淥鼎記

營業中

休息中

嘗試過這家火鍋店後，我並不推薦。午餐價格為每人240+，包含一些頭盤菜式（我點了辣雞煲），但火鍋選擇有限，只有少量丸子和肉可選，沒有小食或甜品，特色飲料和點心需要額外付費（要自己去搵店員問佢去提供餐單）。服務水平也有待提高，點選火鍋底料時等待時間過長，需要催促服務員才會送上。在用餐過程中，大約下午1:30（用餐時間約1小時），服務人員催促我們埋單，儘管單上清楚標明用餐至下午3點，一開始也表示可任食4小時。離開時，被告知無法打包剩餘的辣雞煲，理由是“不像其他客人一樣吃點心，這是火鍋餐，所有剩餘食物包括雞煲都不能帶走”，這讓我感到不合理，畢竟我們已經支付了包括雞煲在內的費用。食物品質普通，肉類不新鮮，不符合這個價格，建議選擇樓下或其他自助火鍋店，不推薦這家火鍋店。

今日難得收早，同老公打個靚邊爐，嚟到觀塘淥鼎記，裝修好有中國風。燈光很好，不太暗，坐位舒適。放題沒有限時，有足夠時間慢慢食，同家人、朋友歡聚的好地方。有幾個唔同價錢的火鋦放題比你揀，我哋揀左爵爺放題，包一個哈根大師雪糕。先來前菜拼盤，賣相相當吸引。日本時令魚生刺身，魚生非常新鮮，按人頭上，分別吃了鮑魚，帶子，魚生，刺身蝦，全部都好新鮮，帶子好大粒，魚生厚切，刺身蝦非常爽口，鮑魚同樣有咬口。雖然唔係貴價食材但感覺真係好鮮甜，擺設又好特別，真係好吸引，火鍋店水準來說已不錯。值得一讃係火鍋前有六個主菜比你揀，非常吸引，包括有重慶雞煲、酸菜魚、啤酒鴨、香辣烤魚、藤椒烤魚和原味椰子雞，確係吸引。我地揀左重慶雞煲（小辣），但雞肉比較鞋沒有雞味。食完雞煲之後仲有六個不同的湯底比你揀，包括有鴨血麻辣鍋、澳門豬骨鍋、花膠美人鍋、皮蛋芫茜鍋、田園蕃茄鍋和馬來沙嗲鍋。我地揀左花膠美人鍋，奶白色的湯底加入紅棗及杞子，十分養生，味道好鮮甜，非常濃郁。湯底裹面有好多花膠十分之唔錯，真材實料，我覺得D食物熟咗都唔需要點其它醬料。到自助區，應有盡有，有不同的菜、菇，丸類多到眼花撩亂，全部都是新鮮製作的。整體環境好乾淨

坐低揀套餐之後，店員即刻上了一碟四味的前菜，分別有鳳爪台灣腸酸豆角和冷豬手。份量十足，味道也不錯，唯一不足的是，鳳爪味道過於酸適合重口味人士。其後上了老壇酸菜魚，以酸菜嘅酸甜口感同魚肉嘅鮮嫩相輔相成。魚肉份量十足，爽滑鮮甜，淡淡肉完全無骨。酸菜嘅酸度同魚肉嘅鮮味完美結合，讓人回味無窮。再嚟係自助火鍋，任揀任食嘅方式令食客享受各種新鮮食材，滿足自己嘅味蕾。也可以到冰箱自取飲品，由肉類到蔬菜再到調味料，多樣化嘅揀擇令人感覺豐富。喺熱噹噹嘅湯底入面涮食各種食材，感受美食嘅樂趣。我選擇了馬來沙嗲鍋他的沙爹味道十分濃鬱花肉類和蔬菜放進裏面完全能感受到沙爹味道甜咸適中，牛肉肉質變得薄薄的，入口即溶。可惜我這個套餐不算高級套餐，下次再來的話可以選擇爵爺套餐，更有海鮮和刺身提供。

