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港鐵灣仔站 A5 出口 繼續閱讀
電話號碼
2802 8888
開飯介紹
萬麗海景旅店開設的這間滿福樓,裝飾新穎,滿福樓尤其具有海港景緻,不過滿福樓特出者是它經常供應懷舊式香港濃味食品。一般高級餐廳遵奉時下衛生原則,講究清淡,大都減少未必有益的醒胃菜餚,滿福樓似乎有時注重口味,未去趨勢。 繼續閱讀
營業時間
星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
座位數目
246
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
泊車
電話訂座 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
招牌菜
生炒臘味糯米飯 紅燒鮮魚嘴 原條遼參扣鵝掌 家鄉焗魚腸 蜜汁燒叉燒 蜜汁燒雞肝
食評 (76)
等級4 2017-01-17
1696 瀏覽
週日打完麻雀,牌友六人就去咗一間大家不時都會幫襯o既「滿福樓」度開餐。由於之前已為餐廳寫過食評,深覺食物水準一向有保證,故今次再臨原本都只係諗住簡單影兩張相打吓咭就算,點知食飯中途發生咗段小插曲,令細佬不得不在此作出新評。屬酒店餐廳o既「滿福樓」舊年曾經裝修過,間隔冇乜大轉變,樓底一如以往般高,環境最明顯係新淨光鮮咗。最值得表揚o既就係負責我地張枱嗰位Ken哥,其態度極之誠懇,而且很是體貼!事因年過七旬但外型仍英偉非常o既蕃薯Uncle食食吓飯哽到雞骨,單睇表情足以知道佢好唔舒服,小肥就急忙搵大肥爸爸求救,可能情急下講電話o既聲線比較大,又提到可能要去急症室,Ken哥聽聞即趕上前問及有否能幫得上o既地方,我地有任何需要佢都盡力幫忙,當真落力又有心!有陣時真係唔好唔信邪,蕃薯Uncle當日一個輸三個,破咗財擋咗災,結果大肥一條秘方就成功搞掂咗哽骨事件,大家都鬆一口氣。當晚叫餸由XO仔發辦,五樣餸中叉燒同手打魚腐均為招牌菜。蜜汁烤叉燒($250/例):半肥瘦o既靚叉燒皮脆肉鬆軟,蜜汁調味甜美可口,長輩門都話。花雕牛肋條煲($290):經理哥哥推介o既牛肋條煲熱辣香濃,牛肋條肉質厚而半帶軟腍,一啲都唔嚡唔乾,雖則話係用花雕吊味,但其淡薄o既香氣又唔會話好搶,大家都覺得好有驚喜。沙薑香妃手撕雞($240/半隻;$480/一隻):個人覺得個微辣o既手撕雞都幾嫩滑惹味,除咗雞肶同雞翼位之外全部都去哂骨,最啱好似XO仔咁怕骨o既朋友食,不過如果個「沙薑」可以改為「麻油」,效果可能會更為清新。蒜茸炒豆苗($260):翠綠色o既豆苗嫩中帶脆,香甜美味。魚湯手打魚腐浸時蔬($198):如相所示,手打魚腐粒粒都脹卜卜,睇頭十足!Ken哥喺出邊幫我地分成六碗後,魚腐都未見縮水,勁呀!魚湯濃而不俗,雜菜清脆爽甜,手打魚腐鬆軟爽脆,鮮味無窮,實屬必吃之選!香蜜蛋散($48):蛋散鬆化香脆,甜而不溜,正當大家都不斷話飽時,卻又一分鐘內清碟,咁即係唔錯啦!「滿福樓」環境高雅衛生,菜式精美高質,當中手打魚腐可算為代表作,最重要係服務生不單客套有禮,其關懷細心之情更能令食客可以安心進食,實屬難得。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2016-11-13
4031 瀏覽
滿福樓這個名字對許多人來說一點都不陌生,也是很多上一輩的飯堂,自從兩年前經過大改裝後,環境變了不少,不過仍保留了天外飛仙的設計,茶杯碗碟依然看見其模樣。最近,迎來了新大廚孫師父,炮製了一系列菜式。 由招牌叉燒來打頭陣,比上次來的時候更好吃,肉質鬆軟腍滑,帶點蜜香,邊位的部份更有焦香的燶位,不錯不錯。 另一個是金絲脆腰果,遠看真的不知道是什麼來的。可是,一嚐之下才發現是幼如絲的芋頭絲,經過相當的工序才做出來,絲與絲之間很蓬鬆,不會黏成一團,香脆酥化,調味則以甜酸的蜜糖及醋製成的醬汁做成,配以脆腰果作點綴,非常美味。 此時,來一個師父的招牌菜的紅燒蟹粉燕窩羹。現在吃蟹絕對是非常好,有著甘香的蟹黃,也有著鮮甜的花蟹蟹肉,更能突出了燕窩的矜貴,是美味得令人難以忘記的佳品。 