汀汀烤活魚 (已結業)

好難得搵到一齊鐘意食辣的朋友. 搵到當然要盡興啦! 最後揀咗旺角"汀汀烤魚活". 地方唔算太大. 但坐位夠闊落. 而且燈光都好夠. 職員又好有禮貌. 我地7:00到. 人客不是太多. 但食到8:00左右已經爆滿了. 我地揀咗燒沙巴龍躉二食, 手切雪花肥牛, 炸支竹, 海鮮拼盤, 鹹檸七, 籃妹啤酒. 由於未食過這間店的麻辣. 所以我地先叫小辣. 但完全沒有麻香. 最後加了兩次, 才食到真正的麻辣. 係好香, 好麻的. 燒沙巴龍躉加$22. 可以有二食, 第二食就係切片. 沙巴龍躉有一邊切片, 魚頭斬開2邊.(方便食). 整條魚都好新鮮. 魚肉好滑. 魚皮又好煙un. 魚片用嚟打邊爐. 爐底配菜比較少, 而且份量真的太少了. 只有豆卜(3粒, 每粒一開2), 青瓜一片, 芫茜. . (因為食過其他店, 配菜係幾多的).手切雪花肥牛, 切得太細太薄了. 一放落湯已經唔見咗, 好難搵返出嚟. 但食落肉質係好嘅. 海鮮拼盤: 海蝦4隻, 蠔3隻(雪得太冰了), 貴花蚌一少堆, 大蜆(應該有7-8粒), 大鮮冬菇一隻, 金菇半包.炸枝竹, 炸得好透, 所以滚耐咗都好好味. 全晚至愛. 又沒有油益

嗜辣者聖地～汀汀烤活魚身邊嗜辣的朋友不多，我食辣的程度可是好瘋狂，難得今日和一位嗜辣者食飯，當然要好好辣一番汀汀烤活魚在香港有好多間分店，今日去百寶利商業中心取團購東西後便順便到下面的汀汀烤活魚食飯，下面的派傳單姐姐在我們排隊坐電梯時已經為我們推介食物，相當熱情汀汀烤活魚入面裝潢很風味，燈光光猛，空間感十足六時左右入場已經有不少客人在食飯，到我們８點走人的時間，竟出現在等食的人龍～如果人多或者餐期去食飯，還是先訂桌比較安心有ＷＩＦＩ的服務，頗細心的人多的話可預約ＶＩＰ房，星期五六日最低收費為＄２５００，環境不錯，而且大家可以盡情飲酒又不怕打擾他人門口放滿海鮮的玻璃櫃，好新鮮，相當吸晴小店還有提供蒸汽海鮮，蒸汽海鮮的最佳伴侶是花甲殼類海產看起來十分吸引～入到去你就會聞到烤活魚的香味，我們就點了一份桂花魚中辣的烤活魚，而你可以點其他的生料，放入烤活魚入面一起涮桂花魚中辣烤活魚＄２０８來了～好大條桂花魚，桂花魚先輕輕炸過，所以肉質不會被煮散的　肉質雪白，而且十分入味，沒有好多的骨，一下子就被我ＫＯ了，而中辣的湯底開始時我還覺得不夠辣，不過會愈煮愈辣的，好過癮我們還點了一份安格斯肥牛＄２０８，

Hot pot is always popular. But lately there have been this addition of something called chicken hot pot where you eat cooked chicken in a pot, then soup is poured in and hot pot then starts.Well...for those that don't like chicken or want a little fish, there is something for you. Fish hotpot. What?汀汀烤活魚 is a restaurant that serves hotpot but you first eat the fish before hot pot begins. This was a  new experience for me so boyfriend and I decided to try it out. They have two branches but we dec

雞煲（$238）冬天一大班人食雞煲真係基本，每次食完都會好滿足🤓！ 今次就黎到汀汀烤活魚食左雞煲同烤魚，今次就講左雞煲先啦！今次司令就叫左中辣，但黎到個辣係食開小辣嘅朋友都食到，司令有啲失望呢🤔。不過同侍應講返都可以加返辣，算係咁啦，加返辣亦都野味好多！而且要講講嘅係雞塊都唔算多，目測一隻雞未夠，性價比唔高，要叫多其他配料搭夠。不過值得一讚係芫茜夠多，食到同行嘅朋友好開心😂。下次再講講烤活魚！

