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客家菜為主，粵菜為副的泉章居，旺角總店己經超過三十年歷史。招牌菜是眾所週知的鹽焗雞，用龍江入口的靚肥雞，份外嫩滑。
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
這裡的鹽焗雞，十年如1日的好味👍🏻👍🏻。今次叫了一款新菜，叫做冰鎮咕嚕肉，賣相非常特別，是將一些咕嚕肉藏在很多冰內，但最奇怪的是，整個賣相好像一個放啤酒的冰桶，咕嚕肉長期放在冰碗內，肉質變得硬掘掘，這是我們吃過最奇怪的咕嚕肉。在其他餐廳，如果我們點這款拔絲咕嚕肉，無論是賣相，或者口感方面都比他們優勝，可能他們要努力一點做好外觀上的upgrade了😊另外，他們推介我們點爵士湯，可惜，這個湯味道比較淡，雖然都有落有落哈密瓜，沙篸，雞件，以及各種配料， 但味道很一般，有點失望。留意在服務方面，他們是舊式酒樓的服務，所以侍應們都比較健談，不妨跟他們多交談，了解一下舊式的飲食生意吧！
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當失去才知重要，人總會這樣。可能已失去了太多，多到麻目和善忘，今天才發現泉章居在香港已剩餘一間，有無底的難過，但又慶幸自己原來麻目已過，再懂得難過。是快到下午茶時間，挑了靠窗有一大盤大顆大顆黃色蘭花盛放着的枱，細細讀了幾遍菜單，許多東西也想吃，也喚起許多回憶，可是肚子極有限，擾攘一番，點了鹽焗雞肶飯和涼瓜班腩炒河。雞肶竟是雙肶，是新年大贈送，還是好運？要聲明這不是試食或任何形式的款待，是真金白銀付費的午餐。雞肶非常嫩滑，但咸度太收歛，配點沙羌吃，仍可以大口大口吃完一碟飯，友人的班腩肉不多，但有骨啃的班也令人吃得非常滋味。静静逝去的太多了，要珍惜。
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僅剩一間— 上環泉章居時為四十年代，泉章居由廣州遷至深水埗開店，由陳奕泉及陳日章在廣東省興寧市創辦，所以泉章之名因此而來。後來陳日章創辦了醉瓊樓 ，1956年4月在銅鑼灣樂聲戲院旁開設第一間醉瓊樓，其他醉瓊樓，有些是陳氏經營的。現泉章居就是醉瓊樓後人經營的。泉章居的題字，由時任中華民國監察院院長的名書法家于右任於1954年所題，店樓房外墻的招牌題字有于右任的簽名和蓋印，是香港少有的草書招牌。店家稱當年于右任喜愛泉章居的鹽焗雞，因而題字相送；又有說，第一代老闆陳奕泉是國民黨的忠實支持者，堅持所有食材及用具均需產自台灣或有關之商號，可能因這關係獲于右任題字，所以來到這裡非要吃霸王鹽焗雞不可。雞肉嫩滑可口，吃下有嚼勁。而且那沙薑醬十分好吃，磨得均稱。果然是招牌菜。杏汁白肺湯，杏汁磨得順滑，亦是出色，湯料可吃。豬肺洗得均稱潔淨，少了一份擔心。而且火候適中，燉出來不油膩，肉汁杏汁在一起竟沒有違和感。上次喝的天麻烏雞湯，藥膳味道十足，今次潤肺一流，喝一口湯，十分暖和，很好。菠蘿咕嚕肉是考師傅功力的菜，惜在香港能煮得好的買少見少。咕嚕肉的山渣酸醋醬汁做得好，但梅頭肉不夠均稱，且醬汁混得不夠均勻，青椒炒得不夠爽脆且比較膩，在香港，真的好難吃到一間好的。反而，在廣州還可吃到。客家菜的梅菜扣肉不吃了，點了豉汁蒸大鱔亦十分不錯，腥味全走，香味至七八分，汁未蒸入得透，豆豉可多放一點。那就更佳，當然是個人挑剔了。另瑤柱扒豆苗，打獻等等基本水準，不過不失。食材本身來貨算上乘，除了霸王雞外，反而十分欣賞這裡的湯水，既有藥膳功用，又是順滑可口。多年老字號，當然有些技藝都失色了點，但還可算紥實的，吃了一頓，開心的晚上，亦是難得了。
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由全盛時期做到得返一間鋪，但侍應態度咁多年都係一樣麻麻。餐廳成日話香港人返內地無生意，其實都要檢討一下自己服務，野食都無當年咁好食，以上純粹個人觀點醉瓊樓真係好好多
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上次行完工展會去見到有羊腩飯$72，諗住老字號應該好正咪試下，點知俾得幾塊皮同一舊好鞋嘅肉，D好肉嘅唔知係咪俾晒D熟客? 食左果次之後都唔去啦，不如鹽焗雞飯好過。
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