正東胡同烤豬 (已結業)

自從一次食燒乳豬同填鴨後,情不自禁愛上四出找找找,最終我看上它~正東胡同原以為係傳統烤豬店,但其格局卻十分現代化裝潢摩登時尚,風格別樹一幟令人一見鍾情連嘆茶也令人一見鍾情其實我想介紹以下這杯'一見鍾情'HKD25單單其名就已夠動聽連我這見慣世面的女子也是第一次品咁獨特的'茗'有別於外面飲到的花茶,這真的使人一見鍾情^^這一杯以有弧度有線條的玻璃杯子配上那清而幽香的香茶讓其滲透一下待一會,一口甘香玉露隨即呈現呷一口,令喉嚨甚舒服,精神為之一陣,回甘度一流飲完一杯,需要再來,就請用座在蠟燭上的玻璃茶壺里的熱燙滾水再沖泡一下飲完又可再加,直到你再也飲不下茶後,當然要來碟如花般的健康素卷HKD42單看賣相都已夠飽,雙眼已花多繚亂素卷上舖上自家制醬汁,味道似足千島醬配上素卷,外層以腐皮包著鮮橙色紅蘿蔔絲及素菜木耳口感由軟至爽口好味到極又唔覺膩想不到烤豬店亦有健康素菜再來2件限量製作'爆脆豬件伴桂花糕'HKD60真的好爆脆,烤豬片薄香脆,配上同樣脆極的梳打餅內里則口感反轉夾著一片精螢剔透加清香幼滑的桂花糕桂花清香,軟軟的同一時間嚐到甜鹹脆嫩軟別有一番風味,十分過癮層次感十足為了延續爆脆再來個鮮茄蝦

過黎寶琳探親戚，一家人去左試中國京滬菜，正東胡同烤豬。黎到，唔算多人，多寧靜，可以靜靜一家人食飯。小黃魚，D魚肉比想像中好食，最後叫左2碟上海菜點少得小籠包呢！皮薄餡料適中，而且好多汁，值得推介。烤豬一份，味道不錯，勁脆，但個膜膜有點厚，整體不錯。呢款烤豬食法夠新款，但個人唔中意食餅，所以無加埋餅乾試，味道清新，令烤豬無咁肥膩鹽水鴨，咸咸地，肉質比較實。北京烤鴨，正宗北京菜，賣相都幾精緻。水煮牛肉，比想像中好食，唔係好辣，而且牛肉肉質都幾滑高力豆沙我至愛第一次食完就番唔到轉頭好鬆軟，裡面紅豆餡仲要有好多

今天在將軍澳食晚餐, 因為身邊有男人, 都揀了有肉食的 “正東胡同烤豬”餐廳閒日人不多, 都有卡位sofa 可以坐下吃晚餐二人的選擇, 我們揀了這個 “胡同烤豬餐” , 感覺都可以啦特別欣賞的這裡的樓面姨姨都很熱情, 我們都給她的笑容及熱情溶化了胡同烤豬拼爆脆豬件桂花糕這個拚盤也幾精緻的呢, 用上了一個木做的盛盤, 原本以為份量不是太多, 但原來加上了後面的小菜, 都吃不完。烤豬很脆, 中間夾著哈蜜瓜，桂花糕，以餅作底，好有fusion的感覺。配上了honey mustard 及烤豬醬, 我個人較喜歡honey mustard , 好夾的味道, 甜甜的好吃只是薄餅有點不夠熱, 可以熱著吃更好。鹽水鴨份量好大，2人食不完, 我覺得可以配上飯會更香因為個人吃不慣鹽水鴨, 真的有點鹹呢香炸小黃魚兩大條小黃魚, 一點也不小…..haha這個小黃魚原來品種沒什麼骨, 討厭食魚的男人都可以食到而且最欣賞佢地把魚炸得香脆, 但魚肉很滑。小籠包這個湯汁挺多的小籠包也保持到水準，皮不會很厚高力豆沙上海菜不少得的甜品, 豆沙蓉都很多, 而包著的高力包也彈牙有口感而且有發現吃不夠, 可以like 佢地fac

