極尚大喜屋 (加連威老道) (已結業)

週四同幾位同事聯誼食晚飯🥣，大家食量都有番咁上下，一致同意去食日式放題🇯🇵呢間餐廳分時段入座🕠 5.30pm🕤 8.30pm⚠️齊人先可以入座因為放工去， 我地揀左8.30pm地方夠逼迫、好彩安排坐卡位較舒適😊🌸 原人首選刺身拼盤三文魚、甜蝦、 大蝦、 帶子， 希靈魚、北寄貝無雪味、 尚算新鮮👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌸食刺身生冷食物配熱清酒實在一絕、我地叫了 6 小瓶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🌸壽司拼盤 （有甜蝦、 花之卷、吞拿魚蓉）味道不錯熱食推介🌸鰻魚串燒 夠熱夠多燒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌸芝麻雞翼炸到金黃色， 夠香脆👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

有朋友來自台灣到香港玩玩，今晚決定帶她去吃放題，選擇夠多之餘又可以任食。所以，訂了兩位到極尚大喜屋，位置係尖沙咀The One 旁邊，都算易搵。食放題當然先食刺身啦，選擇都幾多，有我至愛的帆立貝、甜蝦，台灣朋友都要即刻手機食先，哈哈再到下一輪就係壽司喇！竟然有海膽軍艦！！！！！海膽算幾新鮮，同埋唔多飯，食多幾粒都得  😏😏 手卷仲有三文魚籽，迷你版好味！除左刺身、壽司外，都有不少熟食選擇。呢個燒鰻魚就不得不試，魚身滑、有魚油、醬汁好味！仲有新菜式！口水雞，辣味足，再加個酸菜辣魚！鍾意食辣椒🌶嘅我，當然食完又食啦 哈哈辣酒花螺配個啤酒，好麻甩但又好好送酒 🤣總括而言，今晚食了很多很滿足，由頭盤到雪糕都一直食一直影，台灣朋友開心，更讚香港放題一流！ 下次會再黎食呢 

食過極尚大喜屋好多次，寫佢嘅食評都係第一次。相隔差不多一年，再次去呢間食放題，感覺係食物水準仲可以保持到，但係就明顯上菜慢左同漏單情況多左。食放題，當然係食左回本嘅刺身先啦，第一輪，叫左好多甜蝦先，同以前一樣，都係大大隻。帶子，象拔蚌，北寄貝都係必點的，但可惜冇左我想食嘅嚮螺片啦，唔知係咪雪得凍得濟，件件嘅味道都差不多，我地總共叫左三round 刺身，當然唔係次次都咁多啦。刺身後，當然就係壽司啦，壽司都好多款，唔同嘅壽司都點左一件試下，不過不失啦。不過冇左我好想食嘅火灸三文魚壽司呀唔明點解會cut jor熱食都試左幾多，同以前分別不大，上嘅時候都係熱辣辣嘅。但係呢，就要等好耐先有得食，仲有漏單情況，希望可以改善啦。最後因生日嘅關係，送左客Haagen Dazs 火鍋雪糕。如果都想要呢個生日優惠，記得卜位個時講，六個人以上就有㗎啦。

一個人響尖沙咀晏晝搵嘢食，一直諗唔到食咩好，直到經過愛賓大廈，見到極尚大喜屋嘅宣傳招牌，又見到唔使等位，就入咗去食。極尚大喜屋幾適合一個人都想食放題嘅食客，因為完全唔使出去拎飲品或者甜品， 雪糕嗰啲，一概透過點餐紙落單，侍應拎嚟，唔使擔心行開行埋，啲嘢食畀人收咗 ，或者個袋唔知拎唔拎埋好。食物嘅款式都幾多，有海鮮、刺身、壽司、燒物、炸物、沙律等等。飲品方面，雖然午市冇特飲提供，但都有罐裝汽水、果汁、茶、啤酒、清酒、梅酒等等。睇下今日食咗啲咩先：叫咗幾款壽司，特色嘅係極壽司同埋尚壽司，仲有親子花之戀、明太子車海老、龍蝦膏帶子甜蝦，全部都係細細件，唔夠嘅可以再叫，避免浪費。整體嚟講，材料都係幾鮮甜，賣相亦精緻，不過由於侍應冇介紹到，所以分唔到邊件係極壽司同埋尚壽司😂反正都係放題，一試無妨，可能有驚喜呢。牛油雞髀菇，有兩大片，牛油香唔係特別濃，菇嘅香味吸引啲。鹽燒海蝦一口氣嚟咗兩隻，但明明只係寫咗一隻😂不過燒得幾香脆，海鹽嘅份量又啱啱好，唔會太鹹，亦都唔會冇味，加啲檸汁零舍醒神，咁當然唔好客氣，食曬佢啦！繼續睇下啲熱氣嘢。北海道脆皮奶選用北海道3.6 牛奶製造，非常香甜，新鮮炸起，十分鬆脆。