今天派了花紅，一定要請爸爸吃晚飯，他很識食，一定選海鮮，我知道汀汀烤活魚開了一間分店在旺角己一年多，所以二話不說訂了table for two，也先訂了一個桑拿海鮮餐，真的很抵吃，才五百元已包了海蝦，鮑魚，奄仔蟹，蜆和新鮮魚湯!到了店鋪才七時，我們在窗口位置坐下，海鮮等了十五分鐘出來！首先我們吃的是蜆，待應會為我們算時間，蜆有十隻，也很新鮮，吃下去十分鮮甜!海蝦顏色也很鮮而有光澤，四分鐘的時間剛剛好，不多不少，口感也不錯！大連鮑魚很大隻，也有拳頭般大，吃下去，十分軟而且很滑很甜，原汁原味最好吃!想不到也有特別的蒜蓉勝瓜，我第一次吃的，很簡單的做法但也很爽口清甜，真清新!蒸帶子，新鮮的元具帶子加上蒜，很大隻，一口也吃不完，爽滑鮮甜，不得不讚!奄仔蟹份量很多，而且很多膏，肉也很嫩滑！最後的魚湯，用上每天的鮮魚煲了很久的，加上用蒸氣爐的海鮮原汁原味的滴下，我一下子喝了四大碗，味道是很鮮甜，而且很有益健康的!我想這樣原汁原味的魚湯，加上新鮮的海鮮，感覺真的是物有所值了

今次叫左中辣，不過就覺得未夠辣，平時食開小辣既我都竟然可以食到！有d估唔到呢🤔 雞件斬得好細，但好彩雞肉都入味、肉質算滑，個汁斬唔錯！雞煲五個人以上食一定唔夠，因為肉唔算多，不過好在配料選擇多，丸類、肉類、海鮮都有好多選擇，所以都試左好多其他野！值得一讚既係超多、超多芫茜！鍾意食芫茜既人有福了！😍

朋友從臺灣回來要派手信, 想起之前在太子經過的汀汀烤活魚, 裝修很好味的樣子, 再看看食評, 很想一試現在流行的蒸氣鍋. 不過原來不是間間分店有的. 太子那間就沒有. 店員著我們去另外的旺角分店, 是西洋菜街的百寶利商業中心, 我用電子地圖找了一輪都找不到, 幸好友人比我早到己經找到了大廈的入口. 店子裝修比較港式, 有點像室內大排檔, 配上大玻璃可見到旺角的街景. 友人說話喜歡笑和隨心, 這樣的環境很好.見到那個蒸氣鍋, 即這兒叫的桑拿海鮮餐, 是四人份量. 我們問店員, 見食評有二人份量的, 店員說都可以點二人份的, 份量就是四人餐減半. 價錢是500元. 雖然好像有點貴, 不過就是因為這個而來的, 我們就點這個啦.店員一再強調底下是魚湯湯底, 海鮮水流了下去很鮮甜, 可以打邊爐. 店員還放了計時器, 計住蒸煮時間, 很專業啊.大連鮑魚(2隻)是9孔鮑, 鮑魚連殼上, 但己經離殼, 所以不會見到鮑魚典來典去的恐怖情況. 店家把鮑魚清洗的比我自己洗更乾淨, 沒有黑邊, 這點我非常滿意, 不要以為出街食一定污糟. 蒸煮時間4分鐘，鮑魚軟軟的很好吃, 本身沒有太濃的味, 所以配上火鍋醬油

烤活魚近年非常流行, 就在旺角一帶都有數間, 競爭越多我們受惠最多.友人Anna最喜歡嚐辣, 專登帶她來吃四川麻辣鍋.餐廳位於西洋菜南街商厦內, 非常易找. 雖然不是華麗装潢, 但不失平實感覺.店內海鮮每日新鮮運到, 務求做到一個” 鮮” 字.既然新鮮, 先來個象拔蚌刺身, 果然不負眾望, 鮮美之餘還爽脆有嚼口烤活魚吃過數次, 今日取而代之選了羔蟹雞煲, 蟹痴的我期待著呢..!店員端來了一鍋羔蟹雞煲, 面上鋪滿了芹菜, 香葱, 紫洋葱, 中間位置是蟹蓋, 當反開蟹蓋隨即傳來蟹香味, 原來蟹隻經過走油, 怪不知香氣樸鼻.隨即開火, 店員熟練的手勢把材料翻來覆去, 只數秒己滿室飄香, 令人唾涎.嘩! 邪惡的蟹羔佈滿整個蟹蓋, 啖啖甘香豐腴; 蟹肉亦毫不遜色, 鮮甜可口; 配料芹菜, 香葱…吸盡精華, 毫不留情地盡吃.至於雞件不可不提, 嫩滑無比, 友人Anna讚不絕口!整煲約8成己落肚內, 餘下的放麻辣湯再來涮涮鍋.孖寶丸(墨魚丸和蝦丸)店方自家製, QQ彈牙, 味道濃郁, 值得推介.二人肥牛, 雖說不上上等級數, 但軟腍的肉質和牛香, 可選之列.其他配料亦新鮮得體, 絕不欺埸.友人Ann

