楚撚記大排檔

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楚撚記大排檔裝潢以懷舊大排檔為主題，由係樓梯、用具、餐桌以至裝飾都沿途周圍都充滿昔日大排檔風味! 🤩唯一唔同就係呢度有充足嘅冷氣! 餐廳有多款港式小炒供應, 我地叫咗:七味黃金炸一口金磚豆腐 $75金磚豆腐夠晒香口, 而且炸得外脆內軟, 加埋七味粉真係風味十足! 😛菠蘿拔絲咕嚕肉 $113現場見到差唔多係每枱都有點, 佢係用梅頭肉去整, 所以啖啖都係肉, 仲味道酸甜! 入面仲有菠蘿同桃肉,真係幾唔錯🥰啫啫雞煲 $106香氣撲鼻，味道鹹鮮,送飯一流! 入面仲有冬菇同豬潤,都幾豐富ga! 如果雞肉份量再多D 會更好😳撚豬油撈飯 $23按個人喜好於砵仔蒸飯添上豬油、豉油、葱同芫荽，攪拌後米飯都充滿油香味!🤩臨尾店員仲送上一人一碗綠豆糖水, 真係好飽!

楚撚記有幾出名都唔需要介紹🙌🏾 平時經過都大排長龍， 慶幸當日去到 唔使等就可以入座🤫*原隻脆皮炸豬手🐷 $159外皮比較厚，咬落偏實同煙煙靭靭可能因為上咗一段時間先食，無預期中脆口*香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $108一上枱就已經聞到黑松露味😆肉餅結實彈牙，而且裡面有墨魚粒同蓮藕粒，增添反口感🤤*黃金椒鹽粟米🌽 $69粟米清甜，表面佈滿鹹蛋黃😍 好邪惡*豬油撈飯🍚 $23砵仔飯乾爽有咬口要趁熱將黃金豬油同秘製鼓油倒落飯面撈啊～仲有，記得最尾叫職員上埋糖水❤️

本身諗住食另一間餐廳，點知去到見到有人包左場，所有只好求其搵間餐廳食😂😂😂最後去左楚撚記~.避風塘鮮魷 $106成碟魷魚比炸蒜淹未咗😂魷魚炸得香口又彈牙，撈埋炸蒜送飯一流.楚撚豬油撈飯 $23呢個係必點，唔係好多地方有得食~白食粒粒分明，豉油同豬油都可以按照自己喜好落，豬油好香又好食~.啫啫滑雞煲 $106雞肉嫩滑帶有少少焦香，夠哂惹味.蜜椒薯仔牛柳粒 $113牛柳同薯仔炒到一樣色搞到我成日夾錯😂牛柳粒夠淋完全唔韌，薯仔有口感又吸收哂蜜糖味，又係好岩送飯😆.番薯糖水(免費)食到好飽估唔到仲有糖水送😆好濃既薑味，番薯有三大嚿，入口唔甜岩我

星期六晚餐叫左外賣，要大概一小時先送到，送到黎都夠熱，個包裝得有誠意，有個保溫袋包住，食物質素ok，份量比街邊大牌檔少，個湯睇落去都足料，不過唔係好值$200幾蚊（6-8人份量），似普通例湯多d。

店內裝潢都圍繞著懷舊大排檔為主題，由一進入店門一直行上樓梯，沿途周圍都佈置得很懷舊，大排檔吊燈，地下更有綠白色瓷磚，裝修充滿港式風味，亦比舊式大排檔乾淨整潔，而且冷氣充足亦坐得舒適，店員態度亦很殷勤有禮。餐廳主打港式小炒菜式，菜牌上提供的選擇都不少，除了港式小炒及懷舊小菜，餐廳亦將新潮食材加入傳統大排檔小炒中，例如:香煎黑松露蓮藕墨魚餅及黃金粟米等。【香爆黑椒牛仔骨煲】(HK$113)揭開煲蓋，新鮮滾熱辣的還冒著煙，牛仔骨肉質軟淋，黑椒味道香辣濃郁，伴菜的紅椒、青椒及洋蔥吸收了醬汁很入味，口味偏重，送飯就最適合不過。【香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅】(HK$108)煎得金黃色很香口，熱騰騰入口陣陣黑松露香味，墨魚餅彈牙而且有蓮藕粒粒，墨魚餅口感扎實又足料。【豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬】(HK$86)有幾款時蔬可以選擇，我們選了通菜，很大的一碟豆漿湯底，豆漿味道有點像維他奶，配上鮮腐竹，感覺吃得健康。【楚撚豬油撈飯】(HK$46)豬油撈飯熱騰騰時加入豉油、蔥花及芫荽，令平平無奇的「白飯倍添滋味，沒有想像中的油膩感，很香，記得要趁熱吃。【糖水】(免費)〔綠豆清心丸〕微暖溫度入口比較清，淡淡的綠豆味道加

