滾得棧

營業中

休息中

🤓今日去咗呢一間尖沙咀嘅火鍋店食，環境幾乾淨闊落💗食物質素都唔錯😍✨清甜蘆薈椰子雞湯底真係好開胃，湯底清澈透亮，有蘆薈同椰子嘅香甜味，好清甜🥹‼️✨炸蝦餅（甜酸醬）佢哋嘅炸蝦餅，配埋甜酸醬，個味道又酸又甜，蝦餅炸得香脆，一口咬落去，蝦嘅鮮甜味道就爆發出嚟，真係好好食！✨招牌手切牛頸背肉質鮮嫩多汁，切得均勻，煮熟之後更加入味，真係令人食到停唔到嘴！全場MVP🥰✨鱔片鱔片鮮嫩滑口，一啖下去，好滋味嘅魚肉味道就充滿口腔🤞🏻💛✨炸魚皮炸魚皮好香脆，好正吖🥰✨自製鮮蝦滑嗰種滑嫩嘅質感，真係一試難忘，鮮蝦嘅鮮甜味道彌漫整個滑嘴口😍😍😍✨韭菜餃韭菜餃皮薄餡多，韭菜嘅香味同豐富口感，真係令人食到上癮🤣✨唐生菜而唐生菜清脆爽口，好開胃‼️👍🏻👍🏻

呢間其實係自己私藏咗好耐嘅愛店🥹 第一次到訪呢間港式邊爐都係因為朋友住深井，之後去埋佢其他分店，真心食過無數次🫡 之前都有去過佢哋油麻地分店，早排搬咗去尖沙咀，今次就係第一次到訪呢間新分店🤪依家嘅湯底其實就出名足料，今次試花膠響螺雞湯底($358) 都非常滿意👍🏻 飲落去感受到花膠嘅膠質，而且響螺令湯底更加鮮甜，雞味濃郁，上枱嘅時候直程可以見到有5筒花膠同埋成隻雞喺入邊，所以係真心足料🫶🏻 另外之前到訪嗌胡椒豬肚湯都唔錯，如果想飲嘅話都可以一試🍲招牌手切牛頸脊 ($288) 一上枱已經見到油花好靚，而且牛味濃郁，脆骨腩 ($118)好爽口，而且好新鮮🥰花雕醉蝦 ($148)上枱嘅時候係用酒杯裝住，成個賣相好吸引，蝦肉爽口彈牙，酒味唔會太濃郁，算容易入口🦐 萵筍 ($49)同樣新鮮，放落去索湯一流🫡除咗用料新鮮，呢度嘅手工菜式都非常有水準🤙🏻3秒腐皮 ($46) 係新鮮炸出嚟，放入湯3秒啱啱好👌🏻自家製四寶丸 ($88) 包括蝦丸、墨魚丸、鯪魚球同埋豬肉丸，四款都爽口彈牙，自己最鍾意就係食呢度嘅蝦丸，因為個蝦味真係超濃郁🧡 梅菜豬肉餃 ($79)皮薄餡靚，入邊好有肉汁，而且出邊好少見🥟除

