滿江紅小甜甜 (已結業)

天氣涼涼地，又係時候食辣野刺激下。連個前菜大豆芽都係辣㗎！川北涼粉，涼粉一睇就知係人手製，粗幼不一，但係質感唔會好粉👍🏻口水雞，少少麻，少少辣，雞肉仲好嫩滑👍🏻紅油抄手，呢個辣同口水雞唔同，多左陣醋既酸味。個人比較鍾意口水雞既麻辣多啲。原味焗蜆，差唔多見到每一枱都有嗌！成盤黎到侍應先界開個錫紙，啲香味湧出黎👍🏻食落去好鮮甜，唔算多沙👍🏻上湯浸菜芯，菜就唔駛要辣啦😂不過唔知係咪食咗啲辣野，啲菜好似特別甜咁🤔蛋白杏仁茶，即叫即整，廿分鐘就得，好香杏仁味，仲有啲解辣既感覺，潤番個人🤗

整個星期六都待在家悶得發瘋，剛巧有朋友至電相約飯聚，於是就應約到位於油麻地的「滿江紅小甜甜」。今晚人流不多，大家懂的。茗茶$8/位，點了我喜歡的菊花茶。《川芎白芷天麻燉魚頭燉湯 $62》很大盅是二人份，燉魚頭大頭，湯比較淡，帶點藥材香。《鮮茄野生魚鍋 $128/小鍋》可辣可不辣， 我們點了不辣。湯底病番茄，味酸甜開胃，野生魚嫩滑，份量又多，十分暖胃。《薑蔥魚卜 $82》十分讚！魚卜爽而不韌，爆得入味香濃，份量又多，很惹味，下飯一流。《蒜蓉蒸勝瓜 $68》清清的點了這款菜，蒜香撲鼻，勝瓜清生。

餐廳環境寬敞，而且食客還沒有滿座，所以尚算寧靜！餐牌有多款辣味川菜可選，非常適合嗜辣人士！店員先送上茶及涼拌小食，小食混合了大豆芽菜、辣椒、雪菜和鹹酸菜等，很合另一半口味，所以他馬上點了一支啤酒，一邊吃着涼拌小食，一邊翻閱餐牌點菜：口水雞賣相看似很辣，其實只是少辣，非常適合吃不了太辣的我，雞件亦醃得入味，混合芝麻及花生碎同吃，更加惹味；除雞件外，還加入了爽脆的青瓜粒，配以麻辣醬汁同吃，清新開胃！原味焗蜆只放入辣椒調味，之後包上錫紙新鮮即焗，雖然製法簡單，但非常鮮味😋蜆肉份量多，而且鮮甜無沙，時間又控制得剛好，不會過熟，很快便被我們清碟！炸饅頭饅頭即點即炸成金黃色，外脆內軟，每吃一啖就點一下甜滋滋的煉奶，一直以來也是我喜歡的食物之一！蒜蓉炒萵筍絲萵筍不會炒得過火，仍能保持爽脆口感，個人認為蒜味較重，掩蓋了萵筍的味道，若將蒜炒改為清炒，味道會更清新！蒜泥白肉一般餐廳的蒜泥白肉通常配以蒜蓉或蒜粒，而且蒜的份量相對較少，但這餐廳的蒜泥比一般餐廳多和綿密；豬肉肥瘦厚薄勻稱，配上蒜泥和醬汁同吃，是道不錯的涼菜！酒釀丸子有淡淡酒香味，丸子煙韌有口感，而且混合了粒粒柑桔肉，口感特別，若甜度輕一點會更好

