樂酒場 がくさかば

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之前經過尖沙咀k11附近見到呢間新開充滿濃厚日本風嘅居酒屋已經覺得好正!所以即刻係上星期weekend book左位過黎試試!店內不論design同setting都好有日本風格,仲有提供榻榻米位置,感覺更似置身係日本.咁.時令刺身店內每日會提供各種日本直送空運刺身,當日店內所提供嘅時令直送魚類刺身係魴鮄魚.刺身分開薄切同厚切,帶出2種口感.薄切帶出魚身嘅通透感,而厚切則帶出魚身粉嫩肉身.魴鮄魚肉質紮實得黎又爽口,味道鮮而清甜.伴上酸汁一齊食更突顯魚肉鮮味.平貝體型較大嘅平貝帶出豐滿口感.入口清爽鮮甜,後帶陣陣甘香.貝身質感比其他貝類更脆口.整份平貝份量夠晒滿足!樂酒場海鮮拼盤店長推介料理!!呢份海鮮拼盤一定滿足到海鮮控,一共4款海鮮都鮮味十足.原隻燒龍蝦 龍蝦肉結實彈牙,容易離殼.龍蝦肉味道帶住濃厚炙燒蝦香,蝦肉鮮甜.蟹味噌甲羅燒creamy感十足嘅甲羅燒夾雜住粒粒蟹籽帶點脆卜卜感.味道帶住濃郁蟹羔香,濃得黎又唔會過鹹.磯燒鮑魚 鮑魚肉質軟腍得黎又富彈性,入口唔會過韌.帶住淡淡醬油香及鮑魚鮮味.明太子芝士帆立貝 原隻帆立貝配上燒青椒仔及香菇再加入明太子及芝士燒香,味道甘甜又帶明太子嘅鹹

終於攪掂個呈分試， 一於二人行去嘆返餐好野。 今晚去到尖沙咀白蘭軒道樂酒場食日本菜。餐廳主打日本時令海鮮， 亦有串燒， 生蠔， 酒類提供， 應有盡有。醬油鳥蛋做前菜， 味道似菜葉蛋， 凍食， 開胃前菜一流。笠子魚- 新鮮香口， 薄薄刺身， 肉味鮮嫩， 配上酸汁更加好味。清酒海老- 鮮蝦夠大隻， 爽口彈牙， 清酒入哂蝦肉裡面， 送酒一流。雞皮餃子 - 第一次食呢款菜式， 以為雞皮會好油膩， 但廚師將雞皮烤到好脆， 好似薯片一樣， 餃子豬肉豐富， 中和返雞皮油份。串燒盛合 - 有羊鞍， 雞翼， 豚肉， 牛肉粒， 每款串燒都燒得剛剛好， 要推介羊鞍， 無騷味， 羊肉嫩滑， 容易入口。

刺身五点盛的各式海鮮都十分新鮮爽口,尤其是帶子和吞拿魚的脂肪層薄而且質地細緻,口感一流。海膽的濃郁海味，很適合搭配清爽的日本酒, 三文魚及油甘魚則有微甜的滋味。牡蠣的酒蒸正如其名,牡蠣的鮮味被蒸熟到最佳的程度,再加上酒香的透明感,簡直美味至極。酒盗芝士的味道濃厚豐富卻不膩口,是配酒的一個好選擇！明太子醬厚燒玉子，會讓你想一口一口吃下去，味道不會膩。樂酒埸串燒盛合包括羊架、鷄翼、明太子豬腩肉、牛柳肉等，各式肉類也都烤得恰到好處,入口即化。鐵板燒雞皮餃子外皮香酥中餡鮮美多汁,是居酒屋的必點美食。自家製鹽檸檬HIGHBALL清雅的咸酸味道，非常特別，而且容易清走口中的串燒油膩感。月光寶盒的外觀及味道都實在漂亮精緻,可以自行根據想要的甜度去倒入糖醬。

