沙田凱悅酒店咖啡廳

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休息中

沙田凱悅酒店, 帶給我們很多美好的回憶. 如那個充滿歡笑的樹頭蛋糕, 或者一家人來沙田18吃晚餐. 這天晚上, 跟CEO及小晴晴, 來咖啡廳吃頓自助晚餐, 又是美好的一個晚上.這次, 咖啡廳有個特別的主題, 就是有四大必吃回本項目, 在晚上指定時段, 會有不同的回本項目供應, 只要聽到響鐘, 就知道是時候去排隊. 6:45, 首先出現的是帶子三文魚子溫泉蛋伴稻庭烏冬, 柚子汁, 和風的選項. 夏天來了, 這時候吃的頭盤, 當然要是消暑, 清新的感覺. 吃口冰凍的稻庭烏冬, 鮮爽的帶子, 還有鮮甜的三文魚子, 跟上溫泉蛋及柚子汁, 這個配搭, 很有化學作用.半小時後, 就要看看火焰騷, 看著廚師團隊先用白蘭地酒在帶子上點火, 一時間, 現場氣氛高漲. 原來上碟的, 是黑松露薯蓉焗帶子配美國肉眼. 帶子焗得香噴噴, 兩種芝士巴馬臣芝士跟水牛芝士帶濃烈的芝味, 而美國肉眼, 火候控制得剛剛好, 肉味很香濃, 肉汁豐盈, 牛魔王, 沒有理由錯過.已經半飽, 再等半小時, 出現的是黃金南瓜焗龍蝦配蠔皇花膠冬菇. 是黃金蝦的豪華版本吧, 那份邪惡, 那份鹹蛋黃香, 還有南瓜蓉的甜, 黃金南瓜焗龍蝦

吃自助餐, 其中一個命題, 是回本. 沙田凱悅酒店的豪華自助晚餐, 包括四大必吃回本項目, 單是吃這四款菜式, 回本已經無難度. 是晚, 就跟文迪及小晴晴來這裡, 吃頓自助餐, 享受一下天倫樂. 先提提大家, 回本項目分佈在四個不同廚房, 分別在6:45, 7:15, 7:45, 以及8:30供應, 大家聽到鐘聲, 就知道是時候了.頭盤: 8.5分, 第一大必吃回本項目, 出現在壽司廚房, 說的是帶子三文魚子溫泉蛋伴稻庭烏冬, 柚子汁. 天氣熱, 吃頓清新的頭盤, 開開胃, 沒有錯的. 稻庭烏冬質感清爽, 配上柚子汁同吃, 醒胃. 溫泉蛋的蛋汁, 三文魚子, 配上帶子同吃, 一個字, 鮮.其他頭盤方面, 壽司跟刺身永遠是萬人迷, 我就喜歡到沙律吧, 選擇心水的心律菜, 吃得健康. 四款芝士, 分別是丹麥藍芝士, 車打芝士, 瑞士大孔芝士, 布利芝士, 再加上帕爾馬火腿, 意大利米蘭腸, 以及煙三文魚等等, 挺足夠了.海鮮: 8分, 冰鎮海鮮, 始終是大家的注目點, 是晚的陣容有蟹腳, 凍蝦, 以及青口, 當然要數鮮甜的蟹腳最受歡迎.湯品: 8.5分, 在家很少有機會喝湯, 是晚的南北杏

又貴又少選擇，得個幾款熟食，仲要個中湯冇蓋蓋住，佈滿細菌，點飲呀！個東陰公又吾足料，又係冇蓋蓋住。d伙記又經常傾計偷懶，個客棟係度咁耐都吾知。蝦冇鮮味，粉麵個counter d餸超普通，連雲吞都冇，即係食埋d cheap野，甜品選擇少，雪糕吾知乜牌，意粉d餸極少，個熟食三文魚同龍利柳好硬，熟得滯。水果種類都係得幾種，冇驚喜。自助飲品得咖啡，茶又冇得冲。總之全場食物冇甚特色，點值700蚊，貴得離普。初時貪就腳，以後吾會再去。

The Café at Hyatt Regency Sha Tin has recently upgraded their dinner buffet, to include 4 courses within a buffet setting. It was an interesting concept, every half an hour a bell rings which indicated that a new dish is ready in the live cooking station, this allows guests to eat their way through the buffet in a progressive course-by-course manner. FIRST STATION The meal commences at the salad bar and sushi station where guests are directed to the chef preparing a little dish of uni, salmon ro

