泰濃麵 (樂道)

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最近對泰式美食頗有思念，在尖沙咀發現了一家專注於泰麵的泰濃麵。雞髀肉冬陰功湯麵 選擇了冬陰功湯底的雞髀肉湯麵，麵條則選擇了黃麵。湯底除了雞髀肉外，還加入了鮮蝦、青口及紅椒等配料。湯底酸辣可口，雞髀肉切成小塊，入口方便，蝦肉鮮甜，相當泰式。黑豚肉清湯麵河粉 另一款湯麵則選擇了清湯底，實際上是雞湯，搭配的是黑豚肉，配料有芽菜、魚丸及白蘿蔔，底部則選擇了河粉。清湯味道鮮甜，黑豚肉薄片柔軟易嚼，搭配彈牙的魚丸。烚唐生菜配秘制腐乳醬 點了一道小菜，白烚的唐生菜配上秘制腐乳醬，味道清新，略帶鹹味的腐乳醬很夠味。泰式龍眼冰特飲 熱柚子蜜 泰式龍眼冰清甜可口，裡面還有不少龍眼肉可以享用，而熱柚子蜜則暖和宜人。

話說 放假同咗母親去尖沙咀行街街呢喺國際廣場附近 有間泰國餐廳好出名有好多種唔同嘅湯底同粉麵 俾您揀喔有辣有唔辣 有河粉薯粉黃麵金邊粉添下午茶時段 可以以優惠價加購小食㗎店員嘅服務態度好 食物質素性價比高-Tom Yum Soup冬陰公湯-Kurobuta Pork Tom Yum Soup黑豚肉冬陰公湯 （$52）-Boat Soup船湯-US Sliced Beef Boat Soup Padthai（$52）頂級美國肥牛船湯金邊粉 （$52）船湯湯底好濃郁 金邊粉嘅軟硬度適中面上有香脆嘅魚皮 秋葵魚蛋同白蘿蔔 好足料哇仲有一啲香料作調味 令成個味道昇華肥牛嘅肉質鮮嫩 吸收晒湯汁嘅精華 真係入味吖-Snacks小食-Deep Fried Chicken Wings （$22）炸雞翼 （$22）炸到外脆內嫩 重點唔會落炸粉 生炸效果一流-Thai Style Boneless Chicken Feet （$28）泰式鳳爪 （$28）份量好足 咬落好爽口 酸酸辣辣食落好開胃呢-Homemade Thai Special Drink“Pandan Lemongrass Squash” （

係尖沙咀行完街係iSQUARE附近就見到呢間餐廳，所以就試下泰式小食拼盤🥟小食拼盤有蝦餅、雞翼＆炸芝士雲吞，蝦餅炸到好彈牙幾大件，炸雞翼外皮香脆和肉嫩多汁，炸芝士雲吞炸到好香脆加上濃郁既芝士味，一個拼盤就有唔同既美味。頂級美國肥牛船麵🍖船湯湯底味道非常濃郁，肥牛好軟熟唔會好柴，加上好多配菜炸豬皮、魚蛋、白蘿蔔同秋葵，炸豬皮浸完湯後食好有咬，薯粉都好爽涌彈牙。卜卜蜆冬陰功湯薯粉🦐卜卜蜆好大隻，而蝦肉質鮮甜，冬陰功湯底酸酸辣辣，酸辣適中，薯粉咬落好彈牙，加上吸收左湯底既味道，整體非常惹味！泰式龍眼冰特飲＋泰式青檸梳打特飲

好食湯底又正的船麵🛶🍜，真係一碗難求，所以我去咗尖沙咀iSquare對面的泰濃麵，真係幾有質數。🐄頂級美國肥牛船湯薯粉 ：美國肥牛好嫰滑，重牛味🐄，船湯好正‼️湯底好香濃，唔會太鹹，飲左唔會口渴，薯粉份量好多，好入味，此外仲配左2粒魚蛋、白蘿蔔和炸豬皮，成碗麵真係好豐富，$74 超抵。🐥雞脾肉船湯河：口感好滑呀，雞脾肉好嫰呀。🦐🐥🧀泰式小食拼盤 （泰式炸蝦餅、炸雞翼、炸芝士雲吞各2️⃣件）：炸蝦餅爽口彈牙，🦐好新鮮，炸雞翼好香口好入味，炸芝士雲吞好外面脆，中間軟心，芝士好香呀。🔹️罐裝飲品 (午市 +$8)