#fafafoodblog日本菜 #fafafoodblog尖沙咀🍴月光寶盒好特別既 cocktail用左閃燈整到好似寶盒甘 有生果 燒酌 soda水 自家製既熱情果橙糖漿 可以因應自己需要溝俾自己飲。而且有冰雪住 夠凍 唔錯🍴青瓜美少女 cocktail 🥒其實係 gin tonic黎 但青瓜切得好靚 等一陣 d青瓜味吸酒 成杯酒夠香 🍴北寄貝原隻新鮮北寄貝 擺碟靚 北寄貝切得厚度適中 食落 juicy新鮮🍴燒蟹蓋 🦀蟹蓋 入面既蟹肉好夠咸香 蟹味香濃 蟹籽好多食落 juicy彈牙 蟹膏又香濃 正🍴明太子芝士焗凡立貝🧀大大隻凡立貝 焗到 d芝士好香濃 凡立貝盡吸芝士醬 仲有 juicy既菇同青椒仔 十分 match🍴燒龍蝦🔥🦐本身龍蝦新鮮 就甘燒落 d鹽都好夠香 蝦肉彈牙鮮甜冇得輸🍴軟殼龍蝦天婦羅 🦐🐲軟殼蟹食得多 軟殼龍蝦第一次食 首先外層炸得好香脆 龍蝦軟殼連殼食 好有口感 蝦肉新鮮彈牙 點 d檸汁同沙律醬就搞掂好好食🍴磯燒鮑魚 🔥個鮑魚新鮮 燒得好彈牙 醬汁帶 d甜 好入味 好好食 推介👍🏻#鮑魚 #龍蝦 #軟殼龍蝦 #蟹蓋 #北寄貝 #扇貝Score 平均分< 8/1

真係好似去咗日本咁🥹🥹🥹開返關之後香港人都成日返鄉下啦不過喺香港一個星期都總會食一次日本嘢Happy Friday搵個地方食魚生串燒飲杯酒來到了がくさかば🍶🦪🍢季節生蠔盤六隻平時唔係成日食蠔，兩個人食每人幾隻啱啱好清酒煮白蜆鍋蜆肉新鮮冇沙，好食！九條蔥蔥蔥蔥沙拉好特別，原來日本人係食呢啲沙律😆左口魚刺身刺身好新鮮，配埋酸汁好開胃！雲丹奶油稻庭烏冬原來係海膽烏冬，烏冬非常爽口海膽質素都算唔錯。

裝修非常日式，有榻榻米😍(加分)而且又有啲燈籠，霓虹燈，啱哂打卡！雞皮餃子脆卜卜，雞皮好肥美😆一路咬，啲雞油同入面嘅餡料混埋一齊，充滿油香!加咗檸檬汁會refreshing 啲😝露荀炒三角(非常之推薦❤️)開頭唔知咩係三角，仲估緊會唔會係魚脆骨！食到第二舊就知係雞胸中間個舊三角形嘅脆骨，好香口！炒得好入味！露荀都係幼幼個種，無草青味👍🏼👍🏼西班牙蒜酒蝦好特別!! 個味竟然係有啲似蜂蜜牛油薯片味😆my fav!!但中間又夾住一陣陣嘅蒜味!! 真係好得意！啲蝦大大隻，脆卜卜，基本上連殼都咬埋食得嘅！酒蒸牡蠣🦪鮮甜呀!!入面一啲腥味都無，隻隻都大大隻!!!樂酒場串燒盛合(推薦)勁豐富!!多人share啱哂👍🏼👍🏼有牛柳粒，山藥豬腩肉，明太子豬腩肉，雞翼，雞頸肉(非常少見)，羊架🤩雞頸肉食完先知，原來佢係超嫩好juicy，彈牙😂同普通雞肉有分別！其他嘅串燒請請都好有風味，而且係誠意之作！爆谷特飲好有gimmick!!!用戲院爆谷嘅紙袋裝住嘅嘢，下層係可樂味，上層就係期待嘅爆谷☺️係士多啤梨味！仲要係脆㗎🥹粒粒都有焦糖醬😗月光寶盒哈哈😆佢真係用一個盒上！有得玩添，俾你自行調配個飲品！有啲水果(藍莓士

