泰燒遙 (已結業)

燒與海鮮high tea@泰燒遙尖沙咀諾士佛臺1號5樓英式afternoon tea吃悶了嗎? 來個鹹辣甜的泰式下午茶來衝擊一下,與朋友或另一半來到, 優雅地渡過時光,行完街快忘了未食中午, 當腿問始酸軟及肚子打鼓已是4點,遇上三點三下午茶時間, afternoon tea開動。三層架上依甜鹹放滿了食物, 有十來款食物, 此是兩人份量, 2人價錢是$268，可以坐到5:30。4款醬料點海鮮及串燒用， 酸醋醬，辣醬，吵嗲醬等，都是自家調製。 第一層是三色沙律，泰式鳳爪，青芒果軟殼蟹沙律，鮮蝦柚子沙律。青芒果絲爽口，酸中帶辣超開胃，加入了蝦乾，蔥碎及乾蔥，乾蔥唔嗆口的，而軟殼蟹炸到脆口，內裡肉軟腍。柚子肉多汁，豐滿厚肉連蝦很醒目的料理，柚子夠清甜之餘又不帶澀味。說是下午茶, 份量同正常差別不大,那食物架由廚房拿出來我已口水直流,看到串燒聞到燒物的肉香及醬料, 雞肉串用香茅醃過，豬肉也塗上了醬料醃至色水十足。 燒虎蝦叉出食蘸上酸甜醬滋味誘人，豬頸肉每片都有嚼勁，豬牛雞肉串燒各有自己風味，香料起了舉足輕重的作用, 豐富了肉的味道，小小失分是肉食溫度唔夠熱。甜品拼盤有傳統的泰燒糯米小甜點, 顏色

兩條人食泰國野+BBQ主菜係燒海鮮, 先叫D其他食物打底.軟殼蟹沙律-佢比出面既沙律酸, 所以好開胃, 夠酸好味 (但朋友唔鐘意…) 軟殼蟹得小小兩舊, 不過到好味既.油酥薄餅-唔好食, 好硬又唔酥又油, 我覺得自己係超市買個D 仲好食.拼盤 – 蝦餅OK, 春卷太厚皮唔好食, 豬頸肉OK, 串燒OK, 好普通味道.冬陰公湯 – 因為好咸飲左幾啖, 真係飲唔落, 我朋友食得咸到話咸.泰式炒貴匀- OK, 普通味.佢既菜式全部到係份量較少, 大食既朋友會唔夠飽.主菜燒海鮮, 場內有個地方放晒D 海鮮比人揀, 你睇岩落單佢會幫你燒.燒大頭蝦1隻-因為幾大隻見到好想試, 職員話揀左隻有膏既, 燒完出來又唔覺有膏, 又冇咩肉食, 而且OVER COOK左好乾.燒扇貝2隻-OK,叫做冇OVER COOK.燒蟶子2隻-有點乾燒大花甲2隻-又係有點乾.其實係好想講下D 燒海鮮既味道, 不過佢全部到係用同一個醬去燒(應該係泰式醬, 入面好似係有D西蘭花蓉+辣+蒜+小小牛油味)所以每樣海鮮到係一個味, 同埋係辣既, 唔食辣既人點左海鮮就慘了, 而且佢又燒得太耐好乾, 好浪費左D 海鮮. 呢幾樣海鮮加埋差

被食評欺騙⋯環境服務不錯，乾淨整潔，但食材味道都一般。9:30宵夜時段七折都$300/位⋯去九龍城任何一間泰國菜都有更多平靚正選擇⋯1）燒牛肉沙律$138，味道可以但份量極少2）招牌四款咖哩 $238，味道亦是一般但太貴3）香茅帶子$98有4粒，人人都說必食，但帶子豪無鮮味，好似灼過水咁，淨係有好多香芧同靑檸4) 燒菠蘿$30 2串，以為一定無問題，點知極失望，吾甜又切得薄鹹魚炒椰菜苗、泰式炒貴匀⋯每樣成百蚊一碟但完全無鑊氣，唯一好處是不太油

