滾爺火鍋 (上海街)

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今日我想同大家分享一個關於滾爺火鍋的食評。滾爺火鍋係一間以滾爺為主題的火鍋店，提供多款獨特而美味的火鍋選擇。而我今日就要同大家介紹佢哋嘅招牌菜式，包括椰子雞鍋、牛肩胛、墨魚丸同皇帝菜。首先，我要講下滾爺火鍋嘅招牌菜式之一─椰子雞鍋。呢個椰子雞鍋非常特別，因為佢將椰子肉同雞湯結合，味道鮮甜香濃，十分開胃。椰子肉嘅甜味同雞湯嘅鮮味相互融合，令湯底更加濃厚豐富。加上店家嘅秘製調味料同新鮮嘅蔬菜，令整個火鍋更加美味豐富。第二樣菜式就係滾爺火鍋嘅牛肩胛。佢嘅特色就係牛肩胛片切得薄薄咁，熟得快同入口即溶。牛肩胛嘅肉質鮮嫩多汁，滋味濃郁，配合滾爺店家特製嘅醬汁，味道更加突出。煮熟嘅牛肩胛片帶有微微嘅焦香，加上滑嫩嘅口感，真係令人回味無窮。第三樣菜式就係墨魚丸。滾爺火鍋嘅墨魚丸真係令人驚喜，佢嘅外觀彷如黑珍珠，入口後卻有彈牙嘅口感。墨魚丸嘅味道鮮美，帶有淡淡嘅香氣，配合湯底入味，真係一絕。除咗墨魚丸，滾爺火鍋仲有其他款式嘅丸子選擇，例如魚蛋同牛丸，每一款都非常美味，值得一試。最後一樣菜式就係皇帝菜。滾爺火鍋嘅皇帝菜係一款新鮮嘅時蔬。佢嘅特色就係新鮮嘅外觀同鮮甜嘅口感，配合滾爺火鍋嘅湯底，可以提供一個清

滚爺火锅在油麻地上海街。聽聞食材非常之新鮮，就來試吓。//芫茜皮蛋湯底：有一大宅芫茜。好幾個皮蛋。湯底濃郁。健康。飲成碗湯都不會口乾口渴。應該冇味精。//台山𧐢：一份有幾隻非常之新鮮及飽滿。肥嘟嘟。咬落口.爽.甜。吃過後想再叫多一份的衝動。//吃火锅當然不能不吃的羊肉。羊肉秋天吃暖身，羊肉片红白相间。啱啱打完風可以驅寒。//加一盘非常新鲜淮山片。一份番薯粉.真係嗄嗄滿足，舒服。//自助醬料有小檸檬，香菜，麻油，蒜蓉，小辣椒🌶️

💰人均 ~$291.5 連加一&醬介 ($18位)🫕滋味清湯--$78✅經典清湯🥰好鮮好入味✅足料！Eg. 入面已經有豆腐、娃娃菜🥬(8/10)🐮美國安格斯板眼--$188✨有乾冰😱超有排場，打卡一流！✅霜降好靚！肥瘦均匀🥰(8.3/10)🐷西班牙無激素豬頸肉--$138✅好爽口👍🏻有嚼勁✅附送生菜(6.8/10)🍤手包鮮蝦雲呑4粒--$44✅皮薄肉多餡靚✅口感彈牙👍🏻(6.8/10)娃娃菜--$28✅邊爐必吃🤩紅薯粉--$18✅爽口，份量足！-----個人評評分❤️：7/10性價比💸：6/10環境📷：8/10服務🕴️：6/10回頭🤓：會總結：好耐無試過食非任食邊爐🙈佢個安格斯乾冰打卡真係一流🤭其餘菜式都不過不失，可惜今次無試到佢最出名嘅椰子雞煲，下次一定要試下！🥲

依間旺角近油麻地火鍋地方唔錯，嘢食都唔錯並且佢個湯底係自己熬製唔係雞精，好濃郁嘅藥膳味道，最好味係這個安格斯既牛肉，炸響鈴超脆。很少地方有這樣高質的火鍋當然價錢都不是便宜，這是可以理解的。賣相亦都OK你看看嘅肉丸都係手打 雲吞都係手打排得很別緻整齊乾淨，推介給各位朋友

去咗旺角嘅滾爺火鍋打邊爐，店舖不是很大，但地方好整潔舒服。服務員態度非常好👍。自己調配醬汁，火鍋配料有好多選擇，有海鮮類、肉類、丸類蔬菜類，全部食材都好高質！椰子雞湯底：食材非常足料，有兩個大椰青，兩個細椰王，雞用左文昌雞，雞味好濃好香，水滾後先飲湯，椰香四溢，非常非常鮮甜，係超濃嘅椰子雞湯，飲到吾停得口😍😍牛板𨫡：肉質鮮嫩，冇渣脆肉鯇：脆肉鯇魚好爽脆，用料上乘，一啲魚腥味都冇，而且好厚切，好味😋豆腐卜：好軟滑芋頭：火鍋必食，由於係食芋頭季節，綿到好似食雪糕咁豆腐：好香濃豆味又嫩滑