泰濃麵係尖沙咀已經開業多年，地點非常就腳，全店主打泰國船麵🍜聽店員介紹，餐廳老闆非常有心，專程到泰國偷師再經多番鑽研，最終研製出我哋而家喺度食嘅正宗船麵嘅湯底配方。我哋叫咗兩碗招牌湯麵:⭐卜卜蜆冬陰功湯金邊粉- 隻隻蜆肉都肥嘟嘟，肉質夠鮮甜，冬陰功湯酸酸甜甜好味但又唔算太辣，食完成碗金邊粉，連湯底都飲埋!⭐雞牌肉船湯黃麵- 炸豬皮同雞髀肉鋪滿喺黃麵上面，麵質夠爽口，船湯又湯味濃郁，好係泰國傳統嘅風味小食⭐泰式鳳爪$28- 份量啱啱好，少少辣，食落好開胃最後叫咗兩杯泰國特色飲品:🍹泰式蝶豆花特飲 $29🍹泰式龍眼冰特飲 $29食完埋單每人都只係$100左右，係尖沙咀區嚟講都算幾抵食!

開始轉天氣， 比較喜歡食帶有水份的食物。這老公同事帶我哋去食泰式食品，他說與傳統不一樣， 真的要去試一試🤩（5⭐️最高）黑豚肉金邊粉(5⭐️) 材料比較豐富，當中有魚蛋、炸豬皮、秋葵😌。當中的黑豚肉咬落爽口彈牙。湯底選了船湯，所以份外香濃😌～雞脾肉黃麪（5⭐️）比較喜歡清湯的我，選擇了雞脾肉，雞脾香滑而鮮甜👏🏻，而當中的黃麪不是傳統車仔麪的。口感爽口彈牙，而且鹼水味不重🤤。 泰式鳳爪（5⭐️）這比較似在泰國所食的小食，鳳爪爽口，而醬汁亦帶有微酸辣，份外開胃🤤⋯⋯泰式凍奶茶(5⭐️)我覺得，泰奶茶一定要夠凍及夠甜先好飲💋，但因為口味改的我。這樣相比我之前飲的， 近貼近港式口味😍。

睇完泰國啲飲食節目，好想食船麵之類嘅嘢！係尖沙咀isquare一行出嚟，就見到間專食泰麵嘅，就一於試下佢啦！頂級安格斯牛肉船湯金邊粉肉質好味，夠滑夠腍，個湯底好味得嚟又唔會太醎！條秋葵為碗麵增添了不少風味👍🏻日本廣島蠔冬陰功湯金邊粉碗麵好足料，啲蠔大大隻，又夠多！爽呀！個冬陰功湯底都唔錯，配金邊粉一流👍🏻炸雞翼佢啲小食炸物真心唔錯！個雞翼係生炸的，所以炸得好香，啲皮都好香！唔會好似出面好多炸到隻雞翼好大層粉😋 啲肉都好嫩滑！泰式炸蝦餅 蝦餅都炸得好靚，外國酥脆，入面一啲都唔乾身，仲好juicy😋 旁邊仲有好多塊BB蝦餅，好正！可以係尖沙咀中心地帶，方便食到間似樣嘅泰船麵，而且價錢合理，是個不錯的選擇！

泰濃麵．香濃湯底與出色炸物的完美邂逅尖沙咀樂道的「泰濃麵」是一家主打泰式風味的餐廳專注於提供經典泰國美食和細膩的湯底出品唔錯，特別係以香濃的湯底、出色的炸物和細膩的海南雞，令人回味無窮香濃湯底：冬陰功湯的驚艷首先來說說他們的頂級美國肥牛冬陰功湯河粉湯底可以說是這道菜的靈魂酸辣可口，刺激！而且帶有濃郁的椰香，與酸辣交織出的複雜風味相得益彰大蝦是鮮甜爽彈，入味輕輕一聞就讓人食指大動酸中帶辣，冬陰功本身的強烈香氣，使得每一口都充滿層次美國肥牛片更是令人驚喜薄片牛肉在熱湯中輕煮至剛熟口感柔軟且帶有恰到好處的油香與濃郁的湯底完美融合炸物出色：泰式小食拼盤的亮點接著要特別推薦他們的泰式小食拼盤其中包括炸蝦餅、炸雞翼和炸芝士雲吞這道拼盤是泰國街頭小食的縮影，但水準卻超乎預期炸蝦餅的外皮酥脆，內裡卻飽滿多汁咬下去可以感受到蝦肉的鮮甜每一口都夠厚實且不油膩，配上泰式甜辣醬，甜中帶辣的醬料為蝦餅增添了新層次的味覺體驗炸雞翼則是焦脆得宜，肉質依然保持嫩滑多汁好食好好食最令人驚豔的還是炸芝士雲吞，外皮香脆，但內裡卻是濃郁的芝士醬口感香脆特別海南雞飯泰菜的經典的代表作海南雞的雞皮薄而不膩，雞肉嫩滑且入味每一口都

