滾爺火鍋 (上海街)

營業中

休息中

怕打邊爐熱氣，食椰青湯底嘅火鍋就唔怕啦😄有朋友介紹我去呢度食火煱，所以同男朋友去食招牌椰子雞鍋（半隻雞）🥥 waiter 奉上一盤新鮮椰皇2個，椰青2個。椰肉、珍珠馬蹄，半隻走地雞。即場喺客人面前倒啲嘢青椰子水落去煱內，睇住佢一滴水都冇加到。佢話滾起熄火5分鐘食得😋雞肉質滑嫰， 食完雞食埋椰肉，再飲埋個椰子湯底，超甜又清香，我哋兩個人全部清哂去👍美國安格斯板眼 🥩 Waiter 捧上枱時好吸晴，碟入面好多乾冰，d 煙噴晒出嚟,好搶眼😀牛肉脂肪及肉花均勻，好有牛味，幾高質👍份量唔少，夠2人食，食落口感鮮嫩手打四寶丸（四寶丸包括墨魚丸，牛丸，鮮蝦丸，鯪魚丸）手打丸夠新鮮，size 適中，有彈性，墨魚丸夠彈牙，鮮蝦丸有粒粒鮮蝦，有膠質好味今次呢間小店，有驚喜，估唔到門面普通，但內涵一啲都唔普通

打邊爐嚟旺角區就最啱，滾爺七點前埋單有套餐，早啲食唔使太逼，套餐亦啱曬唔想諗食咩嘅朋友。「滾得飽二人餐」有幾個level，今次食咗個輕量版。湯底有4個選擇，我哋揀咗胡椒蘿蔔豬尾鍋，十分足料，湯頭濃烈之餘亦充滿胡椒味，暖胃一流。海鮮拼盤提供海蝦4隻及花甲8隻，活蝦爽彈，花甲無沙，肉爽鮮甜。西班牙無激素豬頸肉有驚喜，份量多，切細片比較快熟，肉脂均匀，肉嫩多汁。其他配菜仲有生根、鯪魚肉、讚岐烏冬以及韮菜餃。追加泰國椰青，冰涼清甜👍🏻👍🏻🧸評分：🧸🧸🧸🧸4/5

香港人對打邊爐既要求愈來愈高，而市面既邊爐亦陳出不窮，選擇眼花繚亂。但自己個人覺得，好食材、好湯底，反而簡簡單單就足夠。所以再次黎到既餐廳就正正表現到食材好有幾重要！今次揀左蕃茄濃湯底，一上枱已經有陣陣既蕃茄香味吸引住嗅覺。個人認為，火鍋湯底同一般飲湯唔同，不求濃味，但求唔好太重味，食到食材既原汁原味！今次嘅蕃茄濃湯唔單止本身湯底好飲，佢亦都唔會太重味，反而可以更加食到食材嘅原味。而且味道酸酸甜甜，相當開胃！芝士牛丸8粒牛丸唔會太大粒，一啖岩岩好。牛丸外皮彈牙實淨，咬入去芝士爆漿，足料！美國安格斯板眼擺盤賣相一流，係打卡嘅好選擇。牛肉厚到啱啱好，易熟唔煙韌，食落有曬牛味，一不小心就食唔停口。西班牙無激素豬頸肉薄切豬頸肉，但不失豬頸肉獨有既彈牙口感，食落唔heavy!!紐西蘭羊肉片羊肉片望落新鮮有水準，我入口肉質依然唔會鞋霎霎，食落去嘅羊羶味充滿着成個口腔，係食羊嘅朋友必揀！總括而言，如果大家對食材有要求，呢度係一個好選擇，每一種嘅食材好新鮮有水準！