用信用卡食午餐買一送一， 網上定位等咗兩個星期， 終於有得食啦 ！見到 食評咁高， 但可惜 另我愈失望 ，我最愛的冷盤， 剝咗殼嘅蝦望落新鮮，但食落淡而無味 。長腳蟹勁鹹 白灼蝦好大隻 。三文魚新鮮， 驚喜嘅事有牡丹蝦 超好食 。 豬肺湯好味 。熟食方面 ，牛腩好un， 炒蝦仁， 魚柳。 還有素食區（我沒有試） 燒烤區（冇野好簡） 中式點心區（幾好） 燒味區（幾好味） 粉麵區，好多甜品選擇 綠豆沙， 涼粉 ，葡撻仔， 格仔餅好好味， 可惜沒有奶油 ， 侍應話要晚餐才有奶油供應 。有香蕉或士多啤梨班戟 ，但係啲香蕉已經爛曬都可以畀客人食 飲品方便， 只有一部咖啡機 和水機 ，沒有其他選擇。冇牌子 雪糕雖然有好多款 ，超甜味。食物整體水平只算合格。

原本想去沙田18但係點知星期日晚fully booked 所以去咗樓下酒店cafe食a la carte (其實佢有晚市buffet食)叫咗一個海南雞飯大夏威夷pizza蔥爆牛肉乾炒牛河揚州炒飯四杯無酒精嘢飲買單大約＄1500海南雞飯最好食乾炒牛河同蔥爆牛肉都好食,牛肉夠諗其他OKConclusion都係覺得沙田18好食啲😅

星期六放假，沒有預備什麼節目，於是又到我至愛的酒店食自助餐。這裏吸引我的地方是近鐵路，交通非常方便，另外，這裏環境清優，遠離煩囂，吃飽又可到中大走走，是假日的好去處。吃自助餐，首選我會先吃海鮮。這裏的長腳蟹肉質鮮甜，魚生則非常新鮮，甜蝦更是沒有一隻文字去形容它的美味，只可講一句: delicious!熱盤當然要吃這裏的羊架，新鮮即煎，肉汁豐富，肉質嫰滑，容易咀嚼。這裏更有不同款式的香腸，滿足不同的慾望。我更欣賞這裏提供兩款湯飲，和兩款熱糖水，清潤一下我乾旱的心靈。最後，當然要品嚐我最愛最愛的甜品，只數雪糕口味，已有8款，另外，它的蛋糕做型設計精緻，賣相吸引。再加上有專人製造窩夫，淋上朱古力醬和雪糕，配上小許生果，不只小朋友喜歡，連大人也十分喜愛。但飲品只提供一杯，我覺得有點不足夠，希望將來會有鮮果汁提供，那麼就是太賞心樂事了!

難得weekday 放假，又相約到好友一齊去歎一歎啦！想搵個安靜的環境食tea真的有點難度，靈感一閃突然想起沙田的hyatt，於是就立刻出發啦！環境舒適，有不少的sofa位，而且還可以選擇坐在戶外，樓底很高，空間感十足！high tea set $368兩位，可算是價錢親民了！Earl grey tea食high tea ，當然要選「茶」，因為可以減低甜膩感！而且一大壺可以慢慢歎，還可以再加水呢！茶味夠香，再加水也十分夠味！high tea set 分別有三文治、scone、雞批、甜點等！賣相不是太花巧！三文治味道正常，用上三文魚、碎蛋沙律及青瓜，沒有太大驚喜！scone 的大細剛剛好，不會吃一個就立刻令你飽了一大半！附上的cream 十分rich ，好味又罪惡！甜點最欣賞便是蜂蜜蛋糕，用上沙田蜜蜂場的蜜糖，蛋糕鬆軟有清香的蜂蜜味，不只會是食甜感，大讚！又時不需要太花巧的食物，弄得用心，味道最重要呢！

用信用卡有買一送一才去吃的我是精明的小吃貨星期一至五才能用食物選擇不是很多魚生飯龍蝦牛扒鮑魚都是每半小時限定推出的要排隊去領不是任食的甜點款式多但太飽了最後都吃不完

一入去 好似已經一眼望晒有咩食 感覺種類唔多同埋唔算太吸引 行多一兩次已經諗唔到食咩好🤨中間突然有特別甜品推出 火焰雪糕🔥好睇唔好食 要諗一樣深刻既食物都唔係好諗到 只能說係不過不失既自助餐

好想好想食自助餐，想搵間便得黎又好食既！朋友帶我食呢間，的確有亮點又抵食！第一次食自助餐係定時間出限量美食！第一轉有海膽刺身飯！海膽係靚野，鮮甜香滑，其他刺身粒都新鮮，望住師傅即切即上碟！第二轉有芝士焗龍蝦+牛扒，呢兩樣我超鐘意食，龍蝦新鮮，肉質彈牙，仲附去殻的蟹鉗一隻，好細心！ 牛扒好香嫩，餐廳為怕有客人唔食生的，牛扒煮得全熟，但不會老、不韌，油脂均勻！刺身約有5款，三文魚都幾肥美。長腳蟹係我比較喜歡的重海水味版，雖然size 唔大，但多肉！凍蝦、帶子都幾新鮮。第一次見自助餐有關東煮！味道唔錯，蘿蔔比較咸。限時第二激 - 冬菇花膠燜飽魚，花膠都算有份量，夠晒入味又爽口，鮑魚都好彈牙！限時第四激 - 火焰雪山，好香濃的酒味！入面係紅莓雪葩及蛋糕，好味！窩夫+馬卡龍，好脆口，馬卡龍不太甜，正！