週末好適合三五知己約出嚟傾下計，居酒屋係其中一個不二之選😚🐟赤伊佐木 $488呢條魚係飛機直送，十分新鮮！肉質較有口感，鮮甜爽口😋師傅分別薄切和厚切，帶出兩種感覺！除咗點少少豉油加Wasabi帶出鮮味之外，佢仲配咗一個柚子醋，感覺清新☘️平貝 $298呢個都係比較特別，入口鮮甜爽口😋食之前可以先飲綠茶清一清，會更加食得出甜味～🍚鯛魚魚湯泡飯$238用一小煲上，即場烹製～會有一個漏斗提示煮食嘅時間～時間到就可以開蓋😝魚湯十分鮮甜，鮮味🆙🆙🆙完全唔腥！配上金菇、本菇、冬菇、魚塊和娃娃菜等係一個冇負擔嘅泡飯，食多兩碗都唔會濟！🌙月光寶盒 $98賣相好吸引！三樣材料（燒酌、蜜桃糖漿和梳打水）分別放係一個寶盒入邊等你自己調校合適嘅味道😋🥒美女青瓜特飲 $78以薄嘅青瓜片鋪滿杯身，飲落入口清新，仲含有維他命K添～唔使怕酒味唔夠，店員仲額外俾咗一小杯酒我哋可以適時添加😂環境：4/5有分日本榻榻米或者普通座位，充滿日本風情☺️服務：4/5店員好熱情，解釋好詳盡👍🏼食物：4/5食物好新鮮，有唔少仲係🇯🇵日本直送!Revisit: yes

今晚老婆要返學，又喺得小弟一支公，所以約咗親戚出嚟尖沙咀食吓飯，聚一聚，有幾間心水餐廳俾佢哋揀，佢哋話想食日本嘢，所以，嚟咗「樂酒場」大眾食堂暢食一番。揀呢度仲有個好處，對出就喺尖東站，小弟返屋企非常之方便。餐廳嘅用餐區喺二樓，但上樓梯一刻已經感受到 店家晌裝修上面嘅心思，樓梯兩旁貼滿和風舊式嘅手繪明星海報。而走進餐廳，地方好大，全木系，完全喺昭和時代嘅懷舊風，除咗啲枱櫈都喺復古風格之外，皆因四周圍牆上都貼有好多舊物件、海報……等等，不時都有睇日本嘅晨間劇，都見唔少呢類場景。再加上不停播日本舊歌，頗有氣氛。除咗一般嘅座位，近窗嘅一邊，更設有好大片榻榻米區域，真喺榻榻米式座位，唔喺扮嗰隻（即喺枱下開個窿可以放腳），所以，唔夠「腰骨」嘅朋友就揀番啲正常位好啲。而每個位，或每張枱下面，都放有擺背包或手袋嘅藤籃，其實我哋坐晌榻榻米呢邊，地板都好乾淨，就咗放問枱底都OK。作為居酒屋，食物自然有好多選擇，呢度主打喺啲牡蠣（生蠔）料理，此外，仲包括酒肴（前菜）、海老料理、刺身、沙律、肉料理、海之幸（海鮮料理）、串燒、一品、炒物、揚物、天婦羅、食事、鍋物……等等，真喺有啲花多眼亂。如果諗唔到食乜，可以

