正宗上海生煎皇 (已結業)

朋友在銅鑼灣返工，今日特意約她一起吃午飯。餐廳一到午市就很多人在排隊，排到我的時候原本以爲可以進去，但原來餐廳規定要齊人才可以進去。中午有午市套餐價格大概45-59左右。 我點了一個水餃湯面加生煎包，友人就點了排骨飯加小龍包。生煎包：外皮煎得好脆，一咬開内面的湯汁熱辣辣而且很濃郁。肉餡鬆軟多汁。水餃湯面：水餃很大，分量都很足夠！食到好飽。 不過湯麵味道清淡，我需要加辣椒一齊吃，如果沒有任何調味就真的太清淡了。小龍包：新鮮出爐熱辣辣，皮夠薄湯汁都算濃郁，配上醋吃是一流的。能夠在中午吃上一頓平價的上海菜實在是暖胃（尤其在冬天）， 怪不得外面長期都有長長的人龍。 

週末倆小無猜萬無目的地與老伴走到銅鑼灣，這是咱們鮮有涉足的地方。皆因銅鑼灣泊車甚艱難，而作為假日司機，老伴甚少選擇放棄週末開車的機會。結果，雖然小的一點也不介意乘坐方便快捷的地鐵，但若不是因著特別項目，與老伴閒遊銅鑼灣，這幾乎是未曾有過的經歷。 因著某些原故老伴這個星期六沒有開車番工，結果當小的如常地接他收工的時候便變成了一個嶄新的體驗。沒有停車場的顧慮，老伴居然提意坐「釘釘」到灣仔尋食去。小的滿心歡喜，作為交通工具，小的當然最推崇地鐵的簡單明快，然而與心愛的親人坐「釘釘」，在不用趕行程之狀態下，則是饒有趣味的浪漫閒適。 老伴之好吃同事曾向他推介一家在灣仔電車站一帶吃牛扒的餐廳，咱們根據網路指示尋找，來來回卻是遍尋不獲，最後細心依照圖列，專注地搜索，才發現踏破鐵鞋，其實牛扒餐廳咱們早經過幾次，只因店舖於假日休市，烏燈黑火易被遺忘，結果咱們與之便緣慳一面。沒有機會品嚐推介牛扒，倆小口子沿路直走，帶著絲絲的失望，萬無目的地往銅鑼灣方向走去。 傍晚時分到達銅鑼灣，對吃些甚麼卻依然沒有頭緒。難得來到銅鑼灣，又豈能不趁機會試一試當地之特式美食？別過大型商場，銅鑼灣之街舖小店可謂一蘿蘿，拉

聞說係一個真正學過整正宗生煎包煮法嘅明星開嘅店，聽咗咁耐，第一次試。醉雞翼酒味香濃，個人覺得比其他店酒味更濃郁， 雞皮爽，肉嫩。杞子有驚喜，食落酸酸甜甜， 雖然杞子係醉雞翼必須要有嘅配料，但很少會連埋一齊上菜，讚!擔擔麵湯底很香花生味，麵上嘅肉末菜脯，很有咬口，令每一啖麵都很豐富京汁茄子醬汁味道很特別，說不出的好吃!茄子煮得林身，索汁一流!生煎包肉質非常多，皮薄，煎過嘅位置脆口， 其他地方香軟，小小咬開一口，肉味香氣四溢，小籠包汁鮮甜， 真心推介!波士頓龍蝦小籠包龍蝦肉超細粒，考眼力，完全感受不到龍蝦嘅存在，中意食龍蝦嘅千祈唔好試，絕對令你失望。。。

I came to give business to this restaurant but was given really bad attitude by a the middle aged man who works there. I ordered take out and when he clarified what I had I ordered I corrected him and his response was a look of disapproval. Should you not clarify with your customer before you punch in the billing? When my order was ready he gave a ‘black face’ and when I looked at him in disbelief he glared at me. How is this appropriate service? This doesn’t even come close to basic service. Y

中午跟同事一起光顧上海生煎皇, 大概1點10分到達門外, 正當午飯時間, 要排隊, 大概等候10分鐘左右就能入坐.午市套餐共有10款選擇, 要在A與B分類內各選1款, 價錢大概由$5X-$6X不等, 視乎你選擇的組合.我選擇了「四季豆回鍋肉菜飯」併「雞絲粉皮」配汽水($62).食物大概5分鐘就上桌了, 先到的居然是飯, 哈哈, 以為應該是粉皮先到的呢.四季豆回鍋肉菜飯份量也不少, 回鍋肉沒有辣度, 喜歡辣的同學可能要添加豆瓣醬.只是菜飯比較硬, 要扣減一點分數.飯吃到一半, 粉皮就來了.雖然小小的一碟, 但因為有麻醬, 其實也挺飽肚的.配上免費的可樂, 也算是挺滿足的午餐!

