漁場台風

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 漁場台風 @ 旺角燒海蝦豬骨拉麵(7.5/10)($88)Foodki一直對台風既印象都好好，貪佢地勁勁勁大份，服務態度超好。佢地lunch賣沾麵，Dinner賣拉麵😂😂，叫左＂燒海蝦豬骨拉麵＂。先講湯底，佢地既豚骨湯底同香港普遍既純豚骨湯底好唔同，魚介味夠濃，入口順滑，櫻花蝦乾一啲都唔姑寒☺️☺️，夠曬多麵質唔錯，夠彈牙有嚼勁😍，粗麵好簡單就掛起濃湯😘，量真係好多，絕對比普遍香港拉麵店更多，叫中size已經夠曬飽😎😎。叉燒🐷始終係佢地既弱點，太過韌，肉味係夠😔，但韌得制既叉燒無人鍾意食。加左隻糖心蛋🍳，（$12），超級流心，佢地既醬油真係好好味，糖心蛋入曬味😍，蛋味極濃。以份量黎講真係無得輸，但味道好比以前差左，可能日本師傅唔係駐場師傅掛。店內好體貼,提供橡筋比女仔寫下好多評語

位於旺角太子的『漁場台風』,是一間地道的日式湯麵店,店舖裝修具日式風格,全場以中高凳配以金屬枱面貼牆邊枱,牆身以各類日漫海布裝飾。坐下後,本人點了燒海蝦味豚骨拉麵$88+$10加麵+$25加义燒+$12罐可樂,湯底濃郁味美,濃濃豬骨湯滲著淡淡清甜蝦味,(湯底還可加濃湯)彈牙爽滑的拉麵配以各種配料,包括紫菜、小蝦乾、洋葱、菠菜、荀、义燒和半.隻半熟蛋,除了濃濃豚骨湯底滲着香甜的蝦味值得一讚外,香脆小蝦乾口感爽脆,味道一流,厚身腍嫩的义燒絕對是這款麵的靈魂。半熟蛋亦處理得恰到好處,選用北海道雞蛋的蛋黃香濃醇滑,半熟處理令入口的口感更豐富。另加$25有三塊厚厚香濃的日式义燒简簡直叫人驚喜。

朋友想吃拉麵～ 搜尋旺角區拉麵店⋯最多好評就是這家～ 平常對拉麵有一定要求的我⋯立刻決定來這裡～ 週日未到七點鐘～ 店內已坐了不少人～ 一坐下⋯店員已遞過墊腳盒子給短腿的小妹🙈🙈🙈 但其實椅子真的頗高～ 放眼四周⋯不論男女都要墊一墊😂😂 一定是椅子太高～ 不是我腿太短～ 肯定是這樣🤔🤔😂😂 另一窩心舉動是提供女生髮圈～ 還可以挑顏色喔😁😁😁晚上是拉麵館～餐紙可按喜好自行配搭～ 比較特別是可以選擇麵的份量～ 因為沒有吃午餐而超級肚餓⋯選了200g 😜😜我點的燒海蝦味豚骨拉麵 ($85)拉麵湯頭很重要！先嚐一口～ 超濃郁超稠身 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 食到尾也不會過鹹～ 拉麵屬於比較粗身～ 煮得偏硬身但我喜歡 😜😜 配着湯和蝦很好吃！！😋😋😋😋很可惜湯有點不夠⋯是我麵太多了嗎？還是太好吃所以覺得吃不夠 😜😜😜不得不說溏心蛋！很！好！吃！！！😋😋😋😋流心程度剛剛好～又滷得入味👍🏻👍🏻👍🏻 好想再添半隻 😩😩每碗有一片叉燒～我們也追加了叉燒 ($25)才$25有三大塊叉燒😱😱 又大又厚👍🏻👍🏻 叉燒沒有多餘的肥膏～ 紮實有口感～ 200g的麵我剛剛吃得完 😜😜 有點太飽😂😂 食量少的女生食150g就

一向我都係台風迷黎~佢開左新店係mk 都會去試下~呢間比較無咁岩我~麵都係一樣~ 湯底我飲得出有小小唔同 好似tw個間好飲d~份量都好似少左d~ 麵條係一樣粗身麵 爽口的!anyway~佢口味同tw個間唔同~主要係海鮮為主~我比較麻麻地中意海鮮所以唔太岩我~~我覺得如果多d款俾客人選舉既話會更好~~!價錢係80-90 麵來講算偏貴..照舊好中意食佢半熟蛋!中午款式好似又會唔同 我去個陣係晚市~全海鮮!