是日，媽媽同朋友食飯要我同爸爸自己搞掂我地晏晝去左將軍澳海濱長廊影相影完落新都城搵野食見到呢間幾闊落，冇人等位就入去食叫左個烤豬餐我叫左普洱，爸爸叫左鐵觀音上左片皮烤豬，配埋沙律一齊上真係第一次見🙊好新奇！烤豬皮好脆，唔算太肥，肉都幾厚，冇骨另外一樣Fushion既點係除左上甜醬、青瓜同大蔥之外，佢仲上左蜂蜜芥末醬原來蜂蜜芥末醬同燒豬都好夾，冇點甜醬咁漏芥末嗆辣的味道都幾去膩👍🏻👍🏻每人食左三件片皮豬之後都幾滯，沙律可能就係俾食客食下菜，平衡返呢個係爆脆豬件桂花糕上面擺左塊烤豬，中間夾左蜜瓜、桂花糕，下面係餅乾因為太大舊既原因，我要逐層逐層食😂😂烤豬冇正話個片皮豬咁脆最搶鏡係下面塊餅乾，好脆口！鹽水鴨都幾多肉，唔會太咸最值得推介係呢碟香炸小香魚炸得好香，皮脆肉嫩，魚肉仲係滑身小籠包新鮮熱辣上枱皮都幾煙韌，唔會一夾起就穿水準算係中上級數，肉餡入面都有D汁食晒主菜之後，侍應先會問上唔上得甜點可惜餡唔算多，只屬一般Like左fb page同check in有得每人送2件高力豆沙但真係食唔落，最後打包俾媽媽食P.S. 佢d餐具幾可愛，有豬豬樣

今日嚟到寶琳探朋友，佢揀咗屋企附近晚餐，話帶我試吓新野，正東胡同烤豬，嘩，喺外邊已經見到一件件烤豬。入面似新式酒樓嘅格局，乾淨整潔，座位亦都很多，連碟都有豬嘅模樣。平時係香港都好少食烤豬，而且店內主打係明爐烤豬，咁真係要試吓烤豬先得，見到呢個烤豬套餐，都幾豐富，就二話不說點一個嚟食。胡同烤豬餐 $365胡同烤豬 拚 爆脆豬件桂花糕雖然烤豬只係得數片(6片)，不過好有水準，非常香脆。食既時候將烤豬放入薄餅皮，再加少少醬汁同埋蔥絲、青瓜，出嚟口感非常豐富，好似平時食北京田鴨咁。先有熱辣辣既餅皮，香脆既烤豬，香濃既醬汁，再加上爽口既蔥絲連青瓜，各樣食材配合得唔錯，不過略嫌餅皮比較厚身，凍左之後偏硬。另外佢仲有一個芝麻醬沙律，可以清一清口腔。爆脆豬件桂花糕係好特別既食物，最上層係烤豬，下面有蜜瓜，桂花糕，而最下面係餅乾，食既時候好有新鮮感，因為呢個組合真係未試過，食材一次過入口既時候口感複雜，又有咸味又有甜味，不過好容易一咬就散開哂。鹽水鴨係一道前菜，用以凍食，感覺鹽水鴨味道咸左少少，可能醃過的關係，但係肉質就唔錯，夠淋同埋都幾多肉，唔使點醬直接即可食用。香炸小黃魚兩條竪起既小黃魚完整地係碟上

