滿福樓

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休息中

六點半準時到達坐低, 香檳, 紅酒, Menu一早已經準備好喇!三人梳化位十分闊落, 餐廳樓底夠高, 無論Full house都好, 都唔會覺得好嘈.燒鵝皮脆肉嫩, 淡淡嘅醃料味配合鵝肉嘅味道, 一個十分好的開場!另一馳名之作, 焗釀蟹蓋, 蟹殼啖啖肉金榜汁明蝦球, 蝦煮得啱啱, 爽口彈牙, 金榜汁惹味 (加個面落去撈會更一絕!)黑椒帶子蟹肉炒粉絲, 炒粉絲索夠味炒得乾身!福建炒飯粒粒分明(係掛汁唔係索汁)乾身爽口, 炒得十分好!蛋散十分鬆化 ~~總結黎講, 滿福樓嘅水準真係好唔錯, service眼明手快, 換碟收碟都幾密!

每年中秋, 其中一家最期待的月餅, 要數滿福樓. 華麗的包裝, 夠氣派的禮盒, 就是滿福樓的月餅.迷你蛋黃白蓮蓉月餅 $288 這次吃到的滿福樓月餅是迷你蛋黃白蓮蓉月餅. 最傳統, 最有感情分的, 還是這月餅.甜美而香滑的白蓮蓉, 永遠有那陣魔力, 加上甘香的鹹蛋黃, 就是迷你蛋黃白蓮蓉月餅.中秋, 吃滿福樓的迷你蛋黃白蓮蓉月餅, 這樣子過節, 很好.人情在花不開 春天過後要等待 情人在心不再 哪有動情是意外 默然忘了當初怎決定相愛 相愛的心終於都變做感慨 為何遇上最愛偏要避開 孤舟哪處靠岸不會被掩蓋

對滿福樓, 總有份親切感. 這裡的叉燒, 就是經典, 達到令人懷念的程度. 快到中秋, 這次暫且不吃叉燒, 讓目光轉到滿福樓的迷你蛋黃白蓮蓉月餅.迷你蛋黃白蓮蓉月餅 $288: 8.5分, 五星酒店中菜廳的出品, 包裝無得輸, 用來送禮, 很合適.今年滿福樓的月餅有三款選擇, 迷你榴槤月餅, 迷你蛋黃白蓮蓉月餅, 以及迷你斑蘭月餅, 對我來說, 還是最喜歡迷你蛋黃白蓮蓉月餅. 由小時候開始, 已經很喜歡吃月餅, 喜歡吃蛋黃, 更喜歡吃蓮蓉. 愛的習慣, 改不了.滿福樓的迷你蛋黃白蓮蓉月餅, 白蓮蓉質感香滑, 甜度合宜, 而那鹹蛋黃份量不少, 味道甘香. 就是傳統, 就是經典.滿福樓的叉燒, 經典. 而迷你蛋黃白蓮蓉月餅, 也是經典. 中秋節, 當然要吃白蓮蓉月餅, 傳統的甜味.

回想起來，這已是差不多半年前的一頓家庭聚餐了....母親大人生辰，當然要在一個好地方吃頓愜意的。今年的選擇，便是這裡....貫徹了我們這一家的風格，又是叫到成檯都係餸。幸好有衣食，最後毫不浪費的吃個清光，認真有"食力"....慣例先來好幾個前菜小食，全部都見水準 ---- 拍青瓜蒜味突出而醬汁味帶微辛夠刺激；素鵝沒想像中油膩，牛肝菌菌香四溢自然甚搶鏡；豬脷有咬勁而醬汁味濃，惹味；白雲豬手皮超爽脆肉亦不見柴韌。後淋上大量沙薑汁，入口更見惹辣；海蜇冰冰凍凍咬下去嗦嗦聲的，在麻油的香味襯托下更是令人有追吃之衝動....來得滿福樓，燒味類當然是必點的項目。先來的乳豬，皮薄脆口而鬆化，有水準....至於更不能不點的，固之然是名聞瑕邇的名物叉燒了....蜜味濃而不膩，肉厚但不韌超軟熟鬆化，用的是品質最高的脢肉。有燶邊的，就更加不要錯過，入口帶焦香而脆，簡直是仙人的食物....當然，其他的基本小菜也做得ok，是正常高檔酒店的水平....蓮藕餅足料，食到粒粒的蓮藕，入口彈牙。不過就稍嫌油了點....枝竹火腩炆班頭腩煲一大個，上桌時熱滋滋，斑腩炆煑過後仍是完整一件件沒見爛茸茸，肉結實不腥見甜味；火腩有肥