今日朋友生日想食餐好,於是便決定去食放題。之前聽朋友提這間大瀛喜面積十分大, 食物種類差不多最齊全又好味, 於是便在這裡慶祝。這裡飲品種類豐富有外面沒見過的牌子, 喝了兩三款, 每款都很好喝。熟食也有很多, 可在等上菜時先夾些吃。正式開始點菜, 我們點了肥牛煱, 煱裡的肉上來時還沒全熟, 再滾一會就剛好, 牛肉入口即溶, 這部份十分細心, 因為全熟才上可能會導致牛肉太老。跟著還有燒菠蘿, 酸酸甜甜很開胃。還有各款壽司, 魚肉鮮美, 大小剛好, 飯不會太多, 所以讓我們多點幾款。最後甜品包羅萬有, 款款都十分吸引, 各有特色, 口感一流。這裡坐得舒服又多野食, 很適合聚會。

通常食放題都係夜晚，今次約左朋友食午市，1200-1500～有成3個鐘可以慢慢食😌 第一次黎尖沙咀分店，估唔到咁多人排隊入坐🙈🙈 好彩佢安排都幾好，加上我地book左枱，好快就入得!銅鑼灣果間可以用手機apps點餐，比較新穎，但依間依然係傳統既填紙仔🤣食物方面，有大喜屋一貫水準，刺身依舊肥美，而且夠多款式，係信心之選👍🏻 朋友都話，食多兩三盤就回本喇😃😃當然我地有叫其他食物，太多款式真係會眼花撩亂，我地差d miss左海膽軍艦😍 唔好以為我地淨係叫左兩舊，其實我地有不斷encore!!! 細細舊軍艦，但勝在海膽夠多，紫菜又夠脆，好回味😋其他食物就中規中矩啦～ 比較特別既係有老火湯同大蜆粥🤣 食咁多凍既食物，最後叫返d熱食就可以平衡返🙂唔經唔覺就過左兩個幾鐘，臨走前一人一杯雪糕，午市放題就此完結！😬😬

相信講起放題，大家都會聽過大喜屋。而極尚大喜屋，好明顯就係大喜屋既進階版。今次食Lunch，12點開門，11:45去到已經見到有一大條人龍，所以醒目既，一定係訂定台，加上經openrice訂仲會有85折，識食既朋友仔一定係訂左台先去。一到12點，職員就安排帶位，流程都算順暢，餐廳雖然唔大，但座位都幾寬敞，座得舒服。放題指定動作當然係刺身拼盤，本人首推帶子、象拔旁同埋三文魚！不過有一個不足就係無劍魚腩。刺身完之後，當然就係壽司環節。每款火灸壽司都做得非常出色：和牛、蟹棒、鰻魚。其他壽司都做得好精緻。手卷新加左芝士蟹籽，而經典既三文魚緻依然做得唔錯。至於熟食，浦燒鰻魚、牛舌同焗凡立貝就認真無得走雞：飲品方面，餐廳都緊貼潮流地提供可以減少吸收油同糖既Cokeplus，再加埋道地解茶呢對放題孖寶同大家並肩作戰，食多2 round都唔係問題！最後，每人都有獲贈hagadaze or movenpick既精美雪糕一杯，為呢餐完美既放題午餐劃上句號！