以前無辣不歡的自己，現在對於吃辣已收斂了不少，也盡可能不吃辣，吃辣過後頭皮酥麻的感覺很糟糕。今次來汀汀烤活魚吃，只是好友力邀的情況下才來，推也推不了。今次去的是旺角店，是新開張不久的。剛到門口時客人不多，一下子就有枱了。他們跟海鮮酒家一樣，門前有些玻璃櫃，保證海鮮的鮮度，相當吸晴，不過因為預算有限，海鮮就沒有吃了。雖然他們主打的是烤活魚，可是不吃魚的話還有很多選擇，辣度及辣的款式也能按自己喜好選擇。在看菜單的時候，侍應拿了一些花生作前菜。最後就選了烤魽魚，因為有人不太懂吃魚，太多骨的話就吃不了。每枱也有基本的醬料供客人調味。魚來了，一條肥美的烤魚就在我們眼前！這裡的做法有些特別，煲內的湯是我們點單時選擇的麻辣湯，煲的底部有一些墊料如蘿蔔片、芽菜等。魚首先經過烤製，烤魚時魚的表面下了很多香料，其中之一就是孜然粉；而魚烤得七至八成熟後，將魚的兩邊攤開再放進煲內，再在煲內煮五分鐘，待魚肉全熟了之後就可以吃了。煲面還有芫茜及大蔥作調味。不知道是不是客人不太多的關係，侍應很詳細的講解給我們聽，也說給我們吃烤魚的步驟。當魚熟了之後，他們多次強調必須從魚腩那邊吃起，我們也沒深問下去，先跟著他們的說法

秋風起不一定要打邊爐，今天選了吃烤魚來暖暖胃在銀城對面，大廈外頂著一個易拉架，不難找。餐廳不大，但位置寬敞，枱與枱之間位置充足。一進便見到魚缸，可以見到我們將要吃的魚~ 還有其他海鮮除了常吃的烤桂花魚，還有其他魚任君選擇。不夠喉？還可選其他配料，吃完烤魚王見再打邊爐。一心以吃烤魚而來，我們最後選了一前菜再加大沙巴龍躉。這個辣酒螺與平時的有點不同，汁比較杰身。加了花椒、八角，愈吃愈辣，辣得有層次。為吃烤活魚先開開胃。沙巴龍躉來了，我們選的是泡椒湯底，以新鮮辣椒浸泡，才屬小辣。一魚兩食之第二食，就是把魚腩切片再淥來吃。店員建議先吃魚片。肉質鮮嫩，口感甘甜。但還是喜歡原條烤的口感，$22應可省掉。魚皮輕輕煎過，有點香脆，包著一小層脂肪，有點爽口。魚肉結實、嫩滑，非常新鮮。骨不太多，啖啖肉，滿足感up!!

發現最近川式烤魚的食店越開越多，說到烤魚的地位之久的店，其中一間絕對是汀汀烤活魚。這家店在旺角已經多年，在近旺角東站的分店排隊的人數都很多。最近在百寶利商業中心開了另一家分店，所以專程去這家店吃一次，而在百寶利的店，排隊的人數都比起那一家少得多。汀汀烤魚以新鮮活魚為主打，這次點了「招牌烤魽魚」($248)，店員指魽魚的骨比較少，而肉質都鮮滑。至於大小方面，以二人份量來說，十分足夠。另外在湯底之中加了酸菜。由於酸菜可以將湯底的味道帶出，而酸辣味都十分相夾。烤魚的份量十分大，而辣味都很入味，不會太辣。而辣味辣得來十分香口，不會太多骨頭的情況之下，十分易入口。整個魚的每一個部位，基本上能夠吃。其中魚腩部位當然是最好吃的位置，因為十分鮮嫩，又很入味。肉類的選擇都不算少。點了 極黑豚肉 ($58)，取代了平日的牛肉。由於黑豚肉吃起上來肉感會比較好，而且脂肪比例都相對地較少，但肉味都相對地重。在烤魚的湯底之中，吸收了辣味及魚的香味，不錯。