今日因公事💼去開荃灣，順道約咗個friend聚舊兼食埋晚飯🤭，佢係地膽當然由佢發板食咩啦😆。佢推介‘’楚撚記大排檔‘’，我記得都有同事都推介過🤔，今次有機會當然要試下啦🥰！店內裝修保持昔日大排檔風味🥰，但落單就好現代化用QR code😂。七味黃金炸一口金磚豆腐 $75外層炸得脆口乾身🥰，味道微辣🌶，裡面豆腐非常嫩滑，口感豐富又惹味😋，佐酒一流🍻。香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $108厚身墨魚餅🦑兩面煎得焦香乾身🤗，墨魚餅🦑混有蓮藕粒，口感爽脆又彈牙😍，味道清甜而且鮮香，加上黑松露🍄味道香濃，令味道更加豐富😋。楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159豬手🐖調味非常好，味道喊香鮮，其實無需點芥末或泰式甜辣醬，已經好好食😋。肉質軟腍易咬，外皮炸得脆口乾身，又係佐酒🍻必備小菜。楚撚豬油撈飯 $23上枱時會連同一樽豬油及一樽豉油，可按自己需要加入飯中🍚，撈均後每啖飯都充滿油香及鼓油嘅鮮香，十分好食😋又邪惡😈。白粥 $13白粥煲得好綿滑，食完覺得喉嚨好舒服😋。大青島 $33去得大排檔，又叫左咁多佐酒食物，當然要叫支啤酒🍺，啤一啤佢先夠過癮啦😂。綠豆清心丸清心丸爽口彈牙，綠豆沙唔會太甜，這個甜品太美妙了

楚撚記不用多介紹了吧๏∀๏絕對係香港最強大排檔！每食一次就驚艷一次✨好味又有鑊氣～最神奇係食完成餐都唔口渴 相信係靠食材靠調味 不靠味精啊荃灣店環境充滿舊香港情懷(´∀`)切記要訂枱 同埋要拉埋姨媽姑姐去食 因為款款都好吸引 人多先可以試得哂！.♥ 楚撚記原隻脆皮炸豬手 $①⑤⑨癲～大隻到嚇親(ˆ(oo)ˆ)層皮極香脆 肥膏薄薄一層 明知肥都當薯片咁食 肉質厚實但唔會太老 肉味濃 .♥ 菠蘿拔絲咕嚕肉 $①①③傳說中最考廚藝嘅一道菜 用梅頭肉夠哂肥嫩 仲好脆！醬汁夠酸夠甜 包圍咕嚕肉每個角落 兩碗白飯啊唔該ヽ(○´∀`)ﾉ.♥ 豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬 $⑧⑥真係落足豆漿㗎喎🥛入口伴隨淡淡豆香 但如果條菜可以切返細條少少 會容易夾啲 哈哈♥ 楚撚豬油撈飯白飯都要講？！係啊 因為真心正 會比壺豬油+豉油你自己撈 邪惡但好好好香🍚雖然今次無叫 但之前食過 而且見隔離枱枱都必點的(*´ｪ｀*)

👫🏽~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~👫🏽【 懷舊港式大排檔·豬油撈飯好出色 】#beerpig荃灣 #beerpig中式 💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟—#🍻🍖 質素：🍲 啫啫唐生菜煲啫啫雞煲就食得多，啫啫生菜煲都係第一次食🫢但原來幾好食一上枱生菜煲係滋滋聲，熱氣騰騰，每塊生菜都索到好大量既啫啫汁，非常入味，咸香味濃郁🧆香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅小編同豬生都勁❤️呢款小菜每件墨魚餅都係岩岩煎起，太急食落口真係會燙親嘴，每一啖都充斥住黑松露香，墨魚餅幾彈牙，又有啲蓮藕粒咬下，脆脆地好有口感👍🏻🍲 楚撚記原隻脆皮炸豬手炸豬手好香脆，豬手肉質比較彈牙，小編比較中意配甜酸醬食，可以大大減低油膩感🍚 楚撚豬油撈飯又係小編同豬生勁推薦❤️豬油·豉油·蔥·芫荽都係自由加配落飯撈，可以自己控制個份量比例，豬油香氣濃郁而唔會騷，配埋豉油同蔥，帶點咸香味，呢個豬油撈飯令小編食到上曬癮，添完再添🥤支裝汽水｜可樂·芬達｜食大排檔緊係要叫啲汽水gur gur佢，一人一支唔洗爭～—🍻 #楚撚記大排檔 🍖📍荃灣川龍街118號百悅坊地下-1樓—#Beer