放題耐唔耐就食一次，基本上咁多間連鎖放題店，有一半以上都食過。比較下，今次呢間質素係無疑比其他店高出一大折！！！放題黎講最緊要都係刺身、壽司，相信每一個食放題的人第一ROUND都係叫刺身先！呢個賣相都OK，朋友唔食三文魚，竟然一件都無叫俾我，嬲嬲豬小壽司，放題好多間店都怕客人哂野，會配少D飯落壽司度，呢一間都唔例外！特別想講呢個海膽！食日本野最怕就係遇到D唔新鮮的刺身食物，最易出事就係海膽，可以話一試便知龍與鳳！而呢一個係都幾驚喜！SOFAR食咁多次放題，佢的海膽軍艦係我食過數一數二好食。首先，係鮮甜唔腥GE！第二係，紫菜係脆！代表即包！讚！好食！呢個迷你三文魚子手卷都好鮮甜！食左兩件！最愛又必食的花之戀 ！！！壽司都係配返茶好D，哈哈，唔中意飲汽水蟹子沙律係我由細到大食日本野都好中意食GE小點！今次都唔例外一定要叫啊！芝麻雞翼！熱拿拿，外脆內嫩！食左三隻！另外想講一講炸鮮奶，係出奇地好食！唔會太甜，亦食得出係岩岩炸起，味道好正，呢個係少有GE放題食物，所以都推介俾大家要食啊！！牛留粒，都好好食！哈哈，估唔到呢度有口水雞，佢個醬汁一D都唔HEA，唔係D好稀GE辣油，所以都幾好食！嘻嘻

前室友曉丹不巧跟男友吵架，我的心情也因為下雨的關係不是太好，我們就一同相約大吃，網上搜尋了很多放題，最後問了同事，他極力推薦在尖沙咀的極尚大喜屋，他說他們好像有很多不同的分店，但是這家是他每次吃都覺得很喜歡的。下班後我跟曉丹乖乖到到尖沙咀排隊，因為沒有提前訂台的關係，我們排了二十分鐘，不過一坐下來，看到目不暇給的菜單，完全就忘了排隊的辛苦。我馬上選了極尚海的盛宴內的咖哩炒蟹，北海燒帆立貝，另外同事說一定要點魚生，我每個都挑了兩份，點油甘魚，池魚王，北海道帶子，希靈魚，赤海蝦，燒物也點了健康的波蘿，牛油雞脾菇，燒秋葵，一整個均衡！前室友為了滿足大吃的慾望，點了黑松露帶子沙律還有沖繩海葡萄沙律，我自己則點燒物還有魚生！最後還有Hoagen Dazs 的雪糕，為狂吃劃下完美的句號！整體來說吃得太過癮了！上菜的速度也快，兩個小時用餐時間沒有停過，整個超忙！吃得好開心好盡興！難怪我的同事超級無敵推薦！我也會把極尚大喜屋推薦給想大吃又對食物有要求的人！

前同事莎拉剛換新工，很久沒見想跟她敘敘舊，想到她最愛吃日本料理，就挑了尖沙咀人氣很高的極尚大喜屋。次次經過都看到長長的人龍，所以一直很想試試，已經先訂了檯，我們很幸運沒有等太久。太久沒有吃放題，看到豐富的菜單，一整個胃口大開，我就不客氣的每個都點來試試，從我最愛的魚生開始，鮭魚，帶子，還有甜蝦，還有松葉蟹腳，象拔蚌，實在是太新鮮太讓人驚豔了！不只是擺盤漂亮而已，實在不敢想像放題的魚生居然這麼這麼的好吃!另外壽司我們也點了牛油帆立貝，岩鹽鵝肝牛肉，真的好香好好味！我受不了牛肉的誘惑，又加點了蒜片炒牛柳粒，服務生送來的時候，真的是香到不行！後面的小姐還來問我點的是什麼，真的太不可思議了！食物美味又新鮮，唯一的缺點是位子有點太小，不能放很多盤，不過考慮極尚的價位還有食物美味新鮮的程度，還是很值得！ 下次還要再來大吃特吃！