一講「台風」，不知為何 BeautySearch 總是第一時間想起台灣......但其實，在荃灣有間赫赫有名的日本拉麵店就是《漁場台風》，但由於每次途經時，都見到人群等候，不愛排隊等候的 BeautySearch，當然選擇放棄！ 早前，途經旺角太子一帶，發現原來《漁場台風》於旺角開設了分店，或許當時時間尚早，還未到 6時半，暫未有等候人龍出現，BeautySearch 與蝦子餅當然趁機速速鑽進店內，體驗一下為何這店能如此吸引，經常引來人群等候。 甫坐下，便發現店內張貼了不少食客對店子的留意，似乎真的十分受歡迎，大家都十分欣賞這裡的食物。 店子設計簡約，座位全是靠牆的，雖然如此，但氣氛也不俗。 BeautySearch 最喜歡這裡的漫畫，尤其「沾麵的享用方法」，生動有趣之餘，叫人長知識。 原本店子中午時段是沾麵專門店；而夜間則是拉麵專門店，因此，這趟我們沒有機會品嚐沾麵了。 最後，我倆都揀選了「燒海蝦味豚骨拉麵」 HK$88 WOW!!! 燒海蝦的分量相當多，櫻花色澤份外吸睛。BeautySearch 喜歡先品嚐一下櫻花蝦的鹹鮮味，免得混進湯裡把海蝦的鮮味給肉湯沖淡了。 這兒的叉燒屬厚切

位於旺角的漁場台風，是一間極火紅的拉麵店今天吃完早餐，午餐下班後，好友哥哥帶我來吃他最愛的拉麵店吃個下午茶後，各自和朋友吃晚餐一入店舖，日本老闆熱烈歡迎，很開心哦由於我矮，而我們需坐高台，服務員姐姐貼心地俾個大盒子當踏腳踩燒海蝦味豚骨拉麵$88賣相不錯的拉麵， 我極喜歡蝦子，特別是櫻花蝦色彩可愛，令人胃囗大開。拉麵配上脆香櫻花蝦更好吃哦拉麵以高碗裝著，大胃囗的你，可選200g拉麵哦只要你能吃光，不為影相呃like而叫特大，拉麵質素值得你點大份量哦拉麵較為硬身，煙靭粗身，入囗有麵根的嚼頭勁，甚得我和朋友喜歡。魚介豚骨拉麵$78好友選的魚介豚骨為最基本種類，朋友說拉麵全為同一湯底魚介豚骨拉麵湯底厚重甚高，每囗啖啖濃郁豚肉味道但又不至於厚至黏咀微膠質的感覺，信相是吸引香港人的原因。豚肉叉燒非常厚切，大大重實一片，相當於普通的幾倍了肉質部份靭部份腍，調味不錯，但個人較愛腍嫩入囗即溶的叉燒。哈哈

上星期去完日本都無食沾麵，於是返香港食！要食就要搵間夠日本風又正宗日本味既沾麵店，呢間岩晒！一行入去就有日藉同香港既店員用日文歡迎，再配合店內既日本小店裝修，好夠日本風，我鍾意！枱面一早已經放好醬料同食沾麵既教學，方便初嘗沾麵既客人。亦有檸檬水供應，但我想飲凍野所以點左枝烏龍茶$15。等待沾麵期間可以望下牆上客人既留言，睇嚟餐廳幾受歡迎～因為呢間沾麵店既沾麵份量既比出面既多，係一般既1.5倍，雖然我大食，但都無加$10加麵底至350g，只點左250g麵量（最少係180g)。魚介豬骨味湯沾麵（$83）魚介豬骨味湯汁好香濃，又唔油膩亦唔會杰身。將沾麵放入湯中食，令每條麵沾滿濃湯汁；麵質比拉麵粗同有口感，食落彈牙有質感。湯中有叉燒，但份量唔多所以加左$25加叉燒，有成三大塊！叉燒好大塊又厚肉，味道又夠，出面$25邊食到三大塊？