最近發現呢間餐廳喺尖沙咀開咗個新分店，餐廳主打火鍋，另外午市有精美點心供應店內環境闊落，裝修雅致，適合同屋企人或者朋友聚餐餐廳以QR code落單好方便，午市仲分咗7大類別方便食客選擇，有啲點心都好創新，仲可以打埋卡今次同朋友就叫咗以下點心: 青芥脆蝦小漢堡，迷你版嘅漢堡包好得意，麵包外脆內軟而且上面鋪咗啲芝麻好香口，裏面有厚厚嘅脆蝦餅，加埋青芥醬一齊食配搭得宜，份量亦啱啱好脆炸墨蝦荔枝球嘅外層係脆米，造型整到好似荔枝，裏面包滿左蝦滑同墨魚滑，咬落外脆內軟又彈牙蟹肉帶子蘆筍餃嘅蟹肉同蝦肉都好鮮味爽口，上面仲放咗啲蟹籽做點綴，連埋餃皮一齊食層次感好豐富傳統灌湯餃，呢種灌湯餃唔係好多地方有，餐廳每日限量供應，好好彩最後一隻俾我order咗呢種傳統灌湯餃係餃同湯分開上，灌湯餃包得美觀唔易分開，裏面有好多餡料，包括大蝦、帶子、竹笙、魚翅同大菜糕等，完美咁保留到餡料嘅鮮味，再加埋佢濃濃既湯正黑松露蒸燒賣，燒賣非常大粒，同黑松露味道亦都幾夾迷你清酒雲吞雞嘅雲吞餡料充足，混合左蝦肉同豬肉，都幾新鮮，配上清酒湯底幾新奇彩絲蒜香牛柏葉嘅牛柏葉大塊爽口，加埋蒜粒、紅黃椒、蒽絲，好香口話梅豬手肉質好肥美彈牙

👦🏻👧🏻都好鍾意飲茶，上網見到尖沙咀滾得棧有啲特別款式嘅點心，例如青芥脆蝦小漢堡、鮮上肉響鈴、鮮上肉響鈴腸等等，吸引咗我哋入去試😍 青芥脆蝦小漢堡(2件) $38迷你漢堡包面烘到香脆，夾住青芥醬、炸蝦餅🍤同菜🥬，青芥醬似wasabi味既沙律醬，同蝦餅味道幾夾，又唔會搶咗蝦味。竹炭流沙包（3件）$28竹炭包好軟熟，一搣開流沙出哂嚟😍，濃郁嘅鹹蛋黃香味！鮮蝦炸雲吞(4件）$28師傅炸嘢功夫真係好勁！將炸雲吞炸到乾身香脆，一啲都唔油膩，食落仲脆卜卜，隔離枱都聽到咬落去個脆卜卜聲🤭！鮮上肉響鈴腸（6件）$38腸粉皮薄身滑溜，包住脆響鈴同蝦肉、豬肉，口感好豐富🤤！冬筍活剝鮮蝦餃皇（2件）$26蝦餃皮煙靭有彈性，鮮蝦爽甜彈牙🦐。黑松露蒸燒賣（2件）$26燒賣大大粒，上面黑松露醬香濃，豬肉餡大嚿足料🐷，咬落好有口感。蟹肉帶子露荀餃(3件）$38餃皮晶瑩通透，口感煙韌，包住蟹肉、帶子同露荀餡，餡料多到爆出嚟，入口鮮甜美味😋。脆炸墨蝦荔枝球（3件）$42將墨魚同蝦肉打成彈牙既墨魚膠同蝦膠，混合後再黏上脆米，口感好得意，大推👍🏻桃膠雪耳燉3.6牛乳（凍）$32好抵食嘅甜品🤩 一碗入面有齊桃膠、雪耳、龍眼同

講起港式火鍋店🍲「滾得棧」，相信大一定唔會陌生，最近佢哋推出左午市手工點心，多款傳統標叔點心及突破傳統嘅新式點心都相當吸引🤩，而且又大件又抵食！呢日我哋食左好多唔同款嘅點心：🤩黑松露蒸燒賣（2件）•燒賣啲肉夠哂足料大粒，配上黑松露鮮味十足😋🤩冬筍活剝鮮蝦餃皇（2件）•原隻包住大大隻鮮蝦🦐，超鮮甜，皮薄晶瑩剔透🤩竹炭流沙包(3件）•一搣開啲奶皇流沙蛋黃餡即刻流出嚟，又香又好食😋Celine話好好味，自己食哂成個🤭🤩懷舊芝麻卷(4件)•黑芝麻味夠哂濃，咬落又香又滑🤩厚切金粟叉燒腸(6件)•腸皮米漿夠香滑，每一舊都有原塊叉燒和粟米🌽🤩彩絲蒜香牛柏葉•芯媽超愛食牛柏葉，蒜香🧄汁好入味🤩冰梅炆豬手•豬手🐖炆得夠冧，咬落去啖啖肉，配上梅汁吃一啲都唔覺得肥🤩傳統灌湯餃•包住各樣餡料，配上鮮甜嘅湯汁，再加上素翅，咬落每一啖都係享受😌，超推薦🌟！

