森壽司 (已結業)

朋友相約飯聚，聽說店裡的面積不大，友人已預先訂座。果然，店裡只有幾張檯，很快已客滿，不少walk-in客只能望門輕嘆，所以到此店必要訂位。店裡的確很小，並沒有太多陳設，確然覺得有點迫，但很有日本小店的味道。食物方面，應選中上，價錢亦很公道，而服務員態度親切殷勤；我想我必定會再來。三文魚沙律 - 大大快三文魚片，配合蔬菜及酸酸的柚子汁，很醒胃。上雜錦壽司-很正宗的日本壽司，魚生好新鮮，尤其是海膽，非常鮮甜，但略嫌紫菜不夠脆。甜蛋壽司-應是自家製的甜蛋，飯與蛋的比例剛好，質素在香港算是中上。加州卷- 各材料比例平均，非常好吃。雞軟骨餃子 - 樣子與和民的餃子很像，但內裡完全不同。我覺得這裡的較有口感，感覺不油膩，很適合女孩子。冷烏冬 - 烏冬很彈牙，湯汁亦不錯。雜菜煲 - 有點不夠入味，有進步空間。

●　北海道魚生飯　＊＊＊＊　　　　刺生非常新鮮，連 Wasabi 都是新鮮磨製的；珍珠米跟平時吃到的好唔同，質感很好；有幸見到師傅預備晚市的米飯，他洗米時要用個磅秤吓，洗完仲要用保鮮紙包住，可見這是一間好有誠意，好有技術的細舖。●　 滑蛋豬扒飯　＊＊＊　　　　製作見到好細心，豬扒很厚，但略嫌乾了一點，如果做到 Juicy 一點就更好了。　

I went there for dinner with my husband on April 20. Since my husband wasn't feeling well that night, we didn't order any raw food. We had: Japanese dumplings - very yummy, could chew the little cartilage inside, not oilyox tongue - quite yummy, but could have more flavoursCalifornia roll - very fresh avacadogrilled black cod - very yummy vegetable pot - freshbeef udon - the udon was very tasty and a bit al dente, the waitress very considerately offered to split the food into two bowls for ust

我mo諗過會寫食評, 不過試過真係覺得好好, 會再去, 由於mo準備, 所以mo相睇一入到去, 好細呀, 不過感覺都ok, 因為有一班人在食緊野, 好似慶祝咁lo我同朋友2 個都第一次去, 叫左好多野食ar, 食物好新鮮,叫左1. 魚生反set dinner = $1682. 牛肉烏冬 = $603. 軟殼crab 卷 = $48 (好似係)4. 燒多春魚一客(3條) = ?....(forgot)1. 魚生反set - 新鮮, 賣相靚, 好好味2. 牛肉烏冬 - ok , 牛肉好食 (ok o既)3. 軟殼crab 卷 - ^^ good!4. 燒多春魚一客- 普通燒野咁lo~特別要講下佢地o既service ! 真係好好, 好細心(我一定會再去幫親)我地order 左個 牛肉烏冬, 個待應見我地2個女仔去食, 好細心咁同左我地分開2個細碗裝(賣相好靚, 好似order左2碗咁hehe^^)

森壽司，深得我心早前在Openrice的推介食評中看到關於森壽司的介紹，見價錢挺相宜，水準又似乎不俗，就找了個晚上來試試。店子位在嘉咸街與擺花街交界，鄰近斜路街市，舖頭面積很小，只能容納十數人。九時許到來，全店只剩下我們一檯客，知道他們十時半便打烊，不想阻延人家收工，所以便快點快吃。吃了：1) 松竹梅白璧藏l吟釀 330ml ($90) ： 這裡的清酒選擇只有數款，House Sake要$60，就加多$30點了這個，簡單易入口。另外加了一瓶七寶啤酒 ($35)。2) 無料 (即免費) 小吃：汁煮三文魚，不錯。3) 海鮮牛油果春卷 ($88) ：以纖薄柔韌的米紙包着海鮮刺身 (包括甜蝦、油甘魚/三文魚) 、牛油果及沙律菜，精緻、美味、清新，圍碟的自家製汁醬帶微辣，為味道平和的刺身輕添一抹刺激。4) 軟殼蟹卷 ($48) ：價錢比小平津便宜，但水準卻在小平津之上。牛油果糯滑，軟殼蟹甘脆，最難得的是米飯粒粒飽滿分明，煙韌得來酸甜合度，好味指數絕不下於烏羽賣$128一客的版本。5) 雞軟骨餃子 ($28) ：軟熟的餃子皮，包著脆ト卜的雞軟骨碎，好吃，只是略嫌煎得不夠香脆，也偏油一點。6) 串燒