今日同朋友行過旺角，唔係幾捻到食咩，就決定一齊叫小菜食飯，見到多好小菜可以選擇，我地都花左d時間先決定到叫咩。朋友中意食海鮮就簡左個原味焗蜆，用錫紙包住上菜，即場為我地剪開錫紙，打開見到蜆既數量都好多，蜆肉鮮甜又多汁，大家都不知不覺食左好多隻。鮮茄野生魚窩，叫左個小窩，都係非常大盤，蕃茄湯底，飲落好有屋企飯既味道，唔會有好重既味精味，魚肉好滑只係比較多骨，有機會會加錢轉隻無咁多骨既。椒鹽豆腐粒，豆腐好滑，外層香脆，炸得剛好食多都唔覺太熱氣。沙鍋雲吞雞，雲吞既餡比較少，但勝在肉好入味，皮又夠薄，雞肉都好唔錯。甜品方面我地叫左個酒釀丸子同什果涼粉，酒釀丸子既桂花味好清甜又幽香，丸子軟糯，有淡淡酒味。

旺角除了那幾個很多人去的商場之外，其實內街也隱藏了很多美食。那天我們突然想吃川菜，剛巧經過這家看上去滿地道的茶樓，決定上去試一試。🍽酸菜魚（鯇魚）今天不想吃太過油膩的，所以就選擇了我們倆最喜歡的酸菜魚。我們選擇了鯇魚，因為我們都喜歡它爽爽的口感，雖然比較多骨但其實魚片一點都不會太多骨，吃上來也算容易。魚肉鮮嫩，不會煮得過老，份量完全足夠2個人。大家可以根據不同價錢選擇不同的魚類。這個鍋非常大，而且有海量的酸菜，另外也有很多雜菇，吸盡了酸菜的精華，非常好吃。🍽口水雞口水雞淋上辣汁，充滿了辣椒和花生，底下有青瓜吸收口水雞汁。例牌也有很多雞肉，而且口感很嫩。辣度應該有調配到符合香港人的口味，因為即時沒有叫少辣，我覺得也不算太辣。作為前菜很開胃。🍽上湯時蔬（油麥菜）吃了太多重口味的，一定要叫一些清淡的蔬菜類。上湯很濃，而且菜的份量比我想像中多。我很奇怪的非常喜歡炒到金黃色的蒜頭，一點都不會辣/臭，反而很好吃。🍽擔擔麵擔擔麵也很大碗，用上類似陽春麵的麵條，但是更加粗一點，所以掛湯力比粗麵好。一上桌就看見一層辣油，所以不能吃辣的朋友要量力而為。其他香港的中菜餐廳的擔擔麵會比較重花生味，這裡偏重辣味

今日條街好靜，老婆話帶我食半自助川菜，心諗咁正，川菜都有半自助，旺角行去好近，原來係"歐美廣場",叫小甜甜，想試好耐，但冇機會，今日終於可以黎試下價錢好平民，我食既午餐都係40幾蚊，仲要冇加一，選擇都有20幾款仲有個簡單既半自助吧，雖然唔多款式，但樣樣都好精，特別愛佢既醃蘿蔔主菜黎，水煮魚，份量一d都唔少，麻辣度剛好，唔會太over再黎多個"客家豬肉",餸飯一流，好入味原來佢地仲有點心，仲要好平，揾機會要試埋佢其他野

忽然之間好想食川菜 收工之後就即刻上OpenRice睇吓 就搵到呢一間好出名嘅川菜啦坐低之後員工會問你飲咩茶 我哋叫咗菊花茶 茶錢$8一位 呢度最出名嘅係水煮魚酸菜魚同埋各式各樣嘅魚 咁因為我哋大家都好想食辣所以就揀咗水煮魚不過其實佢個名唔係叫水煮魚 係叫野生魚($128) 上到枱之後先發現原來佢勁大煲 有好多芽菜喺底 雖然條魚有個不過都係啲大骨 面頭鋪左好多芫荽 仲有啲菇 同埋一啲綠色嘅配菜 啲魚全部都好大舊 好惹味 所以忍唔住叫咗碗飯 呢煲魚送飯真係一流食肉獸仲叫咗個回鍋肉（$58）煮得好入味 唔係淨係得個辣字 我哋仲開發左一個新食法 就係將回鍋肉浸落去個魚煲到會冇咁油 同埋吸收晒魚湯嘅精華 真係越食越想食原味焗蜆（$72）上枱嘅時候會用錫紙包住 之後會有專人幫你剪開 剪開嘅時候聞到好清甜嘅味道 有少少青椒同埋蜆嘅份量好多 食落好有海鮮味高力豆沙 （$32）糖霜唔會太多所以唔會好甜 食落好鬆軟 豆沙餡唔會太甜 分量亦充足

