海 三碗麵

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真心推薦🥰師傅落足心機煮💯「人生三碗面 人面 情面 場面 」呢到又真係得三款麵賣🤣小店的老闆亦係廚師，由帶位、煮野食、執枱到洗碗都係一腳踢，一諗到由朝做到晚都幾辛苦，真心佩服🙈小店得3張枱，每round6個人食，所以真係要俾啲耐性，等位入坐加上菜大約一個鐘，不過係值得既😋🔸海蝦濃湯燒牛肉伊麵$85🔸胡椒豬骨濃湯燒牛肉伊麵$75海蝦濃湯真係好掂！蝦湯夠濃郁，伊麵唔會太淋，剛好。燒牛肉係睇住師傅用火槍燒，表面輕輕燒至半生熟，加左櫻花蝦同蔥，用黑椒同鹽簡單調味，肉質軟淋，好食🥰胡椒味個碗都好食，好重胡椒味好香濃，不過覺得同燒牛肉的黑椒有少少撞左味。個人黎講就真係鐘意個海蝦濃湯多啲，一定會encore🥰湯底冇味精，最後我飲晒成碗蝦湯，都唔會口渴🥺師傅專注做三款麵，真係貴精不貴多🥺呢碗行精緻路線的湯麵，雖然價錢有啲貴，但真係feel到老闆的用心，落足心機，慢工出細貨。我哋食緊既時候，老闆都會話唔好意思，要等咁耐🙈📍#海三碗麵 (#尖沙咀美食)尖沙咀金巴利街1D-1L號地舖

今次終於試到尖沙咀呢間小店～雖然佢營業時間係12:30至8點，但上次6、7點去到已經賣哂🥲老闆話每日既湯都係限量，每晚收工落閘就開始煲湯，煲到凌晨然後朝早再繼續煲。如果一煲湯賣哂就要再等收工先再煲🤭今次一點左右去到，點知都係要排差唔多一個鐘先入得🥶店內只有六個座位，但個個都唔介意排隊，可見呢間小店既厲害👍🏻Menu好簡單只有三款湯麵同一個牛堡，對於有選擇困難人士絕對係好事😆今次同朋友叫左兩款湯麵：金華火腿雞濃湯roast牛肉伊麵及海蝦濃湯roast牛肉伊麵每一份牛肉同麵都係老闆接左單先開始火炙、手切、碌麵。而客人坐低都可以透過大玻璃睇到師博係廚房用心準備既情況～海蝦濃湯roast牛肉伊麵 ($75)每次食湯麵第一件事都要飲湯先，因為湯係一碗麵既靈魂😎而老闆一直堅持真材實料，唔會落味精。飲完果然冇令我地失望，仲情不自禁wow出聲😯因為蝦味超級濃郁同鮮甜🦐間中仲會食到一粒粒蝦子，略嫌湯既味道稍鹹🤭但呢間既蝦湯已經做得好出色👏🏻老闆都好有誠意用伊麵，有別於一般拉麵湯麵店。夾起伊麵見到麵好掛湯，證明啲湯好足料🤩而每一份麵都會另外跟一份燒牛肉🥩本身諗住呢間主打麵湯，七八十蚊，牛肉應該都係普通肉🤔

12:10嚟到 已經排咗6個人食唔到第一轉了話12:30開 等到1點都未開🥲等多半個鍾有多 終於入得入面個冷氣勁大風 吹到頭都癲🥲.今日依然係無burger試咗兩款麵- 海蝦濃湯- 金華火腿煲雞濃湯兩款湯底都好味雞湯就感覺比較特別同伊麵麵幾夾每碗麵都會跟一碟用火槍燒嘅牛肉 味道都唔錯食完唔算太口渴

海牛堡好早就賣曬，但係其他嘢食都好好味，其他都好好味，只係食唔到海牛堡有少少可惜，只有三碗麵同一個漢堡包，好特別！我食咗豬骨湯伊麵，幾好味呀。都未到我哋都未到我第二次去食嘅時候，有好多人排隊，排咗好耐,都未到我哋，本來諗住嗌漢堡包外賣，邊行邊食，點知海牛堡賣曬，之後我就話海牛堡真係好早就已經賣曬，真係咁多人買海牛堡？我淨係去食過一次，嗰碗麵味道好好，我發現嗰個環境冇超好冇好差真係普通啫，嗰度只有六個位，所以好多人會排隊等食，遲啲去食會快啲到自己。