以前常常途徑寶林，因為有很多戀愛的回憶。事隔五年重遊舊地，很多食肆林立在UG底層發現一間北京菜「正東胡同烤豬」在香港明爐烤豬比較少見。在門外看到師傅將一隻烤豬，每片切下刀鋒了得；決定去試一下。 不知道是否街坊生意為主，此店推出兩款優惠套餐包括：北京烤鴨及胡同烤豬套餐。友人喜歡食片皮鴨，毫不猶豫點了北京烤鴨作是日晚餐。 等待食物都能的時候，發現這間酒樓別出心思有別於傳統酒樓。每位客人碟上都會有豬仔圖案，又可愛又特別。 阿姐店員非常殷勤款待，並推介一些花茶。 一見鍾情聽個名已經笑左仲話好靚，原來係花朵遇上水便會完全綻放。喝花茶又加多一份藝術及雅興。絢麗多彩，獨特花朵。芳香四溢，怡情養性。粉紅玫瑰在北京菜當中能夠遇上粉紅玫瑰花茶的確特別，可能店舖想加入年青一代的食客設置這些花茶。玫瑰濃濃的，味道撲鼻！在油膩中的北京菜下，可減低膩度。 北京烤鴨餐：北京烤鴨 拚 爆脆豬件桂花糕北京烤鴨份量都頗多，脆皮連肉極度吸引。首先將烤鴨放入薄餅皮，再加少少醬汁同埋蔥絲、青瓜，出嚟口感非常豐富。各樣食材配合得唔錯，不過略嫌餅皮比較厚身，凍左之後偏硬！餐廳可以改進這點會比較好。爆脆豬件桂花糕是創意既食

朋友住在將軍澳，這天晚上他盛意拳拳邀請我來吃烤豬，說一定要試。 上網後翻看得知正東胡同烤豬是香港唯一一間明爐烤豬店，即叫即燒，而且加入西式元素，屬於新派外省菜。這晚我們當然不少得來一份招牌的胡同烤豬 （$168） ，一份有6件，皮脆鮮嫩，配上乳豬醬和蜜糖芥末醬，我較喜歡前者，感覺味道比較傳統好吃。我更包入京蔥、青瓜和沙律菜，感覺清新又特別。 爆脆豬件桂花糕（$60）是一個創新面特別的菜式，融合了咸甜元素，脆豬件配上木瓜、桂花糕、餅乾一起吃，味道濃厚，陣陣蛋黃香味散發口中。鹽水鴨（$62）咸香味重，肉質嫩滑，送酒必備。香炸小黃魚（$38/條）黃魚賣相精美，炸得香脆可口，肉質嫩滑，一條骨，方便食用，富咸香味，絕對推介！滬家小籠包（$30/4隻）皮薄、多汁、肉鮮，基本上符合了小籠包應有的特質，夠熱新辣，好吃！高力豆沙（$28）蛋香鬆軟的高力豆沙，裡面包著豆沙餡，鬆棉可口。香芋紫米露紫米露椰香味濃，不會太甜，作飯後甜品一流！還點了2客不同的花茶，我點了粉紅玫瑰（$21），清香甘香，消滯一流。一見鐘情（$25）一朵開得非常燦爛的，未喝已經覺得值回票價。 

朋友住寶琳, 相約到正東胡同食晚飯, 見到餐牌, 好SURPRISE, 好多創新, 新派菜色, 於是點咗個「胡同烤豬餐」(二人份，$365), 先上飲品, 有幾種花茶推界, 點了個花果茶叫「一見鍾情」, 一聽已好想飲, 飲落好清香, 而且有得睇, 有得飲 ; 另一個點了玫瑰花茶, 有個蠟燭座住, 夠晒水滾茶靚, 第一個冷盤, 「鹽水鴨」, 鴨肉好滑, 係脾位 ; 見到呢度另一有趣事就係器皿, 好可愛的碟, 都係關於豬的, 好一絲不苟的安排, 之後上主菜, 係呢度最馳名的主角, 烤豬, 首先係舉世觸目的創新菜, 「爆脆豬件配桂花糕」單點只雖$60,呢個菜真係咵啦啦, 望咗好耐、影咗好耐先捨得食, HAHA...烤豬加桂花糕, 當中極多層次, 包括係超脆入口即溶的乳豬皮 、再配條狀哈密瓜、再配 不是太甜的桂花糕 、最後係好驚喜的鹹甜餅乾，太回味喇, 簡直滿足晒味蕾的不同感受, 感覺新穎!另外, 重頭菜色, 「胡同烤豬」單點要$168, 一份共有六件烤豬，估唔到佢好似食北京填鴨咁食, 係我至愛的, 包呢樣, 包果樣, 好似有得食有得玩咁, 材料有薄餅、青瓜、京葱、甜醬等等，加埋乳豬, 一啖咬

