沃川自家料理

營業中

休息中

呢間居酒屋開係唔熱鬧既尖沙咀商場裏面，但入到去間餐廳全部都係人，真係用隱世黎形容呢間日式居酒屋今次同同事食豪d, 叫左幾款野食時令活石蠔✨海水味無咁重，食落好新鮮，每隻都脹卜卜三色飯✨呢個三色飯由海膽、蟹膏、帆立貝三種刺身組成既三色飯，味道好fresh，海膽同蟹膏拌埋壽司飯超惹味👍🏼濃湯蝦烏冬✨湯底好有蝦鮮味，唔會太鹹，配超大粒蝦，食食下唔小心飲哂d湯😂軟殼蟹天婦羅卷✨軟殼蟹入口即溶咁勁嫩，配料同飯既比例岩岩好

去了沃川自家料理，讓我分享一下我首先是前菜和日本枝豆。這裡的前菜非常豐富，每一道都非常美味，而且分量也非常足。日本枝豆也非常好吃，口感豐富，非常適合當作開胃小菜。接下來是刺身，這裡的刺身非常新鮮，而且種類非常豐富。特別推薦縞池和帆立貝，口感豐富，非常美味。活石蠔也非常鮮甜，讓人吃得非常滿足。安康魚肝和八爪魚也非常好吃，口感豐富。最後是料理，這裡的田樂豆腐非常好吃，豆腐口感嫩滑，搭配醬汁非常美味。芫茜牛肉卷也非常好吃，牛肉非常嫩滑，搭配芫茜更加美味。燒吞拿魚下顎非常豐盛，味道非常鮮美，讓人吃得非常過癮。五目炒什菜也非常出色，口感豐富，非常適合和米飯一起吃。總體來說，沃川自家料理是一家非常值得一試的餐廳，他們的刺身和料理都非常出色，而且份量也非常足。如果你喜歡日本料理，我強烈推薦你去試試這家餐廳。最後，他們的服務也非常周到，讓人感到非常舒服。

呢間日本餐廳好有懷舊日式小店嘅感覺☺️感覺好似去左日本🇯🇵呢間日本小店同出面嘅日本餐廳比到我截然不同嘅感覺😳小店有一種親切嘅熟悉感.沃川刺身拼盤 $598呢一個刺身拼盤有唔同種類㊙️叫一盆就可以滿足到唔同人既口味🤫款款刺身都好新鮮😳同埋好肥厚‼️估唔到海膽好鮮甜，一啲苦味都無☺️八爪魚🐙好有咬口👍🏽 整體質素好唔錯😝.🍢牛舌串 $38🍢蘆筍豚肉卷串 $32🍢 冬菇串 $18依三款串燒最欣賞嘅係牛舌串☺️燒到牛舌好彈牙，一啲都唔韌，仲帶有肉汁‼️.自家製厚燒玉子 $68咬落去好有蛋香.鮮蟹肉蟹膏炒飯 $108依一碟炒飯真係好啱鍾意食蟹嘅人🦀中間放上一大湯匙🥄既蟹膏，第二層就鋪滿左蟹肉😳第三層就有粒粒分明既飯‼️啲飯炒到好乾身

我搵左間隱世日本料理同朋友食生日飯🥰沃川自家料理位置係年代久遠嘅尖東南洋中心裏面✨南洋中心眾多日式餐廳，沃川到今日繼續屹立，就知佢水準高啦😚龍蝦沙律✨龍蝦爽口彈牙，仲有好多蟹籽，份量幾足料！沙律微微帶點芥末味，美味又開胃😛自家製厚燒玉子✨上枱已經超級香，熱辣辣嘅玉子燒一咬落去蛋味濃郁😍而且好濕潤！芝士年糕✨即烤嘅芝士年糕表面烤到微微金黃脆身，年糕口感煙韌，配埋濃濃嘅芝士，整體太正啦！呢度嘅串燒同樣高質，我同朋友叫左幾串一齊share食！牛舌串用到牛舌心，爽彈之餘牛味夠重😍柚子鹽燒白鱔有兩大嚿，白鱔皮燒到脆卜卜，白鱔肉好滑溜，仲帶點柚子香😍雞軟骨油脂感豐富，唔會燒到過分乾柴😍蕃茄豚肉卷超級Juicy，一咬開清甜嘅蕃茄汁咇出，完全中和豚肉嘅油膩感😍露筍豚肉卷嘅露筍好爽脆，又有特別嘅香氣，同豚肉都好夾喎😍軟殼蟹天婦羅卷✨軟殼蟹炸得酥脆，壽司飯仲包裹着青瓜絲，表面仲有大量蟹籽，好有層次呀🤤自家製咖哩烏冬✨烏冬偏幼身，滑嘟嘟沾滿晒濃郁又creamy嘅咖喱汁🤤日式咖喱輕微辣，超過癮🤩特選牛肉野菜鍋✨嫩滑嘅牛肉片份量都唔少，鍋裏面有好多娃娃菜、南瓜、雜菇、粟米芯等等野菜😋清酒煮蜆✨蜆肉好厚好大粒，味