話說早排另一半喺utube睇咗依間小店嘅介紹，心血來潮決定嚟試吓係星期六嘅四點幾估唔到周圍都好多好多好多人排隊，依間都唔另外，由於小店只係得六個座位同埋成間店都係老闆一腳踢，所以時間會比較耐啲。嗰時間店係坐滿晒人嘅，我哋係第三個食客，都等咗大概半個鐘，如果好憎排隊嘅人要諗一諗😂本身就諗住想食一個面一個包，不過今日冇包賣，所以就叫左2個麵一個海蝦一個火腿，各85元老闆逐碗整，d湯勁香，成間小店都問唔到海蝦濃湯嘅味道兩個面都好靚，d牛一睇就知正嘢牛肉一邊係燒過嘅，另一邊都會比較生少少，如果怕生嘅人可以浸落啲湯度，兩碗湯都非常之足味，尤其是金華火腿湯，真係好似食緊個金華火腿咁又唔會非常之鹹，好飲！海蝦湯嘅蝦味都非常之濃郁加上有好多櫻花蝦喺上面，幾好！個人非常之欣賞個湯底同埋個牛肉，係有心機整嘅小店，不過我自己就唔太鍾意食伊麵，因為麵質比較林，如果依個湯加依個牛肉再加埋一碗飯都會好正！總括嚟講，依個價錢食到呢個質素嘅嘢食，係非常之難得，唔怕排隊嘅人絕對值得試一試，依間唔會伏

The best prawn soup noodles restaurant in hong kong and I reckon you to try it!!Tried the prawn soup and chicken soup, both are impressive. It’s those kind of soup that you know the chef spent much effort and time to make, using the freshest ingredients with his heart. If you likes soup, this is the place you need to go - it just tastes so good. 🦐 🦐 🦐 蝦湯同雞湯都好濃同無味精 真係好 好 味。👍🏻老闆一腳踢由煮湯到切手肉燒牛肉煮麵洗碗樓面收錢都係佢依然欣然有序 每一步都好用心雖然one-man band 但一點也不馬虎連即用即棄的筷子也比其他小店來得精緻可見老闆每一個細節都很用心除左湯底 佢嘅燒牛肉都超級值得一試👍🏻靚嘅牛肉 再加上老闆掌

成間舖淨係賣三款麵同一款牛堡 就更加想試下佢地既湯底有幾出色 果然無令我失望(⁎˃ᴗ˂⁎)✿ 海蝦濃湯roast beef伊麵 $75海蝦濃湯既鹹鮮味好重🦐 比好多拉麵店既蝦湯更加濃郁味道比較鹹 但飲唔出有味精 食完成碗麵飲埋啲湯都唔會覺得好口渴🍜伊麵配蝦湯呢個配搭都幾唔錯 伊麵既麵質比較軟身 只係掛湯能力比較低配料既炙燒牛肉要大推呀!!!老闆好細心慢慢咁用火槍將牛肉燒到6、7成熟🥩牛肉既肉質好軟腍 炙燒完之後牛既油脂感更加突出整體黎講蝦湯既湯底好出色 $75碗麵性價比都好高 遲啲會再返黎試埋佢地既金華火腿煲雞濃湯伊麵喔～

