滾爺火鍋 (上海街)

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星期五聚下，一行六人打邊爐，幾個好姊妹好耐冇見，說說談談一個晚上，呢間係無限時的，去到十二點先閃。呢間美食真高質，外觀非常漂亮，打卡一流，點了一個六人餐，配上椰子雞湯仲可以飲㗎，店員好貼心，會介紹用的係文昌雞，半肥瘦，仲用沙漏畀我哋計時，熄火焗五分鐘就可以享用，個個都覺得好鮮甜好好飲😋😋特別推介呢到的鬼馬雙星，響鈴入面配上蝦滑，雙層口感，層次分明，十分惹味🥢🥢六人餐另外都有好多配料，每樣都有特別裝飾先上枱，真係可以狂出社交平台 狂出post，本人呃like的時間又到了📱🙆六人餐配料🔥👅- 日本大元貝🦪- 脆肉鯇魚骨腩🐡- 美國安格斯牛板眼(牛肉鮮嫩,超重牛味)🤤- 新鮮手切本地吊龍牛肉(手切口感一流)🤤- 新鮮鵝腸帶膏🐥🐥- 手包鮮蝦雲吞4粒- 手打四寶丸(8粒) ❤️- 冰鮮魚皮餃(8粒)❤️- 鬼馬雙星（百花釀油條）(大推，我地要再叫多一份）- 即炸紫菜響鈴🤤- 涼伴麻辣魚皮👅- 椒鹽魷魚鬚😋- 唐三藏（田園菇菜拼盤）😋- 讚岐烏冬😋- 出前一丁😋另外我們有朋友不食牛點了一個新鮮豬肉片，飲品是另計的，啤酒汽水王老吉應有盡有，唔怕揾唔到自己心議的飲品✨🥤🧋🧃🥛

首先呢間野，一定唔係平，比得呢個價錢一定可以更好食，環境一定可以更舒適，今次第一次去，可以講千祈唔好坐樓上果層由其 13號枱，簡直貼錢買難受，成餐飯係去左技安演唱會🤷🏻‍♀️

好少會寫食評（因為唔係太難食都可以接受）琴日晏晝上OpenRice諗住搵間火鍋店食下，揀咗兩間去選擇，一間之前食過味道好好，另一間就係呢一間餐廳！喺好奇心驅使下就試吓佢哋啦！點知去到發覺瀨晒嘢琴晚同朋友去餐廳食飯叫咗個雞煲，發覺個雞煲啲雞少之又少，嗌中辣冇乜味道！我之後叫左拼盤牛（都可以）沙白一兩隻大粒，其他全部細細粒！其他就菜、響鈴等等 ….及5支啤酒之後補叫咗幾樣食材，佢又唔係太忙，但係都漏單，我哋吹咗兩次先拎嚟埋單仲要$1200

😋超鮮甜椰子雞火鍋 | 清新鮮味💃🏻💃🏻💃🏻兩三個姊妹, 最啱打邊爐, 慢慢食、慢慢傾!🍁秋風起, 梗係食個滋潤椰子雞煲啦🥥🥥2個原隻椰青、2個原隻椰王, 仲有椰子片同馬蒂,加半隻雞🐥🤤🤤非常欣賞個雞鍋, 原來大滾之後閂火焗佢5分鐘, 係剛剛好食得！ 又滑又嫩🤓🤓而且雞骨唔會血淋淋, 我絕對懷疑餐廳係用新鮮雞😋😋😍😍嘩…超清甜椰青水, 姊妹們都飲到停唔到, 浸完雞仲帶住雞既香氣，浸出黎既雞 👍👍雞肉味道清甜 、雞肉入彈牙👍🏻🥥椰子水都被我地飲到見晒底😆😆之後加咗清湯打邊爐🤓火鍋真係必食牛肉，但唔食牛既朋友都有豚肉可以選擇!😋美國安格斯板眼 - 肉肉鮮嫩, 牛味香濃 , 我今次滾30秒剛好~ 哈哈…😋日本大元貝 – 大大粒、鮮甜、無腥味, 帶子裙邊Q彈😆 😋脆肉鯇骨腩 – 上枱前以為係魚片, 點知黎到大大件,、勁爽脆,、連皮都爽㗎🤤由於切到咁大件, 魚骨都算大, 都易揀出黎, 食既時候都係要小心, 同埋唔好講🤓哇哈哈哈🤣🤣🤣…!!!😋手打四寶丸 – 我簡直可以叫佢四寶滑, 因為唔係落好多粉去打，每個食材嘅肉質好鮮明👍⭐️我最愛墨魚滑 - 🐙有墨魚粒 彈彈牙, 好好食, 口感一流⭐️牛肉丸-