呢間火鍋店之前淨係做開晚市火鍋🥘，而家新增咗午市點心，暫時得天后同尖沙咀分店有！餐廳環境闊落舒服，裏面主要都係大圓枱，亦都有卡位，幾適合一大班人嚟聚餐，傾偈都可以傾得舒服啲！呢度嘅點心由星級師傅文龍主理，將傳統嘅美食融合創新嘅製法，製成一道道精美點心，用料幾高質，而且價錢實惠，性價比好高！點心有幾多種類，有好多都係第一次試嘅花款，由傳統嘅蒸點到炸物，甚至係蒸飯🍚都有，好適合帶屋企人嚟飲茶！🏠------------------------------💕◖竹炭流沙包◗ $28一籠有三件，每粒到好飽滿脹卜卜咁，裏面嘅流沙餡幾特別，好香蛋黃味🍳，食到粒粒起沙嘅感覺，推薦！💕◖傳統馬孻糕◗ $28 馬拉糕好鬆軟，頗有回彈力，黃糖嘅香味出晒嚟💕◖蜜味叉燒包◗ $28佢嘅餡料都幾足，唔會剩係得叉燒醬，真係有粒粒嘅叉燒喺裏面，外皮亦都唔會好厚💕◖厚切金粟叉燒腸◗ $38呢個腸粉傳統得嚟又有啲特色，米漿好香好滑，裏面係原片嘅叉燒片🍖，有啲炭燒味，加入咗粟米粒，口感味道都比較有層次！💕◖冬筍活剝鮮蝦餃皇◗ $26 蝦餃外皮好薄好煙韌，裏面有兩大粒蝦肉🍤，鮮甜彈牙💕◖蟹肉帶子露荀餃◗ $38餃

經過尖沙咀棉登徑，見到火鍋店午市原來有點心食，每一籠點心2-3件，人少少都得，而且款式充滿住傳統與創新。最推薦嘅係傳統灌湯餃，灌湯餃既湯汁鮮美，餃子皮薄滑，餃子面仲有素翅，必點之選。另外蟹肉帶子露荀餃搭配非常好，蟹肉同埋帶子非常有鮮味；冬筍活剝鮮蝦餃皇入面既蝦肉好大粒，冬筍既清香和鮮蝦既爽口相互交融；黑松露蒸燒賣亦非常出色，每一啖都食到黑松露既香氣。創新點心類別好值得叫，脆炸墨魚荔枝球外型好似一粒粒嘅荔枝，外皮的脆感，加上彈牙墨魚球，非常獨特；清酒雲吞雞一開蓋就聞到清酒既香氣，雞肉滑嫩，讓人回味無窮；脆皮麥心小煎堆非常香口，豆沙餡料加上朱古力；姬松茸湯浸韭菜餃既湯係精粹，讓人回味無窮。最後食埋甜品，迷你法式焦糖燉蛋同埋桃膠雪耳燉3.6牛乳，焦糖燉蛋又香又甜，桃膠雪耳燉3.6牛乳非常滋潤。