店舖得三張二人枱 老闆一個人一腳踢舖頭只賣三款麵同一款牛burger 湯底自家熬製 聽聞lunchtime係排曬隊 賣曬就收舖所以一路想食都摸咗兩次門釘 嗰日3點幾過去終於食到🥲海蝦濃湯同金華火腿煲雞濃湯係長駐款第三款好似會不定時更換 嗰日去到嘅係胡椒豬骨濃湯🤍海蝦濃湯Roast Beef伊麵($80) | Rating: 7/10見到餐牌感覺上呢款會最濃郁所以嗌咗飲得出應該真係好多好多蝦頭蝦殼 炒香慢慢熬製蝦味濃郁 所以顏色先會咁深 湯頭係濃 但唔係濃厚嗰種知道係真材實料 冇落味精 因為食完冇口渴但味道真係幾鹹 好鍾意食麵飲湯但最尾都鹹到飲唔到伊麵冇咩特別 份量亦比較少 🤍胡椒豬骨濃湯Roast Beef伊麵($80) | Rating: 7.5/10奶白色嘅湯底 同樣飲得出係真材實料熬製胡椒味係究極重 辛辣感好夠豬骨嘅香仲會飲到 但主要都會比胡椒味蓋過咗同樣係偏鹹 但相對海蝦湯呢個會好啲食起上嚟覺得呢款同伊麵比較夾同掛湯❗️我決定將Roast Beef 分開嚟講!! Rating: 8/10比起伊麵佢有驚喜好多 同麵係可以完全分開賣老闆選用咗rib eye 切成薄片 搽上油 再用火槍

海蝦濃湯好鮮好濃嘅蝦湯味唔會過咸胡椒豬骨湯好重嘅胡椒味不過朋友就覺得普通肉係好好食伊麵做麵底不過我都係覺得配米粉好似襯啲😅最推薦都係海蝦濃湯👍🏻會想再去嘅餐廳

📍專注只賣三碗麵‼️• 超軟腍火炙牛肉🥩-- 海 三碗麵🍜😛·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷#pigfoodiexhk_尖沙咀#pigfoodiexhk_港式========================餐廳位於尖沙咀金巴利街，門口好細，一個唔留神就可能行過咗🤣餐廳只有六個座位，聽聞之前高峰時期要排1-1.5鐘先食到🤭不過最近可能因為疫情人流少咗，當日小編12:30去到啱啱好唔洗排隊入到最後一檯！🙈不過食完嘅時候見到有5-6人喺出面等緊位🙈想食嘅朋友仔會建議早啲去呢~同店名一樣，menu只有三碗麵：海蝦濃湯、金華火腿雞濃湯，同埋一款期間限定🙈今次小編就試咗蝦湯🦐------------------------------⭐️海蝦濃湯·炙燒牛肉·伊麵 $75湯底有大量櫻花蝦乾，質感無想像中濃稠，但係味道好鮮甜，而且飲完全唔會口渴！😍👍🏻見到老闆用火槍將牛肉燒至大約五成熟，食落肉質超軟腍，油香逼晒出嚟，加埋蔥花、黑椒好惹味!!🥰伊麵就正正常常，比較腍身唔係好掛湯🙈------------------------------整體嚟講係一間好有心嘅小店，

呢間麵店好似日本拉麵店咁，餐牌只有幾款湯底湯麵選擇。麵店由店主一個人主理，專注只做三款湯底，相信出品質素一定有返咁上下，所以搵日嚟試下。三款濃湯伊麵分別係海蝦濃湯、胡椒豬骨濃湯同金華火腿煲雞濃湯。海蝦濃湯呈橙色，食落蝦味非常香濃，啖啖蝦嘅鮮味表面有櫻花蝦，令口感更豐富。呢個蝦湯底甚至比好多香港嘅拉麵店更出色金華火腿煲雞濃湯同樣濃郁但唔油膩，金華火腿味同雞味好平衡。胡椒豬骨湯底好重胡椒味，食落辣辣地。豬骨湯唔係日式拉麵嗰種濃厚豬骨濃湯，唔會覺得油膩。感覺比較似住家湯，完全無味精，飲咗好多都唔覺口渴伊麵完全吸收晒濃湯嘅味道，相信係選用伊麵嘅主要原因伊麵煮嘅程度剛好，唔會過份腍，仍然有少少咬口。每份湯麵都係配烤牛肉，本身三成熟嘅牛肉，切片後用火槍燒表面至五成熟，再加上櫻花蝦同蔥。牛肉味濃而且肉質鮮嫩，用火槍烤過後多一份焦香麵店得三張二人枱，所以等候時間比較耐。當日星期六十二點半嚟到，餐廳已滿座，前面得三個人排，所以等咗半個鐘就有位，唔算等得耐，可以接受。聽講經常排長龍，但好多人話排個半鐘都係值得，我試過之後就明白