今日同朋友去咗滾爺火鍋到打邊爐,今次就叫咗滾得飽二人套餐, 湯底就揀咗芫荽皮蛋同沙嗲鴛鴦鍋, 芫荽味好重, 仲有啲皮蛋喺入邊; 沙嗲湯就比較重口味, 加左雞湯, 飲落幾香花生醬味套餐包括海鮮, 手工餃,同埋其他配料, 整體食材新鮮海鮮上枱時用左乾冰, 海蝦上到枱都好生猛,賣相幾有睇頭; 沙白份量都唔少, 肉質鮮甜西班牙無激素豬頸肉, 豬頸肉肉質有韌性, 好爽口,手包韭菜餃, 內餡飽滿, 鮮甜手打鯪魚滑, 啖啖魚肉, 口感彈牙, 另外我都叫咗鴨血, 超級厚身, 淥完之後仍然保留Q彈口感最後食埋D 山根同讚岐烏冬, 索唒啲湯汁, 非常飽肚🤣

再訪『滾爺火鍋』 天氣涼就最適合打邊爐🥘呢間『滾爺』我已經第二次黎啦！佢地既椰子雞鍋絕對是令我心心念念的存在🤤.首先店員會幫你將隻雞倒落去個鍋到，再係你面前倒埋2️⃣個椰青水落去！睇見都覺得清甜好味呀！😋水滾熄火，5分鐘就食得！呢個椰子雞鍋，裡面仲配有粟米同埋馬蹄，甜度🆙🆙🆙🆙🆙🆙🆙🆙🆙🆙建議落配料前飲左個湯先，試下呢個雞湯既精華！👍.介紹完雞湯，配料都相當不錯即炸紫菜響鈴🍴上檯時仲熱辣辣🔥配上紫菜脆卜卜，好香口，加落湯到吸哂湯既清甜，好正！脆肉鯇🐟魚片相當大塊！而且都好厚！無乜腥味，好新鮮✨手打四寶丸有鮮蝦🦐墨魚🐙牛肉🐮鯪魚🐟蝦丸入面有新鮮既蝦肉，墨魚丸入面有一粒粒既墨魚肉，牛肉丸就肉味好濃！除左四寶丸，仲另外叫左，芝士牛筋丸，香菇貢丸。個芝士牛筋丸我最鐘意食！一口咬落去爆汁！而且牛味更濃！加上流心🧀，味道一絕！滾爺火鍋除左湯底靚，真材實料！店員服務都唔錯！而且環境舒服，可以同朋友一齊舒舒服服打住邊爐傾下計😋👍.滾爺火鍋旺角上海街428號地舖

今次我要同大家分享一個我近排去食過嘅火鍋店，就係滾爺火鍋！佢嘅招牌菜係椰子雞煲，真係好出色！忍唔住要同大家講一講。首先，椰子雞煲係滾爺火鍋嘅招牌菜之一。佢嘅湯底用椰子汁同雞湯煮成，味道濃郁鮮甜，令人回味無窮。啲椰子味同雞湯嘅香氣相互融合，真係好開胃。而且佢仲有雞肉，食落去口感好豐富，真係一餐火鍋中嘅必試之選！除咗椰子雞煲，滾爺火鍋仲有麻辣同沙嗲鴛鴦鍋可供選擇。麻辣湯底辣味十足，好適合嗜辣嘅朋友。而沙嗲鍋就係將沙嗲湯底放喺一鍋度，兩種風味一次過享受。食火鍋當然少不了啲小吃。滾爺火鍋嘅即炸紫菜響鈴係一個絕對要試嘅選擇。啲紫菜炸得酥脆，真係好開胃，好適合當做開胃小食。最後，我要提一提佢嘅牛肩胛。滾爺火鍋嘅牛肩胛肉質鮮嫩多汁，非常滑脆。而且佢哋會帶返黎火鍋鍋底煮，咁就可以保持牛肉嘅鮮味同香氣。真係一啖咬落去，肉汁四溢。總括而言，滾爺火鍋係一間值得推薦嘅火鍋店。佢嘅招牌椰子雞煲好特別，麻辣同沙嗲鴛鴦鍋味道豐富好吃，即炸紫菜響鈴好開胃，牛肩胛肉鮮嫩多汁。如果你鍾意火鍋，一定要嚟試下滾爺火鍋，絕對唔會令你失望！