Lunch同同事去咗公司附近食泰式麵。小店裝飾充滿泰國風味。乾淨企理，兩個人都可以坐卡位。靜靜地又可以傾吓偈。泰式小食拼盤首先，我點咗泰式小食拼盤，裏面包括蝦餅、芝士餃子同埋燒雞翼。蝦餅外脆內嫩，蝦味濃郁，搭配一啲泰式醬汁，味道更上一層樓。芝士餃子就係我最鍾意嘅，外皮金黃酥脆，咬落去即刻流出熱辣辣嘅芝士，真係好吸引。燒雞翼就係經典，外面烤得香脆，肉質鮮嫩，入味十足。卜卜蜆冬陰功金邊粉卜卜蜆冬陰功金邊粉，碗湯麵真係一絕。湯底酸辣開胃，完美融合咗冬陰功嘅香料味，令人食得停唔到口。金邊粉口感滑順，吸收咗湯底嘅味道，裏面仲有新鮮嘅蝦，肉質鮮甜，絕對係一碗讓人回味無窮嘅好湯麵。飲品飲品方面，我哋選擇咗原隻椰青同埋青檸梳打。椰青清新解渴，椰汁香甜，十分滋潤。青檸梳打就有一啲清新的酸味，幫助消解食物嘅油膩感，非常適合搭配重口味嘅菜式。

我好鍾意食粉麵超濃郁既湯底就更加鍾意今日係尖沙咀發掘到呢間食泰國野佢仲有海南雞飯都好吸引不過最後我揀左「卜卜蜆薯粉配船湯 $94」一杯泰式青檸梳打特飲 原價$29 （餐飲+$18）蜆肉好肥美好大隻，好吸引配埋船湯個湯底超濃郁，好好味我就揀左薯粉薯粉吸哂湯既精華好好食👏🏼船湯底用超過20種材料熬煮超濃湯汁，有南薑、香茅、青檸、花椒、八角、桂葉、丁香、胡椒、芫荽根、班蘭葉、蒜頭等等 ，再加上30斤豬骨熬製8小時，過程不加味精。除左薯粉仲可以揀其他的河粉、金邊粉、黃麵、湯飯唔鍾意船湯仲可以揀冬陰功湯 或 清湯都得大家如果經過都可以一試今次整體黎講係正既👏🏻5⭐️為最高味道：⭐️⭐️⭐️⭐️推薦：⭐️⭐️⭐️⭐️回頭：⭐️⭐️⭐️⭐️泰濃麵地址：尖沙咀樂道7號嘉樂大廈地下A鋪

泰國旅行之後一直都好想食多次船麵，咁啱見到呢間就決定試一試。- 頂級安格斯牛肉船麵半生熟嘅安格斯牛肉同魚蛋非常之出色，再加埋炸豬油鋪喺面頭絕對係一個加分，湯亦唔會話好鹹，整體嚟講非常之好，如果湯有辦法再多啲嘅話絕對會加爆分。- 青木瓜沙律酸辣又清新，但辣度較高🌶️！如果唔食得辣嘅話建議叫佢哋加少啲辣，or直接skip呢道菜。- 泰式炸腩仔最有驚喜嘅一道菜，鬆脆多汁，油脂同肉嘅分布比例非常之平衡。絕對值得在返篼食多次。

📍泰濃麵 (樂道) (尖沙咀)📍尖沙咀樂道7號嘉樂大廈地下A號舖🟡黑豚肉船湯金邊粉$74🟡頂級美國肥牛船湯黃麵$74🟡泰式炸腩仔 $88🟡泰式香茅班蘭梳打特飲 （套餐加$18 ）黑豚肉船湯金邊粉湯底濃郁，黑豚肉質感細嫩，湯頭有淡淡的香料味，好有泰國風味，同埋份量都大，好滿足。頂級美國肥牛船湯黃麵的肥牛質感非常軟嫩，肥牛增加了船湯的油脂香氣，好食！泰式炸腩仔好香脆，外皮酥脆，內裡肉質豐滿，唔會好油膩。作為小食係真係出色，呢個價錢係對得住呢個質素！泰式香茅班蘭梳打特飲充滿清新的香茅香氣，班蘭的淡淡甜味與梳打水的清爽感完美結合，好解膩！