和同事食farewell飯知道這裡的魚生飯評價不錯，便決定試試！這店子雖小，大概只能坐十多個人吧，不過跟朋友來吃飯的話，其實坐close一點也不錯！我們點了魚生飯定食、吉列豬扒定食及網燒牛肉定食，其中以魚生飯獲得一致性的好評：魚生飯定食($168)- 十分出色。以這個價錢來說，魚生的份量比預期多，而且厚切及十分新鮮！最值得encore的是它的油甘魚跟海膽一點也不腥！連怕魚腥的同事吃過也極力讚好！而帶子和拖羅也很肥美 跟餐的蒸蛋也很足料。吉列豬扒及網燒牛肉定食-相比之下沒有魚生飯的出色，不過有跟餐的數片魚生撘夠！芝士年糕-年糕表皮十分鬆脆，配以熱燙燙的芝士軟心，十分不俗，唯份量較少。總括而言對這餐十分滿意！食物的質素固然重要，而能夠跟同事們在歡笑聲中吃過這一餐才是最重要。

一向愛吃日本嘢,常常会尋覓不同的日本料理去嘗試,是次選了森壽司!這間店子小小(約得16-18個座位), 是老闆小本經營, 雖然店子細小, 但出奇地給人warm的感覺(好比那些高級日本餐廳, 給人拘速壓迫的感覺, 實在令人有點吃不消!) 而且每款食物是老闆精心之作, 新鮮之餘,賣相出眾, 我確實食出每款食物的誠意!!有幾道食物是小妹心水推介1)海膽壽司--小妹最愛吃的, 聽聞此店的海膽出名非常, 當然必試不可!! 果然海膽超級鮮美, 仲入口即溶, 厚厚的海膽, 與飯的比例約2:1, 齋睇海膽的份量已經冧死人!!必食推介!!! (2)明太子雞翼--熱辣辣的, 外皮夠脆, 內裹包住份量十足的明太子, 沒有雞翼本身的肥油, 吃完也不覺heavy呢!! (3)免冶雞肉串--這是老闆自創的招牌菜, 我見每枱都有叫, 一試果然冇令我失望, 像雞肉與骨混為一起(類似豬軟骨), 很有口感, 肉質惹味開胃, 清新不膩, 很有特色! 招牌必食!! (4)軟殼蟹卷--用牛油果裹包着脆卜卜的軟殼蟹及蟹子, 軟軟的牛油果配合軟殼蟹的脆香, 一軟一脆產生了化學作用!! 喜歡吃軟殼蟹的朋友, 一定要試啊!! (5

喺食評見到呢間餐廳評語唔錯, 一於同同事lunch黎試下, 一坐低就比咗杯熱茶同餐牌, 選擇都幾多, 價錢又唔貴, $6x - $88, 包前菜, 沙律, 湯, 同水果, 一心諗住食北海道魚生飯所以就點呢個啦。先講前菜, 係醬油茄子, 好入味, 少少辣, 好開謂; 個沙律d菜都幾新鮮, 個汁酸酸地幾好味喎; 而個魚生飯真係幾多餸, 舖滿成碗飯, 有帶子(薄咗少少, 不過幾新鮮), 三文魚(幾肥美), 三文魚子(普通啦), 鱈場蟹腳(其實係蟹柳), 最緊要係有海胆, 真係好鮮甜, 份量都唔少架, 伴碟d薑同紫蘇葉幾好食喎喺等食途中見到人地個滑蛋豬扒飯同鰻魚飯(好大條鰻魚架)好似好好味咁, 下次一定要試下..p.s. 間餐廳都幾細下, 得十幾個位, 唔book位我諗食唔到, 因為book咗枱都要喺門口等一陣, 好多人黎到都冇位呀~

寫在前面：最近很忙，雖然吃了幾間好餐廳，但忙到提不起勁動「筆」寫食評，本來已經決定把那些沒有說的故事當作忘記，反正有緣會再去說一個新的故事！但是大力女王在回家的路上千叮嚀萬交代，今天的食評不寫不行，所以在同事口中像隻「鵪鶉」的我，決定還是乖乖做隻好「鵪鶉」。連續陪酷愛麵食的大力女王吃了幾餐麵，今天早上出門前決定先下手為強，提出我要吃「魚生飯」的建議，一來是真的想品嘗好吃的米飯，二來是順便慶祝該死的報告其中一份今天就會交出去。晚上順著嘉咸街一路上行，途中經過熟悉的「香滑咖哩屋」，與坐在門外休息的靚姐聊了幾句，沿路看著兩旁菜檔的青菜蘿蔔與豆腐，腦子裡想著差不多再過一、兩個月，等到天氣夠溫暖早上就可以自己整個生菜沙拉。兩個星期前在中午時來試過一次，因為店裡的面積不大，沒有訂位是沒有辦法在正常用餐時段找到位置的，今晚沒有訂位的情況下，是有點擔心沒有位置的。「すみません」一推開門，沒有想到店裡面除了兩位師傅外居然門可羅雀，與大力女王就在只能放下四張高腳椅的吧檯自動坐下。看著在內場的年輕師傅還要自己出到外場替我們送上菜單，我不禁出聲問到：「師傅你都幾辛苦喔，要搞內場又要搞外場。」「唔係，就剛剛好兩