某夜。友人腥個短訊黎話食團年飯。心諗腊月廿日起已經日日食。見係尖沙咀收工方便就話好啦。點知竟然唔係食中餐而係泰國野。拾派！唔似龍城式既環境。可以用「潮」黎形容呢到。個logo夠型。個生料檔藍光。加幾分細個大排檔自選小炒咁等你揀完比廚房燒。先黎既係兩味燒海鮮。分別係大元貝同大聖子。師傅火路控制絕讚！！！係緊緊熟！！！一分都冇多。好多時出街食為左食物安全（好似係）啲 海鮮都會有咁熟燒到咁熟。乾曬不突止仲冇曬鮮味。要緊緊熟真係指　要燒到九成就離火。因為貝殼存熱好似食鐵板牛排咁會係上菜果時繼續煮。師傅掌握得不能更好。同時食材好新鮮亦都肥美飽滿。你知啦食貝殼類最怕殻大肉瘦。好蝕嫁嗎！同埋呢到燒既時間會加啲泰式汁。好清新既青檸味同微微辣椒既刺激。真係好正同帶起左更多既鮮味。咁話明團年飯梗係有啲意頭菜嫁啦。鴻運當頭海鮮湯。真係好紅。辣勁十足。果然夠勁。開邊蝦彈加鮮甜。飲左兩碗除左有啲熱到想出汗之外竟然冇口渴既感覺。十分之咁難得。包羅萬有拼盤。其實叫包你笑蝦蝦仲好。有燒鮑魚。燒蝦。蝦餅。豬頸肉同木瓜沙律。鮑魚同蝦燒得彈牙而唔靱。亦係火候之功。微辛既醬汁分量剛好。蝦餅外脆內裡就爽彈多汁。開心過食燒味拼盤

農曆年第一篇文，當然要應節寫番團年飯。第二波食友團年飯，搞搞新意思，試從來未試過團年飯吃的泰國菜。今晚來到呢排勁hit 既泰國菜食飯，老實說，尖沙咀泰國野食從來不多，與九龍城傳統泰國菜所在地差很遠，朋友告訴我呢間餐廳做得非常出色我也不相信，不過尖沙咀從此有出色的泰國菜就如荒漠的一道清泉，為左新年呢間泰國菜還提供團年餐，當然我地毫不猶豫即刻要試試。可能你會問，泰國野食團年飯，大家一定覺得好奇怪，唔通有泰式盤菜?非也，第一道菜已經係我地最熟悉既泰式撈起，放得比中式的盤菜還要精美，蘿蔔絲，蕃茄仔，青瓜，蝦肉，青口，洋蔥絲，紅紅橙橙綠，色彩繽紛，加上自家做的醬汁，撈起撈起，食完一定今年撈得起，最重要既係其意頭取勝。泰式的燒烤併盤的確也是包羅萬有，最喜歡的是當中的燒鮑魚，雖然沒有六福的椒鹽出色，但外脆內軟的確做得不錯，豬頸肉都是燒得出色，用了黑毛豬果然係不同凡響，蝦餅，蝦串，泰式沙律等也是泰國菜的應有水準，不過每樣都有點辣，是平常泰國菜少有於併盤都沾上了的惹味。鴻運當頭酸辣湯，我開頭以為好似冬蔭公咁，不過其又酸又辣的狠是平常少見的，吃到汗流浹背，不過越吃越爽，越吃越開胃，是泰菜的應有風格。發財就