看了波士頓小龍蝦包的介紹一直好想試試今天跟兒子去拍拖就在銅鑼灣店附近We ordered the Boston lobster dumpling, and we waited for exactly 9mins. 新鮮即造It was so hot and fresh in front of us. The color was lobster orangeIt tasted so special and yummy! 兒子喜歡得不得了 他問我是否有蟹在裡面 我說 這是龍蝦啊🦞已經約好我下次再來吃

🎐熊妹寫文寫到天昏地暗，都要抖下氣。夜晚等熊大放工去銅記食個便飯。📍呢排食得太多肥膩野，想食清淡啲，決定食上海菜。📍黎到🏮登籠街，熊大熊妹一心想食《麵館皇》的酸辣湯水餃同藥膳刀削麵，但酸辣湯竟然太好賣賣哂，咁就轉戰對面的《正宗上海生煎皇》。📍大路一般上海地道小食🥟，包點🥠，熱炒🥘，湯麵🍜都有，其中以生煎包作為招牌主打菜，係明星Oscar到上海拜師學藝，學出一門上海菜手勢，返香港開鋪頭，仲係大埔，旺角，深水埗開設了分店，幾成功。📍晚上九點🕘黎到都好多人喎，生意都幾唔錯，難怪有幾間分店。酸辣湯水餃，$47📍熊妹衝著酸辣湯水餃🍲而黎，所以唔洗睇menu左揀右揀揀十年。唔算好大碗，菜肉水餃🥟有五隻。酸辣湯好濃稠，唔係水稀稀的，，辣味唔算重，酸味都幾夠，配料好足，肉絲，木耳絲，荀絲，蛋花絲有齊，係爭左冬菇片，加埋冬菇味道就更鮮喇。菜肉水餃都幾大隻，餃皮幾薄，菜🌿比例多，肉無咩肥，岩哂怕肥的熊妹，幾唔錯！糖醋排骨菜飯，$49📍餐餐都要食飯的熊大食上海菜就必點菜飯，貪有啲啲菜食健康少少。📍熊大點菜多數都會點啲熊妹都喜歡的食物，可以俾👀眼闊肚窄的熊妹食多少少。熊妹都好鐘意食糖醋排骨，因為鐘意食酸野。糖

今日同同事特地提早出門食午餐，就是為了一試聞名已久的上海生煎皇，平時12點九已經大排長龍，今日終於可以試到。午市套餐是選一款主食+一款小食+飲料。我選擇了四川擔擔麵+生煎包+豆漿。這款擔擔面是我喜歡的擔擔麵，裡面有香濃的花生醬味，甜香中帶點辣，而麵條亦非常彈牙，加上酸菜的香脆，非常好吃。來到上海生煎皇，當然也點了生煎包，底部煎得非常白脆，而內裡滿滿的肉汁，食的時候要小心一點，不然肉汁容易爆出來，而且裡面的肉汁也很熱，所以食的時間要注意一點。無論主食或小食都做得很出色，價格亦不高，難怪每日都大排長龍，如果店面能大點，明亮一點便更好了。

某日經過銅鑼灣想回味一下以前放工食拉麵的日子（立即想唱返首「一起走過的日子」），點知以前食開間拉麵店已經關門大吉，變咗做一間名叫正宗上海生煎嘅店鋪，既然冇得食以前食開嘅拉麵，唯有試一試呢間啦！四川擔擔面1. 好有驚喜！湯底係預料之外嘅濃厚，味道都同平日食開嘅唔同，有啲麻辣味但又唔太辣。2.有不少肉醬，夾埋啲麵一齊食簡直大滿足！3. 價錢實惠。上海生煎包1. 雖然係佢嘅招牌菜，但個人認為比擔擔麵遜色。（只因擔擔麵太好味）2. 包係正常厚度，但入面嘅湯汁唔夠多。3. 個底幾脆，無煎過頭，幾好幾好。4. 如果再熱啲就更加完美。蒜泥白肉1. 肥瘦適中。2. 醬汁甜甜地幾好味，肉加醬一齊食唔會太咸。3. 啲肉切得比較厚，個人不太鍾意。黎到銅鑼灣女朋友扭計要食好西但又唔想大破財有乜選擇？個人推薦黎呢間價錢好實惠嘅正宗上海生煎皇就岩晒喇！（大前提係你要有一個女朋友⋯）

1人路過，風聞明星店主，不用排隊，便入去試下佢d生煎包。吾肚餓，所以衹叫了2個小吃 - 生煎包$18和鷄絲粉皮$33。生煎包 - 細細個， 熱辣辣。 篤開個包皮，都有半湯🥄肉汁流出嚟。這個$$ 及 味道，讚👍。 只係略嫌個包底的皮，煎得個燶，有點硬。雞絲粉皮， 麻醬偏少， 個碟又太細，難以攪勻，味道普通，冇乜特別。FYI. 這裏大多數的食物都係街坊價錢，份量與$成正比。

做完facial 好肚餓, 一個人食咩好呢? 有啲想念酸辣湯, 所以揀左呢間。酸辣湯麵酸辣度適中小籠包其實一籠有4粒嘅皮唔太厚, 裡面好多汁呀!!! 呢間生煎包應該招牌, 今次無緣。 下次帶多幾個朋友黎先得!

