沃川自家料理

營業中

休息中

一向熱愛日本料理，所以這天晚上就找到了位於南洋中心的日本居酒屋小店。店鋪位置都頗為隱世，但到訪後看到了這麼多客人，有些更甚是熟客，進食後終於明白固中原因。另外餐廳的食材有甚多都是日本直送，裝潢佈置都俱備極濃的日式風格，更提供有Tatami的廂房進餐，連碗碗碟碟都十分用心，擺設得很高尚。 🔷前菜 口感像海帶、海草等爽口，微帶少許酸汁作為開胃前菜也挺清新。 🔷炸河蝦寶寶 這一道菜式第一道五官享受是嗅覺，炸得非常香噴噴。每一隻河蝦寶寶都炸得很平均脆口，可唧入少許檸檬汁去配。 🔷日本活象拔蚌(一隻) 活象拔蚌刺身切成條狀進食，口感有點像魷魚那種爽口，但會吃到更鮮天鮮的甜。 🔷雞翼串 雞翼燒得外皮香脆，且內裡肉嫩多汁，雞翼有很細心的處理得開邊，除了方便進食外亦能確保雞翼能熟透。 .🔷柚子鹽燒白鱔 白鱔都頗為厚身，兩邊加上柚子味鹽調味控制得剛剛好，不會覺得很咸，亦吃不出有細骨的白鱔且爽口。 🔷沖繩苦瓜炒麥豚肉 對這一道炒苦瓜很喜出望外，首先講下個苦瓜系甘而不苦，且切得薄但炒得依然爽口。豚肉部分並沒有很肥，不會食到成口油。另外個炒蛋系半生熟式炒蛋，很滑。 🔷自家炸豬肉餃子 炸餃子跟平時食開的煎餃相比

朋友之前極力推介，聽得多了就忍唔住試下是否真的這樣出色。隱藏在尖東的一角，本以為只不過是平平無奇的小酒館，偏偏卻有驚喜。◆Summary ◇店鋪小小的密密坐滿了客人，店員很熱情，讓人覺得放鬆🔅最中意🥢室津蠔🥢天婦羅，整體食物質素好高，想不到連魷魚圈🦑都可以有特色🙊————————————————————1️⃣◆室津蠔 4隻◇HKD180⚠️必食‼️超級肥美，加入酸汁略略調味🍊滑溜又鮮甜💦劃過喉嚨竟然帶一絲甘甜2️⃣◆天婦羅蝦x粟米 ◇HKD62 +HKD48⚠️必食‼️炸得酥脆不在話下，粉薄油香蝦自然新鮮彈牙🍤粟米清甜之餘🌽與天婦羅衣融為一體酥鬆得入口即化的感覺實在太美妙3️⃣◆秋刀魚 ◇HKD280🍁每年的秋天都係食秋刀魚刺身最好的季節魚肉鮮軟🐟蘸取特製的醬汁用薑蔥辟去淺淺的腥味比起平時的鹽燒秋刀魚 確別有風味4️⃣◆麥粒味噌伴青瓜 ◇HKD38味噌中加入麥粒🌾煙韌微糯 🥒同青瓜的清爽相得映彰忍不住逐粒逐粒麥子夾走吃完5️⃣◆炸魷魚圈◇ HKD48想不到魷魚圈都要專門寫下😅因為真的眼前一亮✨炸粉好薄 脆而不硬咬落去酥脆之間竟然有微微的炭燒香

同朋友行開附近 想搵間靜靜地嘅餐廳傾下計 於是入左呢間日本居酒屋 個環境幾舒服 我同朋友都幾好傾.-日本直送刺身-🌟瀨尿蝦刺身好好食啖啖彈牙 同熱食唔同嘅係冷食會好爽口 我超鍾意活北寄貝不但新鮮冇雪味仲非常爽口.-味增豚肉炒茄子-🌟豚肉同茄子炒得非常入味 味增嘅咸道岩岩好 配上稻庭烏冬🍜一絕.-串燒-雖然串燒價錢貴左些少 但係確係幾好食 白鱔厚身外皮脆 其實肉亦燒到岩岩好唔會過熟變老.-日式蕃茄- 🌟本時即食開嘅蕃茄好多時都係酸酸微微🍅但係原來日本嘅蕃茄係超甜加Juicy 配上芝麻醬 十分開胃