星期五同屋企人去旺角行下，去咗位於上海街428號嘅滾爺火鍋。🥰他們的招牌就是椰子雞鍋，附上濃郁的椰香味和豐富的口感。打邊爐的過程令雞肉融合了椰子的風味，每一口都散發出濃郁的鮮甜味道。椰子的香氣貫穿整個鍋中的湯汁，令人垂涎欲滴。🥰他們的美國牛板鍵也非常新鮮，牛肉的嫩度和口感好好，放落湯入面使淡淡的牛肉加上椰子香味。搭配上餐廳的醬料，完全提升食物的味道層次。🥰脆肉鯇魚骨腩也值得一提。鯇魚骨腩打邊爐係正，稍為煮佢一陣攞出嚟食住鮮又爽口。

5點半去食，估唔到咁早食，間鋪已經都幾多人，入到去基本上都滿咗。餐廳播住酒吧式嘅音樂，有部大電視，約埋嚟睇波都得！醬芥放係出面自由拎，提供嘅醬芥一啲都唔馬虎，最基本嘅蒜蓉、炸蒜、蔥、芫茜、辣椒、沙爹醬不可少啦，仲有醋同麻油，最有心係豉油佢係特登煮過！係熱嘅豉油，再加埋其他配料嘅話特別香！另一驚喜佢仲有青檸，有工具好簡單可以搾到新鮮青檸汁，加左青檸汁d醬汁層次又多重，好正。每台仲有tempo紙巾，果然周到。🥢招牌椰子雞鍋 (半隻雞) $248呢個鍋真心大推！絕對物超所值！order左之後店員會拎一大盤鍋底既料，睇住佢整。鍋底有半隻新鮮文昌雞，湯底用既係新鮮清甜既椰皇、椰青各2個，望住佢倒d椰皇水、椰青水，絕無溝水，再加珍珠馬蹄、椰肉，堅新鮮既料🤤跟指示，大火滾起跟住熄火，然後要焗五分鐘，用漏斗仔計時之後，就可以食雞飲湯。個湯...堅.鮮.甜！呢個湯底真係要試！食完雞飲完湯就可以叫店員加湯，再加其他食物打邊爐。爆花豬腰$68手打四寶丸$88油麥菜$28即作枝竹$28全部都係新鮮高質料，四寶丸入面尤愛蝦丸！好香濃蝦味兼彈牙！菜好新鮮爽脆。約fd打邊爐可試呢間！鐘意睇波既朋友更啱！

滾爺火鍋係一間以火鍋為主題嘅餐廳，提供各式各樣嘅火鍋料理，而其中令我印象深刻嘅就係佢哋嘅墨魚丸，四寶丸，牛肩胛同埋椒鹽魷魚鬚。今次我就同大家分享一下呢啲料理嘅食評。首先嚟講墨魚丸，佢係以墨魚嚟製成，質地彈牙，味道鮮美。每一粒墨魚丸都有獨特嘅墨魚味道，入口即化。佢嘅外觀黑白分明，十分吸引眼球。而且滾爺火鍋嘅墨魚丸都好大粒，每一口都能夠品嚐到豐富嘅墨魚香味，絕對係墨魚愛好者嘅首選。其次係四寶丸，呢款丸子係由豬肉等材料製成。四寶丸有四種唔同嘅口味。每一粒丸子都好鮮嫩多汁。四寶丸嘅口感非常豐富，食落非常有彈性，而且味道鮮美，令人回味無窮。如果你鍾意各式各樣嘅丸子，呢款四寶丸絕對係你嘅不二之選。再嚟講牛肩胛，呢款肉片係由優質牛肩胛切成薄片。牛肩胛嘅肉質鮮嫩，帶有濃郁嘅牛肉香氣。當你將牛肩胛片放入滾爺火鍋中，只需短短幾秒，肉片就會變得嫩滑多汁。牛肩胛嘅質感非常好，每一口都能夠感受到牛肉的鮮美，絕對是肉食愛好者必試嘅一款火鍋料理。最後係椒鹽魷魚鬚，呢款菜式將鮮嫩嘅魷魚鬚油炸至金黃酥脆，再撒上椒鹽調味。椒鹽魷魚鬚非常香脆，每一口都有嚼勁。魷魚鬚本身帶有自然嘅甜味，再加上椒鹽嘅調味，味道更加突出。食落嘅

