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2018-02-27
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又是一年過去, 狗年的開始, 習慣地吃開年茶. 早兩年也有打算來滿福樓, 但一早爆滿, 終於這年提早訂位, 沒有問題, 順利成行了.始終是五星酒店的中菜廳, 這裡的規格, 很討好. 環境, 是維港景致. 服務, 是貼心的. 各樣配套也充足. 計算城中出色的中菜廳, 這裡必定榜上有名.蟹肉蝦多士 $67 傳統的菜式, 值得多吃, 畢竟, 是要值得推廣及珍惜的. 蟹肉蝦多士, 是手工菜, 贏在那相當彈牙的蝦膠, 以及脆卜卜的多士.荔茸火鴨甫 $60 繼續是炸物, 荔茸火鴨甫, 用上的荔茸, 味濃, 很有芋香, 質感是糊口的. 火鴨, 也不是年輕一輩常常碰到的食材, 新春, 先讓小晴晴來個飲食課.蜜汁叉燒酥 $60 叉燒酥, 一向是我的心頭好, 那就來一客, 想不到美味度是相當高, 最喜歡的是酥皮, 很酥化, 咬落口, 馬上化開. 這就是叉燒酥應有的狀態.蜜汁烤叉燒 $260 不用介紹, 大家也聽聞過, 滿福樓的招牌叉燒, 很強. 無論是當日的尖沙咀店, 或者現在的灣仔店, 一樣如此. 今日再吃到, 肉質是非常軟稔, 帶微微的焦香, 懂吃的, 一定要連脂肪吃.瓦罉豉油雞 $270 小晴晴愛吃
始終是五星酒店的中菜廳, 這裡的規格, 很討好. 環境, 是維港景致. 服務, 是貼心的. 各樣配套也充足. 計算城中出色的中菜廳, 這裡必定榜上有名.
蟹肉蝦多士 $67傳統的菜式, 值得多吃, 畢竟, 是要值得推廣及珍惜的. 蟹肉蝦多士, 是手工菜, 贏在那相當彈牙的蝦膠, 以及脆卜卜的多士.
荔茸火鴨甫 $60繼續是炸物, 荔茸火鴨甫, 用上的荔茸, 味濃, 很有芋香, 質感是糊口的. 火鴨, 也不是年輕一輩常常碰到的食材, 新春, 先讓小晴晴來個飲食課.
蜜汁叉燒酥 $60叉燒酥, 一向是我的心頭好, 那就來一客, 想不到美味度是相當高, 最喜歡的是酥皮, 很酥化, 咬落口, 馬上化開. 這就是叉燒酥應有的狀態.
蜜汁烤叉燒 $260不用介紹, 大家也聽聞過, 滿福樓的招牌叉燒, 很強. 無論是當日的尖沙咀店, 或者現在的灣仔店, 一樣如此. 今日再吃到, 肉質是非常軟稔, 帶微微的焦香, 懂吃的, 一定要連脂肪吃.
瓦罉豉油雞 $270小晴晴愛吃雞, 那就選來半隻瓦罉豉油雞. 只是半隻, 份量也足夠我們五個人分吃. 瓦罉, 不再是今日常見的器皿, 就是有那種懷舊的感覺. 雞肉, 簡單一句, 超入味. 吃豉油雞, 就是愛那種完全入肉的豉油味. 小晴晴, 搶著吃呢.
北菇滑雞煲飯 $250冬天, 吃煲仔飯, 也合適, 雖然這個新春不太冷. 特式瓦罉煲飯, 又是用上瓦罉, 製作需時, 出來效果, 飯粒已經完全入味, 難得是雞肉不會太實. 只是金黃色的飯焦未免太硬, 影響了食味.
奶皇流沙包 $50滿福樓的招牌叉燒, 很馳名. 其實, 奶皇流沙包一樣是必吃, 是不少朋友最愛的流心包. 跟平日吃開的相比, 是份量比較小的, 就算飽吃也沒有問題. 鬆軟的包, 奶皇餡相當甜美, 而且最重要, 是夠流.
檻仁馬拉糕 $50小晴晴吃過不少地方的馬拉糕, 這天, 為這個紀錄再添一筆. 檻仁馬拉糕, 很鬆軟, 但就沒有那邪惡的豬油香. 怎麼說也好, 是有水準的.
滿福樓, 還是城中其中一家最出色的中菜廳. 一客蜜汁烤叉燒, 一客奶皇流沙包, 已經無得輸.
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