傳統居酒屋食物款式多，佐酒小食、刺身、壽司、燒物、串燒、啤酒、清酒、甜品樣樣有，呢間充滿日本味道居酒屋，純樸和式風格，望落入面地方吾算大，坐滿客人，氣氛超好😊 「前菜」「刺身」❣️芥末八爪魚~八爪魚口感爽彈，佐以山葵調味， 非常開胃😊❣️薄切縞池~. 肉質緊緻爽口，入口鮮甜配埋自製酸汁😍❣️時令活石蠔~激安價 $180/4，脹卜卜好肥美，夠鮮甜😊 「燒物」「料理」❣️居酒屋當然要點上幾款串燒「燒物」全都是即叫即製 ：❣️牛舌~燒得超香吾靭，肉厚多汁 😊❣️燒雞皮~雞皮燒得酥脆香口👍❣️柚子鹽燒白鱔~燒得外脆內嫩剛剛好，配搭柚子鹽增添香氣😊❣️鹽燒馬友一夜干~ 燒得色澤金黃香脆，鎖住肉汁，肉質保持鮮嫩，豐腴香口👍😍❣️田樂豆腐~配搭秘製田樂醬，豆腐煎金黃色， 外脆內嫩，味噌味濃郁👍😍 「飯卷」❣️軟殼蟹天婦羅飯卷~真係即叫即整，軟殻蟹份外酥脆，吾油膩，配上青瓜絲、蟹籽、沙律醬，囗感一流😊 ❣️款款都好味有心思，尤其是燒物，要掌握好控制火喉，食得出師傅用心主理。服務態度好， 仲有幾間榻榻米包廂座位，私隱度高，適合朋友歡聚暢飲😍

行尖東經常都會見到呢間沃川自家料理，裝修十分和風，感覺應該係好道地嘅日式料理屋，前幾日同媽媽行完街終於忍唔住，一齊入去試下佢地嘅料理 😋 和風嘅裝修加上懷舊嘅日文歌，好似去左一趟昭和小旅行咁 💕 🦐牡丹蝦刺身（2 隻）$148新鮮又大隻，蝦頭仲有好多膏 😍 好甜 🤤💛田樂豆腐 $68炸到香脆嘅豆腐上面搽滿味噌，d 味噌甜甜地，入口又脆又甜，仲有豆腐香味 😋🥚自家製厚燒玉子一啖咬落去勁多湯汁，玉子卷好厚又有蛋香，勁滿足 😆🐟柚子鹽燒白鱔 $68/串呢個必食 💕 白鱔非常肥美，一啖咬落去啲魚油必曬出嚟 😋 柚子鹽更加將佢嘅鮮味提升，大推 👍🏻🦪味噌廣島蠔野菜鍋 $138廣島蠔全部超肥美 🤤 味噌調味剛剛好，帶出蠔嘅鮮味同蔬菜嘅甜味，凍凍地食佢好暖身啊 😆🐟沃川魚生飯 $168魚生堆到成個山仔咁，勁豪華 🤩 有三文魚、北寄貝同魷魚等魚生，加埋蟹子，啖啖都係鮮味 🤤 魚生全部都好新鮮，就咁落少少 wasabi 同豉油已經勁好食！