今日我要為大家分享一下我對滾爺火鍋的評價。滾爺火鍋是一家以廣東火鍋為主打的餐廳，提供了各種各樣的美味料理。讓我來為大家介紹一下他們的招牌菜，包括招牌椰子雞鍋、手打蟹籽墨魚丸和牛肩胛。首先，讓我來談談滾爺火鍋的招牌椰子雞鍋。這道菜以椰子的香氣和鮮嫩的雞肉為主要特色。當服務員將熱騰騰的椰子雞鍋端到桌上時，整個餐廳都彌漫著椰子的香味，令人垂涎欲滴。雞肉入口即化，口感嫩滑，搭配上椰汁的甜味，味道更加鮮美。椰子雞鍋的湯底清澈透明，喝起來清爽又開胃。我個人非常喜歡這道菜，每次來滾爺火鍋都必點。接下來是手打蟹籽墨魚丸。這道菜的製作非常精細，每個墨魚丸都是用心手工製作而成。墨魚丸的外觀黑白分明，質地彈牙，咬下去有一種獨特的口感。而且，每一顆墨魚丸都有豐富的蟹籽填充，吃起來鮮甜多汁。墨魚丸在滾爺火鍋的湯底中煮熟後，吸收了湯汁的滋味，更加美味可口。最後，讓我介紹一下滾爺火鍋的牛肩胛。這道菜以嫩滑多汁的牛肩胛肉為主角。火鍋中的牛肩胛肉切得薄片，入湯後迅速熟透，保持了肉質的鮮嫩。每一片牛肩胛都散發著誘人的肉香，咬下去肉汁四溢，回味無窮。滾爺火鍋的牛肩胛是我在火鍋店中吃過的最好吃的牛肉之一，絕對值得一試。總的來

食肉獸過嚟睇呀！ 滾爺火鍋@bubblybeasthk地點：旺角上海街428號地舖油麻地站AI出口人均～～＄160連加一&醬介 ($18位）餐廳職員好好人 隨傳隨到！ 一今次叫咗椰子雞清湯 個湯底好甜 好健康 親眼見住職員倒啲椰青水落去！ 仲要無加任何水！ 再加珍珠馬蹄、椰肉，新鮮料！夠哂健康！ 好養生😍😍😍記得一定要先飲個湯底！ 先再食雞啲雞仲要係文昌雞，一食就覺得好新鮮 ，無任何雪味！ 肉質鮮嫩！ 仲要配埋椰子清湯 😍😍😍😍 兩個人食岩岩好！ 滾爺火鍋地點：旺角上海街428號地舖油麻地站AI出口人均～～＄160連加一&醬介 ($18位）餐廳職員好好人 隨傳隨到！ 一今次叫咗椰子雞清湯 個湯底好甜 好健康 親眼見住職員倒啲椰青水落去！ 仲要無加任何水！ 夠哂健康！ 好養生😍😍😍啲雞仲要係文昌雞，一食就覺得好新鮮 ，無任何雪味！ 肉質鮮嫩！ 仲要配埋椰子清湯 😍😍😍😍 兩個人食岩岩好！

上次見到姑奶同朋友仔去食椰子雞火鍋，我就講笑話佢自私食，點知佢今日打電話嚟比我，話帶我去食，yeah😆，得咗，食完仲可以去按吓摩添。按摩前唔好食咁多嘢！所以只叫咗3款食物，招牌椰子雞鍋、脆肉鯇骨腩、爽口手打鮮蝦滑。招牌椰子雞鍋（半隻雞）$248椰子雞鍋係用兩個椰青同兩個椰皇嘅水做湯底，送到嚟，店員會比我哋相機食先🤣，之後就分別加入椰青、椰皇水、椰子條、珍珠馬蹄及半隻文昌雞在鍋內，店員話上蓋後滾起，關火，用個漏斗⌛倒轉（計時️5分鐘）就可以飲湯食雞。湯底勁甜👍 文昌雞肉味濃，有咬口，最重要唔會好肥，食完之後，就可以繼續用湯底打邊爐喇！脆肉鯇骨腩 $128脆肉鯇骨腩新鮮，口感爽脆，正！爽口手打鮮蝦滑 $78$78蝦滑有2條，自己鍾意整幾大粒就幾大粒，蝦滑有好多隻蝦係蝦膠內，口感爽口彈牙。📍店舖資料：滾爺火鍋 (旺角)地址：旺角上海街428號地舖