尖沙嘴泰濃麵的地點非常方便，就在iSquare後邊。餐廳門外的玻璃櫃內放滿椰青和梳打水等，內裏的牆上掛滿美食圖片，簡單的裝修擺設，令整間店舖充滿泰國特色。廣島蠔船湯泰式河粉船湯的湯底非常濃郁，帶有鮮明的海鮮味。麵中還有脆脆的魚皮，增加了層次感，讓人每一口都能感受到不同的驚喜。還有爽口彈牙的魚蛋與清甜的白蘿蔔。最特別的是那一枝秋葵，頓時在濃郁的湯底裏增加了一股清新的口味。廣島蠔頗大隻，味道新鮮。蠔味與湯底的味很夾。頂級安格斯牛肉肉船湯黃麵船湯湯底保持著濃郁的特色，黃麵的彈牙口感與濃郁的湯底配合得很好。還有那脆脆的魚皮和爽滑彈牙的魚蛋，盡吸收了湯的精華。安格斯牛肉的肉質非常優質，肉質鮮嫩，讓人每一口都能感受到肉汁的豐富。炸芝士雲吞炸芝士雲吞外酥內軟，炸得非常金黃酥脆，讓人一口咬下去時，酥脆的外皮與濃郁的芝士相互交融，口感非常享受。整體來說，這次的泰國美食體驗不僅在口感上有著極高的滿足感，味道上也給予了極大的驚喜！

是日跟友人收工在Isquare閒逛過後在附近找到一間主打泰國湯飯/粉麵的店舖, 主要是被門面的食物相片及電視廣播吸引以進入餐廳😆。 餐廳採用工業風水泥裝潢, 室內牆身掛滿主打食物圖片的相框令人增添食慾感😬。 以下是跟友人點了的食物： 🐚卜卜蜆船湯金邊粉驟眼望落去起碼最少有十粒又大又肥美的卜卜蜆份量真的相當足, 味道仲好鮮甜沒有沙👍🏻。除了卜卜蜆外湯底仲有魚蛋和炸豬皮做配菜。（魚多彈牙爽口完全唔腥） 食湯麵第一件事一定係飲啖湯先啦！本人覺得味道有點似沙茶醬和少少香料的味道偏濃味, 但整體來說唔會太咸飲完唔會覺得口渴無味精的感覺。金邊粉麵質”偏”林身又吸湯，所以當麵吸入湯底後味道更突出更提昇到另一層次。🐷黑豚肉船湯金邊粉豚肉肉質處理得唔錯👍🏻唔會過硬或過林, 最緊要食落唔會"鞋"口, 味道又唔羶真心不錯👍。同樣湯底配料有炸豬皮同魚蛋, 除了金邊粉吸湯外炸豬皮都相當吸湯, 所以說湯底十分重要如果處理不當會影響整碗麵味道😏幸好這餐廳在處理湯底味道上處理得不錯。🐔炸雞翼一碟四隻炸雞中翼賣相相當吸引, 皮脆肉嫩咬開時肉汁相當多配泰式辣醬一齊食味道更佳🙈。 🍹泰式青檸梳打特飲食泰國野當然要飲番杯泰式

香港人愛吃泰菜，近年更興起吃船麵。船麵在泰國是廉價味美的平民食物，起源自當地水上人家!呢間位於尖沙咀泰式船麵小店主打新派泰式船麵，聽店家講船湯底用超過20種材料熬煮超濃湯汁，有南薑、香茅、青檸、花椒、八角、桂葉、丁香、胡椒、芫荽根、班蘭葉、蒜頭等等，認真足料!安格斯牛船麵頂级牛肉多汁又嫩滑，入口即溶，牛味濃郁，令人齒頰留香，更可取的地方是份量多，物超所值，一個大男人勉強先食得曬!卜卜蜆船麵以蒜同芫荽製成湯底，蜆肉無沙粒而且鮮甜飽滿，湯底香濃，用料十分新鮮!淡淡的龍眼冰，清甜好滋潤，係消暑必備良品!