呢間新開嘅日式居酒屋🏮餐廳嘅裝修極具日式風格仲有塌塌米位 可以坐到4人牆邊仲貼咗好多日本poster好似真係去咗日本🇯🇵咁可以留意埋餐廳限定美食🔸牛油果山葵漬 呢道前菜好開胃，牛油果食落好creamy，入口即溶，山葵漬同牛油果好夾，味道酸酸哋十分惹味😋🔸醬油鳥蛋鳥蛋即是鵪鶉蛋，師傅用醬油醃製咗鵪鶉蛋，十分之入味，鵪鶉蛋肉彈牙，蛋面再沾上芝麻更加好味👅🔸清酒海老料理一份都有好多隻蝦，蝦肉用清酒浸住，食落感覺幾清新，蝦肉肉質實正彈牙，味道鮮甜😆🔸鐵板燒雞皮餃子餃子係師傅人手即包，雞皮炸完之後好香脆，餃子餡亦好足料，一咬爆哂肉汁好正🤩🔸樂酒場串燒盛合呢個串燒拼盤有十分豐富，有大大件羊架、雞翼、雞肉、豬腩肉同埋日本一口牛。全部串燒都即叫即燒熱辣辣，當中最出色嘅係雞肉串燒，因為餐廳係選用薩摩雞，所以肉質好鮮嫩🤩🔸雲丹奶油稻庭烏冬烏冬滑身到不得了，加埋雲丹產嘅海膽就更加滑上加滑，海膽食落非常軟綿，而且完全唔腥唔苦，撈埋烏冬一齊食勁正😋🔸八角魚刺身呢條八角魚係即日由日本空運過嚟，新鮮到不得了，八角魚係北海道小樽獨有嘅魚，估唔到上次係小樽食完，咁快又相遇🤣食落口感彈牙，鮮味十足😍🔸江戶金魚銖屬於易入口

今日放工去左尖沙咀一間新開業嘅日式居酒屋「樂酒場」，當係Happy Hour加食晚餐，所以六點零鐘就過左黎飲左一陣酒先食野。Suntory Premium Malt'sBlack ($68): 呢款黑啤具有麥芽嘅香甜及咖啡豆香，甘醇濃郁，苦澀味較低。泡菜豬肉鍋 ($108): 除豚肉片外，其餘整鍋都係蔬菜，包括金菇、豆腐、冬菇、娃娃菜、粉絲等等，加埋泡菜及醬料，味道濃郁微辣，湯頭都幾鮮甜。池魚王薄切 ($168) & 赤海老 ($78/5隻): 池魚肉質爽實，帶少許油香，味道鮮甜；赤蝦刺身同樣新鮮，顏色剔透，口感爽滑。一口芝士配藍莓醬 ($68): 新鮮炸起但已瀝乾油，食起上黎唔油膩，內裡嘅芝士爆漿，芝味十足，味道與藍莓醬出奇搭配，非常好食。樂酒場串燒盛合 ($228): 多款串燒烤物包括博多明太子醬燒豬腩肉、山藥蘇紫豬肉捲、無骨雞翼、羊架等等。燒豬腩肉肥瘦相間，油香豐富，加埋明太子醬嘅咸香，非常惹味；無骨雞翼啖啖肉，皮脆肉嫩，肉汁豐富。牡蠣之酒蒸 ($198/6隻): 原隻帶殼生蠔加清酒蒸製，蠔肉肥美鮮甜，帶酒香，幾好食。

呢度係尖沙咀既居酒屋，一入門口已經好有日本嘅氣氛，環境好靚叫咗六隻時令生蠔，好大隻，味道鮮甜，每一隻都有柚子、醋既味道。每人三隻已經好夠。之後叫咗是日本直送飛機魚，名稱叫做鲂鮄，係屬比較清淡的白身魚，肉質富彈性。刺身嘅上碟方式好獨特，係見到成條魚，睇得出廚師好細心。之後仲叫左時令既貝殼類刺身，係叫做平貝。佢嘅貝殼真係好大😵肉質比較酥脆爽甜之後叫左樂洒場串燒盛合： 有香草羊架、一口和牛、雞翼、豬腩等，其中羊架真心好味😋之後叫左兩杯野飲月光寶盒，好搞笑，佢係一個識發光嘅，有糖漿、梳打水、酒，比你自己溝，仲有好多水果添金魚雪冰，你會已經有好多水果味道，啲熊仔糖同埋要魚糖，好飲好搞笑