第2次去, 因為想食佢晏晝至有o既魚生飯. 叫左佢個北海道魚生飯.魚生飯份量適中,唔算話好大碗, 我初初仲以為一定食唔飽. 點知唔係 內有大約四款魚生, 有咩魚生請睇相, 我唔記得個名 當然全部好新鮮.個海膽尤其鮮甜, 好味到暈 我唔捨得先食海膽, 要食左其他魚生同埋飯先. 留番最後一啖飯至撈埋海膽食 講真...個海膽直頭將其他魚生比下去 點解佢地唔整個海膽魚生飯呢~~~ 亦建議佢地加個多d魚生份量o既魚生飯, 計貴d囉....不過又係....雖然呢間唔算太隔涉. 但聽店長講正苦未批佢地放一d吊出黎o既招牌等等. 真係唔行到門口do唔知有呢間野. 希望呢間日本食店會長做長有啦~~

一月二十二日 (星期五)來自美國的同事Liza就快返美國,我們今天為她送行因她喜愛日本美食,我們找來了新開的森壽司一試究竟有幾個同事曾經去過,說魚生飯很新鮮,值得一試訂了8位,要12:30去拿位,幸得有同事先出發去拿位最後有10位同事出席...還要分開坐!我看過menu點了個三文魚海膽飯,老公仔則點了魚生飯先來的面鼓湯味道可以三文魚海膽飯的海膽不錯!但未到非常的新鮮三文魚雖然不是魚腩,卻出奇的肥美飯底可以,但是份量比較少,是以碟上的魚生飯有好幾種不同的魚,最出色的是鱆紅魚,吞拿魚最後,還有生果送上橙很甜店員還給我們拍照!整體上的食物質素高,價錢中等,但是比較迫!

福崗番茄：新鮮, 汁再調得濃一點, 可能更好.麻汁豆付：食過番茄才食這個,味道被搶了點.亦好好味.雞軟骨餃子：好味!! 再脹卜卜就好喇~ 牛舌：好大舊,正! 如有sake送就完美.特上壽司併盤：第一舊食一向平平無奇的鐵火卷, 超驚喜 當然其他亦好好味.吞拿魚腩壽司：差點跟魚腩一樣溶化了.海膽壽司：死得很燦爛 <----我說我食後。冇得頂!! 推介壽司,比刺身更好.燒薯：美味,清甜,食飽後的甜品亦唔漏.會再去食午餐才有的魚生飯.

之前見到新開張~~所以同朋友去試下~~估唔到細細間......=口= 又整得幾好味喎 , 我地點左個北海道魚生飯同鰻魚飯 ~~ 個北海道魚生飯有三文魚啦, 帶子啦, 三文魚子啦同海胆......仲有...d魚生放得好靚嫁.....o個時見到咁靚...真係有d唔捨得食 =3= ....食落d魚生...超新鮮羅~~而個鰻魚飯~~好多鰻魚嫁...仲好好食添呀~~諗起都超開心.... , 總之o個餐就食到好滿足啦~~嘿嘿~

點了一客海胆壽司, 雖然要成$60一客, 但識食的人就覺得值得, 小小的壽司飯上有層厚厚的海胆, 入口鮮甜, 不會有帶苦的感覺. 食了一個雜錦天婦羅, 其中一件是炸蕃薯, 一食和平時的不太相同, 一問之下, 原來是用日本蕃薯, 所以十分好食又點了他們的招牌菜海鮮牛油果春卷, 春卷內有十分新鮮的蝦, 賣相新潮, 食落清新.

今日和朋有去食晏, 見到有間新開的日本餐, 於是入去一試.  雖然地方細細, 但比人溫馨的feeling.  我地點了個滑蛋豬扒飯, 豬扒唔會比人覺得只有炸粉, 肉質鬆軟.  鰻魚飯就竟然給了成條鰻魚的份量.  又點了個鐡板牛柳粒定食, 肉質軟, 好入口, 味道又香.  除了熟的定食, 當然都點了生的定食啦.  點了一個壽司定和一個魚生定.  全部用料都十分新鮮, 壽司定其中一件仲係海膽呢.啲定食份量都好夠的, 就算男士食都無問題.  價錢都係 $80-$120.  係中環算十分合理啦, 佢地午市唔收加一的. 新開期內仲有九折呀.