呢間漁場台風日間只賣沾麵，夜晚就只賣拉麵～我次次都係日頭嚟食沾麵～因為真係唔錯又抵食！聽聞都多人食要排隊，於是1點前就去到，坐低唔夠10分鐘就已經滿座，真係早起的鳥兒有蟲吃～～～～環境好親民日本風，店員都有禮貌同細心，矮小既客人（即係我）會有個膠箱「浪」腳 ～哈哈枱上有成煲檸檬水任添，好細心。牆上貼滿左客人比既評語，我一路食一路睇～其實落單紙上有一欄就係比客人寫評語架，去寫既可以寫兩句支持下～點餐紙有多個自選項目，我最後揀左：雖然麵量選擇左「小」，但原來食落都多！因為餐廳供應既麵量係一般既1.5倍，即係多成半碗，仲要唔加一！一碗沾麵價錢最貴都係$88，出面至少過百蚊碗啦！沾麵湯底通常比較拉麵濃，但湯底唔油又唔會太杰，濃度適中唔會太咸，好易入口。湯入面已經有叉燒，夠稔又有肉味。我就加錢要多d紫菜同流心蛋～～正。麵底有「冷/熱」選擇，我選擇左「冷」，但其實麵底唔會真係好似冷麵甘凍，只係唔會煮熱，所以其實我覺得「冷/熱」都唔大問題。自家製麵條比一般拉麵粗小小，好彈牙有咬口，連蔥加入沾麵湯中食好惹味！有正確既食沾麵教學，未食過沾麵既可以睇下呀！雖然有檸檬水供應，但我都點左支烏龍茶飲～

有一日夜晩想睇下旺角有咩拉麵店，最後比我搵到呢間漁場台風，當時係十點幾無乜人，我睇張餐單睇到價錢都唔算太貴，作為傳統式的一碗拉麵一百蚊左右一碗是常識吧，最後選擇左 燒海蝦果豚骨拉麵 在等候途中 發覺環境還不錯 非常日式的擺設及裝飾，而且前面貼左好多其他食客的評語。拉麵終於來了，先聞一聞味道，再試一試個湯底，先開始食個拉麵(日本傳統食法) 其實味道都幾香，不過這間拉麵店強項唔係湯底，而是拉麵，湯底雖然是正常的豚骨湯底，但是拉麵的軟硬適中，所以整體味道都唔錯。

之前友人推薦呢間拉麵店，話麵底比其他餐廳多，湯底又較濃。放假就心思思坐車出旺角食！下午只做沾麵，款式選擇比想像中少，不過勝在配菜可以自選配搭，走荀要多半隻蛋！ 點左魚介豚骨沾麵，個湯底真係好濃！唔會太咸！最正係隻溏心蛋個蛋黃生熟程度剛好！好gel口食到一半叫待應加兩舊熱石，個湯底又再熱返！店方都考慮到湯底冷掉會令口感變差（因為湯底真係太濃，凍左食落會好heavy)，細心！另外值得一讚係可以任飲檸檬水！ 下次再試晚餐！

旺角真係太多好嘢食呀，中一間去親旺角都會想去嘅餐廳就係佢，朝頭早賣沾面，夜晚拉麵嘅小店。是日見完客，有少少時間即刻行過去！十分之旺場，逢星期六日必定大排長龍，所以星期二三得閑就去！點左呢個櫻花蝦沾面，同我平時食開嘅魚湯介沾面分別最大嘅就係佢更加香濃，而且櫻花蝦分量十足！淨係嗰個湯底已經香濃無比，開想粗粗嘅麵條，掛汁能力很高，櫻花蝦香味湧出來。湯底足料，有好多嘅叉燒角，有筍絲等等，配上葱花，美味得很。建議大家同我一樣係面條上面沾上小小檸檬汁，檸檬汁嘅清新味道同香濃嘅湯底產生化學作用，味道更突出。提提大家呢度嘅溫泉蛋都好好食。仲可以加錢配叉燒，但係叉燒呢就唔係叉燒角，個人應為湯底裏面嘅叉燒角更加好食。呢間餐廳開咗咁耐依然人氣旺盛，建議大家星期六日可以一點半至兩點之後先過去，唔使等位等咁耐！