港人鍾情一盅兩件，中式點心是不少人的Comfort Food；人氣火鍋店「滾得棧」近月推出午市手工點心，多款傳統及新派點心每日新鮮製作，性價比極高！🥢黑松露蒸燒賣 ($26)大粒足料，黑松露份量十足！🥢彩絲蒜香牛柏葉 ($28)以薑蔥炒香，口感爽脆！🥢醬皇蒸鳳爪 ($28)醬汁濃香入味，味道不錯！🥢安格斯牛肉球 ($34)牛肉厚實，好食夾大件！🥢傳統灌湯餃 ($58)每日限量供應！上湯與餃子分開上，包裹著豬皮膠，餡料豐盈美味！🥢蟹肉帶子露荀餃 ($38)賣相精緻，蟹肉鮮甜，加入帶子、露荀及蟹籽等，極滿足！🥢厚切金粟叉燒腸 ($38)腸粉厚切，叉燒肥瘦適中，加入粒粒粟米，口感豐富！🥢高湯鮮竹卷 ($28)湯汁濃郁，豐富足料！

之前都聽過尖沙咀滾得棧食打邊爐好出名 朋友講先知原來佢午市係飲茶食點心 仲幾有水準添 今日咁啱去尖沙咀就試吓先🫖✌🏻平時飲茶可能黎黎去去都係蝦餃燒賣呢d 傳統點心 食得多都會想試吓d 新款嘅精緻點心 但係到頭來可能表面公仔造型 但內裡都係同一樣野 而滾得棧就出左一系列突破傳統嘅點心 啱晒我呢d 好奇心重嘅人😍青芥脆蝦小漢堡（兩件）$38你無睇錯我無打錯 真係飲茶有得叫漢堡包架 兩個小漢堡脹卜卜 青芥末辣得黎唔會好搶口 成個味道都好配合 脆蝦堡仲比快餐店嘅好食好多 🍔愛心白汁芝士磨菇雞批 (3件）$42雞批酥脆 芝士喺面焗到半溶🧀略略見到裡面嘅白汁 口大嘅話可以一啖一個就最滋味 因為原來入面係好juicy 有爆餡嘅感覺 唔似平時果d 咁乾身咁滯 食完一個接一個都唔夠喉 🥧迷你清酒雲吞雞 (1份）$38雞湯浸住雲吞同雞肉粒 雲吞皮薄餡靚 湯底清甜可口 唔會有好濃嘅清酒味 小朋友都可以食👧🏻 雞肉粒嫩滑 吸晒d 湯汁 真係無喺其他酒樓見過呢個點心 直頭係將上海雲吞雞嘅精華放晒喺一個蒸籠入面🐣黑松露蒸燒賣（2件）$26燒賣大大粒 雖然本身就同平時食開嘅燒賣一樣 但係將面頭嘅蟹子變咗做黑松露 成

好耐冇同屋企人去飲茶啦！今日帶屋企人去左位於尖沙咀棉登徑的「滾得棧」飲茶。餐廳環境寬敞，好多張大圓枱，唔會好似茶樓咁坐得好逼狹，環境非常舒適。點心由星級師傳文龍主理，傳統點心，創新製作，用料上乘，點心非常高質。脆炸墨蝦荔枝球 外型勁似荔枝，外層用上脆米，炸得非常脆，好香口，中間用上蝦滑和墨魚滑，爽口陣牙。黑松露蒸燒賣燒賣用豬肉和鮮蝦製成，口感不會過實，而且燒賣上加了黑松露，松露香氣於口中散發，味道有層次冬筍活剝鮮蝦餃皇皮夠薄，晶瑩剔透，入面大大粒蝦肉，鮮甜爽脆。彩絲蒜香牛柏葉牛柏葉好入味，口感爽口，充滿蒜香味。蟹肉帶子露筍餃賣相精緻，入面有滿滿的蟹肉帶子，鮮甜美味。安格斯牛肉球牛肉球大大粒，夾雜清甜馬蹄，略帶芫荽，啖啖肉，沾上喼汁吃，味道更提升鮮蝦炸雲吞雲吞炸得脆卜卜，鮮蝦爽口彈牙，沾上雲吞醬一齊吃，味道一流。珍寶鮮蝦腸腸粉皮皮薄Q彈，每一件都有大大隻蝦，珍寶蝦新鮮爽口彈牙，非常足料。愛心白汁芝士磨菇雞批細細件，一口一件，白汁芝士磨菇雞好足料，食落有芝士香之餘，撻皮亦好鬆化，富牛油香。桃膠雪耳燉3.6牛乳啖啖桃膠雪耳，好養顏，甜度適中。迷你法式焦糖燉蛋焦糖燒得又薄又脆，配上滑嘟嘟的燉蛋