位於南洋中心的一間日本小餐館沃川。餐廳開咗超過十年，經過三年疫情依然屹立不倒一定有佢嘅存在價值，今日就去試試。餐廳細細，但食物選擇很多。刺身，壽司，天婦羅，串燒，煮物，樣樣都有。～沃川刺身拼-（上）$498 ：刺身全部都好新鮮，我自己喜歡劍魚腩和油甘魚，油脂豐富，很鮮味，牡丹蝦好大隻。～花生豆腐 $58 ：這是一個冷盤，賣相很可愛，本來以為裏面藏有花生，原來係一嚿本身有花生味嘅豆腐，配搭特製醬油，幾特別。～特選牛肉野菜鍋 $138 ：上菜嘅時候，個石鍋仲喺度滾緊，店員特別提醒不要碰到，而且幫我哋放在側邊，怕我們會燙傷，很細心。鍋入面有好多蔬菜，應該都係日本產嘅蔬菜，好鮮甜，湯底都好好味。～自家製厚燒玉子 $68 ：這個燒玉子不是我心目中嘅味道，比較甜，店員介紹要夾少少醬油蘿蔔蓉一起吃，好奇妙，味道即刻唔同晒，balance返，好吃！～燒牛小排 $198 ：燒得半熟，肉質好嫩，有牛肉味，微甜，用來送飯和送酒都一流。～虎蝦天婦羅卷(6Pcs) $98 :賣相很好看，同沙律醬好襯，不用另外加Wasabi和豉油，已經很好吃。～菠蘿雪芭 $98 ：這個應該不是店家自己做的，因為我在其他日本餐廳也

每次去食日本料理都好開心🥳 而位於尖東南洋中心的<沃川自家料理> ， 更是一間經營二十多年的老字號餐廳，除了累積了很多熟客，食物高質亦是保持人氣高企的原因。 餐廳裝潢佈置有著懷舊日本居酒屋風情，座無虛席，十分熱鬧-🔸串燒🔺柚子鹽燒白鱔 $68🔺雞軟骨 $22🔺鮮雞腎 $32每次去居酒屋都總會點些串燒。 燒白鱔是每次必點！ 超級喜歡其爽彈的肉質；雞軟骨及雞賢咸香惹味，伴酒佳物-🔸田樂豆腐 $68加上甜味噌醬的豆腐，味道甘甜質感軟嫩香滑-🔸特選花魚生飯 $228刺身鮮味十足，有吞拿魚、油甘魚、劍魚腩及海膽！ 劍魚腩刺身肉白略帶漂亮的淡紅色，肉質柔軟；海膽有入口溶化的鮮味爆發力，而油甘魚及吞拿魚亦很厚切，魚香味濃，齒頰留香-🔸軟殼蟹天婦羅卷 $98即叫即炸的軟殻蟹份外酥脆，配上赤醋壽司米及蟹籽沙律醬，真的很好吃-🔸鹽燒油甘魚頭 $188一道需時40分鐘製作的功夫燒物。 鹽燒油甘魚頭賣相及味道很有質素。 燒得色澤金黃香脆，肉質保持鮮嫩，簡單加上鮮檸檬汁提升鮮香-🔸味噌廣島蠔野菜鍋 $138天氣乍暖還寒，最後來一個野菜鍋暖暖胃很滿足。 廣島蠔蠔味軟濃，配上甜娃娃菜、南瓜、香菇、

今日朋友帶我黎到呢間尖沙咀既居酒居食晚餐，餐廳既面積雖然唔大，但都有一、兩個包廂比客人。裝修主要以木色為主調，配上柔和昏黃既燈光，非常有情調！✨鮟鱇魚肝拼鱈魚白子鮟鱇魚肝已經去哂血管和筋膜，所以口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇，配上少少柚子醋可以做到去膩既效果。鱈魚白子夠新鮮，入口同樣柔滑順口，味道鮮美濃烈，但唔會有太大既腥味。✨池魚刺身做緊$198就有一大碟，非常抵食。池魚既肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，配上店家特調既醬汁更顯清新。✨海鮮天婦羅拼盤拼盤有海中蝦、沙錐魚、廣島蠔、鮮帆立貝夾海膽、蔬菜各兩件，當中最好食既係廣島蠔同鮮帆立貝夾海膽！廣島蠔非常鮮甜，炸完外面酥脆，入面仲非常嫩滑。而鮮帆立貝夾海膽既鮮帆立貝炸完啱啱好熟，海膽味道變得更加濃郁，配埋紫蘇葉味道更突出。✨特選牛肉野菜鍋牛肉份量都OK，而且唔係一大舊脂肪既個啲肥牛，個鍋仲有好多菜、菇、蘿蔔同粟米仔，個湯甜甜地，冬天飲非常舒服。✨鵝肝石鍋飯上面有一大塊鵝肝，職員會淋上燒汁幫你趁熱拌勻。鵝肝味道濃郁香滑，撈落飯到令成個飯都好惹味！