星期五晚閒逛，發現商場裡各食肆都滿座，唯此間甚多吉枱，抱著一試無妨既心態入去。餐牌種類有唔少老北京既風味，連驢打滾都有。其中有個$388二人餐(茶芥、加一另計)，有羹、烤鴨、烤豬、黃花魚等等都相當豐富，不過實在眼闊肚窄，於是散嗌。點左個烤豬桂花糕、健康素卷、宮保雞丁、炒飯，同埋聲稱like FB同打卡就會送的高力豆沙。首先個烤豬桂花糕真心只能用恐怖黎形容。由上至下配搭係，烤豬一塊、沙律醬青瓜兩小條、桂花糕一片、餅乾一塊。我實在無法理解有啲人會覺得呢味菜係感覺清新，可能口味不同，我覺得係不倫不類。或者係設計菜式既問題，正正常常既炒飯同健康素卷味道係ok的。炒飯都幾大碟，可以添到五至六碗架。碟宮保雞丁好麻辣，幾好味，呢味菜既味道、賣相同喺內地餐廳食到既好相似，唔知大廚係咪國內既廚師呢？最後就係等極都等唔到既高力豆沙。由於佢枱面有牌仔宣傳，食客like FB或者打卡，都有一客高力豆沙送。當詢問侍應阿姐時，佢猛咁叫我按like、叫我快啲post打卡，幾乎搶左我部電話黎幫我禁，『熱情』到以為我是愚鈍到連FB都唔識用。完全滿足阿姐要求之後，等左好耐，隔離枱已經都上左高力豆沙，我地都仲未有。追個阿姐

有地膽帶我嚟到將軍澳食烤豬，作為為食鬼嘅我緊係唔執輸咩都叫下啦。首先要咗個酸辣湯，酸辣湯偏酸，而且超多配料，飲落的確好開胃。跟住叫咗個鍋巴，鍋巴好酥脆，而賠上嘅執好似西炒飯嘅番茄汁，入面有大量蝦同埋蘑菇，食落都幾得意。餃子好大隻，入面嘅肉超多，咬落亦都有少少肉汁，唔錯。小籠包當然要叫啦，入面嘅湯汁亦都係好多，不過一定一定要趁熱食，凍左嘅話滋味就減半。終於黎到重頭戲嘅烤豬，烤豬外皮考得好脆，肉亦都都好滑。但係要扣分嘅係，包住烤豬嘅皮實在係太厚啦，包著食食唔係好到烤豬既美味呢！魚亦都炸得好脆，魚肉好滑，自己偷偷地食晒一條！最後嘅甜品，好鍾意入面嘅豆沙，但係略嫌個皮太厚。

久唔久就會心思思想食烤乳豬，今晚近近地，去試下寶琳呢間「正東胡同烤豬」。餐廳門口掛住隻乳豬仔，似乎應該幾新鮮喎。入到餐廳，就叫個「胡同烤豬餐」(二人份，$365)。先揀飲品，見到有款花果茶叫「一見鍾情」，咁浪漫？就試下。黎到，真係好靚，入面有兩三種乾花，俾熱水一泡，全部「開花」，飲落去好香，係一杯好好飲既花茶。主角黎啦，六件烤豬旁邊，係薄餅、青瓜、京葱、甜醬等等，好有趣，即是用烤鴨既食法黎食烤豬啦！估唔到，好夾！乳豬烤得香脆，脂肪唔多，加埋配料一啖塞入個口，香脆好味，正！怕肥膩？唔怕，因為餐廳好細心，呢道菜竟配以青菜沙律，中西合壁，沙律好清新，用黎清味蕾最啱！之後，更新奇既菜式上枱啦 -- 豬件桂花糕。呢個組合真係從未見過：乳豬皮 > 哈密瓜 > 桂花糕 > 甜餅乾，女仔嘴細，好難一啖吞左佢，有D可惜。乳豬依然脆口，哈密瓜香甜，桂花糕清香，感覺新穎。食夠乳豬，係時候到其他美食。「香炸小黃魚」，魚皮鹹香酥脆，魚肉嫰滑，水準之作，一人一條好滿足。「鹽水鴨」係我今晚最喜歡既菜式，鴨肉細嫰不特止，對於一個OL黎講，無皮亦係另一個重點，食完完全無罪惡感，好like！「小籠