慶祝外父生日，而佢鐘意食靚牛肉，所以大家就book咗位於尖沙咀的滾得棧分店打邊爐。10個人大約7點半到達，一到達首先要行一段樓梯先入到餐館，坦白講對老人家或孕婦就唔係咁方便。餐館位置及環境舒適，初初坐低時感覺冷氣好似唔夠，不過當餐廳開足冷氣後就無問題。食物方面，牛頸脊真係夠嫩，就算淥耐咗都無問題。百花油炸鬼好味，幾特別。好幾款的丸及餃子都美味，絕對值得試下。而即食的炸鯪魚球，炸生蠔等亦都唔錯。整體食物新鮮美味。

尖沙咀滾得棧推出午市點心，放假行開尖沙咀便去試一試，環境乾淨又舒服，好多大圓檯，亦有卡位。冬荀活剝鮮蝦餃皇蝦餃大大粒皮薄，蝦肉爽口彈牙。黑松露蒸燒賣燒賣用上豬肉和蝦肉去做，大大隻加上黑松露提升香味。青芥脆蝦小漢堡小漢堡入面有炸蝦同菜，加上青芥末醬食落清新好味。白汁芝士磨菇雞批牛油皮不夠鬆化，餡料飽滿，比較飽肚。蝦膠釀油條爽口彈牙既蝦膠釀在脆卜卜油條上，油條不會太油膩，沾上酸甜醬味道啱啱好。迷你青酒雲吞雞有雲吞同雞肉，湯中有雞味又有青酒既香味。脆炸墨蝦荔枝球外層係脆米，包住蝦滑同墨魚滑，雪白彈身，造型同真荔枝十分相似，打咭一流又好食。竹炭流沙包流沙包不夠鬆軟，撕開後流出滿滿奶黃餡，甜道適中。迷你法式焦糖燉蛋甜點小巧，蛋味香滑，上面焦糖面脆度剛好，味道不會過甜。

有乜驅使👦🏻👧🏻👩🏻👶🏻出尖沙咀飲茶🫖係因為 #滾得棧 尖沙咀分店新設午巿點心 🥟碟碟點心都大大件👩🏻👧🏻👦🏻👶🏻食吓食吓就食咗13碟點心🤭隔離枱姨姨叔叔見到都話我哋好擦得其實唔係我哋大食而係呢間啲點心真係好高質😋款款都想試😆今次我哋order咗🍴冬筍活剝鮮蝦餃皇(2件) x 2碟不愧係蝦餃皇 勁大粒皮薄饀多 鮮蝦大大隻好鮮甜爽脆 🍴黑松露蒸燒賣(2件) x 2碟燒賣上有黑松露 黃皮薄貼 裡面有大大粒鮮蝦 🍴珍寶鮮蝦腸(6件) x 2碟腸粉非常滑口 每一件都有一隻珍寶鮮蝦 令每一啖都好滿足🍴傳統灌湯餃(1份)第一次食灌湯餃係餃同湯分開上但原來咁先係識食之選因為灌湯餃唔會被湯浸到皮稔哂🍴鮮上肉響鈴腸(6件)軟滑腸粉包住脆卜卜嘅響鈴裡面大仲有鮮上肉令每一口都充滿唔同嘅口感🍴傳統馬孺糕(1份)馬孺糕好鬆軟 細細👶🏻自己都食咗大半件😋🍴懷舊芝麻卷(4件)一食就有好香濃芝麻味 好懷舊嘅小食🍴脆炸墨蝦荔枝球(3件)外型似荔枝 其實係脆脆粒內裡係墨魚+鮮蝦肉 好彈牙🍴青芥脆蝦小漢堡(2件)蝦餅炸到皮脆肉香又彈牙 加上芥末醬甜甜辣辣食落好醒胃🍴鮮蝦炸雲吞(4件)劉媽只知係脆卜卜 同裡面有幾粒大蝦 因為

