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港鐵油麻地站 A1 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
23840102
營業時間
今日營業
12:00 - 04:00
星期一至日
12:00 - 04:00
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金
座位數目
130
其他資料
深夜營業
加一服務費
當面支付
食評 (262)
等級4 2019-10-17
121 瀏覽
Sichuan cold noodlesActually the first time I've had this type of dish, the noodles are soaked in a sauce made of sesame oil, spring onion, chilli, sesame and peanuts. Mix up the dish and the noodles are a very appealing appetizer. The sesame oil smells and tastes very nice.Smoked Tea duckDon't think that Sichuan-style dishes are only and spicy. The smoked tea duck is actually a famous dish in Sichuan. This dish was named after the tea and eucalyptus leaves. The finished product has a relatively dark red color. After the smoky treatment, the duck body is obviously with a light and fragrant scented leaf. The meat is tender and fat.Sichuan boiled beefYes, boiled in a bowl of steamy hot chilli oil with at least a dozen of seasoning ingredients to make this signature sichuan dish. The "soup" base is prepared to perfection, the flavor is complicated but very fulfilling. Simply put.. a delicious dish.Spicy ironAlso the first time i've tried this, the "spicy iron" as translated is actually a small bowl of concentrated chili soup to cook your meat in hot pot style. The pan is reheated on the table to quite a high temperature and you can see the soup start to boil giving off a mouth watering aroma. Dip your meat in the soup for a delicious treat!Overall a very nice dining experience, props! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-09-13
377 瀏覽
一直都好中意食川菜,因為有辣有酸可以好刺激味蕾,所以今晚就黎到呢間位於旺角和油麻地交界的樓上川菜館試試。這間餐廳未滿8點已經差不多滿座,一入餐廳門口見到有個蔬果棚,初初以為是假的蔬菜,點知見到廚師在選蔬菜時才知道原來是真的蔬果!餐廳的感覺很家庭式,老闆娘超熱情,還跟我們說所用的食材是在自家農場運來的,是有機蔬菜。餐牌上有很多不同的款式,有辣有唔辣,令人眼花撩亂。點菜後送上前菜醃蘿蔔,酸酸辣辣十分開胃!招牌口水雞,口水雞肉質嫩滑,醬汁帶有少少辣,是一個開胃的前菜!原味焗蜆,這款菜式見很多人都有點,所以我們也點來試試。菜式用錫紙包住,上菜時,店員會幫忙剪開錫紙,裡面是滿滿的蜆肉,十分吸引!蜆肉多汁冇沙,醬汁帶有少少辣,幾惹味!麻辣魚卜煲,因為朋友唔太食得辣,所以點了BB辣!這款魚卜煲會有火熱住,唔怕變凍!魚卜有很多,雖然唔係好大粒,但真係好似食極都仲有!個汁辣辣地咸咸地好惹味,用黎送飯一流!煲入面除了魚卜,還有青瓜和薯仔,薯仔煮到好淋,特別惹味!鮮茄野生魚窩(小),小的都用上打邊爐的窩上,十分大盤!我們點了唔辣,湯底用了蕃茄煲成,味道都好夠酸!魚肉切得好大片,而且都有很多,唯一唔好就係比較多骨,但味道確實係不錯!除了魚肉和蕃茄,還有大量芽菜!重點是他們的湯沒有落味精,飲完都唔會有好口渴的感覺!由於蔬菜是有機的,還有食物都沒有落味精,唔怪得咁多人黎食啦! 繼續閱讀
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等級4 2019-09-10
245 瀏覽
