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2012-07-08
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平日很少機會來沙田,恰好今天有朋友在附近的教會結婚,我才有機會來這裏。作為茶餐廳迷的我,特意搜尋到這家懷舊的屋村茶餐廳,讓時光倒流,享受午餐時間。環境 十二點多的時間,人十分多。餐廳本身面積比較細,因此顯得很擠逼。環境尚算乾淨。我找了個最接近水吧的座位,但稍為轉個身,背都會碰到後面的食客,因此為避影響別人,動作要十分小心。伙計 由於人多,人聲就嘈雜,又因為地方小,聲音內聚,店內唯一的服務員就只能高聲叫喊來「落單」,他不是用寫的方法,而是用聲音,誰舉手他就高聲問要甚麼,然後大聲向水吧後面的伙計大叫,不用寫的方法,所以顯得更為嘈吵;落單的是他,捧餐上菜的也是他。到了要結賬的時候,他就會遠遠地向收銀處的婆婆叫喊,「收xx吧。」 看得出是傳統式的經營。食物配搭 我蠻欣賞這家茶餐廳,是因為它配搭夠靈活。它的午餐款式是叉燒湯意加火腿奄列配牛油餐包,附飲品,冷飲加兩元。但如果食客要轉換配搭的話,除非轉冷飲,一律不用加錢,只需24元,超值。 很多食客把牛油餐包改成菠蘿油,又有的改多士,或者奶油多,又或者雞尾包,都行。 湯意可轉米粉或麵或通粉。 火腿奄列可轉炒蛋、反蛋或太陽蛋。 叉
環境
十二點多的時間,人十分多。餐廳本身面積比較細,因此顯得很擠逼。環境尚算乾淨。我找了個最接近水吧的座位,但稍為轉個身,背都會碰到後面的食客,因此為避影響別人,動作要十分小心。
伙計
由於人多,人聲就嘈雜,又因為地方小,聲音內聚,店內唯一的服務員就只能高聲叫喊來「落單」,他不是用寫的方法,而是用聲音,誰舉手他就高聲問要甚麼,然後大聲向水吧後面的伙計大叫,不用寫的方法,所以顯得更為嘈吵;落單的是他,捧餐上菜的也是他。到了要結賬的時候,他就會遠遠地向收銀處的婆婆叫喊,「收xx吧。」
看得出是傳統式的經營。
食物配搭
我蠻欣賞這家茶餐廳,是因為它配搭夠靈活。它的午餐款式是叉燒湯意加火腿奄列配牛油餐包,附飲品,冷飲加兩元。
但如果食客要轉換配搭的話,除非轉冷飲,一律不用加錢,只需24元,超值。
很多食客把牛油餐包改成菠蘿油,又有的改多士,或者奶油多,又或者雞尾包,都行。
湯意可轉米粉或麵或通粉。
火腿奄列可轉炒蛋、反蛋或太陽蛋。
叉燒可轉為牛肉。
味道
價錢低廉,是街坊平民價。但味道方面,不是沒有可改善之處的。
菠蘿油:菠蘿油的味道還好,但菠蘿皮很濕,也比較薄,不夠脆。最重要的問題在於,菠蘿包不夠熱,冷冰冰的,夾在
其中的牛油溶不掉,牛油和菠蘿包互不交溶。
太陽蛋:雖然我要的是太陽蛋,但我沒期望會煎得這麼生,生得像是沒煎過的一樣,一灘透明的生蛋白透明地蕩漾著,
早知會煎成這樣,我會請他煎得七八成熟就好。
叉燒麵:叉燒不錯,不會太肥,份量也剛剛好。麵方面,很明顯麵質是類似福字牌的那種即食伊麵,一咬即碎,我個人
覺得可以。
奶茶:沒有茶味,非常淡,另有一個問題,不夠熱。
價錢
雖然食物的質素一般,但考慮以上的一餐以24元能得,就不能期望太多。我會給它及格的分數。一試無妨。
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