不飲酒也配飯很好味, 值得一提的是伴碟的花生, 入味又大粒, 令整碟更加分之後主打鵝肉到了, 很大碟, 肥瘦適中, 肉很多, 這店樣樣食物也大碟, 這碟差不多吃不完, 所以$138這價絕對超值我們走的時候, 很多人也來買外賣, 趕回家吃亦是一番滋味
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潮林園滷味大王今次要介紹一間喺銅鑼灣有一間好出名嘅滷水店叫「潮林園滷味大王」，呢間滷水店係超多人排隊，無論外賣定堂食都超多人幫襯，滷水店門外有一級，如果輪椅人士要入去食嘅話，就要自備斜板，入到去店員招呼態度好好，幾忙都好，鋪頭幾細都好，都會幫我揀一個最適合輪椅人士坐嘅位置，呢方面真係要比個讚！1.招牌獅頭鵝片（例牌）$148（9.5/10）識叫一定叫呢碟鵝片，滷水汁調較得啱啱好，除咗汁靚，鵝都好靚，鵝片肥瘦適中，鵝肉鮮美，食完鵝片下面仲有4大舊豆腐，豆腐吸收哂鵝汁同滷水汁嘅精華，無得頂！2.新鮮即滷墨魚$88（9.5/10）墨魚切到一片片，每一片都非常爽口彈牙，份量都多，墨魚大約有16片，食完墨魚下面仲有煮淋咗嘅花生，花生吸哂滷水汁，滷水汁濃而不咸，帶少少清甜味，正！3.潮州春菜$68（9/10）呢碗潮州春菜連唔鍾意食菜嘅我都覺得正，春菜吸收哂腩肉嘅油香，春菜嘅口感似煮淋咗嘅菜心，湯就芥菜嘅少少苦甘味，我連湯都飲哂，菜就多到無能為力啦！4.白飯一碗$12（9/10）叫咗兩碗白飯，有咁靚嘅餸菜點可以無白飯呢！5.可樂$10（10/10）無人陪我飲酒，唯有叫可樂飲啦！2人總共價錢$338個人口味總評分：9.4/10@_ciulamloumei_ @chiulamgarden @maphk2021 地址：銅鑼灣軒尼詩道446-450號軒華大廈地下C號舖Please follow me🙆♂️ @wheelchaireatinhongkong 如果鍾意我嘅分享，麻煩請follow我，仲有記得Like同Share！🙏🏻🙇🏻♂️#潮林園滷味大王 #銅鑼灣好去處 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #香港美食 #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodshare #dessert #hkdessertshop #food #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkigfood #foodiehk #yummy #delicious #foodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #wheelchaireatinhongkong
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🍚滷水鵝件：肉嫩多汁 皮香肉滑另一道必試嘅係滷水鵝件，鵝肉揀咗啖啖肉嘅部位，皮薄肉厚，滷得入味之餘，肉質依然保持嫩滑，完全唔會鞋口。滷水汁同墨魚嘅稍有唔同，鵝件嘅滷水帶多啲藥材香，味道層次豐富。鵝皮微微帶油香，但食落唔膩，配埋底下墊底嘅滷水花生，吸盡精華，好惹味！🍚傳統潮州蠔仔粥：鮮甜綿滑 蠔仔爆汁潮州蠔仔粥係考驗師傅功力嘅菜式，而呢度嘅蠔仔粥絕對交足功課！粥底煲到綿滑，米粒開花，湯汁濃郁但唔會過稠，食到淡淡嘅大地魚同豬骨香。蠔仔份量十足，粒粒飽滿，咬落去爆汁，鮮味十足，完全冇腥味。配料仲有冬菜、芫荽同欖菜，增添鹹香同層次，食落暖胃又滿足。如果鍾意食辣，可以加少少胡椒粉，更加帶出蠔仔嘅鮮甜！ 🍚韭菜豬紅：嫩滑無腥 韭菜香濃潮州菜少不得嘅韭菜豬紅，呢度嘅版本做得相當出色！豬紅嫩滑得嚟唔會散，入口即化，完全冇腥味，證明處理得乾淨。韭菜切得粗幼適中，炒得香而不老，帶微微辛辣，同豬紅嘅滑嫩形成對比，口感豐富。調味恰到好處，唔會太鹹，配粥或送飯都一流！ 🍚白飯：粒粒分明 滷水絕配雖然只係一碗普通白飯，但都煮得恰到好處，米粒分明，軟硬適中，尤其適合配濃味嘅滷水菜式。撈埋滷水汁一齊食，簡單但超級滿足，證明餐廳連基本嘢都唔馬虎。 整體嚟講，呢間潮州菜館無論係滷水、粥品定小炒都做得相當出色，食材新鮮，調味正宗，價錢亦合理。位置亦都非常方便喺時代廣場附近地鐵站行過嚟大概都係5分鐘，係市區中心。
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潮林園滷味大王(香港) 地址: 香港銅鑼灣軒尼詩道446-450號軒華大廈地下C號舖家中老人家走了後，很久沒吃到潮州菜了！間中大節日回家聚一起吃飯，或是去餐廳，都是廣東菜，超想念呢。飲碗西洋菜湯先滷水鵝片例牌 $148 2個人獨吃剛好，鵝肉片入味富滷水汁香，滷水墨魚小食 $88墨魚厚肉彈牙，厚川確是口感一流蠔仔粥 $58 好多蠔仔粒，落了蔥香更香，鮮甜無比，粥是原整粒粒米，同廣東粥綿爛口感差好遠白飯 $24#滷味 #香港必食 #潮州 #hkfood #必食推介
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