自上次川菜新體驗後便開始留意川菜館的蹤影,發現了旺角有間家常川菜,於是便連同那位最愛吃辣的同事再次挑戰川菜餐廳位於歐美廣場1樓全層甫進餐廳便被那仿效以往農村菜市場的場景吓倒,仿真度甚高,還以為餐廳把食材都放在大門旁餐廳裝潢與格局跟酒樓相似,但採用了深色木枱與椅子便多添一份農村的味道。我們所選擇的烏龍茶確實令我留下深刻印象,此茶入口清甜,後勁帶有甘香,並留下那餘韻隨茶附上前菜一碗,內裡混合著酸菜與芽菜,芽菜完全無草青味,整體味道微酸中帶辣同時有咬口,兩者是不錯的配搭,只略嫌酸菜不夠酸,未有前菜開胃之作用是一個不辣的小食之選,雖然黑色一片的賣相確實不太討好,但皮蛋滑如花腐花,用匙羹才能把它完整舀起,而蛋心軟得溶化,加上淡淡豉油味覆蓋了皮蛋羶,青椒醃製後變得軟腍但仍保留到青椒鮮,兩者均出色但似乎沒有互補作用初呈上時對此碟青色東西毫無頭緒,原來順滑易入口之餘質感爽口不失嫩腍,有香濃蒜茸味中帶甜,清新但不乏味道,那獨特的味道非常適合拌飯青瓜粒墊上例牌雞並灑上XO醬、辣椒油、花生及芝麻粒,尚算嫩滑的雞肉配上XO醬變得更惹味更有層次,但辣油不太入味於雞肉中,要沾上碟上之辣油才有顯著辣度,辣度屬中小辣,不常吃辣的我也覺得可添辣劍魚是服務員推介我倆點選之魚類,果真魚骨甚少,而且不曾在湯底發現,如在魚片中有魚骨也是較粗身易尋找,第二點選劍魚之原因正如服務員所講魚肉確實嫩滑爽口,魚肉沒有因煮後變得鬆散,仍保留到彈牙口感,魚鮮味十足同時亦沒有魚腥味,無論味道與質地也十分適合滾湯之用。害怕辣油的我建議酸菜湯底,內裡包含冬菇、草菇、酸菜、白蘿蔔和芫茜,酸菜味適中,能帶出溫和酸味同時而不會覆蓋魚鮮,湯底溫份亦不多,酸菜湯底與劍魚是一個不錯的配搭 經過二次的川菜經驗後,體驗到食府與農村風味之分別,的確食府在拿捏濃度與賣相較佳,但說到風味與風情,一定非農村川菜莫屬! 繼續閱讀
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等級4 2019-08-22
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其實我是喜歡吃川菜的,但男友不是很吃的辣,所以就找了家適合他吃的滿江紅小甜甜。六點多時未到最繁忙時間,七八點左右就滿座了。門旁這些蔬菜是真的啊!也是拍照的好地方。雖說是川菜館,但這裡也有不同類別的中菜,先叫一壺燉湯滋補一下。我們選的是沙參玉竹燉雞湯,盅內材料豐富也煲得柔軟,湯的味道清甜,兩人分享一盅剛剛好。然後就當然要叫個辣的菜式!選了前菜口水雞,醬汁沒有很辣,不過味道濃郁,配嫩滑的雞肉不錯。底部的青瓜吸收了醬汁也很入味!原味焗蜆是我看其他食評家都有點,所以也想要試一下。上菜時,店員捧出用錫紙覆蓋的蒸籠,再在我們面前切開。大量肥美肉厚的蜆立即呈現!原味,就是考驗食材新鮮與否。除了有幾隻帶點沙外,基本上都有海水的鹹香味加鮮味,夠新鮮呢!份量也大得像怎吃也吃不完的樣子。為了遷就男友,只點了鮮茄魚鍋,要不就叫酸菜魚了湯的味道酸中帶微甜,也有魚的味道。鮮魚片的數量也不少,魚肉滑滑的,也是新鮮。枱上的小吃用來撈白飯就最適合了!鮮茄魚湯飯也好吃。喝了燉湯,又吃了魚湯鍋,原本沒有想點飲品,但看到每枱到有點,我們就忍不住叫了杯青檸樹,是用大型啤洒杯裝的青檸冰沙。這是有直接把青檸肉倒進去打成的,因為每一口都咬到果肉,清爽的酸甜的,喝下去超醒神!每人二百元左右,完成了一頓豐富的晚餐。咦?原來我只點了一個辣的菜式啊! 繼續閱讀
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等級4 2019-08-19
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以前經常經過呢間位於灣仔既小店,但以為只有辣菜式所以一直沒有光顧。直到呢次朋友相約到旺角店,有驚喜喎!先點份蒜泥白肉比較連鎖米線店出品既蒜泥白肉,呢度吃到既白肉由外到內都係別具小店風格。五花腩肉都先薄切成片並浸泡入由辣椒油、花雕酒、黑醋調製成既醬汁,蒜蓉質感有如沙冰狀般軟綿兼冇渣。先將自己喜愛既蒜蓉份量鋪入腩片捲覆,再伴隨惹味醬汁進食,油香夾雜濃郁噗鼻既蒜香味,係既邪惡又係討人喜愛既小食。鮮辣魚片刀削麵既然黎得食四川風味菜,又怎可以唔叫辣菜式,我不能嗜重量級既水煮菜式,嗜辣既老公惟有點個鮮辣魚片麵滿足己慾。兩者食法當然不能直接相比,但大大碗既魚片麵上檯卻沒有令我地失望更有點驚喜。先睇睇用料方面,魚片肉除左肥厚肉多之外,入口感覺最緊要就係做到新鮮嫩滑,連半點殘餘既泥味或腥味都食唔到。而且魚皮還帶點爽口彈性,肉層當中既魚骨不多較容易集中去掉,老公趁湯還熱時邊來一口彈滑麵條邊呷口辣湯,美味無比。另外亦點了唔辣既香茜皮蛋魚片麵,配上龍鬚麵。呢款龍鬚麵唔係幼絲既一款,反而似米線。魚片皮蛋同樣足料。 樟茶鴨別以為川式菜只係獨孤一味的辣,不吃不知樟茶鴨呢道名菜亦是源自四川。早期國民大多以務農為生,烹調時很自然會就地取材,此菜式用上茶葉及樟樹葉煙燻整頭鴨故此而得名,成品既外觀色澤相對深紅油亮。背後既烹煮由腌制、風乾、煙熏、蒸煮、炸香過程可謂功夫繁瑣,經煙燻處理過後既鴨身顯然帶著淡麗嘅香樟葉氣息,外酥內嫩,鴨嘅皮肉脂肪來得平均肉質兼具嫩滑口感。四川香鹵雙併香鹵篇選擇頗多,尤其係肥腸、豬肚、豬耳之類通通都係我們所喜愛又係佐酒之選,小店更提供雙或三併自由配搭。好不容易決定好點較少見的鴨舌併牛展,鴨舌內外均沾透香濃鹵水汁更添美味且咬口爽脆,牛展肉就不過不失,若改選麻辣菜式的話,帶油光麻香效果會更加惹味,底層還附有數片豆腐,做到吸收鹵水汁既精華之美。酒釀湯圓本來想試丸子,點知賣哂,唯有點湯圓吧!甜酒釀,酒香恰到好處。湯圓係黑芝麻餡,入口軟糯桂花散發著陣陣幽香,配合埋酒釀既天然甜度,好有幸福感覺! 繼續閱讀
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