今晚選擇大喜屋並非睇到報紙嘅調查,而係先前已經幫襯過,水準確實唔錯一早就係網上訂位5:30-7:30特別優惠時段(有八五折扣),不過可能亦會係佢失分嘅地方與上次光顧比較,感覺上今次有下列需要改善嘅地方 :-1) 員工唔足夠(first order飲品居然無晒下文,第二次亦一樣。直至睇到隔離檯re-order 嘅drinks都上檯,搵個女經理"責誠"佢跟進先至有得飲。前前後後等咗40-45分鐘2) 以為早到可以安排好嘅座位,點知就被隨便點咗就近大門口嘅卡位(33號檯)。遲到嘅反而(近廚得食),奉勸大家下次執生嘞3) 7:00左右就提醒(last order) 都唔緊要,但當你填完俾佢又三番四次回覆"等 等,好快嚟,轉頭嚟......講到食物方面 :-鰻魚串OK嘅咖喱蟹比較淡味,略嫌唔夠辛辣最正係辣酒花螺,好到位,好入味。雞翼串OK嘅海膽肥牛壽司原係鰻魚壽司流心蛋 超正不過熱食會更加好海葡萄好似咸咗啲, no good蟹子豆腐 燒牛舌 always my favour, keep到水準燒羊架 唔油膩好味腍身,不過孜然味略淡唔夠過隱甜品算係幾好可以加分嘅部分雪糕用到名牌,唔使多講喇雪條第一次

今日經過尖沙咀，本來想食嗰間Giants Seafood， 但係要等好耐同埋唔知有冇位，所以就去咗同佢相隔唔係好遠嘅極尚大喜屋其實呢間話要卜位，佢都知要等一等有冇預約咗俾人入咗去之後通常都會可以有空位俾你。入到去嘅咁嗰度係同一般嘅食放題差唔多，佢嘅位置都係比較逼，長枱都比較細，枱同枱嘅距離都好近。對比起在高級啲嘅殿大喜屋就好似有啲距離。入到去啲刺身嘅選擇都幾多度呢九月有特別嘅係有蟹腳同池魚王。起初，我哋都覺得係佢係幾好味又甜又夠凍，但之後嗰幾輪就發覺唔對路，嗰啲蟹腳偏鹹。另外嘅海膽壽司一開始都份量好足，但之後嗰幾輪都變得越來越少。以佢嘅落單方法係計人頭二唔係話你寫幾多就有幾多所以都比較失望。而我覺得稍為好味嘅就係焗帶子同埋呢個蘆筍炒珊瑚蚌，以佢嘅嘢飲都有好多元化亦都有酒飲梅酒有啤酒有雞尾酒等等。詳細就睇吓啲圖片！

This is one of the best Japanese 方題 in Hong Kong, the sushi and sashimi are rather tasty and fresh and the price is reasonable. There are also various drinks and dessert to choose.

在尖沙咀的極尚大喜屋放題是一個好選擇地方，能跟朋友今日午餐時慶祝生日，是自座餐可自在地叫想食的食物。炸物竟然有炸貓山王, 只要咬一口, 即從入面傳出一陣陣香濃的榴槤味, 真的很正! 還有芝士年糕咬感煙煙韌韌中帶點鬆軟; 天婦羅中的日本蟹棒、温室南瓜及有機茄子, 全部吃下都不覺膩口。吃得有點飽飽地, 見有柚子大蝦沙律吃即可感覺到清甜開胃。辣酒煮花螺細細粒辣味不過大是唔錯。還有很多都是我喜愛的食物, 我只選了蒜茸露荀炒珊瑚蚌因外面食放題好少有，似有食沙津的健康感覺。吃了那麼多種類後, 現只可容納些甜品, 全是細細件，喜愛焦糖日式軟芝士蛋糕鬆軟入口溶化。牛奶布甸口感係軟林林的很特別、意大利咖啡芝士蛋糕口感細滑豐富。

我朋友到過極尚大喜屋放題的其他分店，今日帶我到在尖沙咀加連威老道愛賓商業大廈1樓的極尚大喜屋食放題，坐下見室內座位夠寬闊，最留意食物紙上的推介或新出的刺身、壽司、沙津和菜..... 刺身最能代表餐廳的食物質素, 希靈魚刺身有著厚切感、油甘魚刺身、三文魚刺身是口感都很新鮮肥美。點了燒物, 鹽燒牛舌爽口得來咬到牛味重，令喜歡食牛的人過足食物、風味淋燒魚干越嚼越香，好味到像秘制燒魚，好有燒魚乾脆中帶軟。鹽燒海蝦彈牙鹽香入味、燒有機菠蘿鮮甜多汁、燒香草羊鞍味香完全覆蓋羊羶味、真是食得很好味。 各式飲品解一解喝，飲了很多汽水又食雪條, 再叫番杯熱清酒慢慢回味下剛才美食之滿足感，傾計都特別有心情。