呢間海三碗，只賣三碗麵，一款漢堡，算係飲食界太出名，但據聞普遍最紅之時間，至少排一個鐘。 而家疫情當然就冇咁誇張，但之前去過見到有條隊，要排唔夠膽亂黎。因為餐廳只得六個位置，同埋據說老闆慢工出細貨，冇得快。 上星期，五點幾黎到，剛好有位，一個人又係食late lunch。 三款麵有，分別係海蝦濃湯，胡椒豬骨濃湯同金華火腿煲雞濃湯伊麵，我點了海蝦濃湯，可惜冇海牛堡，下次再食吧。 5分鐘到就有得食，唔會等好耐，都幾出奇之前點解會要排一個鐘。 上枱一刻，先飲一口湯，的確好似之前聽過啲人所形容，好似有好幾千隻蝦嘅感覺衝入你味蕾一樣。 伊麵真心唔算好掛湯，但係整體來講，水準不俗。 試下個牛，加上蔥花，蝦米同牛嘅油脂，的確幾香幾精彩，牛質素認真不錯，我估海牛堡應該不錯。 外帶回家俾屋企人試下，胡椒豬骨濃湯同樣精彩，唔係好辣，胡椒味唔係激重，同伊麵反而好似夾少少，但外賣用左時間，可能有分別，下次有機會堂食，再試真d。 個人覺得唔錯，老闆係幾有心機做的，但要等位等半個小時，真係唔好啦，除非，你熱愛排隊。 聽老闆講，疫情少人左，而且外賣會到八點，有

🍪【#尖沙咀】海 三碗麵💥吃不吃到靠緣份！3款濃湯伊麵+ Roast Beef💥.🍪 今次帶大家去試尖沙咀嘅新人龍店—海 三碗麵，👨🏻老闆廚房樓面收銀一腳踢，只專心做好三款伊麵︰🦐海蝦、🐽金華火腿、🐷楜椒豬骨，配上🐮櫻花蝦炙燒Roast Beef！.✧ This new arrival at Tsim Sha Tsui’s competitive dining scene upgrades typical cart noodles into creative ramen-like dishes! The founder is dedicated to producing 3️⃣ hearty broths only- shrimp, Jinhua ham and pork bone with pepper, all paired with roast beef topped with sakura shrimp!😍 .🍪 網上資料話營業時間係12:30開始，但時間以老闆為準，靠緣份先會食到😱！分享下我嘅等待時間🕰️︰✧ Depending on the shopkeeper’s timeta

Perfect bowl of noodle soup. Nice quality beef tenderloin peppered then seared nice and rare, sprinkled with dried shrimp. Fluffy, light (must have been egg) noodles in a rich broth. Not sure if I ate it right but mixed it all together and it was delicious!! They have 3 types of soups: ham, shrimp and spicy.

12:50店未開, 尚在準備中, 門前已有5人排隊, 12:56老闆出現了, 忙著道歉說今天遲了, 要約2點才開店, 結果之前排隊的5人全走了。由於早有心理準備, 要吃好西就要給予誠意去等, 而且小店只有6個座位, 我現在排第一, 離開了再回來, 恐怕前面又不知有多少人排隊。如果是你, 又會如何決擇呢? 最後14:45入座, 後有最少7人排隊。當日天氣冷, 有飢寒交迫的感覺。小店沒有華麗的裝潢, 簡簡單單, 賣的就是對食物對客人的誠意。由煲湯, 烤牛肉至煮麵, 老闆均是一腳踢, 親力親為。餐牌只有4款食物, 海牛堡和三款不同湯底的roast beef伊麵。湯底有主打的海蝦濃湯和金華火腿煲雞濃湯和每月轉換的湯底 - 胡椒豬骨濃湯。 因有選擇困難, 請老闆推介, 老闆說海蝦濃湯味似龍蝦湯, 金華火腿煲雞濃湯味道較清淡, 而胡椒豬骨濃湯則為辣湯, 因天氣冷, 一聽到是辣湯, 便有了決定, 叫了胡椒豬骨濃湯暖身。 烤牛肉是medium rare的, 老闆先把外表醃了的烤牛肉切片, 放於碟上, 掃上一層油, 燒了一次, 面頭灑上櫻花蝦和葱, 掃上一層油, 再燒一次。透過觀看老闆製作烤牛肉的過程,