這間火鍋店無論環境、衞生、服務及食材都好高質😍 餐廳位於油麻地，環境乾淨企理，空間闊落，晚市時段好多人，記得提早預約！餐廳氣氛好熱鬧，適合同一班朋友或家人共渡歡樂時光🍻 店員服務態度很好，食物質素好高，價格合理，好好味有驚喜👍🏻💖💖💖食評💖💖💖滾得飽 二人餐 $396包括湯底、2款海鮮、5款火鍋配料🥘湯底：鴛鴦鍋（沙嗲＋芫茜皮蛋）推薦！湯底兩款都好香濃，湯材好足，大量皮蛋、豆卜、芽菜等等🦐海鮮：海蝦、沙白蜆好精緻！份量按人數安排，絕對夠食，好新鮮！特別推薦海蝦，肉質爽口彈牙，鮮味十足🧆火鍋配料：西班牙無激素豬頸肉、鮮甜手打鯪魚滑、手包韭菜餃4粒、稻庭烏冬、山根份量足夠2人享用，特別推薦豬頸肉，肉質新鮮，入口非常爽滑👍🏻 鯪魚滑爽口彈牙，魚味濃郁~🥤王老吉 $18/罐醬料 $18/位

最近我去了一間餐廳，名叫滾爺火鍋，他們的菜單上有許多精緻美味的火鍋料理，其中包括了一些特別的招牌菜，像是蜂巢豆腐、椰子雞鍋和牛肩胛。我非常興奮地嚐試了這些菜肴，以下是我的食評。首先讓我來談談滾爺火鍋的蜂巢豆腐。這道菜以新鮮豆腐為基礎，豆腐的質地細嫩，口感非常滑順。豆腐不僅美觀，還能讓湯汁充分滲入其中，增添了豆腐的味道。湯底使用了多種高品質的食材熬製而成，口味鮮美濃郁，與豆腐完美融合。吃起來，豆腐吸收了湯汁的精華，帶來了豐富的口感和滋味。整體而言，滾爺火鍋的蜂巢豆腐絕對是一道令人回味的佳餚。接下來是滾爺火鍋的椰子雞鍋。這道菜以椰子為鍋底，搭配了雞肉，營造出濃郁的椰香味。椰子的甜味與雞肉的鮮嫩完美結合，令人驚艷。每一口都能感受到椰子的香氣和雞肉的柔嫩口感，讓人彷彿置身於熱帶的海灘上。這道椰子雞鍋不僅美味，而且也很有創意，絕對是一道值得品嚐的特色菜。最後，我要介紹的是滾爺火鍋的牛肩胛。這道菜選用了優質的牛肩胛肉，切成薄片，入鍋後迅速煮熟。牛肉的質地鮮嫩多汁，口感非常爽脆。湯底的味道濃郁，能夠提升牛肉的鮮味，讓每一片牛肉都充滿了美味。配上一些蔬菜和調味料，這道牛肩胛成為了一道讓人垂涎欲滴的火鍋

嘩！今日我要同大家分享一個絕對值得一試嘅火鍋餐廳 ─ 滾爺火鍋！佢嘅火鍋味道地道，令人難以忘懷。話咁快，我就要同大家講吓佢哋餐廳嘅招牌菜，包括招牌椰子雞鍋、魷魚鬚同牛肩胛嘅口感同滋味。首先，滾爺火鍋嘅招牌菜之一係招牌椰子雞鍋。佢哋嘅椰子雞鍋真係獨步全港！一上枱，你就可以聞到椰子嘅香氣，好開胃。雞肉鮮嫩多汁，配上湯底中嘅椰子汁，味道鮮甜而且滋味濃郁。將啲新鮮嘅蔬菜同海鮮可以同雞肉一齊煮，增加口感同層次感。喺滾爺火鍋食椰子雞鍋，真係可以暢享一個令人嘆為觀止嘅味覺之旅！除咗招牌椰子雞鍋，滾爺火鍋嘅魷魚鬚亦係絕對值得一試嘅菜式。魷魚鬚係魷魚嘅觸手，質感彈牙，滋味鮮美。佢哋獨特嘅觸感同鮮甜嘅味道，真係令人驚艷，彷彿在口中爆發出一陣美味嘅海洋風味。魷魚鬚嘅獨特風味絕對會令你回味無窮！最後，滾爺火鍋嘅牛肩胛絕對係肉食愛好者嘅最愛！牛肩胛係牛隻肩膀部分嘅肉，肉質豐腴多汁，帶有細膩嘅油花。滾爺火鍋嘅牛肩胛切得厚實，燒至外脆內嫩，一口咬落去，肉汁迸出，香氣四溢。你可以將牛肩胛放入湯底中煮熟，令湯底更加濃郁。滾爺火鍋絕對係一個令人嘆為觀止嘅火鍋餐廳，佢哋嘅招牌菜包括招牌椰子雞鍋、魷魚鬚同牛肩胛，每一樣都帶來

