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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
25696900
開飯介紹
招牌生煎包皮薄多汁,也有供應小籠包及各式飯麵。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 23:30
星期一至日
11:30 - 23:30
付款方式
現金
食評 (137)
爆汁燙口生煎包 焦點食評
等級4 2018-02-18
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來到大年初三,由於今日係俗稱赤口,不宜外出拜年,所以決定趁空檔先去維園逛逛,然後再喺區內覓食。記得早前睇過報導,得知有「上海生煎皇」稱號嘅前藝人 Oscar,連同一班股東,舊年喺銅鑼灣鬧市開左間生煎包新店,由於未幫襯過,所以一直想搵個時間去試下。反正店子離維園不遠,散完步,一於過去食個包先返屋企。 店子位於銅鑼灣登龍街,是間地舖。趟門而不入,店內地方不大,只有約八張檯,全部以組合嘅木方桌為主,通道看起來有點陝窄,加上這天坐滿了食客,所以感覺上都幾逼狹。安座後先拿起店員遞上的點菜紙細看,沒想到店子雖然細細,但原來食物款式都幾多元化,除了主打的生煎包、小籠包外,店裡還有前菜、湯麵、拌麵、菜飯、熱炒、小食、酸辣湯及飲品等供應。既然一心為吃包點而來,就先點兩款招牌菜,生煎包同小籠包各兩個試試。上海生煎包 ($18/2個)  以長碟盛上,個子雖然不大,但外形脹卜卜,而且上桌時仍熱烘烘。先依指示溫柔地咬開包頂,然後再用力吹涼生煎包,細意品嘗,底層煎得金黃香脆,肉餡鮮香有彈性,湯汁豐盈,就算用手拿著吃也不覺油膩。小籠包有三款口味可供選擇,揀左較多人推介嘅蟹粉小籠包 ($35/2個)。小籠包手工果然一流,望落去皮薄而摺數多,而且挾起時亦不易破損,可以清楚睇到裡面的湯汁。輕輕咬開,蟹粉同豬肉嘅比例若為三比二,入口皮薄多汁,有蟹鮮味,非常抵食。意猶未盡,決定再點多客上海菜肉雲吞 ($35/6隻) 作結。雲吞一碗共有  6  粒,隻隻大小相若,上桌後先舀起一粒細看,外皮雖然未至於薄至透餡,但食落都幾滑溜,而且入口還帶鮮明蔬菜香,就算多吃也不覺膩口。臨走前見鄰桌點了一客外婆紅燒肉湯麵,見碟上的五花腩肉切得大小適中,而且件件都被濃稠的醬汁包裹著,賣相吸引,下次來一定要試下。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
生煎包出色 焦點食評
等級4 2018-02-08
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曾經機乎是拉麵街的登龍街早已經改頭換面,現在進跓了不少新派食肆,近日卻又開了家傳統的上海小吃店,名叫正宗上海生煎皇,傳統上海街坊舖格局。 在街外路過,可能會被廚房的玻璃大窗吸收了,見到廚師在忙,總覺得有好嘢食。 生煎包是主打,的確有心機做,還想出建議吃法,希望客人先欣賞,然後吹涼一點才吃,看得出是女生的心思,聽說此店是一位女藝人開的。生煎包  生煎包可以淺嚐,$18 有2只,單身飯局亦無妨。 外型對辦,看來皮薄,脹脹的,面頭有芝麻蔥綠點綴,底部煎至金黃焦香,咬落皮軟底香脆,對比明顯口感好。 裡面原來湯汁豐富,頗熱騰,真的小心燙口,豬肉球軟嫩汁水多,鹹甜味均衡,只有少許青蔥,沒有其他材料,配合生煎包皮吃非常夾,怪不得這個傳統小吃,依然盛行,正宗生煎皇的小籠包有水準。蟹粉小籠  小籠包有三款,除了基本灌湯的外,有芝士鮮肉新花款及矜貴的蟹粉小籠,我點了後者。 