今日係屋企一個位高權重既長輩生日, 我地當然要同佢食餐好嫁啦. 佢就選擇左呢間好GRAND既中菜廳同我地食飯.一入到黎成間餐廳都真係超級寬敞!!! 樓底極高有2層樓咁高... 店內好多人不過都好安靜, 隔音做得好好. 餐牌既選擇都好多, 真係講得出都有得食咁濟! 好勁呀... 我地都叫左唔小既菜色!餐廳用上東方美人既餐具真係好有畫意. 呢一SET野再加埋呢個咁高既樓底同埋裝修格局完全配合到成餐飯既氣派. 呢度既片皮鴨同西班牙黑毛豬叉燒出晒名, 我地點會錯過呢個機會呀. 叉燒肉質好鮮嫩,未去到入口即溶既不過都不遠嫁啦, 鬆軟林身既黑毛豬叉燒配番蜜糖做到小小拔絲既脆面, 食落去有2個唔同層次既口感真係好好味完全停唔到!呢個係看似普通但係食落真係非同凡響既啫啫娃娃菜. 睇落都係白雪雪冇特別, 但食落真係好出乎意料. 因為首先係辣辣地仲有小小咸魚既咸香. 完全睇唔出會有咁特別既味道呀... 呢個可以令到我地送幾碗飯呀!呢個真係想特別一提既燉湯叫做石決明鮑魚燉金華火腿. 我地都R 爆頭啦石決明夠竟係咩黎嫁呢? GOOGLE又搵唔到啦. 問個SERVER佢又話係 "石決明" 講到好似天上有地下冇咁

沙律頭菜 Fusion中菜頭盤👍🏻 健康為主👍🏻👍🏻金榜龍蝦😋😋佢既醬汁好特別， 好開胃😁配埋個炸饅頭醬汁食👍🏻👍🏻係我最喜歡既花膠扒，再配鵝掌😍花膠好淋，冇腥味之餘，醬汁唔會好濃或者好喊😛上湯班腩湯底好好味.....我忍唔住focused左落去😂😂牛肉碎炒番茄蛋全晚最冇咩特別既一道菜，不過你地不防可以考慮下加碗白飯送👍🏻👍🏻芝麻雞雞皮痴滿哂芝麻， 好香， 好有口感😏**雖然我本人唔係太好芝麻，但都不得不提🤔🤔雞肉好嫩滑👍🏻👍🏻牛油果椰子雪糕個人唔中意牛油果， 所以唔評論哩個🤔🤔

南非是其中一個旅遊夢想國，最想最想去看動物園，但因直航也要十多小時，未來數年也不會起行，還是先吃喝南非美酒佳釀吧～ 南非鮑魚聞名於世，但其實種植葡萄、釀造葡萄酒的已達300年歷史以上的南非葡萄酒，也以價格實惠、品質優異見稱。繼萬麗海景酒店4月13日舉行的「南非酒節：探索南非葡萄酒巡禮」，享負盛名的 滿福樓 也推出了「南非美酒佳釀之旅」，成了此行主要目標。座落於酒店三樓，裝飾設計融入中國傳統建築特色，時尚得來低調雅致。除了特高的樓底、維多利亞海港景色，也欣賞店內餐桌寬敞，桌子之間空間十足，無論是間來飲茶還是夜晚享用美酒美菜，都十分舒適。 闊別數年，十分懷念店內招牌名物叉燒，當然要重溫一下：以麥芽糖烤製的 蜜汁叉燒，肉質很嫩滑，少量脂訪更襯托出甘香肉汁，水準依然，連吞數件是自然反應，很快就整碟KO了！ 然後一系列南非美酒也登場了，店內每杯南非美酒$95起，每支則$400起，當日先後品嚐了 Sauvignon Blanc, Ernie Els, Stellenbosch, 2016 以及帶有桃香的 Old vine Chenin Blanc, Raats Family, Stellenb