聽朋友介紹汀汀烤活魚的招牌烤活魚很有特色，亦有數間分店，逐選擇了一間最方便自己的分店。其中一間旺角分店位置西洋菜街百寶利商業中心的5樓，地理位置很像很理想，對吧? 可是我相信很多人也跟我一樣，平日經過也不察覺這商業大廈有什麼特色食肆，不是預先找好餐廳，真的很難看到。雖然未許晚上7時，人不多也是正常，但我亦相信是因為宣傳不足的問題，導致這時段也只有數檯食客。裝潢一般，唯這份寧靜感能讓我好好享受這頓晚餐。其中一張A4 size的餐牌有不同的煲底選擇，如烤魚煲、雞煲、田雞煲、蟹煲、花甲煲等等，亦有不同湯底如麻辣、香辣、泡椒、酸菜、野菌等等，不吃辣的人也能顧及到。本身打算選擇一個招牌烤魽魚煲，然後點其他火鍋配菜來「打個邊爐」；可是經老闆的推介底下，說有一個新推出的桑拿海鮮套餐，除了四人份量，二人份量也能為我們準備，那就沒有多想，試試看吧。鹽炸花生一入座便有，純沒有多問，原來也要收取$10/碟，雖然頗香口惹味，但小小的一碟要$10真的不划算。這海鮮套餐包括花甲皇(8隻)、海中蝦(4隻)、大連鮑魚(2隻)、多寶魚(不知半條或一條切件)、蒜蓉勝瓜(8件)、奄仔蟹(1小隻)、排骨粥(鮮魚湯底一鍋)。看

工作一整個星期，週未總是讓人心情最愉快的日子，除了和朋友出門逛街之外，又怎能缺少一頓美味的晚餐作為Happy Ending呢？剛好今天和超級愛吃魚的朋友出門，兩位「魚痴」難得碰面，當然要找一間專門吃魚的店才算是正常。因為朋友之前有吃過汀汀烤活魚，而且評價不錯，所以這次特意帶我來另一間分店，果然介紹得沒錯，真的是大讚！來的時候很早，所以人不多。魚鍋共有四款：沙巴龍躉、桂花魚、招牌烤魽魚、多寶魚，全部都可以選湯底和辣度。這次我們點的是招牌烤魽魚，麻辣湯底小辣。另外也有雞和蟹可以選擇。點完鍋底可以先和老闆說，因為烤魚需要一點時間才能完成。趁這小小空檔，也順便點火鍋配料。這裡也有冷盤和佐酒小吃選擇。最近很流行的蒸氣海鮮，不過這次沒有試，下次可以考慮。兩個人吃不下太多，所以就不點其他，不過海鮮看起來也蠻吸引。10分鐘左右就上桌啦！上桌的時候湯底還沒沸騰，但濃郁的麻香味已經撲鼻而來。不過這時候只有七分熟，所以要等到湯底煮沸才能開始吃。烤魚外皮酥脆，光用看的就知道厲害，絕對不是隨便在廚房燒兩下就送上來。因為採用長方爐的關係，整個鍋受熱平均，才拍幾張照就已經開始沸騰。店員表示吃的時候要先吃魚腩位置，之

假期最後一日，同老公落左去旺角行街街，今日雖然天黑黑，但係好彩行左咁耐都無落雨。行到咁上下我地就搵地方食晚飯，見到係銀城對面有間汀汀烤活魚，同平時經過見到染布房街個間好似一樣，就上去睇下啦，我地去到既時間比較早，所以無咩人，唔駛等位，正呀！餐廳既位好舒服，而且仲有vip room 一大班人黎就一流。我地先點左個招牌烤魽魚($248)，湯底可自選，有辣有唔辣，而且辣既湯底仲可以因應個人喜好而選擇辣度，好貼心呀！而我呢d唔食辣既都有好選擇！蕃茄薯仔湯底正合我意。除左條魚之外，配菜仲有豬皮，蘿蔔，豆卜，條魚上枱既時候烤到大約7成熟左右，再加湯煮，職員都有提我地食左肚先再食個背，魚肉好滑，又唔多骨，好易食，而且個魚皮烤得好香，仲有少少油份！讚！配料吸曬d湯同魚香，正！再叫左個鬼馬墨魚膠（$52），上層係墨魚膠下層係油炸鬼，可以就咁食，或者放落湯煮一陣，一碟有八件，炸得好香脆，加上泰式辣醬，攪到我追住食！打邊爐點小得肥牛，我地就算飽飽地都要叫多碟雪花肥牛，牛味好香濃，油花唔算多，咬落唔硬，好香好好味。今次得兩個人，食唔到咁多野，下一次要約多d朋友黎先得。Like左佢Facebook page 仲