一直都好鍾意食點心做lunch 又唔同款式可以咩都食下🤭 今次嚟到尖沙咀呢間餐廳 佢哋新推出咗點心 啱晒我啦😍高湯鮮竹卷($28)我好鍾意食腐皮 所以一定會叫鮮竹卷🤩 湯非常鮮甜 珍珠腐皮卷夠晒入味啊 腐皮卷包住蝦肉好足料😋🥰炸墨魚餅($108)呢個份量都幾大 炸粉唔會太厚 外面好香脆 墨魚肉就非常彈牙🤤 沾埋泰式辣醬真係超夾😍迷你清酒零吞雞($38)雲吞大大粒 入面塞滿晒餡料🥳🤩 雲吞皮都又薄又滑 而且個清酒湯底非常香 真係要飲晒呀🥰傳統灌湯餃($58)餃子同埋湯係分開上嘅 要食嘅時候先放落去 非常貼心😌 餃子入面有齊晒金華火腿 魚翅等等 配埋呢個湯真係非常滿足🤤脆炸墨蝦荔枝球($42)本身以為有荔枝喺入面 原來係外型好似荔枝😂😂 外皮脆卜卜 入面係墨魚同埋蝦滑 咬落非常爽口彈牙👍🏼👍🏼蟹肉帶子露荀餃($38)呢個配搭幾特別 我哋就叫咗嚟試吓😇外型都幾精緻 食落味道清清地 感覺幾清新😚 竹炭流沙包($28)我就最鍾意流沙包啦 見到真係流晒出嚟啊😍😍 要趁熱食 奶黃甜甜地 麵包又夠鬆軟 超正呀😋

最近發現呢間餐廳喺尖沙嘴開咗新分店，雖然餐廳主打火鍋料理，但午市同下午茶會提供多款傳統又精緻嘅點心，作為點心控又點可以錯過呢😋 店內裝潢優雅，環境闊落，適合同屋企人聚餐～ 以QR code落單，餐單分為7大類別，每個款式旁邊有寫埋烹調方法，蒸、焗、炸、灼～ 先講講傳統點心，燒賣有兩大粒，皮薄內餡軟熟，配上黑松露令到整體味道昇華咗！鮮蝦餃皇外皮晶瑩剔透，蝦鮮甜彈牙，美味無窮👍🏻 芝麻卷每層厚薄一致，食落Q 嫩彈牙，配上香脆芝麻粒增添口感～ 個人私心推介呢度嘅鳳爪，吸飽醬皇汁，鹹香入味，十分開胃，肉質脆彈，肉骨分離，要碗白飯呀唔該☺️ 排骨就正常發揮，好嫩但肥位偏多、叉燒包有三大件，包皮蒸熟後軟滑度啱啱好，餡料唔少，蜜汁甜、鹹、香、又唔膩，性價比高🙈新派點心有成12款，必點option有茘枝球，外皮炸至酥脆可口，粒粒口感夠曬特別，裡面係墨蝦餡料，咬落彈牙，好有驚喜！蟹肉帶子露荀餃同樣出色，層次豐富，多重口味，值得一試😎 雞批有三小件，以白汁芝士磨菇混合而成，餅皮脆身，餡料飽滿，比較飽肚🤣竹炭流沙包外表普通，上枱時熱辣辣，包皮無叉燒包咁鬆軟，但咬開後流出滿滿香甜嘅奶黃餡，而且甜度適中，食完唔覺