早在情人節前Aminn跟朋友到諾士佛台一號5樓的泰燒遙食泰菜地點絕對不難找 就在美麗華商場隔離不想走諾士佛台的長斜路可從商場2樓側門有出口再行一層樓梯就到店內以沉色向柔和燈光為主 頗有格調對正門口就是自選串燒區食材按時價收費 選好後向侍應落單就可以我們點了二人餐 先來三款泰式沙律(酸辣鳳爪，鮮蝦柚子沙律，青木瓜沙律)青木瓜沙律有少許酸辣 辣度比想像高不過喜歡泰菜的Aminn就覺得很好完全不吃得辣的朋友可以就要注意點！鮮蝦柚子沙律以清甜開胃為主 大家都扒了好多至於酸辣鳳爪是最不辣的 去骨鳳爪最易食海鮮拼盤燒美國珍寶蠔很嫩滑 少許蠔一般的海水味燒原粒帶子鮮甜爽滑 很易切開不過最突出還是泰式生蝦以小酒杯盛着生蝦連青辣醬汁相當精緻每隻蝦都浸滿青辣醬汁 喜歡泰菜的朋友不可錯過！套餐包的兩款湯類各有特式泰式海鮮清湯酸度十足 而且辣是後味來不吃得辣的朋友不要被騙喔～至於秘制蝦清湯虎蝦加入蔬菜 湯底清甜而且蝦肉依然爽彈另外點了冬陰功湯原本用了一個鍋去裝着的 侍應幫我們分了才上枱選用大蝦也頗大隻 而且酸辣度適中亦不嗆喉！很酸或很辣導致嗆喉 很多香港泰菜店也輸在這點～主菜方面 套餐有豬羊牛 我們選了牛和羊

宵夜時段，好掛住泰燒遙的泰菜，今晚再去食了！先來個椰青refresh一下，洗走疲累 。小食拼盤， 按小食配上不同醬汁，蝦餅炸得鬆口彈牙，蝦春卷用上海蝦，帶有少許香茅味，炭燒豬頸肉，炭燒味中帶有惹味的味道，片得夠薄，容易咀嚼。冬蔭公湯，這款是我試過的三款湯中，屬於酸辣度適中的，入口順喉，連不好辣的朋友，亦可大啖啖喝下去!燒聖子，輕易離殼，沒有沙亦沒有殼碎，沒有燒得過火，聖子依然鮮嫩。燒菠蘿，甜蜜多汁，外層夠乾身，不過皮位痴得很緊，扯到攝牙縫，吃得好失儀，用刀叉來吃較好。咖喱虎蝦，這個咖喱色澤像南瓜橙，味道是甜辣的，原來是華欣咖喱，虎蝦開邊炒, 更加入味，唯蝦肉未夠實淨！ 咖喱不能浪費，點個薄餅沾來吃，但有點膩且未夠鬆化。椰青糕， 又一驚喜甜品，多椰青肉，清甜無比，以中式碗盛著，方便食用，比日常一磚磚的更能提昇食慾。芒果糯米飯， 第一次見這個presentation, 好靚啊！黑白糯米波的飯粒有口感，沒有太爛卻能黏在一起，加上芒果乾玫瑰花，美到不捨得吃。 

早在情人節前Aminn跟朋友到諾士佛台一號5樓的泰燒遙食泰菜地點絕對不難找 就在美麗華商場隔離不想走諾士佛台的長斜路可從商場2樓側門有出口再行一層樓梯就到店內以沉色向柔和燈光為主 頗有格調對正門口就是自選串燒區食材按時價收費 選好後向侍應落單就可以我們點了二人餐 先來三款泰式沙律(酸辣鳳爪，鮮蝦柚子沙律，青木瓜沙律)青木瓜沙律有少許酸辣 辣度比想像高不過喜歡泰菜的Aminn就覺得很好完全不吃得辣的朋友可以就要注意點！鮮蝦柚子沙律以清甜開胃為主 大家都扒了好多至於酸辣鳳爪是最不辣的 去骨鳳爪最易食海鮮拼盤燒美國珍寶蠔很嫩滑 少許蠔一般的海水味燒原粒帶子鮮甜爽滑 很易切開不過最突出還是泰式生蝦以小酒杯盛着生蝦連青辣醬汁相當精緻每隻蝦都浸滿青辣醬汁 喜歡泰菜的朋友不可錯過！套餐包的兩款湯類各有特式泰式海鮮清湯酸度十足 而且辣是後味來不吃得辣的朋友不要被騙喔～至於秘制蝦清湯虎蝦加入蔬菜 湯底清甜而且蝦肉依然爽彈另外點了冬陰功湯原本用了一個鍋去裝着的 侍應幫我們分了才上枱選用大蝦也頗大隻 而且酸辣度適中亦不嗆喉！很酸或很辣導致嗆喉 很多香港泰菜店也輸在這點～主菜方面 套餐有豬羊牛 我們選了牛和羊