訂左好耐，終於試到…之前訂位時，問walk in位時，店員實話冇，一定要訂位，全家人一齊來，夾時間不易，而且要多人先可以試倒多款菜式，幾經波折終於來倒…可惜限時1個半小時座位只能是排排坐，沒有圓枱，訂位時都知道，多人去食就真係有啲困難，食物不斷夾完就傳來傳去，不過都冇阻我哋想試新嘢嘅熱情。上菜速度非常快，又似乎真係趕得切食喎，我地叫左…菠蘿拔絲咕嚕肉 - 唔算話好拔絲豬油撈飯豆漿杞子浸時蔬 - 雖然追咗幾次先嚟，仲想過唔要算，不過又真係值得食，豆乳味香濃椒鹽白飯魚 脆皮炸豬手 - 皮好香口燕麥金沙蝦球 - 好特別嘅蝦食法啫啫田雞煲香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 - 黑松露味道唔算好濃難忘漁港蝦醬骨 - 鹹香好惹味飛天通菜煲 - 送飯一流脆皮炸大腸鳳梨底 - 好傳統嘅懷舊菜，配埋菠蘿食，中和番七味黃金炸豆腐可以試倒咁多款食物好滿足。本來咁早7:00食完飯唸住去食甜品，店員主動問要唔要糖水，原來呢度有糖水送，仲要唔係普通嘅糖水，似潮州糖水，好特別既清心丸綠豆，天氣炎熱，食完啲香口食物，食返碗清涼糖水，真係舒服好多。

之前都同朋友去過楚撚記食飯 價錢唔算貴之餘 野食質素好好👍🏽 今次經開荃灣 都特登過黎食飯☺️🍀七味黃金炸一口金磚豆腐豆腐整左做一小口大小 份量好多 兩個人食好足夠🤣 豆腐炸得外脆內軟 好開胃🤤 加埋炸蒜蓉一齊食更加入味🤩🍀避風塘鮮魷每件鮮魷都好大塊 表面炸到酥脆 咬落好彈牙好有嚼勁🦑 而且係用避風塘口味整成 配飯超級開胃😍🍀楚撚記原隻脆皮炸豬手脆皮炸豬手係必叫食物之一😚 豬手皮炸得好脆口 肉質有嚼勁 鹹鹹地好入味 點埋黃芥末更加好食😋

[ 楚撚記大排檔 ]荃灣呢間港式大排檔，雖然開設係室內，但店內裝修保留昔日大排檔風味。菜式除咗有港式🇭🇰懷舊鑊氣小炒，亦有新派創意特色菜。✿ 楚撚豬油撈飯 $23/碗熱辣辣嘅砵仔蒸飯，將豬油🐖、豉油、葱、芫荽撈埋，每啖飯都有油香味🤤。✿ 七味黃金炸一口金磚豆腐 $75豆腐炸至金黃色🔥，酥脆香口。内裡豆腐嫩滑，外面沾滿七味粉，一口一粒好惹味。✿ 豉椒鵝腸 $105鵝腸份量正常，每一條都好長洗得乾淨，口感好爽，帶香濃豉椒味及微辣🌶，惹味之中配搭清新嘅洋蔥🧅、青椒🫑。✿ 楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159呢個菜色係店鋪招牌菜之一。原隻去骨鹹豬手🐷加入八角等香料炸至乾脆，外皮香脆，肉質嫩滑。配有甜酸醬及黃芥末，啖啖肉配酒🍻一流。✿ 醇滑嘉士伯(大枝) $33食大排檔緊係要飲啤酒🍻，呢度飲啤酒會用懷舊戰鬥碗🥣，隊啤夠哂有feel👍。總結🫦 餐廳嘅復古木菜牌、舊式綠鐵閘好有昔日大排檔風味。室內環境舒服，夏天☀️可以嘆住冷氣食小炒。👍✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿楚撚記大排檔地址：荃灣川龍街118號百悅坊地下至1樓電話：3997 3661✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

說到近期我喜歡的小炒店一定非楚撚記莫屬地方整潔乾淨食物質素亦好高小菜極具鑊氣非常惹味要知道小炒大排檔鑊氣很重要唧唧唐生菜煲($83)熱騰騰原個砂煲呈上香氣大爆發而且滋滋聲不斷勁吸引生菜🥬好嫩好翠綠仲有好大隻嘅蝦乾入口咸香鮮味十足避風塘鮮魷🦑 ($106)鮮魷炸至金黃色再加上大量炸蒜舖面見到已經流口水🤤微辣超惹味送酒一流而且鮮魷好厚切肉質又嫩又滑秘製剁椒大魚頭🐟 ($138)魚頭超大個鋪滿剁椒味道非常鹹香又唔會過辣楚撚豬油撈飯($23)一個砵仔裝勁可愛米飯🍚粒粒分明帶點咬口再可以自行加蔥花芫荽豬油和醬油非常惹味飲啤酒🍻仲可以用戰鬥碗可以非常豪氣地飲食完之後仲有番薯糖水送勁貼心楚撚記仲要提供好多大量唔同菜式樣樣都好想試下次要再點其他菜式順帶一提餐廳勁多人記得要提前預約或早少少等位呀