今日同朋友去左旺角呢間高質火鍋打邊爐店內坐位坐得好舒服 冷氣又好夠 我地叫左個滾得飽二人餐🥢鴛鴦鍋（沙嗲湯+芫荽皮蛋)沙嗲湯有花生香 濃郁重口味芫荽皮蛋清清地 拎黎烚菜同海鮮最正 仲有幾舊大皮蛋係入邊🥢海蝦都幾大隻 新鮮又彈牙 🥢花甲 鮮甜厚肉🥢西班牙無激素豬頸肉 第一次食咁薄嘅豬頸肉 油脂充足 肉質嫩滑🥢手工韭菜餃有4粒 韭菜餃肉餡滿滿💯🥢手打鯪魚滑 鯪魚滑食得岀冇加其他添加劑 烚落芫荽皮蛋湯度 點啲豉油食 好正啊🥢山根 份量都幾多 一定係烚落沙嗲湯 吸哂啲汁 好惹味🥢讚岐烏冬 我最喜歡嘅烏冬 烚完軟糯煙靭一人半個其實都好夠飽

今天去了旺角一間叫滾爺火鍋專門店，舖頭分上下層，設有卡位和電視，啱哂三五知己烚下烚下😆 招牌椰子鷄鍋 🥥🐔(半隻) $248湯底係由新鮮泰國椰青和泰國椰王，再加上珍珠馬蹄，湯一飲下去，超级鲜甜，而鷄係文昌鷄，鷄肉好嫩滑，放在纯銅鍋，感覺好有霸氣😍美國安格斯板眼🥩 $188牛肉色澤鮮明，牛味濃郁，肉質鲜嫩，十分美味😝手打四寶丸🍡 $88有鮮蝦丸，墨魚丸，牛丸和鯪魚丸，d丸好彈牙新鲜，尤其鲜蝦丸，好有鲜味😍油麥菜🥬 $28新鲜爽脆，打邊爐必叫😝整體得分: 4.5/5味道: 4.5/5環境: 4/5🎇滾爺火鍋🎈旺角上海街428號地舖

"哈囉大家！今日我要同大家分享我最近去嘅一間餐廳——滾爺火鍋。佢地嘅火鍋味道好正，而且有好多獨特同創新嘅菜式。我特別想同大家介紹幾款我最喜歡嘅菜式，包括香脆炸雲吞、椒鹽魷魚鬚、手打蟹籽墨魚丸。首先要講嘅係滾爺火鍋嘅香脆炸雲吞。佢個雲吞外脆內軟，每一口都好有嚼勁。佢嘅皮炸得香脆金黃，裡面裝滿鮮嫩多汁嘅肉餡同蔬菜。食落去，一啖就可以感受到肉汁爆發出嚟嘅鮮味同口感。真係令人回味無窮！接下嚟就係滾爺火鍋嘅椒鹽魷魚鬚。魷魚鬚係魷魚嘅觸手，佢地將魷魚鬚炸至酥脆，再撒上椒鹽調味。呢個菜式有著香脆嘅外層，而椒鹽調味帶嚟微辣同微鹹嘅風味。每一啖都好多汁，令人欲罷不能。如果你鍾意食海鮮，呢個菜式絕對唔可以錯過！再嚟講滾爺火鍋嘅手打蟹籽墨魚丸。呢款丸子質感鮮嫩，彈牙有嚼勁。佢地將鮮嫩嘅墨魚肉同鮮蟹籽攪拌成餡料，再打造成丸子。每一粒丸子都有鮮味爆發，令人驚艷。煮熟之後，墨魚丸散發出嚐得到嘅海鮮香氣，真係令人垂涎欲滴。總括而言，滾爺火鍋嘅食物真係令人驚喜。佢地嘅香脆炸雲吞、椒鹽魷魚鬚、手打蟹籽墨魚丸同都有獨特嘅口感同豐富嘅味道。如果你鍾意火鍋同海鮮菜式，滾爺火鍋絕對係一個值得一試嘅地方。我強烈推薦大家去試下佢地