呢間老字號日本餐廳係尖沙咀多年睇牆上面嘅相 好似好多明星幫襯過呢道賣嘅比較傳統嘅日本料理專做幾款菜式 味道偏鹹第一道菜係冷豆腐 純豆腐嘅味道第二道菜安康魚乾（圖左）呢度菜真係好腥 類似魚肝油味 小編唔太懂而且有點鹹跟住係關東煮🍢日本餐廳基本野值得一試既係吞拿魚刺身三點盛睇色澤就知道有幾新鮮 順滑口感同油香令人回味😋串燒岩重口味人士 味道非常鹹 而且略嫌太多油 油膩感超重小編到場感覺環境好懷舊菜式都好懷舊”懷舊”呢個concept真係見人見智如果鍾意傳統日本家庭式料理 可以黎一試

#尖東美食 #朋友食飯#日式餐廳算係穩世喇 😛因為係個商場轉左2個圈都搵唔到haha最後要個朋友出黎接我先去到🤣前菜油揚豆腐、牛蒡絲、蒟蒻條 都幾得意刺身 #縞池魚🤤完全未食過呢隻魚 見佢16週年做緊優惠價 😚店員仲好耐心特別介紹魚薄切縞鰺係池魚裡面最矜貴的品種🐠魚肉口感爽脆魚油甘香甜美再配餐廳自家酸汁 👍🏻魚肉香鮮味爆發的確#高質 #出色#串燒🍢燒物好抵食 #柚子鹽燒白膳 $68 鹽香 、熱、脆口！魚油仲鎖得住另外叫左兩樣搞笑燒物 雞股 同雞頸 $28好搞笑雞patpat🌞 haha食落香軟感覺就係無骨既雞軟骨咁#田樂豆腐原來田樂係味增咁解🌛兩樣加埋一齊口味美味獨特燒焦既外皮非常香脆啊什錦天掃羅🍤特別推介食#炸栗米天掃羅!🌽日本栗米一向都細粒香甜再加上個醬配合得岩岩好一d都唔油膩🌽-📍沃川自家料理 (尖沙咀)📌尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖獵狗推介指數：( 5分為最高)鮮味：✔✔✔✔舒服：✔✔✔✔✔回頭率：✔✔✔✔一如既往喜歡小店可以靜靜地坐底傾計就會我地兩個成個港女咁不停影相都無趕走我PS:留意到佢有幾間私家房如果多人食可以留返個私家房方便傾計

沃川自家料理 (尖沙咀)日劇裏面既餐廳🍴呈現係眼前👀。而且食物都好有日本家庭料理嘅感覺。前菜💁🏻‍♀️係醃漬蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、蒟蒻絲同腐皮絲，整體上係甜甜酸酸鹹鹹，口感豐富。第一次食都幾特別。見到餐牌上16周年優惠，🤩所以揀咗兩款。吞拿魚刺身三點盛 & 原隻日本活象拔蚌刺身 吞拿魚刺身：赤身、中腩同大腩。🐟每款各2片。厚砌。象拔蚌切成條狀，超級鮮甜爽口。絕對係新鮮貨。赤身🐟係瘦肉唔帶油脂。食落比較實身帶魚香並且無魚腥味。中腩🐟平均地分布魚脂，令到魚肉更滑身，魚油味香。大腩🐟整舊充滿着魚嘅油脂。超肥美。入口即溶。😍成口都充滿魚油嘅香味。關東煮🍢 湯底幾鮮甜。味增炒茄子🍆 茄子腍身好入味。好重味增同埋牛油香。🤔整體有點偏鹹，適合伴飯食。牛肉野菜鍋 超級多牛肉，搞爛完隻蛋之後，🥚食落會有蛋香，🤗湯底甜甜地又唔會太濃稠。菇類吸晒湯底嘅甜味，好好食😋。鮮蟹肉蟹膏炒飯 呢個炒飯絕對唔兒戲，😧好真材實料。🤤因為完全可以見到佢落咗幾多蟹肉同蟹膏。😍成粒牛丸咁大粒嘅蟹膏同一大埋鮮甜嘅蟹肉。自己攪拌均勻。🤩炒飯粒粒分明，😋充滿着蛋香、蟹肉絲同埋蟹膏嘅鮮味。