同朋友一行五人去慶生，壽星想食呢間，話食過另一間分店感覺不錯，今次揀左近屋企啲既荃灣分店。講真入到去環境真係不錯，佈置得好似舊時代香港茶記，懷舊復古做得好好 👍🏻叫左不少菜式，比較有印象既係椒鹽鮮魷，整得幾脆身好食，另外就係黑松露墨魚餅，件件都多墨魚粒，分明飽滿，而且淡淡既黑松露味都好夾個餅。朋友就比較鍾意啫啫雞煲，煲過後味道好濃 😋不過比較有遺憾既係，餐廳碟碟菜都比較咸，要偏食偏送水飲，以及墨魚餅雖然好食，但都好油，油光滿到反哂光 🥲Q最後叫左個手工啤同埋杞子龍眼菊花蜜，兩樣都做得不錯，菊花蜜清甜易入口，手工啤就少甘。餐廳最後送左碗蕃薯糖水，甜左啲，但送既就無所謂啦 🤣🤣最後，餐廳限時1.5小時要交枱，無乜人客都有 Staff 提住交枱，真係幾無癮，完全唔適合朋友間吹水聚會，

「楚撚記」真係久仰大名，但一直無機會試，今日放工終於有時間約朋友嚟啤一啤佢🤭佢哋嘅裝修好有香港懷舊特色，好多綠色窗花、格仔磚、霓虹燈，拎住戰鬥碗，聽住周慧敏飲酒，特別好feel😆啫啫唐生菜煲真係幾正，正宗大排檔重口味，蝦醬濃郁咸香，唐生菜爽脆，食菜都可以食得好enjoy🤣再嚟就係「避風塘鮮魷」，炸蒜炸得好乾身、香脆，完全唔會有苦味，我特登叫咗碗粥嚟撈炸蒜食，呢道菜真係蒜頭怪最愛❤️鮮魷魚嘅口感亦都好好，唔韌，新鮮靚貨👍如果鍾意食豬手，「楚撚原隻脆皮炸豬手」必點，皮薄、香脆，肉嫩又有咸香味，份量亦都好大，一定滿足到你啲胃口。之後就係今晚嘅亮點——楚撚豬油撈飯！第一次食豬油撈飯，我同朋友完全唔知要加幾多豬油，又唔知要落豉油。哈哈。試完之後，真係覺得豬油加豉油再加飯係勁正嘅配搭，好香好好味，令人停唔到口。最後整番碗「綠豆爽清心丸」，甜甜地帶花香味，去油清膩，為今餐畫上一個甜美嘅句號。總括嚟講，「楚撚記」係一間好值得試下嘅餐廳。唔單止裝修有香港嘅風格，菜式更有質素，唔怪得全場爆滿，一定要記得訂位啊！📍楚撚記大排檔 (荃灣)荃灣川龍街118號百悅坊地下-1樓

繼上次食完火鍋撚之後，見佢地同一集團旗下有懷舊港式大排檔，鍾意食麻甩鑊氣野嘅我當然唔放過🤗 呢間楚撚記有好幾間分店，而且日日爆滿，想試嘅朋友記得book位呀☝🏻七味黃金炸一口金磚豆腐🥠($75) - 炸豆腐我成日都會叫，因為好鍾意佢外脆內軟個口感😁 呢度嘅豆腐炸得好乾身，非常脆口。避風塘鮮魷🦑($106) - 呢度嘅避風塘唔算太辣，我自己覺得只算微辣，個勁勁勁香蒜味😚 成碟炸鮮魷舖滿炒蒜山，多到用黎撈飯勁正😁楚撚記原隻脆皮炸豬手🍖($159) - 豬手成隻連骨上，絕無偷工減料，餐廳好細心將豬手肉切成細件，一件一啖，又有皮又有咸肉👍🏼 通常出面食嘅豬手皮都係靭多過脆，因為豬皮好多油脂同膠質，但呢度炸到佢油脂溶哂唔會成口油，外皮脆到咔咔聲，好似食燒肉皮咁，真心高質😇豬油撈飯🍚($23) - 邪惡之選，第一次食，唔敢加太多豬油🤣 不過真係比普通白飯香。