全部真材實料，用料足，材料非常新鮮招牌椰子雞鍋（半隻雞）$248⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️招牌椰子雞鍋，真係好正，全部真材實料，用兩隻大椰青加兩隻椰皇的椰汁去煮，按建議時間，開鍋時椰香及嫩滑的雞肉，滋味無窮，我自己好鍾意飲椰汁，基本上食完啲雞，未落其他配料我已經飲左四五碗椰子雞湯，啲雞湯真係清甜到冇朋友脆鯇魚片$88⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️脆肉鯇魚切得大大片，每片都泛着新鮮魚才有的七彩光芒，一片攤開成隻手板咁長啲魚，好新鮮，肉質爽口彈牙，簡直可以講係脆肉鯇魚扒手包鮮蝦雲吞4粒$44⭐️⭐️⭐️⭐️雲吞包得比較實淨，煮嘅時間要長一啲，雲吞餡比較實淨弹牙唐三藏（田园菇菜拼盆）$68⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️田園菇菜拼盤內有粟米、冬菇、雞髀菇、生菜、黃芽白、金菇，最正係個金菇吸晒啲椰子湯，每一啖金菇都有椰汁嘅清甜味位於旺角開到凌晨5:00一班好朋友打邊爐聚腳好去處

本人好鍾意打邊爐，尤其同朋友食飯傾偈，打邊爐簡直一絕！今日試咗呢間火鍋良心小店，食物質素超乎意料之外咁高👍🏻首先，湯底係椰子雞湯，侍應一次過捧左四個大大椰青係面前新鮮打開，一連倒左四個椰青水落個吉煲到，再倒左啲椰子條同新鮮雞件入鍋，滾起之後店員叫我應該先享受個上湯。真係一試難忘！係超級鮮甜！椰子香味加上鮮雞味，實在太太太美味了！飲哂之後，店員會另加清湯比你打邊爐。不得不提嘅係，隻雞好新鮮，肉質鮮嫩得黎好結實，好爽口，雞味甚濃，好耐冇食過咁好味嘅鮮雞。至於其他食材都非常有質素，要推介美國安格斯板眼，牛味特濃，入口即化。手打四寶丸十分彈牙，又唔覺得有味精！連芋頭都上質，入口即化😇

很耐沒有吃過椰子雞，這間火鍋店用了足足四個大椰子做湯底，湯底十分鮮甜，還加了椰肉同埋蓮子令個湯更加豐富，🫶🏻煮緊嘅時候已經聞到超級香椰子味！除了椰子雞外還可以另外加配料，點了新鮮紐西蘭羊肉片和鯪魚肉豆腐豆腐卜🥰 💯舖頭都坐得好舒適❤️夏天吃火鍋也不辛苦!值得一提嘅係店員會好細心咁幫你整椰子雞湯！服務超級唔錯！另外亦都留意到餐廳有其他湯底嘅火鍋🥰同新鮮牛肉！不過淨係食椰子雞已經好夠飽，下次去一定會叫！

滾爺火鍋是一家位於旺角上海街的火鍋店，主打特色足料養生靚湯底和新鮮食材。這家店的位置方便，很適合朋友聚會。這次點選了他們的招牌椰子雞鍋$248 對於愛打邊爐但又怕燥熱的朋友非常合適👍。店家很有心思地把椰子印上滾爺的名字，賣相很吸引人，非常適合拍打卡。椰子雞湯先滾起，然後焗五分鐘，這樣煮出來的雞肉很嫩滑，湯頭更是美味，帶有青甜的味道，喝下去很舒服順暢，差不多把整鍋湯都喝掉。吃完椰子雞湯後，可以添加清湯繼續享用其他火鍋材料。鬼馬雙星$78 在油炸鬼內釀了墨魚滑，上面還加了蟹籽，油炸鬼炸得非常酥脆，可以吃得出是現炸的，既可即食，也可以作火鍋材料，口感香脆，吸滿湯汁很是惹味。台灣三寶丸$78包括芝士牛丸、金沙魚丸和香芋包心貢丸。個人最喜歡的是香芋包心貢丸，口感彈牙，裡面的香芋香濃可口。總括來說，對這次用餐體驗讓非常滿意。滾爺火鍋的食物質素高，店員的服務也非常細心，會留意客人的用餐情況，並主動提供服務，不用客人叫喚也會照顧周到。絕對會再來光顧👍👍👍

呢間火鍋店出名就係材料新鮮所以價錢唔算便但食物質素真係唔錯~ 首先就揀左湯底再用QR Code落單~ 🌿莞茜皮蛋鍋 $138揀左超級無敵簡單的港式火鍋湯底打邊爐前飲左一啖，偏清淡冇味精岩曬近期食得熱氣野多牙肉腫痛的我 🌿西班牙無激素豬頸肉 $138無添激素豬頸肉肉質非常嫩肥瘦剛好，食得出係好新鮮! 🌿手打四寶丸 $88自家製手打的丸包括有鮮蝦、墨魚、牛肉及鯪魚味，彈牙料又新鮮，而且細細粒一次過試曬四款都唔會好滯。不過鯪魚味有少少腥，要沾上酸醋癖腥就易入口D～ 🌿手包鮮蝦雲吞 $44全由人手包，餃皮剔透細膩，鮮蝦餡料口感爽彈又新鮮，一口一啖！ 🌿豬皮 $48正常發揮，由於湯底清淡所以豬皮都冇乜味不過今日係健康邊爐，唔食得咁重口味了。