日日都尋找好西，今天走遠了來到紅磡尖東這邊找到這家沃川自家料理店原來已擁有十多年歷史，見裝演十分日式又新淨店員迅速招呼我先入座～★★★★前菜 $20未選好菜，先奉上前菜，是師傅自調特制的裡面有腐皮、蒟蒻、甘筍絲及類似昆布的漬物(一時間也忘了名字)等，清新口感十分開胃★★★★★秋刀魚 $280總是吃慣了什麼三文魚啊，吞拿魚刺身啊，今天就來試點特別的，在別家可沒見過！是秋刀魚的刺身？！平時秋刀魚不都是燒的嗎？用刺身料理的味道卻也十分驚喜！陣陣的海水鮮味一湧而出，魚味濃而不腥魚肉較厚身一吃便吃出當中的鮮味，餘韻十足原來這條秋刀魚更是原條連魚頭魚身奉上，看得出魚質多鮮美，拍照最好不過★★★★瀨尿蝦肉 $198而瀨尿蝦亦同樣夠特別少見想起之前一直想再吃中式的椒鹽瀨尿蝦現在卻讓我初試了日式沾wasabi豉油的瀨尿蝦蝦肉大大件，肉味濃厚，再帶點海水味，整體口感又鮮又結實彈牙喜歡吃瀨尿蝦的不妨試試這個特別的日式吃法★★★★炸魷魚圈 $48魷魚圈炸得剛剛好香脆，不會乾身★★★★自家製厚燒玉子 $58蛋香味非常濃郁，口感嫩滑，新鮮香甜★★★★燒油甘魚頭 $168油甘魚頭燒得剛好外脆內軟表皮燒得好香脆，內裡

媽媽生日，帶她去吃她最愛的日本菜，來到了這家隱藏於尖東南洋中心的沃川，以前在這邊上班的時間也蠻脊跟同事來吃午餐，覺得蠻好吃的，所以就帶媽媽來了～前菜龍蝦沙律喜歡這個沙律份量不會太多，不然光吃沙律就飽了，哈哈！而且冷冷涼涼的很消暑～磁煮鮑魚刺身&池魚刺身不得不讚這兩款刺身！！磁煮鮑魚超～級～入～味！！感覺是烹調了很久，花了很多心思跟時間去煮，非常好吃！而池魚本來就是我最愛的刺身之一，肉質細嫩鮮味，而且不得不說師父刀工很好，每一片看起來都晶瑩剔透很漂亮～廚師特製吞拿魚&鰻魚壽司這是我們另外麻煩廚師特製的一道，是菜單上沒有的喔~超級有驚喜！炸墨魚餅外屠香香脆脆但不會油膩，裡面的墨魚很彈牙喔～豚肉味噌炒茄子味噌味道比較偏咸一點點，但仍不減我對日本豚肉的熱愛，哈哈！三文魚茶漬飯最後來一個茶漬飯是常識吧？可以去一下油膩感，雖然我覺得這一餐一點都不油XD但感覺還是要吃一下才滿足，哈哈！而且沒想到它的三文魚蠻大塊的，這一餐真的很滿足呀～～

今日嚟到尖沙咀呢一間做咗好多年嘅日式料理我哋兩個有啲餓所以都嗌咗唔少嘢餐廳主要做熟客生意有好多細嘅房間四個人已經可以約最低消費又唔高 啱曬一班朋友仲可以閂曬門傾計飲酒好梳乎☺️.💟池魚烏賊刺身買咗特價池魚刺身同埋烏賊刺身 兩個都係新鮮切味道好鮮配埋醬汁 好出色的份量有多絕對對得起佢嘅價錢💟炸魷魚圈係新鮮炸嘅 炸粉略嫌多咗少少好在魷魚味好香用嚟送酒一流💟大根煮海花螺分量好多 海花螺煮到啱啱好唔會好硬大根汁 好入味 味道唔錯💟豚肉味噌炒茄子 呢個真心超好食味噌味好味豚肉好入味茄子雖然話炒但外皮炸到脆卜卜再用醬汁浸住 非常出色勁正💟蕎麥麵煮得啱啱好撈埋 冷麵汁 非常飽肚 又爽口又好味正