偷懶唔煮飯同蚊蚊落附近食晚飯。 揀左間京川酒樓。座位舒適寬敞~ 裝修以簡約設計！餐廳提供多款花茶， 花多眼亂！ 最後點了茉莉小龍珠及一見鐘情。 待應不斷為我倒水提我幾時先岩飲同香味幾時出~~~ 今日先知原來一見鐘情係朵花茶 ! 茶香濃郁..  自己一壺可以自行調濃度。胡同烤豬 $168香脆熱烤豬好似食扁皮鴨咁 哩間餐廳行fusion所以夾既係蜜瓜同芥末沙律， 又幾正wo ! 中和番油利感 ... 烤豬都唔係得層油膏~ GOOD GOOD 爆脆豬件伴桂花糕 $60一場黎到試新野 中間果層係涼涼桂花糕配上面暖暖既烤豬，最底係餅干 唔可以話一試愛上，不過fusion菜都值得一試 口感唔係成日食到 幾特別。香炸小黃魚 $38 每條好似炸鹽酥咁 咸咸辣辣 好味啊~~~ 最重要係魚肉仲係好滑 肉質亦無變梅 !小籠包 $40皮薄餡靚 湯汁香濃高力豆沙 $28甜品再來個高力豆沙大滿足！ 甜度適中 暖暖的豆沙蓉下次可以叫埋爹地媽咪黎食試下fusion 中菜

話明烤豬店一定要食烤豬啦，今次直情試佢創新菜，烤豬加桂花糕，下面仲配搭左餅乾，食落好易散，甜甜鹹鹹好新奇，可以挑戰下。 尼個小黃魚出奇地唔錯，外面酥脆裡面軟，而且幾有鮮味！

上網見有團購，$28有全隻京烤填鴨，店舖又係附近諗都唔諗就決定試一試啦按團購要求book位準時去到都要等，安排要改善啦不過等既時候，睇住玻璃窗廚房燒豬同整野食時間都好快過餐廳幾有趣，點返烤豬題餐牌同碗面中間都有Q版豬仔圖案，屋企人又都覺得幾有趣1.京烤填鴨烤豬同烤鴨都係呢度既主打團購左烤鴨，烤豬就貴好多，所以冇叫到可惜....話明烤鴨，緊係要熱架啦包住鴨既皮係熱既，不過隻鴨竟然係室溫既@@幾失望，其實個皮同配料都唔錯希望隻鴨會有改善，因為真係扣左好多分2. 鎮江肴肉個肉就冇咩驚喜，反而薑絲同醋就幾突出喎最後食左肉係為左點個醋，本末倒置，哈哈3.胡同話梅骨雖然睇落分量唔多不過個骨既肉比例高，一家人都夠食肉味好香，有咬口個人覺得味道濃左少少，食幾粒我就要飲啖茶沖一沖個口建議點呢個要配返個白飯，咁就一流啦!!

胡同烤豬 ($168)食嘅方式同北京烤鴨一樣，配上青瓜同蔥絲，用薄餅卷著食用。 今次用左乳豬嘅做主角，味道都能夠配合到，司令就比較喜歡佢嘅特色芥末醬，同乳豬味道好夾，仲有咁油膩添😋。但個皮有啲太厚！ 北京填鴨 ($138)填鴨片得都算係靚，份量都夠多，即叫即燒要等耐啲，配埋京蔥同青瓜食，再點啲甜麵醬，唔錯。 小籠包小籠包既汁好多，好juicy，而味道都算唔錯。 高力豆沙最後梗係要整返個甜品，外皮蛋香濃，不過可以多少少糖粉係面，豆沙做得出色，甜而不膩。