星期六晚同老公去尖東沃川自家料理食日本菜。前菜($20/位)前菜係芥末魷魚軟骨，幾有咬口。沃川刺身拼盤(特上)有北海道海膽、鮮帆立貝、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、活赤貝、牡丹蝦、三文魚籽，全部都好新鮮，我特別鍾意帆立貝同牡丹蝦，鮮甜又肥美。柚子鹽燒白鱔、牛舌、骨付豬肉腸白鱔彈牙爽滑，牛舌腍得黎又爽，豬肉腸香口。燒鵝肝石鍋燒飯侍應會幫你將鵝肝同飯撈勻，再分兩碗俾你，撈勻晒啖啖飯都有鵝肝味同香，又食到飯焦，正。濃湯大蝦烏冬會分左兩碗俾你，個湯超濃蝦味，非常鮮甜，令到成碗烏冬好好味。

# #尖沙咀 #尖東 @yokukawa💃曾在尖東上班的我, 又再舊地重遊, 是日再度試試這隱世居酒屋, 20周年慶, 多年老字號呢! 設有房間及榻榻米座位, 窗外景觀開揚, 裝潢是滿滿的傳統日式風味! 難得遇上周年慶, 當然要來個限量大激安啦! 🦪時令活石蠔, 激安價 $180/4隻 ~ 大大隻肉身厚, 味道鮮甜又肥美! 再來本日店長之推介: 🥑牛油果鮮帆立貝沙律 $138 ~ 帆立貝大大粒又鮮又甜, 牛油果幼滑, 配上香脆法包片, 很開胃呢! 鮟鱇魚肝拼鱈魚白子 $180 ~ 可單點亦可雙拼! 鮟鱇魚肝口感滑嫩細滑、入口即化, 白子順滑無腥味, 綿密柔滑, 入口即融, 味道豐厚🥜花生豆腐 $58 ~ 自家製, 入口幼滑有豆香, 入口細嚐花生味越見濃郁, 口感不像一般豆腐, 必點! 🍤海鮮天扶良拼盤 $298 ~ 海中蝦2隻、沙錐魚2條、廣島蠔2隻、鮮帆立貝夾海膽2件、蔬菜2件! 炸得很香脆, 油溫及粉漿控制得很好, 蝦很大隻, 爽口彈牙又鮮味! 我最愛的海膽與帆立貝結合, 鮮味滿滿, 太喜愛了! 🥟雞皮餃子 $68 ~ 雞皮燒至香脆, 包裹肉汁滿滿皮又薄的餃子, 口感層次提升, 讚

的鯛薄切🐟是日號空運刺身係的鯛，肉質比較紮實，就算係薄切都依然有咬口，而魚味偏向清爽，加上連同其他刺身一齊擺盤，整體賣相相當吸引📸 活石蠔🦪生蠔猶如掌心般大，肉身飽滿，口感偏爽脆，海水味較輕，加上少許醋同蘿蔔蓉調味，容易入口👌 鱈魚白子、鮟鱇魚肝🥢本身想叫一客白子，但係原來係可以白子拼魚肝，咁就可以一次食到兩款，白子入口即溶，魚肝口感綿密，再配埋師傅特別調製嘅醋汁，溫和嘅酸度帶出食材嘅鮮味，又唔會搶過咗原味😋叫咗幾款串燒，牛舌最為突出，肉身肥厚多汁，咬落有少少爽口卻絕非難咬，柚子鹽燒白鱔都同樣出色，同樣係厚肉，燒得剛剛好唔會破壞鱔嘅肉質，另外有比較少見嘅鮮雞肝同埋鮮鴨心🍖 蟹肉蟹膏炒飯🍚蟹肉蟹膏堆咗喺面，可以見到係落足料，食嘅時候再同炒飯撈勻～Highball🍺侍應會問下想食物一齊上，定係先上刺身，食完再上熟食，有先有後，此外依度有幾間榻榻米房，有日本特色之餘私隱度高，嚟到嘅時候見到依幾間房已經被人book咗喇～