今日和朋友去油麻地做facial，就順便係歐美廣場度食埋野。見餐廳乾净我地就人左去。餐廳的選擇都頗多，有中菜，點心，火鍋以及川菜。我地叫左餛飩雞煲，原味焗蜆和一碗酸辣粉。餛飩雞煲：雖然我地只係叫左半隻雞，但分量一D都5少的！！餛飩皮夠薄夠滑，加上鮮味的鷄湯味道極好。雞件嫩滑又有過肥/過瘦，口感鬆軟。原味焗蜆：蜆肉新鮮，味道鮮甜。餐廳打蜆肉清洗得很乾净，基本上沒有砂。酸辣粉：這個酸辣粉很對我胃口！粉條煙煙靭靭很有咬口，酸辣的味道也很出，現在想起那味道也想再去吃多碗。餐廳價錢不貴，味道卻有如此質數，值得再次光顧。

來到川菜館，第一感覺就係老闆娘超熱情😍告訴我們大部分的食材都是在自家農場運來的，有機蔬菜當然健康d。👍🏻川菜館不嬲出名食辣，但這裡有個好處就係重有好多不同類的菜餚。😍就算好似我有不太食辣的朋友都唔緊要👏🏻👏🏻第一個選擇又可以飲又有得食的湯類食物#1.砂鍋雲吞雞一上檯面熱氣騰騰，而奶白色的雞湯是由於經過左長時間熬製而成的，再加上鮮甜的小白菜一起煲。雞肉煮得剛剛好，肉質細嫩，湯口既清甜又好喝，沾小小醬油可以更香。椒鹽軟殼蟹炸粉不太厚， 酥脆而又甘香有點似避風塘口味😋另一個特別食法是沾著獨特的甜酸醬一齊食，都幾開胃✌️菜單多款水果口味飲品

晚餐都係食中菜好，想食樟茶鴨和喝湯，就去了小甜甜，價格經濟實惠，食物也是蠻地道的。茗茶$8/位，醃菜不收費。生煎菜肉包($28)包底脆口，肉餡也很香，錯。涼拌土豆絲($45)爽脆酸辣，很開胃。回鍋肉($58)放了不少蔥、芹菜、青紅椒、洋蔥、豆豉炒，小辣都惹味非常，很好送飯。清炒萵筍絲($48)口感清新，健康之選。樟茶鴨($108/半隻)要等15mins，所以先order，是值得的！樟茶鴨色澤金紅，帶煙燻香，皮脆肉嫩，也多肉，又入味，很有質素。川芎白芷天麻燉魚頭($62)可以驅寒止頭痛，都幾大盅，可以2-3人 share，燉得夠火喉，有陣陣藥材味，好味。

旺角有一間餐廳都幾出名，主要都係食中國嘅菜式，我哋就叫咗啲特色野試一試。椒鹽豆腐粒$45因為自己係屋企煮好難煮得好食，出街食通常啲豆腐粒出面個皮都可以做到比較硬淨，裏面嘅豆腐同時保持嫩滑，但係食落去鹹香十足。小甜甜招牌雞皇$68例牌原來呢一款招牌雞係凍食，食落口都好滑而且有啲胡麻醬令味道更加香濃。干鍋鴨舌$108你見到裏面有好多辣椒，但係其實我哋已經叫咗BB辣，所以表面嘅辣椒其實唔算太辣，但係鴨舌個質感都好得意，有鹹香有彈性，裏面有軟骨可以隨意食或者唔食。川芎白芷天麻燉魚頭$62呢個湯真係見證住佢每一日限量，佢有張紙會寫低啲湯賣出左幾多，真係花好多時間去煲。所以個口味都好濃郁，非常入味，除咗啲類似藥材嘅材料之外，可以食埋個魚云。回鍋牛展$62除咗本身啲牛展之外，隔離仲有好多配菜都係炒得好香，當然牛展夠入味就更加好食。$8 x 2 茶位仲可以有菊花茶飲，唔需要加錢都算係幾特別。