無限時火鍋放題【 爵爺套餐】先來4款小吃有酸辣鳳爪，台灣腸，青豆及豬手🔸️主菜六選一雞煲經常吃，所以選了老壇酸菜魚🐟估不到有驚喜，非常大盤，很多魚肉，大大片好厚肉又嫩滑，少少微辣吃到停不到口，底部還有寬粉，窩筍，酸菜。🔸️爵爺尊享美食豪華時令刺身件件都很新鮮厚肉肥美吃完就選湯底就開始打邊爐湯底選了田園蕃茄鍋🍅很濃郁很多番茄薯仔頂級手切牛拼盤牛肉質數很好🐂性價比高豪華時令海鮮有生蠔，蝦，鮑魚，扇貝，蜆質素唔錯，處理又很乾淨，鮑魚很彈牙😋另外再用QR code點餐種類很多，有我喜歡既雞子，手打蝦丸，墨魚丸，豚肉，另外也有安格斯牛板翼，肥牛，及有我最愛封門柳😋自助區有很多丸類，蔬菜，瓜類，餃子，生果，炸魚皮等。。飲品區除了汽水，韓式飲品，還有自家製水果茶，竹蔗茅根，酸梅湯等等。。甜品仲有名牌雪糕，這個餐人均連加一＄400幾，我覺得很值得來食，各店員姐姐很有禮貌🫶

試了這間的火鍋，不值，不推薦吃。火鍋午餐是240+一人的，可6選一開頭菜式（點的是辣雞煲），但火鍋食物種類不多只有一些丸子和肉可選，沒有小食或甜品，其他如特色飲料、點心都要加錢（還是要特意問店員要的餐單不然不會給的）。服務也不太行，點火鍋底的時候等了很久要向店員催促才拿給我們，在吃的途中～13：30（吃了大概1+hr）店員催我們結帳但明明單上寫交臺時間是1500，一開始說也是4小時任吃。走的時候也不讓我們打包吃剩的辣雞煲，說是‘’不像其他人一樣吃點心，是跟火鍋餐的所以全部東西包括雞煲都不能帶走”，覺得不合理畢竟我們也是給了錢的包括雞煲。食物普普通通，肉不新鮮，不值這個價錢，還不如吃樓下或其他自助火鍋店，不建議吃這間的火鍋。

點心幾好食，夠新鮮，又有啲新意，太極馬拉糕幾有趣，估唔到肉絲炒麵都好夠鑊氣，幾好，水準好過好多連鎖式酒樓，等位時有啲混亂，如果訂位同即場拎飛嘅安排夾得好啲就更好。

老細請食飯 包起左兩圍嗌左每人一個無限時套餐包前菜 雞煲 酸菜魚 人均數量刺身拼盤再每枱自選兩個湯底打邊爐我地之中有大部分人唔食辣問左侍應其他主菜都比較辣/麻所以嗌左以下主菜同湯底雞煲 嗌左小辣對我食開辣嘅人黎講唔太辣雞件嫩滑 醬味都夠濃酸菜魚 都係小辣 主要酸味為主魚肉都嫩滑 滿意 底部有寬粉鍋底嗌左 花膠美人鍋 同 菠蘿沙爹湯前者夠清 煮牛好夠牛味 後者夠濃煮海鮮一流啲牛夠肥美 牛脂均勻海鮮 鮑魚沙白 生蠔海蝦 都好新鮮仲要份量夠 人均咁上唔洗爭刺身食完一次海鮮 打邊爐再上一次食到好飽飽 好惹味任食關係 同事們都狂點狂拎野食出面嘅麻辣牛丸 比起 麻辣湯底更辣鴨血都幾爽滑野飲方面 出面有一渣渣咁樣拎有蜜紅茶 水果茶 竹蓆茅根 酸梅湯因為食到好漏 我狂飲水果茶解渴解油另外都有枝裝茶 水 同罐裝汽水 飲品都好豐富任君選擇唯一停手食完野冷氣較凍 想飲暖/熱野反而出面得常溫野飲提供服務黎講都滿意嘅人均$400幾蚊食呢餐 我覺得好合格 材料好新鮮 主菜都惹味 會推介親朋好友 唔會突登黎食 但如果有人提議再食會同意join