同家姐細佬睇演唱會，事先揀了呢間曾食過口碑幾好的日本料理，中午打電話訂位，6時準時去到，當時無乜客，比咗靠窗6人枱，店內大堂座位不多，有兩間榻榻米房間，店員好親切地推薦食物，再問定我們是否睇演唱會（我唸好多客在演唱會前來食飯）分三次落單，店員都有禮回應，食物真的好快到（除要時間準備的食品，店員會報上等候時間）沖繩啤酒🍻（$68）細佬飲池魚切片（$180）是日特價，（傷心相片對焦失敗）瓷碗墊冰底，魚片切得美，咬落有微爽口無筋，魚味濃而不腥，點一些跟上的酸醋汁吊味提鮮，更有層次！沃川黑醬油拉麵🍜（$108）濃黑醬油湯底，好濃而不會過鹹，我無食叉燒，配菜有芽菜及海帶，掛濃湯好清爽，麵條帶咬勁（喜歡的質感）不過掛湯能力弱，若夾起麵條就啜入口，味道就太弱，要用湯匙盛一啖湯與麵條一起吃才夠味，整體是好味的（在豚骨湯泛濫的拉麵中，我比較喜歡醬油或味噌湯的）粟米天婦羅🌽（$48）好特別，因粟米是鏟起只有一排粒粒粟米，裹上薄粉漿，粟米一夾起會易斷，粟米粒非常甜（是粟米本身甜度）好味苦瓜炒豚肉（$98）自己不喜歡苦瓜，只食得出爽脆唔太苦，炒蛋較濕（不知是否加了湯）配苦瓜幾好味，豚肉我無食極上大蝦濃湯稻庭烏

前菜有輕微的調味，爽口開胃。日本蕃茄原隻生蕃茄淋上胡麻醬，酸酸甜甜的。沃川刺身拼盤(上)份量好大，每款刺身都有三件，好新鮮，厚切好有口感，當中最喜歡元貝和油甘魚，清甜不膩。而且八爪魚好脆口，好咬口。苦瓜天扶良(4件)脆的外皮加上苦瓜本身的苦味，中和了天扶良的油膩，讓吃起來沒那麼有罪惡感，是新鮮的做法，吃的時候，苦瓜有好一點汁出來，令到一點都不乾。三文魚茶漬飯吃了那麼多冷的食物，吃個茶漬飯暖暖胃最好。茶味很香，但不會有苦澀，加上有一點調味，很香口，很好吃，三文魚跟茶漬飯很配，值得一試。稻庭烏冬冷面配有兩款湯，一款熱的，一款凍的，浸了湯吃，咸咸甜甜的，烏冬本身很順溜，挺好吃的。雞翼串燒到外皮香脆，擠點檸檬汁，沾點鹽，很香口。冬菇串平時也很喜歡吃冬菇的燒串，燒到香軟的。銀杏串銀杏亦稱白果，燒香的白果很煙韌，有一點苦苦的，新奇也挺好吃的。

尖東南洋中心有一間開咗好多年嘅日本料理餐廳🇯🇵，服務細心招待又好， 而且仲有好多新鮮嘅日本直送食材添呀。.🎖️🎖️重點推介🎖️🎖️大根煮海螺： 海螺🐚非常鮮甜， 用牙籤撩下撩下好快就食曬成碟。.象拔蚌刺身： 象拔蚌非常新🤤, 鮮咬落去爽口鮮甜而且充滿豐富海水。.牛舌串： 牛舌燒得好嫩滑😋，冇筋，一口一片。.田樂豆腐： 呢一個做法整到豆腐嘅表面脆卜卜👻，有啲似臭豆腐，但係咬落去就食到有香濃麵豉醬味道， 正❤️！~~~~~~~~😋味道: 8/10📸賣相: 8/10🛋️環境：8/10💁‍♂️服務: 8/10💎性價比: 8/10💲人均：$300⏪回頭率：80%~~~~~📍沃川自家料理尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖~~~~~