星期日梗係同阿媽去飲茶啦！點知遲咗起身間間都爆曬棚，唯獨係呢一間有位。可能價錢比較貴，所以唔係咁多人去。入到門口樓底好高，落地大玻璃嘅光缐充足，成個環境都好靚，加埋有氣派嘅裝修，食都食得開心啲至於食物方面，因為我哋太遲嚟啦，好多招牌菜例如叉燒同埋乳豬等都賣晒有啲唔開心不過算啦。好彩個經理見到我哋咁慘最後每一個人都送咗一份甜品俾我哋🤗蝦餃同燒賣都係一般，味道同出邊嗰啲茶樓差唔多。冇乜特別。炒飯好好味，醬汁調味剛好，飯炒得好乾身，食得出係非一般廚師嘅功力佢哋成套餐具都有中式圖案係上面，都幾靚㗎

又是一年過去, 狗年的開始, 習慣地吃開年茶. 早兩年也有打算來滿福樓, 但一早爆滿, 終於這年提早訂位, 沒有問題, 順利成行了.始終是五星酒店的中菜廳, 這裡的規格, 很討好. 環境, 是維港景致. 服務, 是貼心的. 各樣配套也充足. 計算城中出色的中菜廳, 這裡必定榜上有名.蟹肉蝦多士 $67 傳統的菜式, 值得多吃, 畢竟, 是要值得推廣及珍惜的. 蟹肉蝦多士, 是手工菜, 贏在那相當彈牙的蝦膠, 以及脆卜卜的多士.荔茸火鴨甫 $60 繼續是炸物, 荔茸火鴨甫, 用上的荔茸, 味濃, 很有芋香, 質感是糊口的. 火鴨, 也不是年輕一輩常常碰到的食材, 新春, 先讓小晴晴來個飲食課.蜜汁叉燒酥 $60 叉燒酥, 一向是我的心頭好, 那就來一客, 想不到美味度是相當高, 最喜歡的是酥皮, 很酥化, 咬落口, 馬上化開. 這就是叉燒酥應有的狀態.蜜汁烤叉燒 $260 不用介紹, 大家也聽聞過, 滿福樓的招牌叉燒, 很強. 無論是當日的尖沙咀店, 或者現在的灣仔店, 一樣如此. 今日再吃到, 肉質是非常軟稔, 帶微微的焦香, 懂吃的, 一定要連脂肪吃.瓦罉豉油雞 $270 小晴晴愛吃

習慣大年初一會一家人一同去飲茶, 是年我們就來到香港萬麗海景酒店的滿福樓.是熟悉的地方, 這裡的高樓底, 加上維港景, 在環境一項, 是很高分數的. 當然, 這裡的食物, 水準還是相當高企.蜜汁叉燒酥 $60: 9分, 由點心開始, 蜜汁叉燒酥熱度對辦, 皮夠酥脆, 配上蜜味夠濃的叉燒, 令人滿意.蟹肉蝦多士 $67: 9分, 新年, 多吃點炸物吧, 接下來的是蟹肉蝦多士. 炸得毫不油膩, 皮脆, 餡料味鮮, 蝦膠彈牙. 點選這些傳統菜式, 讓小晴晴認識一下, 也好.荔茸火鴨甫 $60: 9分, 至於荔茸火鴨甫, 又是卜卜脆的外皮, 內裡的餡料是香濃的荔茸, 以及火鴨, 比例合宜, 特別喜歡荔茸的質感, 很對味.蜜汁烤叉燒 $260: 9.5分, 滿福樓的叉燒, 是我在城中其中一家最喜歡的叉燒, 是日當然要再嚐這客蜜汁烤叉燒. 肉質還是相當軟稔, 帶點微焦, 蜜汁味道香甜, 脂肪部份更是相當肥美. 連小晴晴也吃過不停.瓦罉豉油雞 $270: 9.5分, 有叉燒, 也要吃雞, 就來客瓦罉豉油雞. 雞肉是相當嫩滑, 入味, 那豉油香, 令人著迷. 愛吃豉油雞的朋友, 值得專程來一試.北菇滑