經濟實惠小寶餐兩個人食可以有三個選擇揀其中一個老壇酸菜魚 重慶雞煲 風味啤酒鴨如果想食另外嗰三款要四個人同行先得睇網上比較多人揀嘅係花膠湯底 重慶麻辣湯底朋友想試田園蕃茄湯 好啦 遷就吓佢先食幾款小食，然後食主菜酸菜魚食緊期間可以QR code order叫定湯底。 然之後可以慢慢點海鮮點牛肉豚肉 一part唔需要太急，因為上菜速度都快 蝦丸墨魚丸，非常推介 夠彈牙始終呢個價錢要求太多選擇唔算好多 不過勝在整體質素唔錯封門柳肉味最重 蛋白質含量最高牛肩胛 牛翼板 係隻牛身比較前嘅部份油脂相對較少 同時可以食到牛油香味飲品特設常溫區 另有一渣渣水果茶最後食返啲件西瓜走人

First time having dimsum at a steamboat restaurant. I didnt have much expectation prior to the meal.We have an individual booth for dinning which is really impressed. It wont be too noisy.All dimsum are so nice!!Esp the fried taro, it's fluffy and crunchy.The prawn dumplings are big and fresh!!The ribs and chicken feet rice isnt oily, the rice are nice!The sauce for the squid is delicious. The squid is nice in texture.Would come back for next time and would love to try their steamboat at night t

預早訂咗位, 一行5人安排咗梳化卡位比我地座, 我地今晚係無限時打邊爐, 我都好怕限時食火鍋, 又要急住還枱, 食都食唔順暢, 我地叫咗個爵爺套餐, 除咗有跟餐四格小食外, 仲有主菜我地叫咗重慶雞煲, 另外仲有海鮮拼盤, 刺身拼盤, 牛拼盤, 係個套餐包既, 另外自助區仲有飲品無限飲, 打邊爐既配料除咗可以叫餐牌既仲可以出去自助區攞起碼都有三至四十款供選擇刺身拼盤 - 竟然有鮑魚囉四格小食 - 牛肚, 台灣腸, 青瓜同鳳爪重慶雞煲 - 份量超多, 要食晒個主菜先會幫你起爐, 去下一部份既打邊爐牛拼盤 - 呢啲係貴價牛片, 好食海鮮拼盤 - 又有鮑魚餐牌點既丸子類, 同自助區攞既丸類唔同總括而言, 如果要食呢個餐最少要有4-5個大食量既人, 如果唔係唔抵食, 因為個套餐已經好多野食, 食完已經食唔到自助區既野.

之前食過午市飲茶，覺得午市質素幾好，夜市做返佢老本行雞煲邊爐應該都唔會差得去邊，就決定試試。佢個爵爺套餐係無限時放題︰主菜6選1 (一次性) + 火鍋湯底6選1 + 3款一次性食物 + 數十款任食火鍋配料 + 自助吧 (蔬菜、丸類及麵食) + 哈根大師雪糕杯 (一次性)主菜6選1 (一次性)1. 原味椰子雞2. 香辣烤魚3. 藤椒烤魚4. 老壇酸菜魚5. 皇慶雞煲6. 風味啤酒鴨火鍋湯底6選11. 鴨血麻辣鍋2. 澳門豬骨鍋3. 花膠美人鍋4. 皮蛋芫茜鍋5. 田園蕃茄鍋6. 馬來沙爹鍋3款一次性食物1. 頂級手切牛拼盤2. 豪華海鮮拼盤3. 豪華時令刺身一坐低，待應就上左個小食拼盤俾我地，有台灣香腸、泰式鳳爪、麻辣牛肚同涼拌四季豆。四款小食都正常發揮，無乜特別需要評價。之後就上左個刺身拼盤，有4款時令刺身 (帶子、北寄貝、牡丹蝦、象拔蚌)。個刺身拼盤一上，見到象拔蚌，即刻加左少少印象分  (畢竟平時D刺身拼盤見唔到呢樣野，就算有，都係勁薄切) 但呢度嘅刺身全部都好大件厚肉，仲好鮮味添! 帶子同牡丹蝦都好甘甜，北寄貝又唔會雪到好硬，咬落去口感彈牙，象拔蚌完全無腥味，整體感覺唔錯。主菜方