小籠湯包名符其實,皮薄但不夠紮實,一筷子輕輕夾起已穿,必須手快以小匙盛著湯汁否則浪費,味道不錯。 紅油抄手  雲呑皮滑,豬肉饀料足,紅油不算辣,勝在味香味道好。 外婆紅燒肉湯麵  冰花五層肉,五花腩肥瘦分明,調味出色,正宗鎮江醋之香酸鹹甜,豐富的味道。上海粗麵條新鮮柔韌,湯頭清而有肉香,性價比不錯。上海炸排骨湯麵  上海炸排骨湯麵就非常一般,排骨肉汁不夠,咬落有些硬及嚡,本來醃味有些討好的甜味,未能補償不足之處。 桌上的辣醬反而幾得我心,帶甜的辣,吃得不會有嘴巴被燒的感覺。 繼續閱讀
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爆汁, 射程很遠 焦點食評
等級4 2017-12-02
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登龍街簡直是一個小美食天堂, 全條街都是食肆, 還要有很多不同種類的菜式, 必找到合心水, 食完正餐還可食埋甜品, 真是大滿足。先由街頭行到街尾看一次, 差不多行到街尾便被它吸引了…..大大個燈光招牌鑲在門口正中央, 還配上幾個燈泡, 門面好搶眼奪目。門口還擺放了一塊大餐牌, 亦貼上一張生煎包大海報, 看到一個個金黃的生煎包已忍不住了!內裏地方不多, 近門口是一個半開放式的廚房, 可稍稍看到各師傅們在製作生煎包、小籠包等等...大家都好投入呀! 左右泊牆設有一排長長的沙發座, 配上二至四枱, 座位不多, 地方略為狹窄, 大家要坐得親密啲呀!今晚就差不多座無虛席, 厲害!地方雖小, 但裝潢富心思, 牆上有大批報導和合照, 全部都鑲起來, 整整齊齊, 可見店主有多珍惜它們。另外, 還有大大幅菜式的海報, 非常吸引, 未食已令人不禁垂涎, 哈!店子雖小, 但所供應的食物一點也不少。細看點菜紙, 分別有招牌包點、前菜、小食、菜飯、熱炒、湯麵、拌麵、湯和飲品, 而每項都有很多選擇, 仲有兩款新口味生煎包。咁多選擇, 點揀好?******************************招牌包點是必點, 先被期間限定兼每日限量供應的生煎包惹火新口味 ($25/2件)吸引了, 可揀相同口味或鴛鴦口味, 能一次過嚐晒兩款新口味, 我當然選後者。一黑一黃, 兩個都脹卜卜, 很飽滿! 黃色是咖喱芝士牛肉生煎包, 而黑漆漆的是墨魚汁麻辣豚生煎包, 同樣皮薄饀靚,包底煎得金黃脆口。先嚐咖喱芝士牛肉生煎包,咬一口肉汁 已四散,滿載鮮香,牛肉 嫩而不肥膩,再咬一口,嚐到鹹香的半溶芝士,兩者很夾,難道這個新口味靈感是來自西式的芝士漢堡包,哈! 而咖喱味雖不算濃烈,但也帶少許香辣,稍稍刺激味蕾又不失牛味,恰到好處。趁熱繼續吃埋墨魚汁麻辣豚生煎包,雖全個黑漆漆,但並不預期有墨魚汁,反而期待它的麻辣香。咬一口,同樣滿載鮮香的肉汁,鮮嫩的豚肉 夾雜少許肥膏,油潤而不肥膩,正!麻辣味並不突出,不會弄致口腔有麻痺感而嚐不到肉香,但若然添多些麻辣味,相當會更惹味、更有特色,現在不夠火辣!******************************再點另一款招牌包點, 就是蟹粉小籠包($35/2個)。熱辣辣上枱, 兩個都脹卜卜, 一摺又一摺,頂頭放少許金黃的蟹粉, 賣相很吸引!一挾起, 薄薄的外皮包着滿滿的饀料, 很墜手。忍不住咬一口, 馬上爆出黃油 和鮮香的肉汁,很誘人!半肥瘦的肉饀腍嫩鮮香, 富有肉汁, 除滿有肉香外, 還有蟹粉 的鹹香鮮味, 的確落足料。看! 全隻匙羹都是湯汁, 絕不能放過, 飲晒佢。又試蘸上薑絲醋汁, 它跟小籠包一向是最佳拍檔, 吃出另一番美味!******************************又吃了生煎包, 又吃了小籠包, 咁多肉, 當然要點一碟清炒時蔬($38)均衡一下。