再來是師父的特創菜式 – 風味金榜大花蝦,聞到陣陣香噴噴的椰香喇沙香味,用了十多款香料如香茅及椰汁製成,有著星馬菜的影子。花竹蝦體型大,肉質爽口結實,表面輕輕炸過,更令惹味的醬汁滲入,大家都很欣賞。不過,畫龍點晴的在於那個伴碟的炸饅頭上,蘸上惹味的金榜醬,生色不少。 與金榜蝦的濃香相反的是翡翠生煎石斑件,前者是以豐富濃香取勝,然而這個卻是鮮味為主,以豉油香來帶出魚的鮮味,而且最為美味的當然是魚肉滑溜兼有厚厚的膠質魚皮,令人食指大動。 單尾用上花雕鳳尾蝦蒸麵線來作結,以濃而不膩的花雕來調味,令人驚喜,湯內除了有醇香的酒香外,還有滑溜的蛋白,與綿滑的麵線互相輝映,令爽口彈牙的鮮蝦倍添美味。 最後就是甜品的蛋白杏仁茶湯圓了,入口滑溜而富杏香,湯圓小巧精緻,包著甜美的黑芝麻蓉,兩者混合恰到好處。 初嚐孫師傅的手藝已大為驚人,先是開胃的金絲脆腰果,接著來道驚豔的燕窩羹,中間的金榜醬大花蝦才叫人拍案叫絕,整體水準很好,值得再來。 滿福樓 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓 晚餐 ($600 - $800) 好味指數 (★★★★) 【5★為最高】 繼續閱讀
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等級2 2016-06-10
9396 瀏覽
今晚決定豪一次,去滿福樓慶祝我地嘅相識紀念日,揀呢度係因為可以有海景,食飯時覺得特別浪漫,而且只有兩個人,雖然菜價有D小貴,但兩個人食起嚟唔會話好多錢,而且慶祝甘特別嘅日子,值得嘅。呢度環境果然好似網上評價咁好,有海景真係覺得食飯特別有氣氛,有時食嘢真係環境都好重要。今晚點嘅都係普通菜式,呢個花生燜雞腳雖然普通,但味道好贊,花生同雞腳都燜得好淋,好入味。生炒糯米飯就係特色菜,真係無介紹錯,好好食,糯米飯生炒特別有口感,粒粒分明,糯米又靚,好香糯,好軟好有米香。叉燒包同燜竹笙都好有特色,兩樣都做得好唔錯,叉燒包松軟,竹笙燜得軟爛入味。 繼續閱讀
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等級3 2016-05-28
6573 瀏覽
拼盆有海蜇、香芒帶子龍鬚卷還有馳名嘅叉燒,叉燒真係好好味又淋又蜜味。龍蝦新鮮肉質爽甜。焗釀響螺,有響螺肉、豬肉碎、洋蔥、薯仔,食落很有口感,外面有輕輕嘅燒焦味道。銀鱈魚厚肉,肉質嫩滑,完全沒有腥味。順德煎排骨,外面煎到香香的,但略嫌太多肥肉,有點肥膩。牛油果椰子雪糕,牛油果清香加上香滑嘅椰子雪糕十分清新。最後還有香蜜蛋散同炸麻圓,蛋散蛋味濃蜜味比較淡,麻圓外面芝麻十分香,一啖咬落去裏面即刻有濃濃既麻溶香味。 繼續閱讀
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等級1 2016-03-17
6386 瀏覽
3月11曰,星期五,回港的第—天,經朋友帶我前來這間五星級洒店品嘗午餐,點了數款點心及小莱,味道很好,叉燒很好很林,腸粉皮夠薄夠滑,叉燒包夠軟不痴牙,而環境夠舒服乾淨,服務員態度一流,食物上枱快又夠熱,不過最令我欣賞嘅係有—位著黑色衫,黑色褲,黑色圍裙果位服務員,樣子細細,但都好有氣力,亦很好很好禮貌。話說當日我品嘗期間,突然想去洗手間,我找不到洗手間,就隨便找了這位小姐問洗手間在那,她説完還見我好似不明,她不厭其煩地親自帶我去,最重要係依位小姐拿住—大㷛食物,都還很帶我去到洗手間門口,我還隨便説了—句,咁遠我怕不識路返回坐位,過了幾分鍾,我從洗手間出來,就見到果位小姐企了係門囗等我,我多囗問了—句,你—直在此等我?她説不是,我送完食物先趕過來等你,怕你真的不識返回坐位,聽到這句説話我真的感到喎心,體貼,坦白講香港有幾多間食市會有這樣服務呢!就朋這位服務員的態度,我下次回港必定再來幫襯你們,你真的做到五星級洒店服務水準,多謝你CANDY小姐! 繼續閱讀
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