一向有黎打邊爐不過今次真係有啲失望送嘅蠔唔新鮮好腥叫嘅蠔更加唔洗講又腥，仲係冰嘅未溶雪送嘅牛肉肥多過肉好彩叫嘅牛肉冇出現咁嘅情況其他野就一如既往，還可以希望下次改善下

觀塘晏晝飲茶超抵食嘅地方！😍本身佢夜晚係做打邊爐，估唔到點心都咁好食！😋蝦餃 $19.8鮮蝦菜苗餃 $30蝦餃燒賣都可以叫兩舊好方便，兩款餃都皮薄餡靚，好多蝦。🦐奶黃流沙包 $30真係流心嘎！好邪惡！香芋酥 $38造型好靚嘅天鵝，酥脆好吃。🦢叉燒腸粉 $34腸粉好推介叫，新鮮整嘅熱辣辣，又皮薄多叉燒。柚子蜜蛋散 $24芝麻卷 $28兩款飲茶甜品😍蛋散鬆脆，不過多啲糖漿會更開心，芝麻卷好香芝麻味又Q彈。

上網見到好多人推介淥鼎記打邊爐，淨係餐廳個名經已非常有氣勢，餐廳環境及用色偏向中國風，好有風格，而且坐位舒適，我地一行四人5：30入座位於觀塘道亞太中心晚市火鍋我地選擇左小寶套餐，任食120分鐘,首先主菜可以六選一有老壇酸菜魚、重慶雞煲、香辣烤魚、藤椒烤魚、啤酒鴨我地選左原味椰子雞好正呀，啖湯一流，d雞放湯後，雞肉非常漱滑，真係無得頂食完隻雞，跟住就可叫火煱繼續打邊爐，湯底又係六選一我地選左花膠美人鍋，份量多厚身花膠，相當滋補，用QR Code 開App落單非常方便，食物選擇多除左App選食物之外，外面配料任食外面飲品櫃內飲品可以任拎任飲個凍櫃仲有好多食物，可以任拎任食！每款都有蓋蓋住非常衛生極力推介下次一定再來食下佢其他套餐

好耐無食過了，心心絲想食下睇下質素有否保持。記得之前食過酸菜魚，今次就試唔同嘅，糾結在雞煲同烤魚之間的選擇，最後揀咗烤魚。套餐係無限時的。🏮小食：有四款小食任添，亦可隨時添。分別有泰式鳳爪，台灣腸，麻辣豬肚同木耳。小食好食，而且開胃。🏮主食：六選一，揀左藤椒烤魚，相比香辣烤魚，辣度只是少少，無咁辣。需要煮熱條魚，滾後配料就好入味，魚肉質嫩，無細骨，但魚肉還是要小心。🏮刺身：有四款，有三文魚、大蝦、原粒帶子同螺，都好肥美。🏮打邊爐：湯底係花膠美人鍋，先來頂級海鮮及手切牛，海鮮大隻新鮮，手切牛就無當年般嘅驚喜。其他打邊爐配料不過不失。無限時的確吸引，可以慢慢食，慢慢坐，慢慢傾。