10月份還能遇上8號風球真的很少有。8號風球後的天氣還是不太穩定，原本打算去玩的，最後改了閒逛看電影。剛好想起很久之前想吃的沾麵。而且朋友們也有向我推薦他們的沾麵，所以十分期待。麵店有個特色，就是下午賣沾麵，晚上賣拉麵!而我卻一直以來都是晚上下班後才來光顧吃拉麵的。難得今次碰上星期六放假，又想吃沾麵，所以便一早來到麵店。麵店營業時間是正午12時。因為怕多人早到了一點，店還未開。店外貼了餐牌、沾麵的享用方法和店的營業時間。注意下午和晚上的餐牌是不同的哦！下午時段有三款沾麵，晚上有四款拉麵。 (每一款都好吸引啊!!)店員帶我們到近廚房的吧檯位置坐。還很細心的給了我一張小膠櫈作踏腳用。（椅子太高了，坐上去腳會懸空。><)入坐不久，店子已經坐滿了客人!! (強~)店內的佈置都充滿著日本風格，好像真的去了日本似的。碰巧最近又到萬聖節，店家還在店內放了很多萬聖節裝飾呢~每枱客人的桌上都會有一壺檸檬水，牆上還貼滿了顧客留言和店家的回應~(好有心啊~)這就是下午時段的下單紙~客人可以按自己喜好挑選沾麵的配料和麵的要求。我選了魚介豚骨焙煎黑芝麻沾麵! (朋友們極力推介!)麵：250g，凍

今次去食午餐，原來有分晚上就食拉麵，日頭就食沾麵。之前係日本食過一d 沾麵非常鹹，所以知道日頭冇拉麵食即刻驚一驚。不過坐到落黎唔通唔食咩😂 咁我就叫左個 蕃茄海蝦沾麵，蝦味非常濃，面頭勁多櫻花蝦。對於一個非常鐘意食櫻花蝦嘅人黎講好滿足。本身好怕鹹嘅我，食完都唔覺得話太鹹。佢隻叉燒係厚身，唔算肥，但幾冧身同入味。麵係粗身個種，所以都幾彈身。唯一缺點係麵好難夾，要用盡九牛二虎之力先可以夾到。lunch 得三款簡，如果多番少少款就好。💁🏼整體黎講都幾有小店feel，好貼心，仲會準備橡筋比女客人。😚

我個人覺得麵分量幾多，但偏硬，冇乜面味，試左兩個湯汁（蝦同魚）都太濃，同個面唔多夾，而個义燒太硬，而且我見到好多客人都建議有芽菜，其實我想食芽菜🍜🍜同埋我希望有辣味湯底，比鐘意辣既朋友選擇。失望，下次唔會再幫襯。

下午放半日假，又掛住沾麵，所以再黎。未夠1點，已經要等位，等左一陣就有位喇，正。又係食最基本既沾麵，$83 以lunch黎講算貴，我重加左$10紫菜，間中食下都ok既。今次沾麵湯底淡左，掛唔到麵，有3 細件肉，忘記order肥肉(唔知有無) ，今次太廋有些乾同難咬，下次我會選擇走肉换其他。半熟蛋，今次差左，有流心但唔入味麵既份量真係足，普通都可以食到勁飽另外，服務唔夠細心，店有提供比長髮女仕束起頭髮食麵，夏天我有束起頭髮，所以都唔洗用到店提供既，但今日涼左所以自己無帶到，見佢好得閒企係到都唔攞比我，唯有自己出聲問。無計，招呼客人既店員得2位，廚房就有3 位，但旺角店真係好過荃灣店既，起碼外觀旺角比較清潔d, 荃灣店試過路過望下，真心唔敢入，有些dirty, 晚市有沾麵都唔敢去試