呢間日本料理係尖沙咀 位置比較隱蔽餐廳多數都係做熟客多 見到員工同啲食客都好熟有傾有講有三間VIP房 都係好似日本和式除鞋坐嘅同日本嘅居酒屋好相似.蕎麥面 $68冷麵食落硬度適中 而冷麵汁加左唔少配料 例如紫菜 蔥 蘿蔔等等 令到成個口感好豐富.粟米天婦羅 $48好脆口 唔算油膩 配小小醬汁 味道都唔錯粟米天婦羅喺出邊比較少見 炸皮唔算太厚 處理得好好.牡丹蝦壽司 $35紅衫魚壽司 $38左口魚壽司 $22壽司係用手製 刺身好新鮮 魚生好有口感 左口魚係火炙過 食落口油脂豐富 😛牡丹蝦同紅衫魚都好新鮮 但完全食唔出有腥味豬頸肉串 $28 豬頸肉食落好香口 冇多餘嘅油膩感番茄豚肉卷串 $25 豚肉燒得好香口 包住番茄仔減低油膩感銀杏串 $15雞腎串 $28雞腎 好彈牙 一啲都唔老 🤪.縞池 $180刺身好新鮮 平時呢隻淡水魚出面好少有得食😛肉質好特別 好滑身

上星期某上班日嘅lunch time，寶寶影左個好豐富嘅lunch set 定食俾我睇😳 我心諗尖東果頭到底係邊度有咁靚嘅日本野食呀🤔佢事後仲要同我講好好食添❗️喺我多番扭計之下，佢今晚終於肯帶我黎食喇✌🏻❣️間舖原來喺個商場仔入面🤨平時多數喺地舖果幾間食肆度揀，而家先知原來商場入面仲有呢間日本野😯 唔怪得平時行過唔多覺啦～呢度嘅菜式同其他日本餐廳有d 唔同💕特別在你喺呢間餐廳食到嘅野，唔係度度都可以食到😆 我地今晚叫店員推薦幾樣野俾我地食，專點d 平時唔會點食嘅食物，挑戰下自己🤪❗️前菜有蒟蒻條、油揚、黑色嘅物體混合埋一齊（問完喺咩但又唔記得左🙈 淨係知係師傅自調特制的❣️涼涼地咁，食落軟軟地，有d 似海草～加多少少wasabi 辣味會更perfect更開胃❗️蟹子沙律基本上就係進化前菜/開胃蔬菜，有青瓜絲、蟹柳絲、蟹子及沙律醬，食材新鮮，食落清新恰人❣️油甘魚刺身+瀨尿蝦肉瀨尿蝦肉特別嘢，唔係度度有☺️蝦肉味好突出，仲帶有少少海水味🌊好特別👍🏻啖啖大大件嘅冰涼蝦肉食落好滿足💕 推薦❗️平時食蝦肉好易煮得太熟，煮腍左嘅肉質入口好易散晒，呢兩隻就結實彈牙，我諗除左食材好之外，有專業嘅師傅處理食材都是好

今日喺尖東行街比我搵到一間好隱世嘅日本料理餐廳😆沃川自家料理係南洋中心比較入嘅鋪位，睇落幾吸引，係一間日本居酒屋黎🇯🇵，就入左去試下。一點完菜侍應就攞咗碟前菜俾我哋😄入面有油豆腐，蒟蒻絲，甘筍絲，好清新開胃。咁日本料理又點少得刺身呢，我地嗌左精選時令刺身（上）😛樣樣刺身都好新鮮，特別推薦佢嘅油甘魚，食落口，油份好足，入口即溶，牡丹蝦亦都好正，好彈牙😋。之後仲叫左幾款幾特別嘅串燒，包括鴨心，雞股肉，雞腎同埋銀杏。銀杏味道回甘☺鴨心爽口彈牙雞股肉同雞腎都有好重嘅雞味，食得出係用左新鮮雞去整❤炸豆池魚炸得好鬆脆，豆池魚肉質亦好鮮嫩😚牛油炒雜菌香濃牛油味，將唔同菇炒埋一齊，非常惹味😍三文魚茶漬飯三文魚好好食😆清清淡淡咁，臨尾清下腸胃一流。