大埔嗰間個生煎包好食好多，好可惜，銅鑼灣店嘅生煎包，皮好硬😢擔擔麵用咗花椒粉做調味，食落有點麻嘅感覺，麵質ok。酸辣麵⋯味道係差一點酸亦差一點辣🤷🏻‍♀紅燒肉菜食，大部分都係三層肉，部分係全肥，肉質鬆軟，但唔夠香。紅油抄手，紅油用上孜然粉做調味，幾特別吖。蒜泥白肉，都係用急凍肉加一堆蒜泥，比其他食店少了一點醋味。小籠包，皮唔算太薄，夾上嚟冇咁易穿囉，雖然小籠包有好多肉汁，但沒有肉嘅鮮甜味，很可惜呀！

星期日的午餐吃得不太飽, 便心思思想吃個下午茶。來到了登龍街附近, 便決定了選擇正宗上海生煎皇。 上海生煎包(4個) $35 上菜時, 侍應姐姐提醒我們吃的時侯要小心爆汁。先講生煎包的外表, 底部煎得很脆, 外皮很薄, 外面有少少芝麻粒和蔥花。湯汁的份量中等, 咬下去也未致於爆出來，但湯汁的味道的調味剛剛好, 不會太咸, 又很夠鮮味，配上醋的話, 吃多幾個也不會膩呢。 芝士鮮肉小籠包(4個) $36 本來只打算試生煎包的, 但看見有芝士味，我這個芝士控立即有興趣。相比起這裡的招牌生煎包, 芝士鮮肉小籠包更能給我驚喜。小籠包的皮夠薄, 芝士的味道濃郁, 肉餡和湯汁都很不錯，感覺上這裡的小籠包比某些坊間大型連鎖上海餐廳還好吃和抵食。 四川擔擔麵 $45麵條的質感一般, 湯底的部分較希，味道麻而不辣，但是很甜，感覺整體上還可以, 份量也很大碗。 總結而言, 這裡的生煎包絕對值得一試, 有機會的話也可以試試它的小籠包, 應該不會令你失望。

小籠包味道同湯汁可媲美d收費高既上海餐廳，但當然包出黎個樣同薑絲既粗絲度就符合佢價錢既.生煎包有d失望，可能唔係剛煎好拎出黎定點，定可能食慣祥興記，外皮堅脆，皮薄多汁到浸過半，湯汁熱辣辣，加埋個豆瓣醬真係暫時無人能及.紅油抄手ok ge,幾鐘意佢個好麻但又唔太辣既汁，如果再減少少鹹味更好，同埋好足料好大粒.擔擔麵都ok ge,又有種麻但唔太辣feel,但都係略鹹左少少.糖醋排骨菜飯個味都係酸甜適中，但又係可惜左一樣野，打個芡汁多豆粉得濟，其實可以唔打芡令d汁自然煮至杰身，同埋菜飯既菜都係明白大分量製作無法子令d菜唔變黃變軟.

銅鑼灣有咩又平又好食？呢間係登龍街嘅正宗上海生煎皇就啱晒！11:30-1800 有套餐，包野飲，價錢平過單點。1️⃣ 套餐：四川擔擔麵 $38 + 麻辣雲耳 $15平時如果有得揀真係唔會叫擔擔麵，因為覺得冇咩特別，但男友鍾意食，冇計啦。點知一試好有驚喜。第一啖飲個湯底，好麻醬味，仲帶少少麻辣味，一飲就愛上。加埋肉碎一齊食，一d 都唔覺得寡。雖然咁講好似好誇張，但呢碗係直到目前為止食過最好味嘅擔擔麵。2️⃣ 麻辣雲耳-佢個麻辣汁麻而不辣，唔食得辣嘅都可以試。·3️⃣ 上海生煎包（2個） $18-生煎包個底都幾脆，皮唔會話好厚，咬開都有汁，但冇祥興記咁皮薄多汁。·4️⃣ 灌湯小籠包（4個）$34小籠包新鮮熱辣蒸好，皮薄多汁，幾好味。·5️⃣ 蒜泥白肉 $35-佢個醬甜甜辣辣咁，幾開胃。不過最欣賞係佢塊肉切得比其他鋪頭厚身d，肥膏同瘦肉比例適中，食落好滑，好有肉感。底下仲有d 涼皮tim。·回頭指數：10/10（叫到成枱都係$140，已經愛上左佢個擔擔麵）