夜晚約左朋友到一間好有懷舊日本feel既餐廳食飯，呢度既環境好似一秒到左日本禁，餐桌有點歲月痕跡，殘舊得黎帶點懷舊味道，另外仲有幾間日式榻榻米房，隔音做得幾好。三文魚腩刺身 4片 $68三文魚腩厚切好肥美同新鮮，而且價錢都算吾貴。軟殼蟹天婦羅卷 $98因為坐bar枱，可以睇住師傅整卷物，卷物貌相吾錯，軟殼蟹乾身夠脆，吾油膩，夾雜住青瓜絲，配埋底下既沙律醬食，吾加豉油都夠味。海鮮天婦羅 $298呢碟天婦羅聽落好貴，但食材比一般既餐廳特別，而且炸粉夠薄同脆，海鮮天婦羅有：海中蝦、鮮帆立貝夾海膽、沙錐魚、廣島蠔、蔬菜各2件蝦天婦羅蝦味幾重，夠彈牙。沙錐魚既魚肉幾彈牙爽口，有啲似龍脷柳既肉質，連魚尾位置都食得。廣島蠔大大隻，又鮮甜，入面仲juicy。蔬菜有蕃薯同冬菇，同樣炸完仲juicy，炸得出色。鮮帆立貝夾海膽天婦羅第一次見，用紫蘇葉包住帆立貝，入面再夾左少少海膽，炸完仲食到帆立貝既鮮味，海膽可能較少，吾太食得出個味道。價錢雖然貴，但幾值得叫黎試下。燒呑拿魚下顎 $2982大舊罕有燒呑拿魚下顎，魚肉非常多同幾嫩，魚油滿滿，食左一半已經覺得飽，覺得膩既話，可以將蘿蔔蓉放落醬汁內點黎食解膩。蟹肉

早前發現呢間位於南洋中心嘅居酒屋之後一試難忘，所以今次再訪🌟餐廳環境設計舊式，充滿傳統日本家庭式居酒屋風味🎏 感覺親切舒服☺️ 食物選擇豐富，基本上一般居酒屋嘅食物都有提供，甚至平時少見啲嘅食物，例如燒吞拿魚下顎、白子、鮟鱇魚乾、花生豆腐、魷魚餃子都有😙▫️ •鱈魚白子• $𝟭𝟴𝟬上次食過呢度白子之後一試難忘，所以今次再叫🤍 同樣高質鮮甜😚 鍾意食白子嘅朋友唔好錯過🌟▫️•柚子鹽燒白鱔 $𝟲𝟴/串白鱔皮燒得脆，厚肉肥美，必食🤤燒牛舌😚▫️•燒吞拿魚下顎• $𝟮𝟵𝟴燒下顎唔多地方有得食🐟 一上枱覺得好大個😆 店員會幫忙起肉，一切開超級𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆😍💦 燒得外脆內嫩好正🤤▫️•味噌廣島蠔野菜鍋• $𝟭𝟯𝟴冬天食鍋最適合不過🍲🦪 有四隻肥美嘅廣島蠔，味噌湯底清甜，仲有好多野菜🎃🥬🍄，健康又好味😋每一款食物都有質素，店員亦都好友善☺️ 當晚都見到好多客人，餐廳應該儲落一班熟客，推介❤️⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🐽 Overall : 8.8/10 🐽 Revisit : Yes

朋友係要見嫁! 今晚約左朋友仔去尖沙咀食晚飯, 揀左一間位於尖東嘅居酒屋, 諗住食飽飽可以順便去海旁行一陣! 餐廳好有地道嘅居酒屋感覺, 設有吧枱同普通座位, 背景播住日文歌, 感覺幾chill✨️縞池是日時令刺身係縞池, 入口鮮甜肉嫩配上酸汁更添味美✨️芥末八爪魚八爪魚口感爽彈, 佐以山葵調味, 非常開胃✨️柚子鹽燒白鱔(1串)白鱔啖啖肉, 以柚子鹽調味, 食落口感更清新✨️特選花之魚生飯魚生飯有油甘魚, 吞拿魚赤身,劍魚同海膽, 刺身鮮甜肥美, 超級滿足✨️蒲燒鰻魚飯長長嘅鰻魚鋪係飯面, 沾滿厚厚嘅鰻魚醬汁, 入口鮮嫩可口, 好惹味✨️鹽燒馬友一夜干鮮香嘅一夜干食落肉汁豐富帶油香, 佐酒一流