食火鍋梗係要食滾爺火鍋🤣🤣🤣 今次同班朋友Farewell，梗係要搵個地方淥一淥佢👍 最鍾意呢度嘅安格斯牛，充滿着超級濃郁嘅牛香，放落火鍋配埋雞蛋食，一流👏

今次我想同大家分享一個我最近去嘗試嘅餐廳，就係滾爺火鍋。而我今次試嘅係佢哋嘅招牌菜麻辣沙嗲鴛鴦鍋，同埋四寶丸同椒鹽魷魚鬚。首先講下滾爺火鍋嘅環境同服務。餐廳嘅裝潢好現代化，氛圍舒適，令人感到放鬆。而服務方面，員工態度友善，熱情有禮，對我哋嘅點餐需求都能夠快速回應，令我有種受到重視嘅感覺。而麻辣沙嗲鴛鴦鍋係滾爺火鍋嘅招牌菜之一。鍋底分為兩款，一邊係麻辣湯底，一邊係沙嗲湯底。麻辣湯底有一種辣勁十足嘅味道，香辣開胃，令人垂涎欲滴。而沙嗲湯底則帶有一種獨特嘅香料風味，口感醇厚，帶點微辣。兩款湯底相互配合，味道更加豐富多樣。滾爺火鍋嘅四寶丸都非常出色。四寶丸鮮嫩多汁。每一口都能夠感受到丸子嘅彈牙口感同鮮味十足嘅肉汁，真係令人回味無窮。另外，滾爺火鍋嘅椒鹽魷魚鬚亦係一個令人驚艷嘅菜式。魷魚鬚炸至金黃酥脆，外脆內嫩，帶有椒鹽嘅香氣同味道，真係一絕。每一口都能夠咬到魷魚鬚嘅鮮嫩，配合椒鹽嘅調味，味道鮮美，令人回味無窮。總括而言，我對於滾爺火鍋嘅麻辣沙嗲鴛鴦鍋、四寶丸同椒鹽魷魚鬚都非常滿意。餐廳環境舒適，服務周到，令人感到舒服。而菜式方面，麻辣沙嗲鴛鴦鍋味道豐富，四寶丸鮮嫩多汁，椒鹽魷魚鬚酥脆美味。如果

滾爺火鍋：麻辣沙嗲鴛鴦鍋，炸紫菜響鈴，墨魚丸，蜂巢豆腐食評我最近去了一家叫做「滾爺火鍋」的餐廳，他們的麻辣沙嗲鴛鴦鍋真是令人驚艷！這家餐廳不只提供傳統的火鍋選擇，而且還有令人垂涎欲滴的特色料理，其中最令我印象深刻的就是他們的麻辣沙嗲鴛鴦鍋。這道鴛鴦鍋以麻辣和沙嗲兩種湯底搭配而成，給人一種獨特的風味體驗。麻辣湯底辣味十足，辣椒和花椒的香氣讓人胃口大開，而沙嗲湯底則帶有一股濃郁的香料味道，讓人吃得津津有味。兩者結合在一起，既能感受到麻辣的刺激，又能品味到沙嗲的獨特風味，真是美味至極！除了湯底，這道鴛鴦鍋還有一系列精心挑選的配料。炸紫菜響鈴是其中一個引人注目的選項。這些紫菜片經過特別處理，炸得酥脆可口，一咬下去就發出脆脆的聲響，帶來了不一樣的口感享受。墨魚丸是另一個讓我驚艷的配料。這些丸子彈性十足，咬上一口，鮮嫩多汁，充滿海鮮的鮮味。配上麻辣湯底，味道更加突出，真是讓人回味無窮。還有一個特別的配料是蜂巢豆腐。這些豆腐以蜂巢狀的切割方式呈現，外觀十分特別。豆腐本身柔軟細嫩，入口即化，搭配湯底後能吸收湯汁的鮮美，讓人感受到豆腐的溫潤口感。整體而言，滾爺火鍋的麻辣沙嗲鴛鴦鍋給我留下了深刻的印象。不