This Chinese restaurant is located in Renaissance Harbour View Hotel, quite close to my office but I did not come very often. This is the first time for me having dinner here in fact. The first thing that caught many's attention is the ultra-high ceiling and nice decor. We were seated at a spacious table with a great view overlooking the harbour front in Wanchai. We ordered a few of the signature dishes, starting with the BBQ Pork. A wonderfully roasted char siu, with the right balance of fat an

中餐，一向係我首選試到好既地方，當然想話晒比所有人知，開心share 地方舒適，美酒佳餚，最好就係傾計，同朋友過一個笑到肚痛既一晚影留左煲仔飯，食完之後既飯焦，記得可以做泡飯加真心推介

今日同老闆到萬麗海景酒店食lunch，餐廳樓底極高，掛上裝煌既水晶吊燈，望著維港海景，簡直係五星級既體驗。開茶既時候已經附上真材實料既自制XO醬，瑤柱一絲絲，非常足料。燒味拼盤有叉燒、乳豬、燒鵝，叉燒半肥瘦，很重蜜糖味...燒豬皮薄，脆口...燒鵝皮脆肉嫩。蝦餃、鮑魚燒賣，都係必叫嘅點心。今日靚湯係....海底椰雪耳煲豬展，侍應幫忙將湯渣放上碟，我最鍾意食豬展加甜豉油再加佢哋嘅XO醬，其實咁樣已經足夠送一碗飯了。

This place have been a regular dining spot for my family, have been coming here even before the renovation. With the new renovation it definitively makes the restaurant more updated.They have several private rooms that are great for business dinners. The general dining area is great also, with the high ceilings and tables are not close to each other; still have a sense of privacy.The food wise, overall is great, especially a must try would be the BBQ pork (char siu), is a must try. With the wi

現在越來越多餐廳提供菜式與酒的配對： 經典名人飯堂「滿福樓」粵菜配三款馬爹利干邑，包括剛推出的新款藍帶「Cordon Bleu Extra」: 今次餐單大玩中西合壁干邑配對。食後回顧，我覺得中菜款式靈活多變，味道較豐富，配醇厚干邑，可提昇食物味道，也感受到同一款干邑，配叉燒能帶出甜美，配鴨肉就帶出木香，甚為千變萬化。 在開始前我們散叫了一碟這裡的名物「黑毛豬叉燒」，邊吃邊和眾人打開話題盒子 : 「鳥語飄香」- 香麻貢菜米鴨 配 馬爹利藍帶 冷盤是質地爽口，微辣的貢菜配肉質鮮嫰的二件米鴨肉，很適合佐酒。鴨肉味道較豐厚，配馬爹利藍帶，干邑中的果香與鴨子上的蜜李醬汁甚匹配，也吊起了煙燻味。 「水中藝術」- 至尊焗釀蟹蓋 配 馬爹利藍帶 滿福樓的焗釀蟹蓋是經典作品之一，也是行政總廚孫師傅得意之作。新鮮手拆肉蟹，用上整隻肉蟹的蟹肉填入每個蟹蓋，加入洋蔥、椰汁、鮮奶等焗成，啖啖肉。 此焗釀蟹蓋帶甜，配馬爹利藍帶是有更特顯酒的甘醇，帶杏仁木那份香。 「翱翔天際」- 香煎鵝肝 配 馬爹利藍帶傲創 通常鵝肝都是乾煎配紅酒梨子，估不到此中式做法是用雞湯去燴，再扣鮑魚汁，味道有新