去得食川菜梗係食啦仲要食最辣但可能我同朋友太食得辣 覺得可以更辣食咗川菜必叫水煮魚不過咁岩冇晒桂花魚即管試吓其他魚肉質比平時爽口係另一番感覺叫左個麻辣豬腦唔係度度有豬佬非常細滑加埋麻辣味成件事變得更香而且明火熱住 嘢食keep住溫度會加分干鍋豬腸係令一味我幾鍾意食嘅餸夠辣之餘唔會好多油炸得夠乾身同事入面又保持到肉質外脆內軟送酒一流同埋佢啲份量都幾大份幾適合一班人去食 尤其是依家天氣涼涼地 食啲辣野暖下個身 舒服晒S

今週天氣漸漸轉冷，整個人懶洋洋又唔想煮飯，媽咪話想食開胃小菜，所以就帶咗佢去位於旺角的（滿江紅小甜甜）試吓佢哋嘅地道川菜😊！平日的八點半時段人流很多，好彩地方夠大，不用等位，場內很多圓枱，四人六人八人坐都有！先來碟前菜，看似普通的蘿白，原來超爽口又多汁，酸酸甜甜好開胃😋！口水雞🐔（例) ＄78雞皮和肉質都好嫩滑，每一啖都帶有濃濃的香油味，不錯！川北涼粉🍜 ＄38麵條經過冷河後，麵身變得更QQ，加上花生及蔥花，沾上四川辣汁，帶點芝麻香，食唔停口😋！酸菜魚🐟 （小窩）＄128一D都晤小鍋，酸菜又多，魚身好滑，不過比較多骨，食既時候要小心，連湯都可以飲，鮮甜😊！

萬聖節慶祝活動需要食番d辣野刺激一下！小甜甜有旺角、灣仔兩間分店。旺角呢間第一次黎。店舖營業至凌晨4:00，岩晒宵夜吹水聚腳地。餐牌食物款式都幾多選擇，有辣有唔辣。價格都相宜。珍寶紅火龍果沙冰 $38純天然火龍果的清甜，解辣一流。珍寶凍檸茶 $32本人超愛飲凍檸茶走甜，甘大杯大啖飲超爽，合晒我心意。蒜泥白肉 $55蒜味十足，開胃前菜。紅油抄手 $38 酸度比辣度高。正宗四川擔擔麵 $35麵質爽滑，幼幼掛汁力強。薑蔥雞 $72食落感覺似啫啫雞煲。酸菜雞紅 $48韮菜豬紅就食得多，酸菜雞紅就少有得食。份量係超級多。流沙包 $20小豬流沙包流心程度好高，不錯吃。叫到成桌只不過3百幾埋單咋～

🇭🇰#香港捐窿捐罅記 instagram: foodkiller_dk川菜近年都好受香港人歡迎 雖然我身邊都仲有好多朋友係唔食得辣，但係呢類嘅菜館都開得越來越多🤣 雖然咁樣會令我哋嘅口味食得越嚟越重，不過川菜真係好好食😂 又麻又辣又香今日就去咗一間位於油麻地嘅川菜館😌 我哋嗰日全部嘅菜都叫咗大辣🤩鬼叫我咁食得辣-🐟水煮魚片🐟 本身想食桂花魚 不過由於佢冇晒 所以就轉左第二隻魚，口感上比較爽口，而且生熟到啱啱好，唔會出現好鞋嘅現象，不過最特別係明明係同一條魚 ，可以有爽同滑嘅情況出現 😂.🐖干鍋肥腸🐖肥腸扯到好乾，食落口脆脆地，又有口感真係好好食，而且食落唔肥膩，一忍唔住食咗好多舊，希望唔會爆血管.毛血旺另一個四川嘅名菜 ，入面有牛柏葉，豬血，魷魚等等，全部都浸左係啲辣汁入面， 煮得啱啱好，牛柏葉嗰啲冇變咗非常之鞋 ，好食