時蔬可揀菜心或生菜, 前者較正氣, 就要菜心 啦! 大大碟, 每條都很粗壯, 但都已分半, 易於進食。菜心炒得剛好, 保持色澤翠綠, 很新鮮, 雖不算很嫩口, 但並沒有渣滓。簡簡單單以鹽調味, 油鹽份量適中, 挺清新。------------------------------雖每枱枱上都貼了<生煎四步曲>, 教客人如何品嚐生煎包, 但我和右邊的客人都忍不住當前的美食。右邊的客人急不及待一咬, 湯汁射至對面枱的朋友身上, 而我一咬, 同樣射至全枱湯汁, 果然個個爆汁, 射程很遠, 厲害! 突然…聽到 “薯薯”聲, 左邊的客人比我們醒目, 原來他先慢慢吸了生煎包的湯汁, 一點一滴也不浪費, 然後才大啖大啖吃。我當然立刻學習,  好滋味呀~~~ 繼續閱讀
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萬聖「小籠珠」 焦點食評
等級4 2017-11-01
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自上星期病倒後,XO仔晚晚返屋企都被迫食白粥清腸胃,唯一只可以靠午飯時間偷食。適奉萬聖節,因身體不適早已決定夜晚唔會出街狂歡,朝早就專登穿起功夫裝,大玩另類制服誘惑,中午行咗去登龍街間「正宗上海生煎皇」扮龜仙人搵「小籠珠」應吓節。透過地舖門面o既玻璃窗可望到師傅們忙碌地工作,個個帶哂帽,廚房整潔企理,感覺衛生良好。小肥一枝公搵位一啲都冇難度。午餐時段o既點菜紙合共有兩張,藍色面嗰張為閒日限時供應o既套餐。細佬一心為找尋「小籠珠」醫肚肚,唔洗多諗已選定要點小籠包黎食!灌湯小籠包($33):小籠包每籠有四隻,上枱時出哂煙,証明新鮮蒸出黎,大家都要小心睇熱。小籠包皮層巧薄軟熟,「珠」肉餡心幼嫩柔滑湯汁夠,個人覺得好好味。蟹粉小籠包($35):蟹粉小籠包一籠有兩隻,每隻o既頂尖位置都可清晰睇到滿瀉o既蟹粉。同樣熱辣辣o既蟹粉小籠包除咗皮薄之外,其蟹粉更鮮香撲鼻,食落即嚐到大閘蟹獨特o既鮮甜,單單食兩隻真係有少少唔係幾夠喉,嘻嘻,結果當然係要追加啦!「正宗上海生煎皇」環境企理衛生,服務生友善且效率高。小店雖然主打生煎包,但當日化身為龜仙人o既XO仔立心為偷食「小籠珠」而來,最終一口氣食咗八粒正爆小籠包,比漫畫多咗成粒咁多,這個萬聖節即頓變得鬼馬得多。 繼續閱讀
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正面 好吃 不貴 焦點食評
等級4 2017-10-28
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實在太多朋友請教我去邊食上海菜我通常負面到了不得自從王家沙黃埔由美食坊搬家到地鋪之後我幾乎發動不能再吃這種上海館貴了三成收茶錢加一碗麵未食已打秋風約20$ 碗當然隨搬遷加了價吃了一肚氣仲有火我是超為食的見登龍街站立一組經典上海飽師傅企著做小籠包子⋯⋯立即不能自拔再見隔離的年糕小籠湯包如此好看我一次點了36$ 兩個蟹粉小籠包十二分精彩絕倫又不貴比頂好酒家還平識食上海野的本人看著菜單就選擇62$松子魚塊抱歉我精明能幹自己食一定要照顧好身體也不能次次食名貴結果很好👍👌也多什菜吃光飽滿結實雖說已達滿足肚皮依然加了兩個生煎包我要回去應鄉親們的問題⋯⋯點呀⋯⋯阿蕭先生的生煎饅頭得不得?其實是抵吃簡直是抗通賬的賣價非常意外後記靚仔哥哥姐姐忙提醒:有4 間分店 了不枉老闆一番苦心和苦幹 繼續閱讀
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