📌 滾爺火鍋 - 旺角上海街428號地舖🗓(22/10) 星期日 ⏰ 下午4:30左右 💈特式：近日天氣逐漸轉涼，又係出動打邊爐嘅好時機，但任食火鍋都開始食到厭，所以今日就去到旺角搵左間出名食椰子雞鍋嘅火鍋店同大家去試下。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳係以散叫為主，但都有一些2至6人套餐選擇，除咗椰子雞鍋之外，佢地其他湯底大部分都係用上湯熬製，而家等我同大家講下🍲味道先。🥥🐥招牌椰子雞鍋 $2️⃣4️⃣8️⃣ - 個椰子雞鍋係職員現場用兩個椰青同兩個椰皇，再加埋d椰子肉同馬蹄去烹製，全程無加到一滴水，完全係可以享受到椰青同椰皇嘅香同清甜。雞就有半隻份量，係用上新鮮雞，所有材料加埋一齊熬製，待湯底在滾起再焗幾分鐘，先飲一碗椰味濃郁嘅湯底，再食嫩滑重雞味嘅鮮雞，一大享受，最尾個湯底比我一滴不漏地清晒。手打四寶丸 $8️⃣8️⃣ - 四寶丸分別係牛丸/蝦丸/墨魚丸/鯪魚丸各兩粒，全部都係自家製手打，上枱隻碟亦都好特別。新鮮打手嘅丸一向都係特別好食，呢四款丸都各有唔同口感/特式，當中我最鐘意就係墨魚丸同蝦丸，用料十足。🦐手包鮮蝦雲吞 $4️⃣4️⃣ - 呢個價錢有4粒，都係餐廳自家純手工包製，比起出邊

呢排天氣開始轉涼 又係打邊爐嘅季節！朋友話聽講旺角有一間火鍋店嘅椰子雞火鍋好正 今日特登book咗位去試吓好彩有book位，七點嘅時候都幾旺場 首先當然要叫招牌嘅椰子雞鍋除咗有半隻正宗海南文昌雞 仲有兩個鮮椰青 兩個椰皇 仲有珍珠小馬蹄 同埋老椰子片 侍應會幫你到椰子水，同埋教你點樣去煮個椰子雞煲 水滾後再焗佢5分鐘就食得啦！一打開～好香嘅椰子香味 雞肉熟得啱啱好 好鮮嫩好彈牙 係正宗文昌雞～個皮好彈牙！食完雞之後，我哋飲晒個湯底😆 真係好鮮甜食完椰子雞侍應會再加湯俾我哋打邊爐～朋友唔食牛肉 於是我哋叫咗鯇魚片同桂花蚌 兩樣都新鮮～ 再食韭菜餃同埋萵筍片 滿足愉快的一餐～

🍁秋風起，去打邊爐最合適～呢到有唔同種類既特色鍋，今日就試下藥膳花雕醉雞鍋🥘🐣一大個鍋呈現在眼前，入邊已經有隻雞，侍應話首先等到水滾，跟住再焗多5分鐘，就食晒啲雞同飲咗啲湯先⏰用漏斗等咗5分鐘之後，一大開個鍋就充滿酒味，暖入心，加埋紅棗、杞子，好甜好好飲。🐣半隻雞嘅份量都唔少，用呢個時數煮雞，啲雞岩岩好 唔會鞋唔會硬🫶🏼🥟之後食手包韭菜餃4粒，一擺左落鍋之後變到好大粒，入面有豐富既餡料，好味🥦油麥菜夠新鮮 不錯🍜加多個龍口粉絲，飽肚又索哂啲味🐏紐西蘭羊肉片有羊味，唔錯👍