現在直至今年年尾，只要用 Visa Signature 到大學火車站的沙田凱悅酒店，就有lunch buffet 買一送一優惠。以二百蚊內的價錢，有如此優質的食物質素，新鮮嘅海鮮，多款式的甜品和熟食，在加埋優美的環境襯托下，享受一個充實而寧靜的午餐，簡直係超值。

第一次試年初一食西餐，仲要係自助餐！而且估唔到都full booking! 環境唔錯，而且buffet area大，就算full booking 都唔覺迫，而且食客都禮讓。呢期special item 有炆鮑魚花膠，火燒芝士焗龍蝦配肉眼，海膽刺身飯同火焰雪山，我都成功試齊。😋佢地會分時段響音樂派出，客人聽到音樂就可以出去排隊攞，有秩序而且數量夠，唔會攞唔到。 呢幾款菜式以自助餐嚟講質素高，絕對令你覺得回晒本❤️ 肉眼鬆軟好味，鮑魚花膠都夠入味，火焰雪山酒味有點重，中間係raspberry sorbet, 但當睇下表演唔錯😆 唯刺身飯嘅飯太硬，影響整體感覺。仲有記得試佢地嘅香片雪糕！讚！ 整體來說係推介嘅！會再返嚟食過～

仲有唔夠幾日就到新年了，一到左新一年最重要嘅節日，各個食肆一定人山人海的了，所以為左唔同人逼就提早同屋企人過節食個團年飯。往年嘅團年飯都係食中菜多，今年就帶媽子食個自助餐等佢開心下。因為臨近農曆新年，酒店都佈滿新年裝飾，好有氣氛而全部財神公仔擺設都係人手做成，好趣緻。加上環境寛敝座位間隔足夠，坐得人幾舒服。前菜先食左啲冷盤，壽司／沙律／小食都唔錯，啱晒用黎開一開胃口，準備迎接呢度嘅四款限定食品。海鮮方面有五款可揀：長腳蟹／元貝／有殼蝦／剝殼蝦以及青口，雖然唔多但夠新鮮，肉質爽口彈牙啖啖肉。調味唔太咸，沾少少茄醬啱啱好。話口未完就聽到一陣銅片琴鈴聲，所以即刻去攞今晚嘅頭盤：海膽刺身丼。飯量唔算多，但三文魚／拖羅／玉子／海膽等粒粒堆到滿，而且刺身夠新鮮，海膽入口甘甜帶奶香。之後幫媽子攞左碗坊間少有嘅蟲草水鴨湯，味道清甜唔會好油膩，好啱近排乾燥嘅天氣滋潤一下。係湯品區隔離係各類嘅熟食，方魚炒芥蘭／咖哩豬排／泡菜炒蛤／枝竹炆羊腩都係惹味之選，清淡啲仲有素食揀。其中個黑椒牛仔骨焦香味濃，夠晒入味。食完咸品，就轉食少少甜品中和一下。因為一入門口就係甜品區，各種精緻甜品琳琅滿目擺在眼前，首先食左啲個

好耐無食自助餐，碰巧老弟在中大附近返工，所以就提議同埋老馬子去附近的凱悅食一餐，順道當食個團年飯。 餐廳檈底夠高，所以感覺開揚，開放式廚房及食物吧枱都集中係一邊好方便。入座時侍應温馨提示我地要留意敲鐘提示，因為自助冕餐時段會輪流供應4款不同的限定食物予客人享用。 係未等到限定食物前，老弟和媽子已經急不及待巡視了一轉，搬了座小山回來。都未開始食，已經响第一個鐘，見大家紛紛走去排隊，好有秩序，我地都跟住排。每人手上都捧住一碗丼返黎。 丼飯賣相好靚，大大塊海膽鋪面，仲有滿滿的三文魚子，入口卜卜脆，海膽又夠鮮甜，仲有粒粒刺身，份量雖然唔大，但因為新鮮，所以過足口癮!! 因為天氣凍，所以我主攻熟食多。即切的烤牛肉，粉紅色大大一塊肉厚又多汁，好好食~仲有羊架，唔羶之餘又多汁。仲有自家製PIZZA，餅身較薄，即場送入烤壚焗，熱辣辣。 烤三文魚微辣，上面有滿滿麵包糠，泡菜炒蜆，蜆肉肥美，仲有2款意粉可供選擇。 食完熱食就開始食海鮮，海鮮有5款，蟹腳、帶子、青口、大蝦同埋剝殼大蝦，蟹腳海水味濃，其他都啖啖肉，阿媽都過足海鮮癮。 第二款限定食物係芝士磨菇焗龍蝦配美國肉眼，