旺角上海街的滾爺打邊爐是今晚的目的地。這家店的位置非常方便，步行即可到達。店內的裝修風格簡約，環境整潔。我們選擇了鮮椰皇半邊雞湯底，這款湯底是由椰青和椰皇兩種口味混合而成。除此之外，我們還點了半邊雞。首先，我們將雞肉放入椰皇和椰青水中燙熟，然後享用椰皇湯和白灼雞肉。椰皇湯清甜可口，令人回味無窮。此外，我們還品嚐了脆肉鯇魚。這道菜的魚肉片非常大，肉質厚實，口感爽脆，並帶有魚的獨特香味。最後，我們還點了公仔麵和烏冬，作為完美的收尾。公仔麵和烏冬都是經典的中式麵食，給我們帶來了滿足的食慾。在旺角上海街的滾爺打邊爐用餐體驗非常愉快，我們品嚐了多種美味的菜餚，享受了愜意的用餐氛圍。如果你追求美食和舒適的用餐環境，這裡絕對是個不錯的選擇。

今日和朋友來到油麻地的「滾爺火鍋」打邊爐，香港的食肆冷氣足夠，所以一年四季都可以打邊爐，最適合我們這些為食鬼。「滾爺火鍋」有兩層，麻雀雖小五臟俱全，座椅擺放整齊，客人坐得舒服。用手機掃QR Code 落單後，食物很快就送到。首先，當然是整個合自己口味的混醬啦！「芫茜皮蛋鍋」$138降火的「芫茜皮蛋鍋」很清甜，很喜歡芫茜的香味，鍋內皮蛋份量多。「美國安格斯牛」$188打邊爐又點少得牛肉呢！大大盆牛肉底下放了乾冰，騰雲駕霧般端上台，很有氣勢。半肥瘦的牛肉最適合打邊爐，一口一塊，很正。「手打墨魚滑」$78墨魚滑上散了蟹籽，手打的口感真是零捨不同，又新鮮又彈牙。「金沙魚丸」8粒 $58魚丸有8粒，粒粒飽滿，裡面是爆心的。「讚岐烏冬」$28用美味的湯底煮烏冬，特別好吃。

今日放工過左黎呢度打邊爐,雖然只係五點零鐘，已經坐左幾枱客，心諗可能好好味先咁多人，結果真係不出所料！我同朋友都好鍾意椰子雞，所以快快趣就點左椰子雞湯底。無諗過店主係用原隻新鮮椰子水做湯底，一滴水都冇加😛所以個湯係我從來冇試過咁鮮甜，推介大家必試！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻脆鯇魚片都令我幾難忘，事關我平時食開嘅鯇魚片係薄如紙，無口感之餘仲食到成口碎骨，而鯇魚腩又嫌佢太大舊，咬到牙仔軟，但呢度切得完全厚薄適中，脆口得黎有口感，條魚本身又新鮮👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻新鮮豬潤唔好淥得太熟，佢爽滑彈牙👍🏻👍🏻👍🏻呢度有啲手工料—鯪魚滑釀豆卜鯪魚滑彈牙新鮮，可以一試👍🏻👍🏻👍🏻

以前會食火鍋，今次試下佢個雞煲啦👍如果趕時間可以點火鍋，因為雞煲等到45小時，中辣完全唔辣，冇咩味，但雞肉嫰滑👍放了45分鐘後的邊爐材料，看落依然新鮮，今次揀了脆肉鯇，紫菜響鈴，蝦滑和牛拼盤蝦滑彈牙有蝦肉，兩人份量岩岩好紫菜響鈴冇咁脆，可能係因為放得太耐，但味道係非常香口的脆肉鯇大大塊，唔算太爽脆，魚肉是大舊的👍牛拼盤非常好，可以一次過食多幾款唔同部位，有牛肚，牛柏葉，牛舌，牛骨髓，手切牛肉👍值得一讚嘅係手切牛肉保留左牛嘅鮮味，就算打邊爐軟硬適中，啖啖肉，牛味亦都非常重😍10分我會比5分，店員態度唔錯，食材大部份新鮮，亦都唔算非常抵食，但間唔中食一次都可以嘅👍雞煲方面如果有時間等都可以，但一煲雞煲應該夠一個人食，份量亦都唔太多，但佢哋嘅手切肥牛係真係唔錯，如果下次有得揀，我會同朋友嚟食佢哋嘅火鍋湯底，應該都唔會再食雞煲