CEO跟朋友吃泰式團年飯, 但我這次沒有出席, 只是留在家, 但CEO就打包了一大盒華欣炒河給我, 真細心.華欣炒河 $88還記得上次在泰燒遙吃過很出色的華欣炒河, 這一次再來, 水準依舊, 炒得很香口, 有火氣, 而不油膩, 當然, 特別之處是用上了粗身的河粉, 在香港很少有機會吃得到. 吃著吃著, 人也像回到泰國街頭了, 實在很有風味.聽CEO講, 泰式團年飯也是很有特色的, 有興趣的朋友也可以趁新春期間一試.

以前食泰菜既機會唔多，係近來身邊一班閨密都鍾意揀泰菜餐廳作為飯聚地點，特別係荃灣區愈開愈多，傳统又有，混合左西式元素既新穎泰菜都有。估唔到原來泰菜都可以有好多種變化，小妹都慢慢愛上左。今晚黎到尖沙咀同好友們飯聚，「泰逍遙」就位於諾士佛臺附近，地理位置上還頗方便的。.餐廳的環境頗闊落，坐位與坐位間都唔會太迫狹，唔會好嘈坐得舒服，燈光暗暗地挺浪漫，頗適合情侶撐檯腳。.最前方更有自選燒物及海鮮，價錢大眾化，選擇挺多，感覺滿新鮮的。今晚我地要左個「泰燒遙團年餐」$1688 (六位)，包括左8道菜式，甜品及特飲，需另加一服務費。而最尾所介紹的三道燒海鮮係唔包括在內的，要注意嚕。.青檸梳打黎到泰國餐廳，最鍾意就係飲青檸梳打，貪佢酸酸咪咪夠晒解渴。.風生水起 (泰式撈起)泰國出名菜式撈起，將配料都切成絲，再把它們排得靚靚的，很整齊。材料包括有洋蔥絲、蘿蔔絲、青瓜絲、車厘茄、蝦肉、青口及魷魚條等。之後將附上既泰式醬汁淋上，再將全部配料拌勻，一路撈起即可。就像涼拌沙律般，帶酸酸咪咪開胃的味道。.包羅萬有 (泰式燒烤拼盤)唔係一般大路既泰式拼盤，換來一個比較新穎既配搭：泰式鮑魚、大蝦串、炸蝦餅、燒豬頸肉及

中式團年飯吃得多，泰式團年飯就未試過。今年這店子剛推出了泰式團年飯，友人相邀前往一試，當然沒有理由婉拒。團年飯的菜式當然離不開好意頭的名字，即使是泰式團年飯也不例外。先是「風生水起」，這泰式撈起與中式的大同小異，鮮蝦、蟹柳、魷魚、青口、洋蔥、青瓜、蘿蔔等材料，一起撈起之後，邊說祝福賀年的說話，邊吃撈勻後的各款食物，期待未來一年各人都可以豐衣足食，以泰式酸辣汁調味的泰式撈起，帶點兒刺激，又夠開胃。「包羅萬有」，其實即是泰式燒烤拼盆，包括燒鮑魚、燒大蝦、炸蝦餅和豬頸肉。當中以燒鮑魚最吸引，不過其他的也不錯。「鴻運當頭酸辣湯」頗有辣勁，但酸度卻相對不足，酸辣味平衡得不夠好，自己也不甚喜歡。「發財就手」是泰式豬手，這豬手肉質軟腍，骨膠原豐富，連皮帶肉吃，再加點豬手底下沾滿醬汁的梅菜，好味道。「鳳凰展翅」則是泰式去骨海南雞，這道菜較為遜色，肉質偏瘦，也不夠嫩滑，我只是吃了一兩件便沒再吃了。「老闆素翅撈飯」用的是素翅，符合現在保護鯊魚，不吃魚翅的趨勢，這撈飯用了素翅，無疑是環保的，但吸引力卻大為減低。畢竟，魚翅撈飯是不少人的夢想，我也不例外，所以對這素翅撈飯也不太有感覺呢！店名「泰燒遙」，顧名思義