裝修走日本昭和時代風格的樓上舖居酒屋，內有提供榻榻米座位，播著日文歌曲，感覺似身置於大阪心齋橋某所居酒屋。是晚所見店家會好進取為每一枱食客推介，又會比較大情大性表現真我。5點刺身盛有吞拿魚、油甘魚、三文魚、帶子、海膽，都幾新鮮。 串燒盛合有牛、豬五花、雞三角、雞翼串和羊架。 刺身五点盛り $280廣島吉列牡蠣 $98芝麻醬牛油果豆腐沙拉 $58樂酒場串燒盛合 $228為豪飲而炸的薯條 $68酒盗芝士 $55鯛魚魚湯泡飯 (2人前) $238月光寶盒 $98自家製蜂膠檸檬HIGHBALL $58_______________樂酒場 がくさかば (尖沙咀)尖沙咀白蘭軒道1號麗東大廈地下及閣樓H舖及J號舖_______________

今晚在尖沙咀吃飯，這家餐廳位於樓上，要上一層樓梯。餐廳氣氛不錯，感覺有日本居酒屋的氣息。最特別的地方設有榻榻米，可以坐在榻榻米上用餐。⭐️自家製水果特飲$78以水果特飲加入紅酒，水果配搭酒精，紅酒味道突出。⭐️自家製鹽檸檬$58入口酸香，容易入口。⭐️夢幻燒烏盛合（6串）串燒拼盤，有雞翼、雞粉、火腿腸等。一邊吃串燒，一邊喝酒最chill。⭐️泡菜黑豬肉鍋有幾片豬肉，加上蔬菜、豆腐等配料，入口暖笠笠，很美味。⭐️燒酌開邊赤魚開邊赤魚是類似風乾魚，配酒吃最適合。⭐️為啤酒而炸的千足烏炸八爪魚，入口酥脆。⭐️露荀炒三角蘆筍炒三角，一道適合配酒吃的菜式。⭐️醬油海老料理蝦經過醃之後口感比較紮實。⭐️明太子醬厚燒玉子明太子醬厚燒玉子，入口暖笠笠，雞蛋綿密。

格調舒適居酒屋🏮酒埸 聽講呢個早場開咗冇幾耐 舊木系裝修 仲有榻榻米 地方好闊落 好有格調 好似去咗日本咁🥰 放咗工 喺度食飯 傾吓計 都幾開心🥳見到佢啲嘢好靚 好新鮮 樣樣都好想試吓 今次就試吓佢嘅熟食先😋😋 樂酒埸串燒盛合$228有雞翼 雞肉串 牛肉串 豬肉串 豬腩肉串 羊架由於上菜都比較快 食唔切 串燒有少少凍咗😅 但仍然都好味 豬腩肉串夠香脆野味 燒羊架熟到啱啱好 唔會有蘇味👍各款串燒都葉得好夠味 肉質鮮嫩多汁😋 明太子醬厚燒玉子$75玉子燒係我朋友嘅自愛 賣相同味道都OK😉 吉列童星蝦$78吉列蝦炸到好香脆 蝦肉新鮮 點沙律醬食最正🥰 蒜香一口牛$98呢個份量都唔少 有好多牛肉粒 仲有洋蔥絲 沙律菜及青瓜片🥒非常開胃😄 炸蓮藕片$38蓮藕片切到超薄 炸到好脆口 有少少鹽香 係送酒必食嘅小食😉😉 牡蠣入酒蒸（6只）$198酒蒸牡蠣🦪 大大隻連殼嘅美國蠔 粒粒飽滿多汁 清甜新鮮 淡淡酒香 將蠔嘅鮮味全部帶晒出嚟 大滿足 推介👍😋 雲丹奶油稻庭烏冬$158擺盤好靚 烏冬爽口彈牙🥰 🍸月光寶盒$98呢個月光寶盒不得之了 用一個木製寶盒出場 仲加埋閃燈 酒 水果 梳打水 自己調製