椰子+雞煲呢個組合係我心中嘅No. 1火鍋，今次畀我搵到一間真材實料嘅火鍋店😍✦ 招牌椰子雞鍋 $248 🥥🐔湯底由椰子椰皇各2個組成，真材實料，超新鮮。然後將半隻雞、椰子肉同馬蹄一併入鍋。店員好貼心放底個沙漏，提醒水滾後焗5分鐘先食，所以開蓋時啲雞熟度剛剛好😍 試埋個湯真係無得頂，好清甜，飲完再飲！🥰✦ 油麥菜 $28 🥬打邊爐最鍾意食菜，可以中和肉類嘅油膩，油麥菜吸晒啲湯汁勁好味👍🏻✦ 美國安格斯板眼 $188 🐂由於放咗乾冰有白煙飄出，造型好似一座雪山咁。牛肉同脂肪嘅分佈均勻，牛味濃郁，有油脂香😋

▫️三五成群最愛打邊爐🍲 不過人大左會想揀返啲無味精湯底，感覺健康啲又無咁肥🤣 今次黎到旺角呢間火鍋店，仲意外地發現同場食客仲有日本人同韓國人😯🍽️ 滾得正 (2人餐) $656🫙 醬介 $18/ p.p.🥥 招牌椰子雞鍋 (半隻雞)▫️成個湯底即場用上新鮮椰皇、椰青、椰肉、珍珠馬蹄同半隻走地雞一齊煲滾而成，保證無味精🍲 滾起後睇住漏斗，焗5分鐘啲雞就食得喇⏳▫️一打開蓋就飄出好香嘅椰子味😙 飲落味道清甜，忍唔住飲晒成煲先再加湯打邊爐🤭 雞肉結實得黎又夠滑，果然係走地雞🐓👍🏻🥩 美國安格斯板眼▫️有煙霧效果好仙氣😍 牛肉脂肪分佈均勻，而且牛味都幾香濃🫶🏻🐚 日本大元貝▫️2大隻元貝，切開一半依然好厚肉🤏🏻 仲好甜證明好新鮮🥳🐷 西班牙無激素豬頸肉▫️原本套餐跟鯇魚腩，但我地都唔食魚，問老闆可以加錢轉豬頸肉超好!!😝 肉質爽口好食☺️🧆 手打四寶丸▫️有牛丸、蝦丸、鯪魚丸同墨魚丸🦑 全部自家手打，新鮮彈牙又juicy💦🔔 即炸紫菜響鈴▫️包住紫菜炸得好鬆脆🤩 淥一淥索晒湯就食得，估唔到咁出色😝🥟 手包鮮蝦雲吞▫️皮夠薄，包住大大粒鮮蝦好滋味🦐🥬 皇帝菜▫️份量好多又新鮮👍🏻🍜 讚岐烏冬▫️係日本烏冬好煙韌😙

前排上完深圳食椰子雞，就一直話想再食，但可惜男朋友唔得閒陪我上去！點知佢今日原來男準備咗個驚喜俾我，就係帶我去滾夜火鍋食招牌椰子雞煲！🫕招牌椰子雞鍋（半隻雞）兩個椰青，兩個椰皇，再加椰肉，完全唔加湯嘅情況下放落半隻雞。大火後熄火焗一焗，佢會有個漏斗俾你計時啱啱好5分鐘。第一時間飲一飲個湯，整嗰啲根本唔係湯，係純椰皇椰青水，加上少少雞油，超級鮮甜，好正！隻雞真係煮得時間岩岩好，好嫩滑，再加埋椰青水，令隻雞更加甜。🥢新鮮豬粉腸入面係有粉但唔臭既，正！第二轉我哋煮內左都唔會變靭。🥢手包韭菜餃好濃郁嘅韭菜味！🥢竹笙、油麥菜好新鮮，再加埋個湯底真係好鮮甜，令到佢既鮮味提升咗好多🥢澳洲純牛筋丸8粒男朋友食完之後不斷話超好食，我心諗有冇咁誇張呀。點知我食完之後都呆咗，入面係超多牛肉汁，而且好濃嘅牛肉味，呢個真係必食！值得一提嘅係，一定要訂位，我哋今日週末過黎有唔少Walk in既客，但係由於真係太full，個個都摸門釘。📍滾爺火鍋 (旺角)旺角上海街428號地舖