團年飯人人都會食，但來來去去，都是酒樓固定菜色，真是悶出個鳥來，何不轉個新意？這是一個幾家人的聚會，如不是H兄太太抱恙，沒有帶可愛BB出來，其他幾家人都攜同囝囝或囡囡出席，真是少見的組合。地點選了近月大熱的泰國菜館，先來一個連囝囝都大讚的椰青，不但椰青水多，椰青肉更是嫩滑，輕輕用湯匙一挖，便可以整塊捥出來，其實套餐包紅酒一枝或六杯泰式特飲。 由於店方推出了供六位用的「泰消遙團年餐」($1688) ，所有菜色都改了一個好意頭名稱，先以風生水起(泰式撈起)打頭陣，有魷魚、洋蔥、番茄、青口、蟹柳、青瓜、蘿蔔、芹菜及鮮蝦，配料豐富，吃的時候一邊說祝福語，一邊把各種食材混和，充滿了節日氣息。 包羅萬有(泰式燒烤併盤)有燒鮑魚、炸蝦餅、燒大蝦及豬頸肉，貪心一點，如果鮑魚可以更大隻一點就好了，而囝囝就最愛豬頸肉，有焦香而肉質煙韌，用來送飯一流。鴻運當頭酸辣湯(海鮮酸辣湯)的辣度其實幾勁，單是賣相紅彤彤的已有點嚇人，建議在事前跟店方講聲，能否減低辣度，因為越酸的話，辛辣的感覺會更厲害，而且有點兒蓋過了海鮮的鮮味。 發財就手(泰式豬手)煮得很軟稔入味，皮下脂肪已開始溶化，而肉質鬆軟，大家可不要放過置底的

還有不足一星期就是農曆新年的時候, 相信大家也開始再吃團年飯了. 除了例牌的中菜選擇之外, 又有沒有想過來一個特別一點的泰式團年飯呢? 泰燒遙近日推出的團年飯, 會否合您心意呢?這個泰式團年飯, 六位用, 價位是$1688, 已經包括紅酒或者6杯特飲. 供應期直至新春後, 即是大家來這裡團年或者開年也沒有問題呢.青檸梳打: 8分, 先來杯特飲吧, 既然是吃泰菜, 那喝杯青檸梳打解解辣就是最正頭正路的選擇. 份量不少, 青檸味道清新, 想不到是晚很快就用得著這杯特飲.風生水起 (泰式撈起): 8分, 中式撈起吃得多, 那麼來個泰式撈起又如何? 冗上的主要材料包括有青口, 鮮蝦, 蟹柳, 魷魚, 另外還加上了芹菜, 青瓜, 番茄以及洋蔥等等, 加上泰式醬汁之後就可以撈起. 用料是幾新鮮的, 而泰式醬汁實是幾醒胃的, 這個泰式撈起, 有趣.包羅萬有 (泰式燒烤拼盤): 8分, 接下來就是泰式燒烤拼盤, 陣容幾豐富, 包括有燒鮑魚, 炸蝦餅, 燒豬頸肉, 以及燒大蝦, 另外還配上青木瓜沙律. 燒鮑魚夠名貴的, 肉質也不俗, 加上幾新鮮, 有驚喜. 至於炸蝦餅熱度對辦, 如果香脆一點會更好. 燒