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2012-07-08
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平日很少機會來沙田，恰好今天有朋友在附近的教會結婚，我才有機會來這裏。作為茶餐廳迷的我，特意搜尋到這家懷舊的屋村茶餐廳，讓時光倒流，享受午餐時間。環境 十二點多的時間，人十分多。餐廳本身面積比較細，因此顯得很擠逼。環境尚算乾淨。我找了個最接近水吧的座位，但稍為轉個身，背都會碰到後面的食客，因此為避影響別人，動作要十分小心。伙計 由於人多，人聲就嘈雜，又因為地方小，聲音內聚，店內唯一的服務員就只能高聲叫喊來「落單」，他不是用寫的方法，而是用聲音，誰舉手他就高聲問要甚麼，然後大聲向水吧後面的伙計大叫，不用寫的方法，所以顯得更為嘈吵；落單的是他，捧餐上菜的也是他。到了要結賬的時候，他就會遠遠地向收銀處的婆婆叫喊，「收xx吧。」 看得出是傳統式的經營。食物配搭 我蠻欣賞這家茶餐廳，是因為它配搭夠靈活。它的午餐款式是叉燒湯意加火腿奄列配牛油餐包，附飲品，冷飲加兩元。但如果食客要轉換配搭的話，除非轉冷飲，一律不用加錢，只需２４元，超值。 很多食客把牛油餐包改成菠蘿油，又有的改多士，或者奶油多，又或者雞尾包，都行。 湯意可轉米粉或麵或通粉。 火腿奄列可轉炒蛋、反蛋或太陽蛋。 叉
平日很少機會來沙田，恰好今天有朋友在附近的教會結婚，我才有機會來這裏。作為茶餐廳迷的我，特意搜尋到這家懷舊的屋村茶餐廳，讓時光倒流，享受午餐時間。環境
十二點多的時間，人十分多。餐廳本身面積比較細，因此顯得很擠逼。環境尚算乾淨。我找了個最接近水吧的座位，但稍為轉個身，背都會碰到後面的食客，因此為避影響別人，動作要十分小心。
伙計
由於人多，人聲就嘈雜，又因為地方小，聲音內聚，店內唯一的服務員就只能高聲叫喊來「落單」，他不是用寫的方法，而是用聲音，誰舉手他就高聲問要甚麼，然後大聲向水吧後面的伙計大叫，不用寫的方法，所以顯得更為嘈吵；落單的是他，捧餐上菜的也是他。到了要結賬的時候，他就會遠遠地向收銀處的婆婆叫喊，「收xx吧。」
看得出是傳統式的經營。
食物配搭
我蠻欣賞這家茶餐廳，是因為它配搭夠靈活。它的午餐款式是叉燒湯意加火腿奄列配牛油餐包，附飲品，冷飲加兩元。
但如果食客要轉換配搭的話，除非轉冷飲，一律不用加錢，只需２４元，超值。
很多食客把牛油餐包改成菠蘿油，又有的改多士，或者奶油多，又或者雞尾包，都行。
湯意可轉米粉或麵或通粉。
火腿奄列可轉炒蛋、反蛋或太陽蛋。
叉燒可轉為牛肉。
味道
價錢低廉，是街坊平民價。但味道方面，不是沒有可改善之處的。
菠蘿油：菠蘿油的味道還好，但菠蘿皮很濕，也比較薄，不夠脆。最重要的問題在於，菠蘿包不夠熱，冷冰冰的，夾在
其中的牛油溶不掉，牛油和菠蘿包互不交溶。
太陽蛋：雖然我要的是太陽蛋，但我沒期望會煎得這麼生，生得像是沒煎過的一樣，一灘透明的生蛋白透明地蕩漾著，
早知會煎成這樣，我會請他煎得七八成熟就好。
叉燒麵：叉燒不錯，不會太肥，份量也剛剛好。麵方面，很明顯麵質是類似福字牌的那種即食伊麵，一咬即碎，我個人
覺得可以。
奶茶：沒有茶味，非常淡，另有一個問題，不夠熱。
價錢
雖然食物的質素一般，但考慮以上的一餐以２４元能得，就不能期望太多。我會給它及格的分數。一試無妨。
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